Thịt heo kho ngũ vị hương
Lâu lắm rồi mới được ngửi mùi thơm của ngũ vị hương nên mình làm món này. Mình cũng không biết nấu nướng, năm nay quyết tâm học nấu nướng, mình bắt đầu học từ những món đơn giản nhất. cảm giác nấu đồ ăn xong, đồ ăn hết hoặc gần hết là mình thấy hạnh phúc lắm rồi.
Nguyên Liệu
Thịt ba chỉ
Nước dừa, hành củ, tỏi, gừng, ớt bột
Muối, bột nêm, mắm, hạt tiêu, đường
Ngũ vị hương
Các bước
Thịt heo cắt miếng nhỏ, luộc sơ qua, cho chút gừng vào để khử mùi hôi. sau đó rửa thêm một lần nữa, rồi ướp qua ngũ vị hương, chút đường, muối, bột nêm, mắm, chút ớt bột, tiêu.
Video đang HOT
Tỏi, hành củ băm nhỏ, gừng thái sợi. rồi cho vào chảo dầu phi, sau đó cho thịt vào đảo chung, nêm thêm gia vị cho vừa ăn.
Cho một bát nhỏ nước dừa vào nồi, bật lửa vừa. khoảng 20 phút tắt bếp.
Theo cookpad.com
Cách làm thịt ba chỉ một nắng
Với cách làm đơn giản, hương vị thơm ngon mới lạ của món thịt ba chỉ (thịt ba rọi) một nắng đang được rất nhiều chị em yêu thích và truyền tay nhau công thức trong những ngày nắng nóng đỉnh điểm vừa qua.
Nguyên liệu làm thịt ba chỉ một nắng
- Thịt ba chỉ: 2 miếng
- Tỏi: 1 củ
- Sả: 3 cây
- Ớt: 2 quả
- Ngũ vị hương: 1 thìa
- Bột ngọt hoặc bột nêm: 1 thìa
- Đường: 1 ít
- Ớt bột: 1 ít
- Hạt tiêu: 1 ít
Cách làm thịt ba chỉ một nắng
- Bước 1: Thịt ba chỉ cạo sạch phần bì, rửa sạch sẽ sau đó thấm khô rồi thái thịt thành miếng dày cỡ 2cm.
- Bước 2: Sả, ớt rửa sạch rồi đập dập và băm nhuyễn, tỏi băm nhỏ. Các gia vị còn lại cho vào một cái bát và trộn đều lên.
- Bước 3: Cho thịt ba chỉ vào 1 bát to, hoặc một nồi cỡ vừa sau đó cho tất cả các nguyên liệu vào.
- Bước 4: Đeo bao tay và xoa bóp đều khắp 2 mặt thịt cho thịt thấm đều gia vị, ướp khoảng 20-30 phút.
- Bước 5: Thịt sau khi đã ướp, bạn treo miếng thịt lên phơi nắng chứ không nên phơi thịt trên mâm vì hơi ở mặt dưới miếng thịt không thoát được sẽ khiến thịt bị thiu. Nếu nắng to bạn phơi 1 ngày là được, nắng nhỏ thì phơi khoảng 2 ngày cho miếng thịt săn lại, hơi khô mà không bị khô quá. Miếng thịt ba chỉ một nắng chắc lại là có thể đem nướng hoặc chiên đều rất thơm ngon.
Ảnh: Facebook Lại Thu Trang
- Bước 6: Nếu chưa sử dụng thịt ba chỉ một nắng ngay, bạn có thể đem cất ngăn đá bảo quản dùng dần.
Chúc bạn thành công với cách làm thịt ba chỉ một nắng!
Theo danviet.vn
Giò heo kho nước dừa dai giòn, đậm đà bao nhiêu cơm cũng hết Hãy đổi món cho bữa cơm nhà bạn với món giò heo kho nước dừa thơm ngon, đậm đà này nhé! Chuẩn bị nguyên liệu: - Giò heo: khoảng 800-900g nếu dùng cả phần móng, nếu chỉ sử dụng phần thịt không thì khoảng 400-500g - 1 trái dừa tươi - Hành củ, muối, bột nêm, dầu hào, nước tương, tiêu, dầu ăn,...