Thịt heo cuộn xốt trái cây

P.V15:35 16/04/2022

Theo dõi VGT trên

Thịt cuộn xốt trái cây ăn với bánh mì và muối tiêu

- Thịt nạc dăm heo: 500g

- Trứng cút: 6 cái

- Khoai tây bi: 200g

- Cà rốt: 1 củ

- đậu bo xanh: 100

- Thơm: 1/2 trái

- Nho: 100g

- Dâu: 100g

- Tỏi băm: 1 muỗng súp

- Hành tím băm: 1 muỗng súp

- Ngũ vị hương: 1/4 muỗng cà phê

- Nước tương: 1 muỗng súp

- Muối: 1/4 muỗng cà phê

Video đang HOT

- đường: 1 muỗng cà phê

- Bột nêm heo: 1 muỗng cà phê

- Xốt cà chua: 1 muỗng súp

- Rượu hoa tiêu:

1 muỗng cà phê.

Thịt heo chọn khối dài khoảng 2 tấc, rửa sạch, lạng mỏng giữ liền miếng thịt.

Vắt tỏi và hành tím lấy nước ướp thịt cùng với muối, đường, bột nêm, nước tương, ngũ vị hương, rượu để thấm 20 phút.

Cuộn thịt đã ướp với trứng cút, dùng chỉ cotton quấn định hình.

Khoai tây, cà rốt, đậu bo luộc chín.

Chiên áp chảo cuốn thịt vào đều, cho thêm chút nước vào nấu nhỏ lửa cho đến lúc chín.

Vớt thịt ra để nguội, cắt khoanh.

Dùng nước thịt nấu với xốt cà, nêm lại cho vừa ăn.

Xếp thịt ra dĩa cùng với rau củ và trái cây.

Rưới nước xốt lên thịt.

Thịt cuộn xốt trái cây ăn với bánh mì và muối tiêu.

Bò né món ngon ngày đông

Thịt bò mềm, nóng hổi, thấm đều với nước xốt cà chua đậm đà, thêm quả trứng ốp la là đầy đủ năng lượng để khởi đầu một ngày mới.

Nguyên liệu: (Cho 2-3 người)

- 2-3 miếng thịt bò cắt dày khoảng 0.8 - 1cm (Dùng loại thịt phi lê sẽ ngon hơn nhiều)

- 2 tép tỏi băm nhuyễn

- 2 tép hành hương băm nhuyễn

- Dầu mè, dầu olive

- Nước tương (xì dầu)

- Chút xíu đường

- Chút xíu muối

- Hạt nêm từ thịt

- 2 quả trứng gà

- 2 lát hành tây

- Hành lá, ngò

- 1 quả cà chua chín

Xốt cà chua:

- 1 quả cà chua

- 100 gr cà chua lon

- Chút xíu ngò

- Gia vị muối, tiêu

- 1 tép tỏi

- 1/4 củ hành tây

Cho tất cả các nguyên liệu làm xốt vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Bắt nồi nhỏ lên bếp, cho xốt cà chua vào, nấu đến khi xốt hơi sôi là được. Hoặc có thể cho vào ô chịu nhiệt trong lò vi sóng bấm 2 lần 1 phút là được, tùy vào lượng xốt sử dụng ít hay nhiều mà tăng giảm thời gian nấu lâu hoặc mau của lò. Để qua 1 bên.

Thực hiện:

- Thịt bò thái to bản, lấy sống dao dần cho mềm và dùng dao đập cho miếng thịt mỏng đều ra. Sau đó ướp với dầu mè, dầu olive, tỏi băm, hành hương băm, xì dầu, chút muối, chút hại nêm từ thịt, xíu đường. Để ít nhất khoảng 30 phút cho thịt thấm đều gia vị.

- Chuẩn bị chảo nướng chuyên dụng (có người gọi là cái né), hoặc dùng chảo gang, nướng sẽ ngon hơn nhiều. Nếu không có thì có thể dùng chảo chống dính cũng được. Bắc chảo nóng, cho từng lát thịt vào chiên lửa to, vàng mặt xém cạnh thì trở bên chiên mặt còn lại. (Tránh lật qua lật lại sẽ làm miếng thịt dai và cứng, sẽ không ngon)

- Chín hay tái tùy theo khẩu vị của từng người để điều chỉnh cho vừa ăn

- Khi thịt xém cạnh và chín tái, bắc 1 chảo khác, cho xíu dầu ăn vào chảo. Cho miếng thịt bò vào một bên, 1 lát hành tây. Đập 1 quả trứng vào bên chảo còn lại. Nêm gia vị xíu muối, tiêu lên trứng. Cho 2 lát cà chua vào. Nêm nếm gia vị vừa ăn.
Để khoảng vài phút đến khi trứng hơi se se lại là được. Tắt bếp

Thưởng thức:

Cho thịt bò, trứng ra đĩa hoặc để nguyên trên chảo chuyên dụng cho nóng. Chan xíu nước xốt cà chua lên, thêm vài cọng ngò. Rắc xíu tiêu lên, thưởng thức cùng với bánh mỳ nóng giòn. Buổi sáng có được món Bò né này vừa ngon và bổ cho ngày mới năng động, đặc biệt vào mùa đông hay những ngày tiết trời se lạnh.

Bò tam sắc áp chảo Bò chín mềm, vị ngọt, thơm mùi phô mai và ngò tây được khéo léo kết hợp cùng các loại rau củ màu sắc sinh động, chấm kèm xốt mayonnaise chua chua, béo nhẹ hấp dẫn... Đây sẽ là một sự thay đổi thú vị cho thực đơn ngày thường của cả nhà bạn đấy! NGUYÊN LIỆU Thịt bò phi lê: 200g Cà...