Thịt heo chiên giòn bì ngon khó cưỡng trong bữa cơm cuối tuần

Hoàng Ly17:40 16/04/2021

Thịt heo chiên giòn bì là món ăn được nhiều gia đình ưa chuộng bởi tẩm ướp gia vị vừa đơn giản, dễ làm, hương vị thơm ngon lớp da giòn rụm.

Nguyên liệu làm thịt heo chiên giòn bì

1kg thịt heo ba chỉ

10g bột tỏi

5g ngũ vị hương

5g muối

5g đường

5g hạt nêm

5g bột ngọt

10g dầu hào

trái chanh

Dầu ăn

Thịt heo chiên giòn bì vị đậm đà, thơm ngon (Ảnh minh họa)

Video đang HOT

Các bước làm thịt heo chiên giòn bì

Bước 1: Thịt ba chỉ rửa sạch để ráo, khứa làm đôi. Dùng xiên nhọn xâm vào da heo để gia vị có thể thấm và khi chiên sẽ chín đều phần thịt bên trong.

Bước 2: Ướp vào thịt 10g bột tỏi, 5g ngũ vị hương, 5g muối, 5g đường, 5g hạt nêm, 5g bột ngọt, 10g dầu hào chà xát để hỗn hợp gia vị thấm đều vào thịt. Sau đó, đem thịt đi hấp cách thủy trong 30 – 40 phút.

Bước 3: Lấy ra rưới nước cốt của trái chanh lên thịt rồi đem đi phơi nắng 1 – 2 giờ.

Thưởng thức thịt heo chiên giòn bì thơm nức mũi (Ảnh minh họa)

Chiên ngập dầu miếng thịt heo, lưu ý là chiên cả mặt trước và mặt sau. Sau đó, đem ngâm vào thau nước đá từ 1 – 2 phút rồi vớt ra chiên xối mỡ lên cả 2 mặt của miếng thịt.

Được rồi thì đem ra cho ráo dầu, cắt thịt thành lát vừa ăn và thưởng thức ngay khi còn nóng , bì giòn rụm thơm ngon khó mà cưỡng lại.

Cách làm bánh Xèo đúng chất miền Tây của dì Mười Xiềm

Bánh xèo vàng ruộm, giòn, thơm và xòe ra như một chiếc quạt lớn, xếp cạnh cùng màu xanh của rau và ở giữa là bát mắm chua ngọt điểm màu đỏ tươi của ớt. Nhìn thấy thôi đẫ thấy ngon mắt.

Bánh xèo miền Tây, nổi tiếng nhất là bánh xèo Mười Xiềm. Sở dĩ có tên gọi như vậy là bởi Dì Mười Xiềm chính là người làm ra món này. Bánh xèo bây giờ có ở nhiều vùng, nhiều nơi, cách làm, nguyên liệu có nhiều sự pha trộn, nhưng vị và cách làm thì chỉ có bánh xèo Mười Xiềm mới thật sự độc đáo và đúng chất miền Tây nhất.

Nghệ nhân Mười Xiềm với món bánh xèo miền Tây nổi tiếng

Được làm từ những nguyên liệu tự nhiên và giàu dinh dưỡng như gạo trắng, đậu nành, rau củ quả, thịt heo, tôm tươi, bánh xèo được chế biến 1 cách cầu kì và tỉ mẩn. Đặc biệt là khâu làm vỏ bánh và chiên sao cho giòn đều khi gập làm đôi mà không bị vỡ bị rách và phần diềm vỏ bánh cong lên như chiếc quạt xòe hoa.

Lớp vỏ bánh vàng ươm bao bọc trong lòng mình phần nhân thịt, tôm với giá, hành xào thơm nức và béo ngậy. Bánh ăn kèm cùng nhiều loại rau sống và bánh tráng cuộn. Khi ăn dùng kéo cắt bánh xèo thành nhiều phần nhỏ kèm với rau cuốn thành từng cuộn vừa ăn chấm với nước mắm chua ngọt. Vị béo ngậy của nhân bánh, vị bùi và thơm của các loại rau cùng vị hơi mằn mặn của bánh tráng, trộn với nhau trở nên vừa vặn, ăn một cuốn rồi lại muốn ăn thêm.

Không chỉ bởi vị, hình thức của món bánh xèo này cũng đã làm cho thực khách ấn tượng. Bánh xèo vàng ruộm, giòn, thơm và xòe ra như một chiếc quạt lớn chiếm hơn nửa đĩa xếp cạnh cùng màu xanh của rau và ở giữa là bát mắm chua ngọt điểm màu đỏ tươi của ớt. Nhìn thấy thôi đẫ thấy ngon mắt. Làm sao mà người ta có thể làm được phần vỏ bánh to như vậy mà khi cuộn lại không hề bị vỡ. Quả là một sự tài tình!

Sau đây PasGo xin cung cấp công thức làm món bánh xèo để các bà nội trợ có thể áp dụng trong dịp Tết này (công thức do Quán Ăn Ngon cung cấp).

Nguyên liệu:

- 1 kg gạo thơm

- 300g tôm

- 200g thịt heo

- 200g đậu nành

- 1 chén cơm nguội

- Hành lá

- 2 củ hành tây

- 200g giá sống

- Nước cốt dừa

- 1 thì nhỏ bột nghệ

Sơ chế nguyên liệu:

- Gạo và đậu nành bạn ngâm qua đêm , sáng vớt ra để ráo và cho 1 chén cơm nguội và say nhuyễn

- Hành lá rửa sạch, bỏ phần trắng chỉ lấy phần xanh đem thái nhuyễn

- Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu

- Thịt heo rửa sạch băm nhỏ

- Giá rửa sạch

Chế biến

- Hòa tan bột với nước cốt dừa, thêm chút muối, bột nghệ, đường và hành lá băm nhuyễn. Múc một muỗng tráng thử xem bột vừa chưa nếu thấy hơi đặc thì hòa thêm cốt dừa

- Để chảo nóng, cho dầu vào xào chín tôm, thịt, hành, giá, đậu xanh rồi đổ ra đĩa

- Dùng muỗng múc bột vào chảo, tráng thật mỏng. Thấy vỏ nổi màu vàng đều thì xúc nhân bỏ vào giữa. Gập úp một bên vỏ bánh vào bên còn lại sau đó đậy vung khoảng 5 phút cho chín hẳn và để hai phần vỏ bánh còn ướt chín giòn và dính vào nhau.

- Sau đó lấy ra và bày lên 1 cái đĩa to. Xếp vào nửa đĩa, nửa còn xếp rau xanh, bánh ăn kèm nước mắm chua ngọt có xu hào và xà rốt thái sợi bỏ bên trong. -

https://giadinhvietnam.com/thit-heo-chien-gion-bi-ngon-kho-cuong-trong-bua-com-cuoi-tuan-d168685.html

Thử làm món thịt heo hầm kim chi mềm tan trong miệng Món thịt heo hầm kim chi có nguồn gốc từ Hàn Quốc nên mang vị vừa ngọt vừa cay hấp dẫn, vừa có thể ăn cùng cơm rất hợp.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Mỹ đánh giá khả năng Iran chế tạo vũ khí hạt nhân, Israel phát thông điệp mới18:36

Chưa từng có: Nam diễn viên cầu hôn mỹ nhân Vbiz ngay tại Chung kết Hoa hậu hoàn vũ VN!00:53

Cố vấn của Lãnh tụ tối cao Iran vẫn còn sống sau tin đồn thiệt mạng?10:02

G-Dragon phản ứng thế nào khi gặp mặt Quang Hùng MasterD trong hậu trường buổi diễn tại Mỹ Đình?01:02

Hai tàu sân bay Trung Quốc với 1.000 đợt thu phóng tiêm kích ở Thái Bình Dương08:10

Jun Phạm lên tiếng nóng về màn trượt tay để lộ ảnh riêng tư với bạn trai tin đồn00:35

Triệt phá đường dây sản xuất, buôn bán nước hoa giả với số lượng đặc biệt lớn01:20

2 đối tượng dùng dao khống chế nữ nhân viên bán hàng: Pha xử lý thông minh của cô gái trong 3 phút01:42

Tân Hoa hậu Hoàn vũ Việt Nam Phương Linh lên tiếng khi bị phát hiện có hình xăm01:23

Clip Hồ Ngọc Hà nhắc thẳng tên Lệ Quyên, nói nguyên nhân không còn thân thiết02:18

Phản ứng của G-Dragon trong khoảnh khắc fan cuồng lao lên sân khấu khi đang biểu diễn tại Mỹ Đình00:49

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

5 món canh này đều dễ nấu, nên ăn thường xuyên trong mùa hè: Vừa thanh nhiệt, giải khát lại rất ngon miệng

18 giờ trước

Kết hợp với đặc điểm khí hậu của thời điểm sau ngày hạ chí, chúng tôi giới thiệu với bạn 5 món canh ngon, mỗi món đều dễ nấu, thanh mát và ngon miệng. Hãy làm theo các bước cụ thể của từng món canh nhé!

Món kho này dùng toàn nguyên liệu rẻ tiền, nấu cực dễ mà đưa cơm vô cùng

18 giờ trước

Món ăn này rất ngon và dễ chế biến, nguyên liệu lại giàu dinh dưỡng và giúp bổ sung canxi cho cơ thể. Giờ thì hãy cùng nấu món ăn này nhé!

Dùng 3 nguyên liệu này làm món xào thơm nức, cực đưa cơm, đã ăn là không muốn dừng lại

hôm qua

Sức hấp dẫn tuyệt vời của món ăn này chính là phần nước sốt, nó sẽ hạ gục cả những trái tim khó tính trong ăn uống.

Loại rau canxi cao gấp 3 lần sữa đem xào với thứ này được món ăn bổ dưỡng

hôm qua

Nấm đùi gà cũng là một nguyên liệu lý tưởng cho bữa ăn lành mạnh, với kết cấu giòn giòn và vị ngọt tự nhiên. Khi kết hợp hai nguyên liệu này, ta sẽ có một món xào vừa thanh đạm lại rất bổ dưỡng.

Loại rau có hàm lượng kali gấp 12 lần chuối, mùa hè ăn nhiều để nhuận tràng, thải độc

2 ngày trước

Loại rau màu trắng này vừa ngon lại cực kỳ bổ dưỡng, thỉnh thoảng bạn hãy bổ sung vào thực đơn cho cả gia đình nhé!

Vì sao ẩm thực Thái chuộng 'cay xè'?

2 ngày trước

Nếu bạn từng nếm thử các món ăn Thái, chắc hẳn đã không ít lần bốc hỏa vì độ cay xé lưỡi đặc trưng của nền ẩm thực này.

Cách nấu canh chua thịt băm đơn giản nhất, chưa tới 10 phút đã xong, ăn tốn cơm

2 ngày trước

Những ngày hè nắng nóng, món canh chua thịt băm lại càng được ưa chuộng vì cách nấu đơn giản, nguyên liệu không cầu kỳ mà hương vị lại thanh mát, tươi ngon.

Cách làm canh cua nấu bầu ngon, mùa hè ăn vừa mát vừa ngọt

2 ngày trước

Canh cua nấu bầu là món ăn thanh mát được nhiều gia đình Việt ưa chuộng vào mùa hè. Cách làm canh cua nấu bầu cũng không quá tốn công, trẻ nhỏ hay người già đều có thể thưởng thức.

Món hấp này gia đình tôi tuần nào cũng ăn: Làm cực dễ mà siêu ngon và chưa bao giờ thấy chán

2 ngày trước

Món ăn này được thực hiện đơn giản với phần cánh gà rút xương và nhồi vào một lớp gạo nếp mới thơm phức được hấp thụ sương mùa hè.

3 loại quả vừa rẻ vừa quý trong tháng 6: Bí quyết dưỡng sinh dễ làm, ngon miệng lại cực tốt cho sức khỏe

2 ngày trước

Trong tiết trời tháng 6, khi nhiệt độ bắt đầu tăng cao và cơ thể dễ mất nước, ba loại quả sau đây được xem là vị thuốc tự nhiên giúp thanh nhiệt, giải độc, hỗ trợ tiêu hóa và ngăn ngừa bệnh vặt.

Loại rau thường chỉ nấu canh nhưng xào tỏi cực ngon, mùa hè đang nhiều mua ngay để thanh nhiệt giải độc, bổ sung sắt và canxi

2 ngày trước

Rau ngót thường đêm luộc, nấu canh tuy nhiên rất nhiều người chưa biết, rau ngót còn có thể đem xào. Dưới đây là món rau ngót xào tỏi, các bạn hãy tham khảo nhé.