Thịt heo chiên giòn bì ngon khó cưỡng trong bữa cơm cuối tuần

Thịt heo chiên giòn bì là món ăn được nhiều gia đình ưa chuộng bởi tẩm ướp gia vị vừa đơn giản, dễ làm, hương vị thơm ngon lớp da giòn rụm.

Nguyên liệu làm thịt heo chiên giòn bì

1kg thịt heo ba chỉ

10g bột tỏi

5g ngũ vị hương

5g muối

5g đường

5g hạt nêm

5g bột ngọt

10g dầu hào

½ trái chanh

Dầu ăn

Thịt heo chiên giòn bì ngon khó cưỡng trong bữa cơm cuối tuần - Hình 1

Thịt heo chiên giòn bì vị đậm đà, thơm ngon (Ảnh minh họa)

Các bước làm thịt heo chiên giòn bì

Bước 1: Thịt ba chỉ rửa sạch để ráo, khứa làm đôi. Dùng xiên nhọn xâm vào da heo để gia vị có thể thấm và khi chiên sẽ chín đều phần thịt bên trong.

Bước 2: Ướp vào thịt 10g bột tỏi, 5g ngũ vị hương , 5g muối, 5g đường, 5g hạt nêm , 5g bột ngọt, 10g dầu hào chà xát để hỗn hợp gia vị thấm đều vào thịt. Sau đó, đem thịt đi hấp cách thủy trong 30 – 40 phút.

Bước 3: Lấy ra rưới nước cốt của ½ trái chanh lên thịt rồi đem đi phơi nắng 1 – 2 giờ.

Thịt heo chiên giòn bì ngon khó cưỡng trong bữa cơm cuối tuần - Hình 2

Thưởng thức thịt heo chiên giòn bì thơm nức mũi (Ảnh minh họa)

Chiên ngập dầu miếng thịt heo, lưu ý là chiên cả mặt trước và mặt sau. Sau đó, đem ngâm vào thau nước đá từ 1 – 2 phút rồi vớt ra chiên xối mỡ lên cả 2 mặt của miếng thịt.

Được rồi thì đem ra cho ráo dầu, cắt thịt thành lát vừa ăn và thưởng thức ngay khi còn nóng, bì giòn rụm thơm ngon khó mà cưỡng lại.

Cách làm bánh Xèo đúng chất miền Tây của dì Mười Xiềm

Bánh xèo vàng ruộm, giòn, thơm và xòe ra như một chiếc quạt lớn, xếp cạnh cùng màu xanh của rau và ở giữa là bát mắm chua ngọt điểm màu đỏ tươi của ớt. Nhìn thấy thôi đẫ thấy ngon mắt.

Bánh xèo miền Tây, nổi tiếng nhất là bánh xèo Mười Xiềm. Sở dĩ có tên gọi như vậy là bởi Dì Mười Xiềm chính là người làm ra món này. Bánh xèo bây giờ có ở nhiều vùng, nhiều nơi, cách làm, nguyên liệu có nhiều sự pha trộn, nhưng vị và cách làm thì chỉ có bánh xèo Mười Xiềm mới thật sự độc đáo và đúng chất miền Tây nhất.

Cách làm bánh Xèo đúng chất miền Tây của dì Mười Xiềm - Hình 1

Nghệ nhân Mười Xiềm với món bánh xèo miền Tây nổi tiếng

Được làm từ những nguyên liệu tự nhiên và giàu dinh dưỡng như gạo trắng, đậu nành, rau củ quả, thịt heo, tôm tươi, bánh xèo được chế biến 1 cách cầu kì và tỉ mẩn. Đặc biệt là khâu làm vỏ bánh và chiên sao cho giòn đều khi gập làm đôi mà không bị vỡ bị rách và phần diềm vỏ bánh cong lên như chiếc quạt xòe hoa.

Lớp vỏ bánh vàng ươm bao bọc trong lòng mình phần nhân thịt, tôm với giá, hành xào thơm nức và béo ngậy. Bánh ăn kèm cùng nhiều loại rau sống và bánh tráng cuộn. Khi ăn dùng kéo cắt bánh xèo thành nhiều phần nhỏ kèm với rau cuốn thành từng cuộn vừa ăn chấm với nước mắm chua ngọt. Vị béo ngậy của nhân bánh, vị bùi và thơm của các loại rau cùng vị hơi mằn mặn của bánh tráng, trộn với nhau trở nên vừa vặn, ăn một cuốn rồi lại muốn ăn thêm.

Không chỉ bởi vị, hình thức của món bánh xèo này cũng đã làm cho thực khách ấn tượng. Bánh xèo vàng ruộm, giòn, thơm và xòe ra như một chiếc quạt lớn chiếm hơn nửa đĩa xếp cạnh cùng màu xanh của rau và ở giữa là bát mắm chua ngọt điểm màu đỏ tươi của ớt. Nhìn thấy thôi đẫ thấy ngon mắt. Làm sao mà người ta có thể làm được phần vỏ bánh to như vậy mà khi cuộn lại không hề bị vỡ. Quả là một sự tài tình!

Cách làm bánh Xèo đúng chất miền Tây của dì Mười Xiềm - Hình 2

Sau đây PasGo xin cung cấp công thức làm món bánh xèo để các bà nội trợ có thể áp dụng trong dịp Tết này (công thức do Quán Ăn Ngon cung cấp).

Nguyên liệu:

Cách làm bánh Xèo đúng chất miền Tây của dì Mười Xiềm - Hình 3

- 1 kg gạo thơm

- 300g tôm

- 200g thịt heo

- 200g đậu nành

- 1 chén cơm nguội

- Hành lá

- 2 củ hành tây

- 200g giá sống

- Nước cốt dừa

- 1 thì nhỏ bột nghệ

Sơ chế nguyên liệu:

- Gạo và đậu nành bạn ngâm qua đêm , sáng vớt ra để ráo và cho 1 chén cơm nguội và say nhuyễn

- Hành lá rửa sạch, bỏ phần trắng chỉ lấy phần xanh đem thái nhuyễn

- Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu

- Thịt heo rửa sạch băm nhỏ

- Giá rửa sạch

Chế biến

- Hòa tan bột với nước cốt dừa, thêm chút muối, bột nghệ, đường và hành lá băm nhuyễn. Múc một muỗng tráng thử xem bột vừa chưa nếu thấy hơi đặc thì hòa thêm cốt dừa

- Để chảo nóng, cho dầu vào xào chín tôm, thịt, hành, giá, đậu xanh rồi đổ ra đĩa

- Dùng muỗng múc bột vào chảo, tráng thật mỏng. Thấy vỏ nổi màu vàng đều thì xúc nhân bỏ vào giữa. Gập úp một bên vỏ bánh vào bên còn lại sau đó đậy vung khoảng 5 phút cho chín hẳn và để hai phần vỏ bánh còn ướt chín giòn và dính vào nhau.

Cách làm bánh Xèo đúng chất miền Tây của dì Mười Xiềm - Hình 4

- Sau đó lấy ra và bày lên 1 cái đĩa to. Xếp vào nửa đĩa, nửa còn xếp rau xanh, bánh ăn kèm nước mắm chua ngọt có xu hào và xà rốt thái sợi bỏ bên trong. -

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

3 món ăn tuyệt đối không được cho dầu hào nếu không muốn rước bệnh về cho cả nhà
20:15:38 08/05/2021
Cách làm gỏi xoài chua cay kiểu Thái càng ăn càng thèm
14:32:34 08/05/2021
Món ăn giảm cân chân ái của mùa hè: Làm chỉ trong 30 phút, ăn là thích liền!
20:31:53 08/05/2021
Các loại thịt khác nhau có thời gian để được trong tủ lạnh tối đa là bao lâu?
20:30:00 09/05/2021
3 cách nấu vịt tiềm đơn giản thơm ngây ngất, ngọt nức lòng
07:18:28 10/05/2021
Cách pha nước chấm chân gà luộc ngon “thần thánh”
16:10:17 08/05/2021
Mẹo hay giúp bạn chọn dưa hấu ngon ngọt, không cần gõ vào vỏ
17:19:42 08/05/2021
Cơm chiên thêm thứ quả này giúp món ăn thơm ngon gấp trăm lần
17:28:07 08/05/2021
Cách ủ sữa chua không cần máy siêu đặc mịn mà không bị nhớt
15:27:18 08/05/2021
Cách làm heo quay da giòn tại nhà
11:02:48 10/05/2021

Thông tin đang nóng

Bị chê “biến thái” khi mặc váy công chúa ngủ giữa Đà Lạt, Lương Bằng Quang tung ngay ảnh 18+ lộ thiên
11:42:03 10/05/2021
Hà Nội cách ly khẩn xã ven đô sau khi gia đình 4 người mắc Covid-19
08:36:09 10/05/2021
Chi Bảo quấn quýt bà xã CEO ở Ninh Thuận
11:27:45 10/05/2021
Trưa 10/5, Việt Nam thêm 32 ca mắc Covid-19
12:08:44 10/05/2021
HOT: Lý Tiểu Lộ bị "tóm sống" cảnh hẹn hò, dẫn trai trẻ về nhà qua đêm lộ liễu, chính thức có tình mới sau 2 năm ly hôn?
11:42:03 10/05/2021
Xôn xao dòng trạng thái của người đàn ông trước khi nhảy lẩu trên phố Hà Nội: "Cuộc sống quá mệt mỏi"
09:29:36 10/05/2021
Bị netizen phát hiện mải chăm con đến mặc cả áo ngược, bố bỉm Ông Cao Thắng phải vội phân trần
09:40:45 10/05/2021
Bố mẹ chồng giàu có gọi các con về tuyên bố di chúc, tôi hí hửng vui mừng để rồi nghẹn đắng ra về tay trắng
10:08:05 10/05/2021
Nghệ sĩ Bảo Quốc sống giàu sang tại Mỹ: Tuổi 72 vẫn xin vợ "cho anh hôn em 1 cái nhé"
09:16:16 10/05/2021
Kênh YouTube bị dân mạng nói "đạo nhái" Ẩm Thực Mẹ Làm của bà Tân giờ ra sao?
11:04:22 10/05/2021

Tin mới nhất

Đặt món gà sốt phô mai nhâm nhi đầu tuần

11:00:07 10/05/2021
Trong mùa dịch, các quán ăn, nhà hàng Hàn Quốc có dịch vụ ship tận nhà sẽ giúp những ai ngại ra đường có thể thưởng thức món gà phủ phô mai tan chảy.

4 món ngon với lá lốt để thay đổi cho bữa cơm

10:52:33 10/05/2021
Bò nướng lá lốt, trứng rán lá lốt, thịt lợn xào lá lốt... là những món ngon, tốt cho sức khỏe.

Loại cá chỉ ngon khi vừa chín tới, nhúng lẩu thành món đặc sản số 1 Quảng Bình

10:49:21 10/05/2021
Ẩm thực Quảng Bình nổi tiếng với những món ngon dân giã, trong đó Lẩu cá khoai được xem là đặc sản số một chinh phục biết bao thực khách khó tính.

Mỗi sáng chỉ cần uống 1 ly sinh tố này, sau 1 tuần tôi giảm 1.5kg mà da thì bớt hẳn mụn, mịn màng hơn nhiều!

10:46:42 10/05/2021
Nếu muốn vóc dáng và làm da luôn tươi trẻ thì bạn không thể bỏ qua cách làm sinh tố dưới đây!

Thực đơn cơm chiều: 3 món giản dị

09:46:46 10/05/2021
Cá bạc má kho, củ cải trắng luộc, nộm hoa chuối sẽ giúp ngon cơm hơn trong những ngày thời tiết nắng nóng.

Cách nấu cháo thịt bò thơm ngon bồi bổ cho người mới ốm dậy hoặc suy dinh dưỡng!

09:42:44 10/05/2021
Cách làm món cháo thịt bò thơm ngon, bồi bổ cho người mới ốm dậy hoặc suy dinh dưỡng:

Vừa ăn vừa xuýt xoa với món gà chiên cay ngon tuyệt vời ăn một lần là nghiện!

09:40:33 10/05/2021
Cách làm món gà chiên cay vừa ăn vừa xuýt xoa:

Độc lạ món mực xào dưa cải chua tưởng không ngon mà lại ngon không tưởng!

09:34:58 10/05/2021
Mực xào cần tây hoặc thịt xào dưa cải chua thì hẳn là những món ăn quá quen thuộc và chắc là ai cùng biết đến, nhưng nhắc đến món mực xào dưa cải chua thì hẳn nhiều bạn sẽ thấy rất lạ, ngạc nhiên và hoài nghi vào hương vị của món ăn có ...

Siêu nhanh siêu ngon với món ngao xào tỏi ớt ăn một lần là nghiện!

09:31:09 10/05/2021
Cách làm món ngao xào tỏi ớt siêu nhanh, siêu ngon:

Cách làm món gà xào sả ớt cay cay thơm thơm ngon tuyệt !

09:28:17 10/05/2021
Cách làm món gà xào sả ớt cay cay thơm thơm ngon tuyệt cú mèo:

Ngậy thơm món sườn rim nước cốt dừa "vợ nấu chồng khen" !

09:23:53 10/05/2021
Hướng dẫn cách làm món sườn rim nước cốt dừa vợ nấu chồng khen :

Cách làm chân gà chiên nước mắm đậm đà, ngon tuyệt cú mèo!

09:19:38 10/05/2021
Cách làm chân gà chiên nước mắm đậm đà, ngon tuyệt cú mèo:

Ngày mát trời làm ngay món cá hố kho chua ngọt đậm đà, đưa cơm!

09:17:04 10/05/2021
Cách làm món cá hố kho chua ngọt đậm đà, đưa cơm: 

Ngon ngon, thơm thơm với món gà bọc sả nướng chảo "chiêu đãi" cả nhà!

09:13:31 10/05/2021
Cách làm món gà bọc sả nướng chảo thơm thơm, ngon ngon chiêu đãi cả nhà: 

Cách làm món canh cá nấu dưa cải chua cho bữa cơm tối thêm ngon miệng!

09:09:56 10/05/2021
Cách làm món canh cá nấu dưa cải chua ngon miệng:

Cách làm món ruốc cá hồi đậm đà, thơm ngon cho bé yêu thích mê !

09:05:32 10/05/2021
Hướng dẫn cách làm món ruốc cá hồi đậm đà, thơm ngon cho bé yêu ngon cơm:

Bật mí cách làm salad rau mầm giúp đẹp dáng, sáng da

07:41:54 10/05/2021
Muốn có được làn da mịn màng, tươi tắn, chớ bỏ qua món salad rau mầm thanh mát, tươi ngon này. Bài viết sau đây sẽ hướng dẫn bạn cách làm salad rau mầm đơn giản, nhanh chóng mà thơm ngon nhất!

Bật mí cách nấu cháo hàu thơm ngon, bổ dưỡng tại nhà

07:38:14 10/05/2021
Bạn hoàn toàn có thể tự tay nấu món cháo hàu thơm ngon và bổ dưỡng cho cả gia đình cùng thưởng thức đó! Học ngay cách nấu cháo hàu ngon sau đây nhé!

Cách nấu cháo sườn đơn giản mà vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng

07:36:03 10/05/2021
Cách nấu cháo sườn cực kì đơn giản, dễ thực hiện mà lại cực kì bổ dưỡng, chắc chắn sẽ là bữa ăn ngon mà cả gia đình ai ai cũng thích. Tham khảo ngay cách nấu cháo sườn sau đây để chiêu đãi cả nhà nào!

Cách nấu bún riêu ốc ngon đúng khẩu vị miền Bắc

07:33:48 10/05/2021
Cách nấu bún riêu ốc như thế nào cho ngon và chuẩn hương vị đặc trưng của người Bắc thì cần phải chú ý khéo léo một chút đó. Hãy tham khảo công thức món bún ốc riêu thơm ngon, đúng điệu sau đây nhé!

Cách nấu cháo chim bồ câu truyền thống ngọt ngào đầy dinh dưỡng

07:32:08 10/05/2021
Cháo chim bồ câu là món ăn vô cùng thơm ngon, cung cấp nhiều giá trị dinh dưỡng cho chúng ta. Để có một tô cháo chim đậm đà, hấp dẫn, bạn đọc hãy tham khảo ngay cách nấu cháo chim bồ câu kiểu truyền thống trong bài viết này nhé!

Cách nấu canh chua cá lóc thơm ngon đúng vị miền Tây Nam Bộ

07:25:14 10/05/2021
Bạn có biết đại kỵ của món canh chua cá lóc này chính không là nên cho bột ngọt (mì chính / bột nêm)? Cá lóc nấu với thơm (dứa), cà chua, me ngào, ngò gai,... làm nên hương vị canh cá chua chua thanh thanh đặc trưng của miền Tây, không ...

Cách làm sủi cảo nhân thịt dai dẻo, béo ngọt, đậm chất Trung Hoa

07:22:51 10/05/2021
Cách làm sủi cảo nhân thịt truyền thống Trung Hoa không hề khó. Chỉ cần vài thao tác đơn giản là có ngay bữa ăn hấp dẫn mời cả gia đình rồi. Cùng xem ngay công thức trong bài viết này nhé!

4 Cách nấu LẨU ĐẦU CÁ HỒI đơn giản tại nhà ai ăn cũng thích mê

07:10:58 10/05/2021
Bài viết sau sẽ gợi ý các cách nấu lẩu đầu cá hồi ngon, đơn giản như lẩu đầu cá hồi măng chua, lẩu đầu cá hồi kiểu Nhật, lẩu đầu cá hồi chua cay, lẩu đầu cá hồi nấu nấm,... Bạn đã sẵn sàng cùng sắn tay vào bếp và thực hiện những món lẩu...

4 cách nấu Nạm Bò đơn giản, không hôi mà nhanh mềm, dễ ăn

07:08:03 10/05/2021
Nạm bò là phần thịt nằm giữa vai và bắp bò vì vậy có chứa cả gân bò. Phần thịt này rất nhiều dinh dưỡng song lại cần chế biến đặc biệt cẩn thận để loại bỏ mùi hôi mà không khiến nạm bò dai, mất ngon. Dưới đây là 4 công thức nấu nạm bò c...

90% chị em chưa biết: Thịt gà hấp cùng loại quả này sẽ tạo ra món ngon "thần sầu", ăn xong ai cũng muốn rước luôn người nấu về nhà!

06:39:16 10/05/2021
Biết cách hấp thịt gà thế này thì về ra mắt người yêu hay bất cứ sự kiện nào khác, chị em cũng chẳng còn gì phải sợ nữa.

Phần này của con lợn rất bổ dưỡng cho lá lách và dạ dày, làm món nhậu cũng rất tuyệt

06:35:02 10/05/2021
Vị giòn giòn, sần sật của món ăn này rất hấp dẫn, các anh chồng cực kỳ thích món này.

Tép trấu lăn bột - món ăn vặt gợi nỗi nhớ quê

06:25:21 10/05/2021
Con tép nhỏ xíu chiên chung với bột tạo thành miếng bánh giòn rụm, kẹp cải xanh, chấm nước mắm ngọt.

Có thể bạn quan tâm

Dịch Covid-19 diễn biến khó lường, Lào Cai hỏa tốc ra thông điệp ‘9K’

Sự kiện nóng

14:25:34 10/05/2021
​Chỉ thị mới về phòng dịch Covid-19 của UBND tỉnh Lào Cai nhấn mạnh thông điệp “9K” và yêu cầu người dân dừng tổ chức đám cưới, các nghi lễ tôn giáo, kêu gọi người dân không ra khỏi nhà khi không có việc cần thiết.

3 sai lầm về bữa sáng làm hỏng dáng người

Làm đẹp

14:25:03 10/05/2021
Bữa sáng có tác dụng khởi động quá trình trao đổi chất, giúp bạn tràn đầy năng lượng và kiểm soát cân nặng.

Phạm Hương công bố ảnh hiếm, nhan sắc không hề tụt giảm mà còn thăng hạng đáng kể

Phong cách sao

14:23:59 10/05/2021
Phạm Hương khoe bức ảnh bế con, nhưng thần thái và nhan sắc đúng chuẩn nữ hoàng sắc đẹp hàng đầu Việt Nam.

Ấn Độ tạm thoát cột mốc đáng sợ về số ca tử vong, ca nhiễm Covid-19

Thế giới

14:21:49 10/05/2021
Dữ liệu mới cho thấy số ca nhiễm Covid-19 mới và số ca tử vong trong 24 giờ ở Ấn Độ đã giảm xuống so với cột mốc kinh hoàng được ghi nhận trong mấy ngày qua, nhưng vẫn ở mức kinh hoàng.

Những mẫu Ferrari đáng chú ý tại Việt Nam

Siêu xe

14:20:29 10/05/2021
SF90 Stradale, Roma hay bản độ 488 SVR là những mẫu siêu xe Ferrari nổi bật tại Việt Nam.

Thành phố Hồ Chí Minh: Nâng cao hiệu quả chương trình đào tạo hệ 9+

Học hành

14:19:52 10/05/2021
Những năm gần đây, thành phố Hồ Chí Minh đã đẩy mạnh phát triển các chương trình đào tạo hệ 9 cộng (định hướng vừa học nghề, vừa học văn hóa cho học sinh tốt nghiệp trung học cơ sở), mang lại hiệu quả tích cực.

Hài hước chuyện cố tình viết sai chính tả để… loại bỏ Covid-19

Chuyện lạ

14:18:38 10/05/2021
Một người đàn ông ở quận Ananthapuram thuộc bang Andhra Pradesh, Ấn Độ nghĩ rằng sự thay đổi về chính tả sẽ loại bỏ Covid-19.

"Lạnh người" hiện trường xe bán tải tông công nông chở sắt trên QL26

Đời sống

14:15:49 10/05/2021
Xe bán tải tông công nông chở sắt cồng kềnh trên Quốc lộ 26 ở Đắk Lắk, tài xế bị thương phải nhập viện cấp cứu.

Thương hiệu thời trang bị chỉ trích dùng mẫu gầy quảng cáo

Thời trang

13:44:30 10/05/2021
Cơ quan giám sát đưa ra quyết định cấm Max Mara sử dụng lại hình ảnh quảng bá với sự xuất hiện của người mẫu gầy gò.

MU gặp họa lớn với chấn thương của Maguire

Bóng đá thế giới

13:40:46 10/05/2021
Đội trưởng MU - Harry Maguire nguy cơ lỡ hẹn phần còn lại của mùa giải sau khi dính chấn thương mắt cá nghiêm trọng ở trận thắng Aston Villa 3-1.

Tuyển Việt Nam: Khi trung tuyến thiếu đồ tinh xảo

Bóng đá việt nam

13:32:51 10/05/2021
HLV Park Hang Seo gọi rất nhiều tiền vệ lên tuyển Việt Nam sau khi Hùng Dũng chấn thương. Dù quân số đông đảo nhưng tuyến giữa tuyển Việt Nam thực tế rất mong manh.

Lưu Thiên Hương công khai răn đe học trò sử dụng 'mai thúy', nói năng hỗn láo

Sao việt

13:29:34 10/05/2021
Lưu Thiên Hương còn chia sẻ tin nhắn của học trò, đồng thời nhắc nhở người này nên bỏ ngay tật xấu, không cô sẽ chỉ đích danh.

Cây táo nở hoa: Hóa ra chồng Báu (Nhã Phương) là kẻ vũ phu, Ngọc lôi em gái về nhà lại còn đổ lỗi cho Hạnh

Phim việt

13:28:50 10/05/2021
Cây táo nở hoa tiếp tục hé lộ thêm về quá khứ của Báu (Nhã Phương).

Dương Mịch cùng "tình trẻ" Ngụy Đại Huân đi chụp ảnh cưới?

Sao châu á

13:26:40 10/05/2021
Sau gần 2 năm hẹn hò, phải chăng Dương Mịch và Ngụy Đại Huân đã chuẩn bị cho việc kết hôn?

Hậu trường Hãy nói lời yêu: Quỳnh Kool rã rời tay chân khi trèo qua cổng sắt

Hậu trường phim

13:25:35 10/05/2021
Phân cảnh hậu trường My và Tú trèo cổng sắt vào nhà bác Mỹ vừa được hé lộ đã cho thấy sự vất vả của các diễn viên và ê-kíp.