Thịt heo bọc trứng lòng đào
Làm sandwich cuộn phô mai mozzarella cho ngày cuối tuần se lạnh
Cần bao nhiêu coca để có được món cánh gà om coca ngon như trong truyền thuyết?Trứng Scotch được nhiều người dân địa phương ưa thích ở Vương quốc Anh do cách làm đơn giản cùng hương vị thơm ngon từ lớp thịt cho đến nhân trứng bên trong.
Chả bì heo ớt xiêm
Chả có lớp bì bên ngoài dai dai, bên trong phần chả mềm, thơm lừng vị tiêu và ớt xiêm cay cay.
Nguyên liệu:
- Thịt heo (phần đùi, lưng hoặc mông): 600 gr
- Bì heo (chọn miếng bản to)
- Bột năng
- Bột nở
- Lá chuối tươi
- Ớt xiêm xanh
- Dây chỉ hoặc dây lạt
Cách làm
Bước 1:
Thịt lợn sau khi mua về, rửa sạch với nước. Cho vào nồi nước sôi chần sơ qua để loại bớt bọt bẩn rồi vớt ra, rửa lại với nước lạnh và để ráo. Thái thịt thành nhiều miếng nhỏ, càng nhỏ càng tốt, khi xay sẽ nhanh hơn. Phần bì heo cạo rửa sạch. Lạng bỏ hết phần mỡ bên trong. Lá chuối tươi dùng khăn ướt lau sạch 2 mặt rồi đem phơi nắng từ 3 đến 4 tiếng cho héo hoặc chần sơ qua với nước sôi hay hơ trên bếp với mức lửa nhỏ trong khoảng 5-10 giây để làm mềm, khi gói sẽ không bị giòn, rách.
Bước 2:
Phần thịt đã được thái nhỏ ở trên, cho vào một âu lớn và ướp với 2,5 muỗng canh nước mắm, 2,5 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng canh bột năng, 1/2 muỗng canh tiêu xay và 1/2 muỗng canh đường. Sau đó, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng âu lại và cho vào ngăn đá của tủ lạnh. Sau khoảng 2 tiếng, lấy thịt ra khỏi tủ lạnh. Thịt lúc này sẽ hơi xốp, tiến hành chia thịt thành nhiều phần nhỏ và cho hết vào máy xay thịt mini, xay nhấp thả trong khoảng 20 giây. Sau đó, cho thêm một thìa đá bào vào và xay nhấp thả thêm 10 giây nữa thì dừng. Nếu nhà bạn không có máy xay thịt mini thì bạn có thể thay thế bằng máy xay sinh tố. Tuy nhiên, nếu xay thịt bằng cách này thì bạn tiến hành chia thịt thành các phần nhỏ và xay lần lượt.
Bước 3:
Xoa chút dầu ăn vào hộp nhựa rồi bỏ toàn bộ phần thịt xay lần 1 vào và đậy kín nắp. Lần này, bạn lại tiếp tục cho thịt vào ngăn đá của tủ lạnh, làm đông ít nhất 3 tiếng. Sau đó, lấy thịt ra và rã đông đến trạng thái hơi cứng, hơi mềm như bước 2. Sau đó, tiếp tục chia thịt thành các phần nhỏ và tiến hành xay bằng máy xay thịt mini hoặc máy xay sinh tố theo như hướng dẫn trên. Khi thịt đã được xay mịn lần 2, cho thêm 1 thìa canh dầu ăn, 1/2 thìa canh bột nở và 1/2 thìa canh bột năng vào rồi trộn thật đều. Sau đó, dùng thìa hoặc máy quết, quết thịt trong khoảng 7-10 phút đến khi chả (lúc này gọi là giò sống) có độ dai mịn, ấn tay vào không dính là được. Kiểm tra xem thịt đã vừa ăn hay chưa bằng cách lấy một chút giò sống đem hấp chín rồi thử. Nếu cảm thấy chưa ưng ý, bạn nêm nếm thêm chút gia vị cần thiết. Còn không thì chuyển qua bước tiếp theo.
Bước 4:
Cho ít tiêu hạt đen, ớt xiêm thái nhỏ vào phần giò rồi trộn đều tay. Trải một lớp bì heo lên trên bề mặt thớt hoặc một mặt phẳng sạch bất kỳ. Cho một lượng giò sống vừa phải lên trên. Kế tiếp, cuốn bì lại, xoa thân, nắn tròn 2 đầu để tạo hình thon dài rồi dùng dây cột chặt để cố định. Sau đó, cho vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng 2 tiếng. Cuối cùng, bạn lấy lá chuối ra trải dài, phết một chút dầu ăn lên rồi lấy giò sống trong tủ lạnh ra, gỡ phần dây ra rồi đặt lên trên lá chuối. Bạn cuộn lá chuối lại bọc phần giò sống và dùng dây lạt cột chặt để cố định.
Lưu ý:
Khi gói chả lụa, bạn phải gói thật chắc tay. Lá chuối phải bọc được toàn bộ chả, hai đầu lá phải gập vào thật kín, có dây lạt buộc chặt bên ngoài. Như vậy, khi hấp xong, chả lụa sẽ nở ra căng tròn nhìn rất đẹp mắt chứ không hề bị nhăn nheo.
Bước 5:
Để luộc chả, bạn đun sôi một nồi nước đủ để làm ngập chả. Sau đó, thả các cây chả lụa vào luộc. Thông thường, chả lụa sẽ chín sau khoảng 40-45 phút trong nước sôi liên tục. Khi hết giờ luộc, tắt bếp và tiếp tục ngâm chả thêm 5-10 phút nữa rồi vớt ra. Để đảm bảo chả được ráo nước, tiến hành treo chả ở nơi cao ráo và thông thoáng. Khi ăn lột bỏ lớp lá chuối bên ngoài, thái chả thành lát vừa ăn. Chấm kèm tương ớt hoặc muối tiêu.
Thành phẩm:
Chả với lớp bì dai giòn bên ngoài, bên trong phần chả mềm dai vừa ăn, thơm vị tiêu và ớt xiêm cay cay hấp dẫn.
Đảm bảo rất ít người đã từng ăn phở sắn, món ngon miền Trung lạ miệng 
Củ sắn (khoai mì) được dùng để làm nguyên liệu chế biến nhiều món ăn bình dân như bánh đập, bánh trôi, bánh tráng và cả một món khá sang trọng - phở sắn. Phở sắn là món ăn bổ dưỡng, dễ kết hợp với tất cả nguyên liệu. Ngoài cách chế biến ăn với nước nhưn (nước lèo) thì phở sắn có...
Tin liên quan
Cải thảo không chỉ để nhúng lẩu, chế biến theo 4 cách này cũng ngon 'bá cháy' chị em ơi!
Nồi thịt heo kho rệu
Công thức làm thịt heo hầm kim chi
Luộc thế nào để được trứng lòng đào?
Cuối tuần tự làm chả rau củ chỉ mất 15 phút, chẳng chút dầu mỡ mà ngon ngọt 'đưa cơm' hết ý
Cách làm món thịt heo xào tỏi tây thơm ngon, bổ dưỡng
Độc lạ 'vua hài' Xuân Hinh rap, Hòa Minzy 'gây bão' triệu view04:19
Vụ ngoại tình hot nhất MXH hôm nay: Bỏ 400 triệu đồng giúp chồng làm ăn, vợ mở camera phát hiện sự thật đau lòng00:57
Video sốc: Chụp ảnh check in, thanh niên 20 tuổi bất ngờ bị sóng "nuốt gọn" ngay trước mắt bạn bè00:31
Vì sao Văn Toàn dễ dàng cho Hoà Minzy vay 4 tỷ nhưng lần thứ hai cô bạn thân hỏi vay tiếp thì say "No"?00:44
Về Ninh Thuận gặp ông bà ngoại bé Bắp giữa ồn ào 16,7 tỷ đồng từ thiện: "Con tôi nhỡ miệng, mong cô chú tha thứ cho nó"04:58
"Búp bê lì lợm" của Vpop cover bài nào phá bài nấy, cách làm nhạc như mắc kẹt ở thập niên 200004:04
Xót xa tiếng khóc bất lực của nữ chủ quán Đà Nẵng khi chứng kiến toàn bộ phòng trà bị thiêu rụi ngay trước mắt00:25
Đan Trường tỏ tình trực tiếp: "Mỹ Tâm là người tình trong mộng của anh"03:44
Khoảnh khắc "tiên tử kết màn" gây bão của người đàn ông tóc xanh mặc đẹp số 1 Hàn Quốc05:14
Clip 2 thanh niên tông trúng người đang dắt chó sang đường rồi luống cuống bỏ chạy, số phận nạn nhân khiến triệu người lo lắng00:37
Livestream làm trà sữa cho khách nhưng ngậm cả miệng vào cốc: Chủ quán khóc khi bị lan truyền, nghi ngờ bị "chơi xấu"00:59Tiêu điểm
Cách làm bánh mỳ thơm ngon, bé lớp 4 thực hiện trong tích tắc
Chiêm ngưỡng loạt món ăn ngon 'đẹp như tranh' sau trend 'cơm nước gì chưa người đẹp'
Cách nướng cá bằng nồi chiên không dầu thơm ngon ngoài giòn trong mềm, ai ăn cũng khen
Thực đơn cho bữa cơm cuối tuần làm nhanh mà ăn rất ngon
Mùa xuân ăn nhiều hơn 2 món này, có thể hạ nhiệt, tốt cho đường ruột và tăng cường miễn dịch
Bún riêu tôm chả ốc thơm ngon, nóng hổi, giòn giòn cho bữa sáng cuối tuần
Loại hạt của Việt Nam được xếp top vị thơm ngon nhất thế giới, ngừa ung thư tốt lại là nguyên liệu nhiều món ngon
Cuối tuần tranh thủ làm món bánh "chiêu tài" này ăn, vừa ngon lại tốt cho sức khỏeTin đang nóng
Kết quả vụ tranh gia sản Từ Hy Viên: 761 tỷ tiền thừa kế chia đôi, chồng Hàn có cú "lật kèo" gây sốc
Thông tin mới nhất vụ sao nữ Vbiz gặp tai nạn trên đường đi đón con
Loạt sao vướng vòng lao lý đầu năm 2025: Sốc nhất vụ 1 "nam thần thanh xuân" đang đối mặt với án tử hình
Hồng Vân ngưỡng mộ hôn nhân của nữ thông dịch viên và chồng Tây hơn 26 tuổi
Hé lộ ảnh hiếm của chồng cũ Từ Hy Viên và con gái, cuộc chiến giành quyền nuôi con chính thức ngã ngũ?
Một trường THPT phải giải trình việc thuê thầy về cúng bái giữa sân
Bức ảnh cưới của NSND Như Quỳnh và chồng hơn 40 năm trước gây sốtTin mới nhất
Cách nấu phá lấu bò đơn giản tại nhà
Làm xôi 2 trong 1 đãi cả nhà bữa sáng cực ngon lại no căng bụng chẳng lo thiếu chất
Gái đảm Hà Tĩnh chế biến bã rượu thành món lạ, ăn một miếng nhớ cả đời
Hôm nay nấu gì: Bữa tối là "đại tiệc" ngan, món nào cũng hấp dẫn tới miếng cuối cùng
Một mình cũng phải ăn ngon: Gợi ý những mâm cơm hấp dẫn
Phụ nữ nên ăn 3 loại canh này thường xuyên để có làn da mịn màng, tăng cường estrogen và nữ tính hơn
Món ăn này làm cực đơn giản mà bổ dưỡng, dễ tiêu hóa, tốt cho người già lại có thể phòng ngừa cận thị và giúp trẻ lớn nhanh
Bật mí công thức làm chả lá lốt siêu ngon mà cực kỳ nịnh mắt, làm chiêu đãi cả gia đình ai cũng mê
10 mẹo giúp rán cá giòn rụm, không dính chảo, không bắn dầu
Hôm nay nấu gì: Vợ nấu bữa tối ngon chồng bỏ cả nhậu để về nhà thưởng thức
5 mâm cơm mùa xuân ngon hết ý từ mẹ đảm Hà thành, món nào cũng thơm nức, đủ đầy dinh dưỡng
4 món mà người trung niên và cao tuổi nên ăn vào mùa xuân để tăng cường miễn dịch, giảm bệnh tật
Có thể bạn quan tâm
Một số nội dung chính về cuộc gặp giữa Tổng thống Ukraine và Thủ tướng Anh
Thế giới
05:23:36 03/03/2025
Hòa Minzy - Văn Toàn thân thiết ra sao mà chủ động "xào couple" rồi cho vay 4 tỷ không suy nghĩ?
Sao việt
23:56:41 02/03/2025
Oscar 2025: Phim 18+ ngập cảnh nóng được kỳ vọng thắng lớn, bom tấn có Selena Gomez làm nên bất ngờ?
Hậu trường phim
23:45:26 02/03/2025
Phim cổ trang mới chiếu đã bị chê thậm tệ vì phá nát nguyên tác, nam chính diễn đơ như "tượng đá ngàn năm"
Phim châu á
23:42:51 02/03/2025
'Cha tôi người ở lại' tập 7: Mẹ Nguyên trả tiền nuôi con cho bố Bình
Phim việt
23:33:21 02/03/2025
Channing Tatum hẹn hò người mẫu kém 19 tuổi sau khi chia tay Zo Kravitz
Sao âu mỹ
23:25:50 02/03/2025
Cầu thủ Nhâm Mạnh Dũng nghẹn lòng trước người vợ chật vật nuôi con khi chồng mất
Tv show
23:22:27 02/03/2025
Bắc Bling vừa ra mắt đã nhận gạch đá, Hòa Minzy nói gì?
Nhạc việt
23:08:02 02/03/2025
G-Dragon nói 1 câu cực gắt, "var thẳng" lời chê bai trưởng nhóm nữ đại mỹ nhân
Nhạc quốc tế
22:58:07 02/03/2025
Trai xinh gái đẹp Hà Nội xếp hàng dài ở cửa hàng Starbucks mới khai trương, có gì mà hot đến vậy?
Netizen
22:35:27 02/03/2025
Người mẹ bật điều hòa giữ xác con gái trong căn chung cư suốt 6 năm
Vợ chồng Huyền thoại Hollywood Gene Hackman đã chết 9 ngày trước khi được phát hiện
NSƯT Nguyệt Hằng nghỉ việc ở Nhà hát Tuổi trẻ sau 35 năm công tác
Nóng: Huy Khánh và Mạc Anh Thư ly hôn sau 12 năm chung sống
Bắt nghi phạm sát hại người phụ nữ nhặt ve chai
Nóng: Mẹ Từ Hy Viên tuyên bố cho con rể cũ tất cả, nghi từ bỏ quyền nuôi cả 2 cháu
Angelababy công khai tình mới vào đúng ngày sinh nhật, nhà trai là nam thần đê tiện bị ghét bỏ nhất showbiz?
HOT: Á hậu Miss Universe Vietnam được cầu hôn, nhẫn kim cương "to vật vã" chứng minh vị hôn phu "không phải dạng vừa"!
Chuyện tình như phim của 'mỹ nhân thời tiết' và đạo diễn tài năng của VTV