Cải thảo không chỉ để nhúng lẩu, chế biến theo 4 cách này cũng ngon ‘bá cháy’ chị em ơi!

Cải thảo là loại rau phổ biến hiện nay trong các bữa cơm của gia đình. Thay vì ăn lẩu thì cải thảo còn có thể chế biến thành nhiều món ăn khác.

Cải thảo là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và được sử dụng khá nhiều trong bữa ăn hàng ngày của nhiều gia đình, phổ biến nhất là để nhúng lẩu. Tuy nhiên bên cạnh đó, cải thảo còn chế biến được khá nhiều món ăn ngon, điển hình như các món dưới đây.

Cải thảo bọc thịt viên

Cải thảo không chỉ để nhúng lẩu, chế biến theo 4 cách này cũng ngon bá cháy chị em ơi! - Hình 1

Nguyên liệu:

- 200gr thịt heo xay vụn

- 10gr nấm hương

- Một ít lá cải thảo

- Lá hẹ hoặc hành lá

- Gia vị: 3 muỗng nước tương, ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng dầu hào, một ít hạt tiêu

Cách thực hiện:

- Ngâm nấm hương vào trong nước rồi băm vụn.

- Lá cải thảo rửa sạch, cắt một ít gốc trắng rồi băm vụn.

- Cho thịt heo, gốc cải thảo, gia vị vào trộn đều.

- Đun nước sôi, nhúng lá cải thảo vào, khi thấy mềm thì vớt ra để ráo nước.

- Đặt một lượng thịt heo vừa đủ vào giữa lá cải thảo, sau đó gói lại như một cái túi nhỏ.

- Dùng lá hẹ hoặc hành lá quấn 2 lần rồi thắt nút.

- Cho túi cải thảo thịt này vào đĩa rồi hấp trong nồi 20 phút.

- Sử dụng 1 cái chén, cho 1 muỗng nước tương, 2 muỗng nước, một ít bột ngô, khuấy đều sau đó rưới lên đĩa cải thảo đang hấp là xong.

Cải thảo tẩm bột chiên

Cải thảo không chỉ để nhúng lẩu, chế biến theo 4 cách này cũng ngon bá cháy chị em ơi! - Hình 2

Nguyên liệu:

- 10 lá cải thảo to

- 500g bột mỳ

- 2 thìa nhỏ xì dầu loại để nấu súp

- 2 thìa canh xì dầu (nước tương) để làm nước chấm

- 1 thìa nhỏ giấm gạo

- Hành lá, ớt tươi.

Cách làm:

- Cải thảo tách lấy từng lá riêng, rửa sạch, để ráo.

- Dùng dao khía vài đường lên thân cải thảo.

- Cho 400g bột mỳ vào âu, thêm từ từ nước để bột mỳ không bị đặc quánh nhưng cũng không quá loãng.

- Cho 2 thìa nhỏ xì dầu loại để nấu súp vào hỗn hợp bột mỳ, khuấy đều.

- Cho dầu ăn vào chảo, chỉ cho một lượng vừa phải để dầu ăn đủ láng đều mặt chảo.

- Đổ 100g bột mỳ còn lại ra đĩa lòng sâu, lăn lá cải thảo qua lớp bột mỳ khô.

- Rồi mới nhúng qua hỗn hợp bột mỳ đã pha ở bước 4 sao cho bột dính đều trên khắp bề mặt cải thảo.

- Đun nóng chảo, thả cải thảo vào chiên.

- Lật cải thảo để chín vàng đều cả hai mặt, nếu hết dầu ăn, bạn quết thêm một lớp mỏng nữa để bột không bị cháy đen. Chiên lần lượt tới hết.

- Hành lá, ớt tươi rửa sạch, thái nhỏ, pha với hai thìa canh xì dầu và một thìa nhỏ giấm gạo để làm nước chấm.

Kim chi cải thảo

Cải thảo không chỉ để nhúng lẩu, chế biến theo 4 cách này cũng ngon bá cháy chị em ơi! - Hình 3

Nguyên liệu:

3 cây cải thảo

3 củ cải trắng1 củ cà rốtVài nhánh hành lá và bó lá hẹ nhỏ1 củ tỏi, 1 nhánh gừng½ củ hành tây½ quả táo100gram bột nếpCác loại gia vị cần thiết khác: 50gram muối trắng, ớt bột, 20g bột nếp, 20g đường nâu

Cách làm:

- Cắt cải thảo làm đôi, rửa qua với nước lạnh. Sau đó, lấy ít muối rắc đều lên bẹ cải thảo để trong vòng 2 tiếng đồng hồ. Trong khoảng thời gian đó, cứ cách 30 phút, bạn lật cải thảo để cải ngấm đều hơn. Sau đó, bạn đem rửa cải thảo với nước sạch và để trên rổ cho ráo nước.

- Bạn cho nước và bột nếp và nồi (lượng nước bằng ½ lượng bột, sau đó bạn khuấy đều và tăng dần lên cho đến khi có được một hỗn hợp có một chút sánh). Bắc nồi lên bếp và đun với lửa lớn. Trong quá trình đun, bạn dùng đũa liên tục khuấy nước. Khi nước vừa sôi, bạn cho đường nâu vào, khuấy tan đường rồi đặt nồi xuống bếp và đợi nước nguội hoàn toàn.

- Sơ chế các nguyên liệu khác: Tỏi băm nhỏ, hành lá và hẹ sau khi rửa sạch thì cắt thành khúc dài tầm 5cm, táo gọt vỏ, cắt nhỏ, cà rốt cạo vỏ, rửa sạch và và bào sợi, hành tây thái hạt lựu, gừng thái thành từng lát mỏng.

- Khi đã cắt thái xong, bạn cho hành tây tỏi táo gừng vào máy xay nhuyễn hỗn hợp. Cho hỗn hợp ra chén lớn, thêm xốt nền ở bước 2 đã nguội cùng hành lá hẹ củ cải cà rốt bột ớt vào trộn đều. Đối với lượng ớt bột, bạn cho vừa với mức độ ăn cay của mình.

- Bạn dùng tay phết hỗn hợp sốt đều lên từng bẹ lá cải thảo, xoa đều cho cải ngấm đều gia vị, bạn làm lần lượt cho đến khi hết số cải thảo đã chuẩn bị.

- Sau cùng, bạn cuộn tròn kim chi cải thảo thành lại, xếp vào hộp, đổ một ít xốt vào và đậy nắp kín. Khi áp dụng cách muối kim chi Hàn Quốc này, bạn chỉ cần để tầm từ 2 – 3 ngày là đã đạt vị chua, cay vừa phải.

Canh cải thảo nấu tôm

Cải thảo không chỉ để nhúng lẩu, chế biến theo 4 cách này cũng ngon bá cháy chị em ơi! - Hình 4

Nguyên liệu:

- 1 cây cải thảo nhỏ

- 100gr tôm sú

- 1 củ hành tím

- Đường, hạt nêm, hạt tiêu xay

Cách làm:

- Cải thảo mua về đem rửa sạch nhiều lần với nước lọc, có thể ngâm trong nước muối loãng, để vào trong rổ cho ráo nước.

- Tôm bóc vỏ và đầu tôm đem để riêng.

- Bắc một nồi nước lên bếp, đổ đầu tôm và vỏ tôm vào đun sôi lấy nước ngọt.

- Thân tôm đem giã nát, trộn với đầu hành băm nhỏ, ½ muỗng nhỏ hạt nêm và chút xíu muối, đường và tiêu.

- Khi chờ nước sôi thì bạn thái cải thảo thành lát vừa ăn, chú ý để cọng riêng, lá riêng nhé.

- Khi nước sôi thì vớt hết vỏ và đầu tôm đi, dùng muỗng múc tôm bỏ vào, đun nước sôi trở lại. Muốn để tôm đẹp không nát thì khi nước sôi trở lại, tôm chín bạn vớt ra chén để riêng.

- Cho phần cọng cải vào trước rồi mới cho phần lá vào sau.

- Đun thêm trong 3-4 phút hoặc tới khi thấy canh chín bạn tắt bếp, rắc hành lá vào rồi múc ra tô là xong. Để ngon hơn, bạn hãy rắc thêm chút tiêu xay.

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Muốn nem rán vàng giòn, để lâu không ỉu, chị em hãy thuộc nằm lòng 6 bước này
11:09:43 02/12/2020
4 món ăn sáng nổi tiếng Hà Nội nhất định bạn phải thử
07:36:20 02/12/2020
Bí quyết làm món mì xá xíu hoành thánh khô mới lạ, ăn là nghiền
14:11:02 02/12/2020
Cách nấu cháo hải sản đơn giản, giàu dinh dưỡng
18:16:01 02/12/2020
Địa điểm ăn uống sau giờ làm ở TP.HCM
21:01:53 02/12/2020
Điểm danh những đặc sản hàng đầu của mỗi quốc gia trên thế giới, ai đến mà không ăn thì coi như chưa từng đi du lịch nước đó!
11:05:57 03/12/2020
Bật mí cách nấu cháo sườn non nóng hổi, ấm bụng ngày Đông
10:31:03 02/12/2020
Gà kho sả ớt nước dừa
06:57:50 02/12/2020
2 công thức pha cacao nóng cho ngày lạnh
13:47:32 02/12/2020
Bỏ chút rượu vào ướp thịt bò đảm bảo thịt mềm tan, ai ăn cũng tấm tắc khen ngon
15:13:08 02/12/2020

Thông tin đang nóng

Sức khỏe nam tiếp viên hàng không làm lây lan COVID-19 ra sao?
20:22:58 03/12/2020
Covid-19 tại TP.HCM: Mới phát hiện bệnh nhân 1349 tiếp xúc với sinh viên Đại học Kiến trúc
20:44:41 03/12/2020
Cậu bé Việt hưởng 100 triệu USD từ tỷ phú Mỹ, ai cũng tò mò cuộc sống giờ ra sao?
18:05:58 03/12/2020
140 ngàn anti-fans 'đồng lòng report đánh sập kênh youtube 1,3 triệu người theo dõi của Hương Giang'
21:02:23 03/12/2020
Kỳ Hân ôm con xuất hiện sau 10 tiếng 'vượt cạn' vật vã
18:09:36 03/12/2020
15 trường đại học ở TP.HCM cho sinh viên nghỉ học tập trung vì dịch
21:08:52 03/12/2020
Cực hot tại Fashion Week tối nay: Binz lao đến hôn gió, nắm tay Châu Bùi, ơn giời cặp đôi đã mặt đối mặt thể hiện tình cảm rồi!
22:12:09 03/12/2020
Ngọc Trinh - Chi Pu vướng loạt thị phi khi nắm tay đi du lịch
19:33:13 03/12/2020
Đám hỏi đang tổ chức linh đình, mẹ tôi bỗng xuất hiện rồi quậy tung khiến nhà trai kéo nhau về sạch
18:36:40 03/12/2020
Nghê Ni và Lưu Thi Thi bị chê giả tạo
19:22:49 03/12/2020

Tin mới nhất

Ăn gì khi đến đất Lai Châu, khám phá đặc sản, món ăn ngon nhất

23:19:54 03/12/2020
Ghé qua Lai Châu nếu chưa biết ăn món gì, hãy tham khảo những món ăn ngon nhất Lai Châu dưới đây nhé!

Nhiệt độ Hà Nội tối nay có thể hạ xuống chỉ còn 12 độ, check 4 hàng lẩu cực "hợp thời" này để húp ngay một nồi nào!

21:29:32 03/12/2020
Gọi ngay cho mấy đứa bạn thân để cùng nhau đi làm một nồi lẩu nhân ngày Hà Nội lạnh như thế này nhé.

Cho 4 nguyên liệu này vào mì tôm nấu cùng thì dù tầm thường đến đâu cũng thành món hảo hạng

21:26:13 03/12/2020
Mì tôm là thực phẩm quen thuộc trong mỗi gia đình bởi tính nhanh gọn, tiện dụng và hương vị hấp dẫn, Tuy nhiên nếu chỉ ăn mì tôm không thôi thì rất đơn điệu và vô cùng thiếu chất dinh dưỡng.

Cà-phê cuống quýt

21:23:35 03/12/2020
Hồi ấy, đang là sinh viên đại học năm thứ hai, tôi có một anh bạn vong niên rất thân. Anh học tiếng Pháp, ra trường đã dăm ba mùa, nhưng chưa đi làm ở đâu, chỉ ngồi nhà dịch sách, làm thơ cho vui, vì nhà anh có cửa hàng mặt phố.

Kỳ lạ trứng kiến gai đen trái mùa hét giá gần triệu đồng/kg vẫn được bà nội trợ sành ăn "móc hầu bao"

21:19:56 03/12/2020
Dù trứng kiến gai đen đang được nhiều tiểu thương hét giá gần triệu đồng/kg vì trái vụ song nhiều gia đình sành ăn vẫn không ngại đặt mua.

Đến mùa xắt củ... nấu canh

21:15:39 03/12/2020
Ngày trước, cứ đến mùa mưa là rau xanh ở quê tôi khan hiếm và đắt đỏ lắm, chứ không nhiều như bây giờ.

Cách làm món canh trường thọ sống lâu

21:12:36 03/12/2020
Trong số 6 món ăn giúp con người trường thọ, không thể không kể đến món canh trường thọ: Rong biển đậu phụ.

Vợ 9X 'nghiện' nấu cơm trưa cho chồng với tiêu chí nhanh-gọn-lẹ nhưng vô cùng ngon mắt

16:51:48 03/12/2020
Chỉ mất tầm 30 phút vào mỗi sáng, cô nàng Chân Trân đã dư sức chuẩn bị cho chồng hộp cơm mang đi làm thơm ngon, bổ dưỡng.

Trời lạnh thế này mẹ nấu chè khoai lang bột nếp làm bữa xế ấm nóng, giàu dinh dưỡng cho bé yêu

16:47:40 03/12/2020
Từ những nguyên liệu đơn giản, mẹ đã có thể mang đến cho con một bữa xế thơm ngon, ấm bụng cho bé trong ngày thời tiết lạnh như thế này rồi.

Bánh đúc nóng – Hương vị đặc trưng của mùa đông Hà Nội

16:40:54 03/12/2020
Một trong những thức quà chiều đặc trưng của ngày đông Hà Nội, bánh đúc nóng với khói toả nghi ngút như làm dịu đi cái lạnh của những cơn gió mùa len lỏi.

Điều khiến đầu bếp không bao giờ ăn hải sản ở nhà hàng

16:36:43 03/12/2020
Trang Insider tiết lộ lý do các đầu bếp chuyên nghiệp không bao giờ ăn hải sản, beef steak chín... khi đến nhà hàng.

Xào giá đỗ nhớ thêm bước này giá vừa giòn ngọt lại không tanh

16:33:42 03/12/2020
Việc xào giá tưởng chừng đơn giản nhưng nếu không biết cách sẽ khiến giá mất đi độ giòn ngon, ra nhiều nước.

Ngày nào tôi cũng nấu món canh này mang đi làm ăn trưa, sau 2 tuần giảm cả 3cm vòng eo!

16:30:23 03/12/2020
Chỉ với đậu phụ, ngô, nấm và rau xanh bạn sẽ nấu được một món canh rau củ thuần chay không chỉ ngon mà còn là món ăn giúp giảm cân hiệu quả.

Tuyệt chiêu rán chả lá lốt luôn tươi xanh, không bị đen xỉn

16:28:30 03/12/2020
Món thịt băm cuốn lá lốt chiên là món ăn dân dã thường được dùng trong các bữa cơm gia đình. Nhưng để chiên xong mà lá lốt vẫn xanh mướt, thịt không bị khô thì không phải chị em nào cũng biết cách.

Món ngon mỗi ngày: Bắp bò kho gừng sả

16:25:17 03/12/2020
Bắp bò kho gừng sả là món ăn ngon dễ làm, đặc biệt được thưởng thức nhiệt tình vào những hôm trời lạnh, cho bữa cơm gia đình thêm đầm ấm.

8 món bánh cookies để nhâm nhi trà chiều

16:23:22 03/12/2020
Vậy là chúng ta đã bước đến tháng 12, một mùa lễ hội đang đến gần hơn bao giờ hết, làm một mẻ bánh cookie ngon lành vừa để nhâm nhi chiêm nghiệm những ngày cuối năm, vừa trao tặng cho người yêu, gia đình và bạn bè là một ý tưởng khá thú...

Lạ lùng quán lẩu tôm nằm tít trong hẻm hơn 30 năm vẫn đông nghịt khách, mở nồi ra đã thấy kết quả rõ rành rành thế nào rồi!

16:04:15 03/12/2020
Ở TP Biên Hòa có một cửa hàng bán lẩu thật lạ lùng, khi nằm tít trong hẻm vẫn cực kỳ đông khách, với nồi lẩu siêu chất lượng mà giá lại cực mềm.

Chấm điểm 5 quán lẩu riêu nổi tiếng nhất Hà Nội: Xì xụp ngày đông rét cóng thì còn gì bằng!

16:00:24 03/12/2020
Ngày đông lạnh giá của Thủ đô mà có nồi lẩu riêu cua bắp bò thì đúng là tuyệt cú mèo.

Thưởng thức và khám phá rượu nếp kiểu Huế

11:00:43 03/12/2020
Đời sống ẩm thực là một bộ phận cấu thành văn hóa Huế, thể hiện cốt cách, ứng xử và nghệ thuật sống của người dân cố đô.

Thực đơn Eat Clean vừa giảm cân hiệu quả, lại khiến việc ăn không hề 'nhạt nhẽo' của 9X Hà thành

10:38:03 03/12/2020
Những chia sẻ về Eat Clean và gợi ý dưới đây của chị Hoa (24 tuổi, sống tại Hà Nội) sẽ giúp cho việc ăn sạch để giảm cân trở nên thú vị và hiệu quả hơn rất nhiều.

Gừng hồng Gari - món ăn giữ ấm cho những ngày chớm Đông

10:30:42 03/12/2020
Chớm Đông, nhón một lát gừng hồng khai vị làm ấm hầu họng, bữa ăn sẽ ngon hơn, tròn vị hơn.

Con nước tháng 10!

10:20:32 03/12/2020
Tháng 10 âm lịch, gió bấc thổi vun vút qua những cánh đồng giáp biên báo hiệu mùa cá ra sông để nuôi sống dân câu lưới trong tháng nước cuối cùng.

Ruốc hàu Thái Bình Dương

10:18:30 03/12/2020
Ruốc hàu là một loại thực phẩm được chế biến từ thịt của con hàu Thái Bình Dương cùng với thịt lợn, nước mắm, đường.... tạo nên một sản phẩm có giá trị dinh dưỡng cao.

Món sườn nướng tỏi bằng nồi chiên không dầu, cả nhà ăn "không biết mệt"

10:04:51 03/12/2020
Chỉ vài bước đơn giản bạn đã có món sườn nướng thơm nức, ngon đã miệng để thưởng thức rồi.

Muốn miến xào thập cẩm hấp dẫn, nhất định phải đủ các nguyên liệu này

10:02:26 03/12/2020
Miến xào thập cẩm là một món ăn đơn giản, cực kỳ dễ làm nhưng lại vô cùng ngon miệng. Món ăn này có thể sử dụng vào bữa sáng hoặc bữa tối của gia đình đều rất tuyệt vời.

Những đặc sản không thể bỏ qua khi đến du lịch Trà Vinh

10:00:36 03/12/2020
Bún nước lèo, chù ụ, cháo ám... Bỏ túi những món ngon Trà Vinh dưới đây để khi đi du lịch không phải hỏi đến đây ăn gì nhé.

Khởi động ngày mới với cơm rang kim chi cay cay đậm vị cho bữa sáng, vừa thơm ngon vừa đủ chất

09:55:35 03/12/2020
Nhà còn nhiều cơm thừa mà không biết phải làm sao? Hãy tận dụng cơm thừa trong nhà để làm món cơm rang kim chi cay cay, ngon ngon này. Thêm trứng rán, hạt vừng, rong biển và hành lá và bữa tối thơm ngon, hấp dẫn của bạn đã hoàn thành!

Dân dã cơm niêu

20:51:54 02/12/2020
Thuở cha ông còn nghèo khổ, dân cơm niêu nước lọ là dân nghèo khó bậc nhất trong xã hội. Nhưng ở thời văn minh, hiện đại, cơm niêu như một món ăn hiếm hoi, được nhiều người dùng để đổi vị.

Có thể bạn quan tâm

Tình hình dịch bệnh COVID-19 ngày 3/12

Thế giới

23:56:56 03/12/2020
Theo trang thống kê worldometers.info, tính đến khoảng 22h00 ngày 3/12 (theo giờ Việt Nam), toàn thế giới có 65.029.456 ca nhiễm virus SARS-CoV-2 gây bệnh viêm đường hô hấp cấp COVID-19.

Dàn Hoa hậu Hoàn vũ và Hoa hậu Việt Nam “đại chiến” thảm đỏ Aquafina Vietnam International Fashion Week 2020

Sao việt

23:52:21 03/12/2020
Màn đọ sắc cực căng của Hoa hậu Hoàn vũ và Hoa hậu Việt Nam đã khiến cho không khí sự kiện trở nên nóng hơn bao giờ hết.

Ai bảo ế là vì xấu? Dàn sao nữ dưới đây thừa sức đánh bật cả ngàn cô nàng đã "chống lầy" bởi style sexy khó cưỡng đây này!

Phong cách sao

23:42:10 03/12/2020
Bích Phương, Thanh Hằng, Lý Nhã Kỳ là những nàng thơ ế khiến dân tình xuýt xoa bởi độ nóng bỏng khó cưỡng, style ngày càng sexy và hút mắt.

Chủ động tầm soát u Carcinoid đường tiêu hóa

Sức khỏe

23:38:10 03/12/2020
U Carcinoid đường tiêu hóa có nhiều điểm khác với các loại ung thư thông thường. Nó phát triển rất chậm và ít khi có triệu chứng, trừ khi ở giai đoạn muộn. Do đó, người bệnh chỉ được phát hiện khi tình cờ nội soi tiêu hóa.

Cần Thơ: Chưa ghi nhận phản ánh về bộ sách Tiếng Việt lớp 1

Học hành

23:21:56 03/12/2020
Qua 3 tháng triển khai, Sở GD-ĐT Cần Thơ vẫn chưa nhận được phản ánh về việc gặp khó khăn trong dạy và học Tiếng Việt lớp 1, trong đó có sách Tiếng Việt Cánh Diều.

​TP HCM sẽ kiểm tra đột xuất các điểm cách ly tập trung

Đời sống

23:18:05 03/12/2020
Chủ tịch UBND TP HCM yêu cầu cơ quan chức năng kiểm tra đột xuất các khu cách ly tập trung, cách ly thu phí và đóng cửa những điểm không đảm bảo an toàn.

Tìm hành khách trên hai tuyến xe buýt Long An – TP HCM

Sự kiện nóng

23:14:09 03/12/2020
Sở Giao thông Vận tải Long An thông báo truy tìm hành khách trên hai tuyến xe buýt Long An – TP HCM liên quan nữ sinh viên tiếp xúc gần với cô gái dương tính nCoV.

MU nguy cơ bị loại ở C1, Solskjaer nói gì?

Bóng đá thế giới

23:13:22 03/12/2020
MU để thua PSG 1-3 ngay tại Old Trafford, khiến cơ hội đi tiếp vào vòng 16 Champions League bị đe dọa. HLV Solskjaer nói gì?

Xem loạt review chân thật của hai nàng beauty blogger Việt về bộ mỹ phẩm mới toanh của Selena Gomez

Làm đẹp

23:13:14 03/12/2020
Selena Gomez đã ra mắt thành công thương hiệu mỹ phẩm mới của mình, giờ thì lắng nghe review để biết có nên mua hay không nhé!