Thịt heo bọc sả chiên giòn
Vỏ thịt giòn giòn, khi cắn vào vừa mềm vừa thơm, thịt heo bọc sả chiên giòn đích thị là món ăn khiến bạn nhớ mãi hương vị lần đầu thưởng thức.
Nguyên liệu:
300g thịt lợn xay nhuyễn
2 củ hành khô
1 củ tỏ
8-10 cây sả
1 thìa cà phê tiêu
1 thìa cà phê đường
Dầu ăn
1 thìa nước mắm
Video đang HOT
1 thìa bột năng
Một ít bột ngọt (nếu cần)
Cách làm:
Bước 1: Sả rửa sạch, cắt phần gốc, lá già, băm nhỏ 1-2 củ, phần còn lại để khúc dài sau đó đậ.p giập nhẹ để món ăn thơm và dậy mùi hơn.
Hành khô bóc vỏ và băm nhuyễn.
Bước 2: Thịt xay chị em cho vào tô thêm ít hành, tỏi, sả băm cùng gia vị (đường, hạt nêm, nước mắm, tiêu, bột năng, 1 thìa dầu ăn), dùng bao tay trộn đều và ướp thịt trong 20 phút để thấm gia vị.
Bước 3: Chị em tiến hành nặn chả bằng cách xúc 1 thìa thịt lên cho vào lòng bàn tay rồi dàn mỏng, sau đó đặt 1 cây sả vào giữa, gói thịt lại cho chặ.t ta.y đến khi thịt bám vào quanh cây sả là được, cứ như thế làm đến hết (lưu ý không nên nặn chả quá to sẽ khó chín khi chiên)
Bước 4: Cho dầu vào chảo chiên vàng đều các cây chả, sau đó vớt ra để ráo dầu, bày ra dĩa, thêm ít rau ngò trang trí.
Làm thịt viên chiên mặn ngọt kiểu Hàn siêu ngon lại lạ miệng đổi bữa cho cả nhà
Bạn còn chần chừ gì nữa mà không làm ngay thịt viên chiên mặn ngọt Hàn Quốc chứ?..
Thịt viên chiên mặn ngọt Hàn Quốc mềm ngon ngọt, chắc chắn sẽ khiến cả nhà bạn thích mê.
Nguyên liệu làm thịt viên chiên mặn ngọt Hàn Quốc: (cho 3 người ăn)
907g thịt bò xay
226g thịt lợn xay
4-5 nấm hương tươi hoặc bất kỳ nấm mũ nào, thái nhỏ củ hành tây, thái nhỏ
2 củ hành lá thái nhỏ
1 lòng đỏ trứng
1 thìa xì dầu
2 thìa cà phê tỏi băm
1 thìa gừng xay mịn thìa cà phê muối và tiêu chén bột ngô hoặc bột mì1 thìa đường
3 muỗng canh xì dầu
3 muỗng canh rượu gạo hoặc rượu mirin
3 muỗng canh nước
2 muỗng canh siro ngô
2 tép tỏi, cắt lát mỏng
Một ít gừng, thái lát mỏng
Đậu phộng hoặc hạt thông băm nhỏ
Hành lá cắt nhỏ
Cách làm thịt viên chiên mặn ngọt Hàn Quốc:
Băm nhuyễn 4-5 nấm thái nhỏ, củ hành tây thái nhỏ và 2 củ hành lá thái nhỏ. Trộn đều 907g thịt bò xay, 226g thịt lợn xay, 1 lòng đỏ trứng, 1 thìa xì dầu, 2 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa gừng xay mịn, thìa cà phê muối và tiêu và chén bột ngô hoặc bột mì bằng tay cho đến khi hỗn hợp quyện đều.Nặn hỗn hợp thành những quả bóng khoảng 0,6cm. Đảo các viên thịt trong bột ngô hoặc bột mì.Đun nóng 1 thìa dầu ăn trong chảo ở lửa vừa. Cho một nửa số thịt viên vào chảo. Trở thịt khi cần thiết, chiên cho đến khi tất cả các mặt của miếng thịt có màu vàng nâu nhưng không chín, khoảng 5 phút. Lấy ra thịt viên đã chiên khỏi chảo và lặp lại với các viên thịt còn lại.Cho 1 thìa đường, 3 muỗng canh xì dầu, 3 muỗng canh rượu gạo hoặc rượu mirin, 3 muỗng canh nước, 2 muỗng canh siro ngô, 2 tép tỏi cắt lát mỏng và một ít gừng thái lát mỏng vào một chảo khác. Đun ở lửa vừa cho đến khi nước sốt hơi sệt lại, khoảng 3 - 4 phút.Thêm thịt viên vào nước sốt và đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt đặc lại, khoảng 5 phút. Rắc đồ trang trí tùy chọn. Ăn thịt viên chiên mặn ngọt Hàn Quốc khi còn ấm và ăn kèm với rau.
Chúc bạn thành công!
Cách làm thịt cuộn củ cải lạ miệng cho bữa tối Thêm phần sốt đặc cực hấp dẫn ăn kèm nữa đó! Chuẩn bị những nguyên liệu sau: - 1 củ cải trắng lớn - 200g thịt lợn xay - 30g nấm hương - 1 trái ớt sừng trâu - 1 cọng hành lá - Gừng băm nhỏ - Gia vị: muối, bột ngô, xì dầu Cách làm: Bước 1: - Rửa sạch ớt,...