Thịt heo áp chảo xốt kem
Thịt heo xốt kem ăn kèm với cơm hay bánh mỳ đều rất ngon. Món ăn kết hợp giữa Á và Âu vừa lạ vừa quen. Áp chảo thịt vừa chín tới nên miếng thịt mềm chứ không cứng.
- 3 miếng thịt vai xắt lát
- 1/2 chén đậu Hà Lan
- 80 ml sữa tươi hoặc kem tươi
- Muối
- Tiêu
- 1 tép hành lá xắt nhỏ
- 1 tép tỏi băm nhỏ
- 1/3 muỗng cafe bột bắp
- Dầu ăn hoặc bơ
Cho xíu dầu ăn vào tráng chảo, phi chút tỏi cho thơm.
Rắc muối, tiêu, bột bắp lên miếng thịt.
Cho thịt vào chiên vàng đều hai mặt.
Bỏ ra dĩa.
Trong chảo khác, cho chút xíu bơ hoặc dầu ăn vào.
Cho đậu Hà lan vào đảo đều.
Đổ sữa tươi hoặc kem tươi vào, để lửa trung bình đừng để hỗn hợp kem sôi bùng lên thì xốt kem sẽ bị vữa, không ngon.
Cho xíu bột bắp vào khuấy đều cho hỗn hợp sền sệt lại là được.
Rắc hành lá, tiêu vào. Rưới xốt lên dĩa thịt.
Hoặc cũng có thể cho thịt vào xốt khoảng 1 – 2 phút cho thấm rồi vớt ra dĩa.
Ăn nóng Món thịt xốt kem này ăn nóng với bánh mỳ hay cơm đều ngon hết.
Chúc các bạn ăn ngon
2 cách làm kem trứng muối thơm béo, mặn ngọt lạ miệng ăn là ghiền
Những ngày trời nắng nóng, bạn muốn chiêu đãi cả nhà một món kem độc lạ, thơm ngon thì cùng tham khảo ngay món kem trứng muối sau đây nhé!
Với vị ngọt béo, mặn nhẹ và mùi thơm hấp dẫn, tin chắc ai ai nếm thử cũng tấm tắc khen ngon. Cùng vào bếp học ngay 2 cách làm kem trứng muối thơm béo này nhé!
1. Kem trứng muối que
Nguyên liệu làm Kem trứng muối que
Lòng đỏ trứng muối 2 cái
Whipping cream 215 ml
Sữa tươi không đường 150 ml
Sữa bột nguyên kem 15 gr
Video đang HOT
Bột bắp 8 gr
Đường 35 gr
Dầu ăn 1 ít
Rượu trắng 1 ít (để khử tanh trứng)
Dụng cụ thực hiện
Máy đ.ánh trứng, máy xay cầm tay, nồi, rây lọc, khuôn làm kem,...
Cách chế biến Kem trứng muối que
1
Nấu hỗn hợp kem sữa
Cho vào nồi 115ml whipping cream, 150ml sữa tươi không đường, 15gr sữa bột nguyên kem, 8gr bột bắp, 35gr đường. Khuấy đều liên tục trên lửa vừa cho hỗn hợp hòa quyện, sánh mịn thì tắt bếp.
Sau đó, lọc hỗn hợp lại qua rây cho mịn mượt.
2
Sơ chế trứng muối
Đầu tiên, rửa trứng muối với 1 ít rượu trắng để khử mùi tanh, sau đó rửa sạch lại với nước.
Tiếp theo, phết lên mặt trứng 1 lớp dầu ăn rồi đem đi nướng chín ở 170 độ C từ 6 - 7 phút.
3
Xay nhuyễn trứng muối với kem sữa
Cho vào tô 1/2 hỗn hợp kem sữa, trứng muối nướng chín, sau đó dùng máy xay cầm tay xay hỗn hợp đến khi mịn mượt.
4
Đ.ánh bông whipping cream
Cho vào tô mới 100ml whipping cream, dùng máy đ.ánh ở tốc độ trung bình đến khi hỗn hợp bông mềm, tạo vân mịn mượt, nhấc que đ.ánh tạo chóp đứng nhưng oặt xuống là đạt.
Cho hỗn hợp kem sữa còn lại vào tô whipping cream đã đ.ánh bông, sau đó dùng phới khuấy đều nhẹ nhàng cho hòa quyện.
5
Đổ khuôn
Cho vào khuôn kem 2 ống trụ tròn, kế đến dùng thước đè lên trên để kem khi bơm không bị tràn vào bên trong.
Tiếp theo, cho phần hỗn hợp whipping kem sữa vào túi bắt kem rồi bơm đầy vào khuôn.
Kế tiếp, đổ hỗn hợp trứng muối vào 2 khuôn tròn là hoàn tất. Nhẹ nhàng nhấc 2 khuôn tròn ra và thực hiện tương tự với phần nguyên liệu còn lại.
Cuối cùng, nhét que gỗ vào bên trong khuôn kem, để vào ngăn đá tủ lạnh 4 tiếng là hoàn tất.
6
Thành phẩm
Kem trứng muối mát lạnh, cắn vào mềm tan trong miệng cùng vị ngọt vừa phải, béo ngậy, ngọt thơm từ kem sữa cùng vị mặn nhẹ từ trứng muối, nếm thử 1 miếng là thích mê ngay!
2. Kem trứng muối phô mai
Nguyên liệu làm Kem trứng muối phô mai
Lòng đỏ trứng muối 3 cái
Whipping cream 200 ml
Cream cheese 100 gr
Sữa đặc 100 gr
Rượu trắng 100 ml (dùng sơ chế trứng muối)
Dầu ăn 1 ít (dùng quết để nướng trứng muối)
Dụng cụ thực hiện
Lò nướng, cây đ.ánh trứng, hộp, muỗng, khuôn,...
Cách chế biến Kem trứng muối phô mai
1
Sơ chế trứng muối
Cho lòng đỏ trứng muối vào tô, thêm vào 100ml rượu trắng và ngâm trong khoảng 3 phút.
Tiếp đến, trải 1 tấm giấy bạc lên khay, lần lượt đặt lòng đỏ trứng muối lên, quét một lớp dầu ăn lên trên.
Cho khay vào lò nướng nướng ở nhiệt độ 110 độ C trong 20 phút.
2
Trộn hỗn hợp kem sữa phô mai
Cho 100gr cream cheese vào vô, đ.ánh nhuyễn nhuyễn mịn rồi thêm 200ml kem sữa vào, tiếp tục khuấy đều tay đến khi hỗn hợp này hòa quyện.
Sau đó, bạn cho 100gr sữa đặc vào hỗn hợp trên rồi tiếp tục khuấy đến khi thấy mịn mượt và quyện đều là được. Bạn bọc kín mặt tô rồi cho vào ngăn đông tủ lạnh trong 2 - 3 giờ.
3
Trộn trứng muối với hỗn hợp kem phô mai
Trứng muối sau khi nướng xong thì bạn gắp ra dĩa rồi nghiền nhuyễn.
Tiếp đó, bạn lấy kem sữa phô mai đã làm lạnh trong 3 giờ ra, khuấy đều một lần nữa để kem dẻo mịn, tơi mềm.
Sau cùng bạn cho trứng muối đã dằm nhuyễn vào hỗn hợp kem sữa phô mai rồi trộn cho đều nữa là được.
4
Đổ khuôn và làm đông
Cuối cùng, cẩn thận múc kem cho vào khuôn, đậy nắp lại rồi cho vào ngăn đông tủ lạnh trong 6 - 8 giờ để kem đông hoàn toàn thì có thể thưởng thức được nhé!
5
Thành phẩm
Kem trứng muối phô mai chắc hẳn sẽ là món ngon "thần thánh" cho những ai yêu thích những món ăn với vị béo ngậy đấy!
Sự hòa quyện giữa kem sữa phô mai hòa với trứng muối mằm mặn cùng sự mềm tan, mát lạnh sẽ khiến bạn ăn vào là mê đắm ngay lập tức đấy!
2 cách nấu cháo cá hồi đậu Hà Lan và đậu phộng cho bé ăn dặm dễ làm tại nhà Cá hồi là một loài cá chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của bé trong độ t.uổi ăn dặm. Hôm nay, hướng dẫn các bạn 2 cách làm cháo cá hồi đậu Hà Lan và đậu phộng thơm ngon hấp dẫn cho bé. Cùng vào bếp và thực hiện 2 món cháo này nào! 1. Cháo cá hồi...
