Thịt hấp khoai môn bùi thơm cho bữa tối ngon cơm

Lý Thu18:59 21/05/2019

Nếu đã chán thịt kho, thịt rang nhiều dầu mỡ hằng ngày thì món thịt hấp khoai môn bùi bùi này sẽ là lựa chọn thích hợp cho bữa tối ngày mưa.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

- 300g thịt ba chỉ

- 250g khoai môn

- 15ml xì dầu, 10ml dầu mè

- 2 cánh hoa hồi, hành lá, gừng

Cách làm món thịt hấp khoai môn

- Bước 1: Gọt vỏ khoai môn rồi cắt thành miếng vừa ăn. Băm nhỏ hành lá và gừng.

- Bước 2: Với thịt ba chỉ, bạn cắt thành miếng nhỏ.

- Bước 3: Trộn đều hành, gừng với thịt.

- Bước 4: Thêm khoai môn rồi trộn đều với tất cả các gia vị đã chuẩn bị. Ướp trong khoảng 30 phút cho thật ngấm.

Nếu thích ăn cay, các bạn có thể dùng thêm sa tế.

Video đang HOT

- Bước 5: Xếp thịt và khoai môn xen kẽ nhau vào đĩa. Hấp trong xửng ở lửa to trong khoảng 1 tiếng. Thịt hấp khoai môn khi chín sẽ có mùi rất thơm.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Quỳnh Chi (T/h)

Theo doisongphapluat.com

Cách làm chả giò đơn giản ai thưởng thức cũng đều khen ngon

Cách làm chả giò không có gì quá phức tạp, với những nguyên liệu có sẵn và dễ dàng mua được bạn có thể thực hiện được ngay món ăn ngon và giòn đậm chất hương vị miền Nam này qua 6 bước làm đơn giản.

Nguyên liệu

Làm nhân bên trong

- Thịt lợn băm: 200g

- Tôm băm nhỏ: 200g

- Khoai môn băm nhỏ: 150g

- Cà rốt cắt nhỏ: 100g

- Nấm rừng khô ngâm trong nước nóng thái mỏng: 30g

- Miến ngâm trong nước lạnh 10 phút rồi cắt thành khúc ngắn: 50g

- Hành khô băm nhỏ: 1 muỗng canh

- Tỏi băm: 2 muỗng canh

- Trứng: 2 quả

- Giấy gói bánh tráng chả giò: 20 chiếc

- Nguyên liệu khác: Muối, đường, hạt tiêu, chanh, ớt, nước mắm

Làm chất dính

- Bột mì: 150g

- Nước: 50ml

Cách làm chả giò ngon

Bước 1: Lấy một bát lớn để kết hợp thịt băm, tôm với nhau và nêm nhẹ với ít gia vị muối, hạt tiêu, đường và thịt gà (mỗi loại gia vị 1/2 muỗng). Ngoài ra, thêm 1 thìa canh hành khô băm nhỏ và 1 muỗng canh tỏi băm. Trộn đều đến khi các nguyên liệu quyện vào nhau.

Bước 2: Kết hợp thịt và tôm với cà rốt, nấm và miến trộn đều. Sau đó thêm 1 quả trứng hoặc chỉ lòng trắng trứng vào trộn đều một lần nữa và để yên trong khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.

Bước 3: Để làm mềm bánh tráng để gói, làm ẩm bánh tráng bằng vải ẩm thay vì ngâm trong nước.

Bước 4: Dùng thìa xúc nhân vào bánh tráng cuộn lại. Dùng 150g bột mì khuấy cùng với nước để làm chất dính dán và cố định mép chả giò không bị bung ra.

Bước 5: Làm nóng một lượng dầu ở trong chảo cho đến lúc bạn nhìn thấy những bong bóng nhỏ xung quanh khi cho đầu đũa vào.

- Sau đó giữ nhiệt ở mức trung bình và bắt đầu cho những phần đã cuộn vào ngập dầu để chiên. Bánh tráng có thể dính vào nhau, vì vậy để lại một số khoảng trống giữa các cuộn.

- Chiên cho đến khi chúng chuyển sang màu nâu vàng.

Bước 6: Đặt chúng trên khăn giấy hoặc giấy báo để thoát dầu thừa.

Làm nước chấm

Bước quan trọng nhất để quyết định món chả giò có đạt hay không là ở phần nước chấm.

Bước 1: Pha theo tỷ lệ 8 muỗng canh nước lọc cùng với 80g đường trắng và 2 muỗng canh nước mắm rồi khuấy đều.

Bước 2: Cho 1 muỗng canh tỏi băm nhỏ, ớt xay 5g, nước cốt chanh 1 quả cho vào hỗn hợp trên và khuấy đều một lần nữa là hoàn thành.

Vậy là hoàn thành hướng dẫn cách làm chả giò ngon mà bạn có thể tự tin thực hiện để chiêu đãi gia đình.

Chúc bạn thành công.

Theo eva.vn

Chè khoai dẻo tráng miệng cho ngày đầu tuần Từng viên khoai dẻo, thơm, quyện với nước dùng ấm vị gừng, thích hợp ăn trong ngày mát trời. Nguyên liệu: Phần khoai môn dẻo - 200 gr khoai môn - 70 gr - 90 gr bột khoai lang - 3 muỗng canh đường - Nước Phần khoai lang dẻo - 100 gr khoai lang hoặc khoai lang tím - 35 gr -...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Từ Hàn Quốc về mà không báo ai, chàng trai bị mẹ "tát không trượt phát nào"01:12

Cận cảnh Quang Hải cầm xấp tiền, đếm rồi lì xì cho mẹ vợ, dân mạng "chỉ biết ước" nhưng vẫn góp ý 1 điều01:04

Đoạn clip 22 giây ghi lại khoảnh khắc cậu bé phi nhanh như mũi tên bắn hot rần rần, netizen xúc động mãi không thôi00:22

Sơn Tùng tung 1 đoạn clip tối 27 Tết mà khiến dân tình dọn nhà tỉnh táo hẳn!05:26

Đường dây lừa đảo 13.000 người: Biệt danh ACE của 3 quản lý cấp cao02:36

Trung Quốc tung chatbot đấu ChatGPT, cổ phiếu Phố Wall chao đảo bốc hơi 1.000 tỉ14:53

Sao nam Vbiz về ăn Tết nhưng bị bố mẹ doạ đuổi ra khỏi nhà, chuyện gì đây?01:23

"Anh ơi, chạy đi còn kịp" - tiếng la thất thanh cùng pha dập lửa bình gas bốc cháy ngùn ngụt khiến ai cũng tái mặt03:56

Lọ Lem - Hạt Dẻ bất giác bị bố Quyền Linh bắt gặp, lộ nhan sắc và tính cách thật00:53

Ca sĩ Hiền Thục phát hành 2 MV giới thiệu cảnh đẹp Việt Nam04:14

Căng nhất mùa Tết: Thí sinh Rap Việt đòi nợ công ty cũ!05:29

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Đừng lúc nào cũng ăn cá và thịt trong dịp Tết Nguyên đán: Làm 2 ăn từ loại rau này vừa nhanh, "mát ruột" lại mang ý nghĩa tốt lành, suôn sẻ

16:14:50 30/01/2025

Hãy cùng khám phá 2 cách làm món ngon với loại rau cực quen thuộc mà dễ, tạo thêm hương vị độc đáo cho bữa cơm ngày Tết chúng ta.

Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết

06:17:13 30/01/2025

Bên cạnh những món ăn truyền thống quen thuộc, có một loại thịt lợn được ví như báu vật khiến các chị em nội trợ phát cuồng săn lùng, đó chính là thịt má đào.

Tết này, các quý ông không thể bỏ qua món nhậu tuyệt hảo này

06:16:05 30/01/2025

Với lớp da giòn mềm cùng thịt thơm ngọt, món ăn này không chỉ thu hút mọi người bởi hương vị mà còn bởi cách trình bày đẹp mắt, sang trọng.

Những món ăn mang lại may mắn, tài lộc cho năm mới

23:03:59 29/01/2025

Theo quan niệm của người Việt màu đỏ tượng trưng cho hạnh phúc, màu thắm của sắc xuân là biểu tượng của sự may mắn, tốt lành.

Cách làm nước sốt kho thịt cá thơm ngon đơn giản

10:55:12 28/01/2025

Với công thức đơn giản này, bất cứ bà nội trợ nào cũng có thể dễ dàng chinh phục các món kho, khiến chồng con tấm tắc khen ngon.

Cách chế biến đậu phụ sốt vừng

09:49:33 28/01/2025

Đậu phụ sốt vừng là món ăn không đòi hỏi nhiều sự cầu kỳ trong cách chế biến nhưng lại thơm ngon, phù hợp với bữa cơm gia đình.

Đây là món ăn cực dễ nấu mà rất ngon lại làm "bừng sáng", nâng cấp mâm cơm ngày Tết

11:36:20 27/01/2025

Chỉ cần bạn làm theo các bước hướng dẫn chi tiết dưới đây là sẽ có món ngon, đẹp mắt trong bữa cơm ngày Tết. Chế biến một lần, ăn được trong nhiều ngày.

Mâm cỗ cúng tất niên Tết Ất Tỵ 2025 gồm những gì?

06:14:13 27/01/2025

Cúng tất niên là nghi lễ quan trọng cuối cùng trong năm cũ, sau đó mọi người sẽ chuẩn bị lễ cúng giao thừa - khoảnh khắc bước sang năm mới.

Cách gói bánh chưng đơn giản và vuông vức, đẹp mắt cho ngày Tết

06:13:23 27/01/2025

Bánh chưng là món ăn không thể thiếu trong dịp Tết cổ truyền của người Việt Nam. Bánh chưng tự làm luôn khiến người ta cảm thấy ngon miệng và yên tâm hơn.

Bộ sưu tập 'mâm cơm tài chính' vừa khoa học vừa đủ chất, thiết thực hàng ngày

06:04:15 27/01/2025

Chỉ với hơn 100.000 đồng, bạn đã có ngay một mâm cơm gia đình giàu chất dinh dưỡng, đa dạng món ăn theo xu hướng 2025.

Món ngon bình dị nhưng đủ vị trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền ở miền Nam

06:03:20 27/01/2025

Dù người miền Nam không quá khắt khe trong việc bày biện mâm cỗ ngày Tết cổ truyền nhưng có một số món ăn đặc trưng không thể thiếu.

Hành muối nước mía ngon lạ miệng, ăn kèm bánh chưng chuẩn vị

06:02:00 27/01/2025

Hành muối nước mía có vị riêng biệt, không thể trộn lẫn. Đặc biệt, hành muối cùng nước mía, gừng, ớt... dùng ăn kèm với bánh chưng thì chuẩn vị, nhắc đến lại thấy thèm