Thịt giòn bì không cần quay rán mất công, cứ cho vào nồi chiên không dầu theo cách này là chuẩn ngon nhất

Theo dõi VGT trên

Nếu muốn ăn thịt chiên hay thịt quay mà sợ dầu mỡ thì bạn có thể sử dụng nồi chiên không dầu. Hãy làm thử món thịt quay theo công thức sau đây:

Nguyên liệu làm thịt heo quay bằng nồi chiên không dầu

1kg thịt ba chỉ

Gừng, hành tím, chanh

Gia vị: Hạt nêm, đường, bột tỏi, bột ngũ vị hương, ớt bột, tiêu, muối

Thịt giòn bì không cần quay rán mất công, cứ cho vào nồi chiên không dầu theo cách này là chuẩn ngon nhất - Hình 1

Cách làm thịt heo quay bằng nồi chiên không dầu

Bước 1 Sơ chế thịt

Cho thịt vào thau, thêm vào đó 1 muỗng canh muối để khử mùi. Cạo sạch lớp lông rồi rửa sạch với nước và mang đi luộc phần da thịt.

Gừng và hành tím bạn bóc vỏ rồi đập hơi dập. Chuẩn bị một nồi nước, thả gừng và tỏi vào. Khi nước sôi, bạn cho thịt vào và luộc khoảng 5 phút, sau đó, bạn vớt ra và để thật ráo nước (chú ý để phần da phía dưới và nước ngập phân nửa thịt là được). Khi thịt đã ráo, bạn dùng dao khía thịt thành từng đường dài khoảng 1cm để thịt dễ chín.

Thịt giòn bì không cần quay rán mất công, cứ cho vào nồi chiên không dầu theo cách này là chuẩn ngon nhất - Hình 2

Bước 2 Ướp thịt

Cho vào chén nửa muỗng canh hạt nêm, nửa muỗng canh đường, nửa muỗng canh bột tỏi, nửa muỗng canh bột ngũ vị hương, nửa muỗng canh tiêu, nửa muỗng ớt bột và một thìa cafe muối, trộn đều các gia vị lên. Bạn vắt chanh vào phần muối còn lại rồi khuấy đều.

Video đang HOT

Ướp gia vị vào thịt. Chú ý quét thật đều vào từng khía để thịt ngấm đều gia vị. Lật ngược miếng thịt lại, dùng dĩa đâm để xôm phần da. Bạn quét phần muối chanh lên trên bề mặt da rồi ướp khoảng 20 phút.

Sau 20 phút, quét tiếp lớp thứ 2. Sau đó, bạn để da khô lại và tiếp tục ướp trong vòng 1 tiếng.

Bước 3 Quay thịt

Dùng 1 miếng giấy bạc lót dưới nồi để mỡ chảy ra không bị khô và làm gỉ nồi.

Cho thịt vào nồi chiên, chú ý để phần da lên phía trên. Bạn chỉnh nhiệt độ 180 độ C và nướng trong 60 phút. Sau đó, bạn lấy thịt ra và cắt thành những miếng vừa ăn.

Nước chấm thịt heo quay:

Pha: xì dầu, tỏi , ớt và chanh thái mỏng cùng chút đường và bột gạo rang và chút cốt me. Hoặc đơn giản chỉ là chấm xì dầu (nước tương chinsu).

Lưu ý: tuỳ chỉnh nhiệt đối với từng nồi, lò một cách linh động để có món ăn ngon.

Thành phẩm

Vậy là món thịt heo quay bằng nồi chiên không dầu đã hoàn thành rồi. Rất nhanh và đơn giản phải không nào? Không cần tốn quá nhiều công sức nhưng vẫn có một món ăn thơm ngon mà không dầu mỡ, lợi quá phải không nào?

Nhìn sơ qua thôi mà đã thấy bắt mắt và hấp dẫn rồi, màu thịt vàng ươm rất đẹp mắt. Phần da thì giòn rụm, ăn nghe “rốp, rốp” rất đã tai. Phần thịt thì mềm, ngọt và không hề bị khô. Gia vị thấm đều miếng thịt, rất đậm đà và thơm ngon. Ăn một miếng là mê liền luôn đó!

Chúc các bạn thành công với món heo quay hấp dẫn!

Cách làm thịt heo quay thơm ngon tại nhà

Với cảm giòn rôm rốp của da heo khi ăn và cùng với mùi thơm của tiêu, ắt hắt đây sẽ là món ngon trong thực đơn hàng ngày . Hãy bỏ một ít thời gian để vào bếp làm món thịt heo quay thơm ngon tại nhà bạn nhé.

Cách làm thịt heo quay thơm ngon tại nhà - Hình 1

Nguyên liệu làm thịt heo quay thơm ngon tại nhà cho 5 người ăn:

- 1,5kg thịt ba rọi.

- Muối

- Bột ngũ vị hương

- Giấm

- Tiêu.

Các bước làm thịt heo quay thơm ngon tại nhà cho 5 người ăn:

Sơ chế nguyên liệu:

- Thịt ba rọi rửa sạch, dùng dao cạo da nhẹ nhàng cho sạch lông, sạch dơ. , sau đó xẻ thịt ra để ướp gia vị ( lưu ý: xẻ phần thịt không chạm vào phần da và mỡ ở đầu).

Cách làm thịt heo quay thơm ngon tại nhà - Hình 2

- Trộn vào chén muối bột ngũ vị hương tiêu, trộn cho hỗn hợp quyện thật kĩ vào nhau sau đó xát lên thịt và mỡ không xát vào da, tùy vào miếng thịt to hay nhỏ mà ta điều chỉnh lượng muối và bột ngũ vị theo tỷ lệ 1 thìa muối và 1/2 bột ngũ vị hương. Để thịt ướp từ 1-2h để thịt ngấm gia vị.

Các bước thực hiện:

Bước 1:

- Sau khi ướp xong, ta lấy thịt bỏ lên lò nướng.Nhiệt độ để nướng là 200℃ trong thời gian 30-45 phút.

Cách làm thịt heo quay thơm ngon tại nhà - Hình 3

Bước 2:

- Sau khi da phồng, thịt chín, lấy ra và dùng cọ thoa đều một lớp hỗn hợp dấm.

Cách làm thịt heo quay thơm ngon tại nhà - Hình 4

Bước 3:

- Cho lại vào lò nướng từ 3 - 5 phút là xong.

Cách làm thịt heo quay thơm ngon tại nhà - Hình 5

Những lưu ý khi làm thịt heo quay thơm ngon tại nhà:

- Cách lựa chọn thịt ba rọi ngon: miếng thịt ba rọi phải dày, thịt mỡ phải cân bằng. Thịt phải tươi thì da mới ngon, đàn hồi tốt, nổ tốt và giòn.

- Trước khi cho vào lò nướng lưu ý lau sạch mặt da heo bằng khăn giấy sạch.

- Khi nướng heo quay tốt nhất nên dùng lò hai lửa hoặc có lửa trên mạnh hơn để lớp da phồng nhiều mà thịt không bị khét. Vì da cần nhiều nhiệt độ hơn thịt, khi da phồng rộm thì thịt đã chín ngon.

- Nên nướng trên khay có rãnh để mỡ chảy xuống giảm lượng mỡ trong thịt

- Luôn quan sát miếng thịt trong lò vì không phải miếng thịt nào cũng có thời gian nướng giống nhau, có miếng thì da sẽ nhanh phồng hơn, miếng thì da nhanh khét hơn, quan sát nhưng không mở nắp lò, phải để thịt yên trong lò.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Gan rất thích loại rau này nhưng hầu như mọi người không biết điều đó: Ăn 2 lần/tuần giúp dưỡng gan, thải độc tốtGan rất thích loại rau này nhưng hầu như mọi người không biết điều đó: Ăn 2 lần/tuần giúp dưỡng gan, thải độc tốt
11:22:36 22/04/2025
Cách xào mỳ của người Trung Quốc, đảm bảo dai ngon, không vón cụcCách xào mỳ của người Trung Quốc, đảm bảo dai ngon, không vón cục
05:58:39 23/04/2025
Hôm nay nấu gì: Cơm tối thanh mát từ món chính đến phụ, ăn đã miệngHôm nay nấu gì: Cơm tối thanh mát từ món chính đến phụ, ăn đã miệng
16:49:12 22/04/2025
Loại hoa tận trên rừng mới có, nấu lên còn ngọt hơn nước ninh xương, nhiều tiền chưa chắc đã mua được, đem đồ xôi cực ngonLoại hoa tận trên rừng mới có, nấu lên còn ngọt hơn nước ninh xương, nhiều tiền chưa chắc đã mua được, đem đồ xôi cực ngon
11:08:43 23/04/2025
Thực phẩm rẻ, dễ mua lại giúp tăng chiều cao cho trẻ, cha mẹ nên bổ sung với 3 món ngon nàyThực phẩm rẻ, dễ mua lại giúp tăng chiều cao cho trẻ, cha mẹ nên bổ sung với 3 món ngon này
05:59:45 23/04/2025
3 món rau cực rẻ, chưa đến 10k nhưng là "người hùng thầm lặng" giúp ăn ngon, ngủ kỹ mà da lại đẹp cực!3 món rau cực rẻ, chưa đến 10k nhưng là "người hùng thầm lặng" giúp ăn ngon, ngủ kỹ mà da lại đẹp cực!
06:05:01 24/04/2025
Mùa hè hãy tranh thủ ăn ngay món chè này: Vừa ngon, vừa mát gan giải độc, cực rẻ mà ở đâu cũng bánMùa hè hãy tranh thủ ăn ngay món chè này: Vừa ngon, vừa mát gan giải độc, cực rẻ mà ở đâu cũng bán
06:06:07 24/04/2025
Hôm nay nấu gì: Bữa cơm đậm chất mùa hè, nhìn chỉ muốn ăn luôn mấy bát cơmHôm nay nấu gì: Bữa cơm đậm chất mùa hè, nhìn chỉ muốn ăn luôn mấy bát cơm
16:20:52 23/04/2025

Tin đang nóng

Theo chân người phụ nữ bán rau ở chợ về đến nhà, choáng váng vì cuộc sống thật: "Phú bà" cũng chỉ đến thế!Theo chân người phụ nữ bán rau ở chợ về đến nhà, choáng váng vì cuộc sống thật: "Phú bà" cũng chỉ đến thế!
07:12:42 24/04/2025
Căng: Duy Mạnh tung loạt clip hiện trường vụ cháy ô tô 5 tỷ đồng, đáp trả 1 thắc mắc của cư dân mạngCăng: Duy Mạnh tung loạt clip hiện trường vụ cháy ô tô 5 tỷ đồng, đáp trả 1 thắc mắc của cư dân mạng
06:16:05 24/04/2025
BXH 20 phim lãng mạn - lịch sử Hàn Quốc hay nhất 5 năm qua: Top 1 quá xứng đáng, cặp chính đẹp mê ngườiBXH 20 phim lãng mạn - lịch sử Hàn Quốc hay nhất 5 năm qua: Top 1 quá xứng đáng, cặp chính đẹp mê người
05:54:35 24/04/2025
Vụ ngoại tình bẽ bàng: Tài tử hạng A ruồng bỏ vợ chạy theo hoa hậu nhận "quả báo" không ngờVụ ngoại tình bẽ bàng: Tài tử hạng A ruồng bỏ vợ chạy theo hoa hậu nhận "quả báo" không ngờ
07:35:24 24/04/2025
Chuyện tình của chiến sĩ khối Quân chủng Hải quân và bạn gái sau cái ôm viral MXH trong đêm hợp luyện diễu binhChuyện tình của chiến sĩ khối Quân chủng Hải quân và bạn gái sau cái ôm viral MXH trong đêm hợp luyện diễu binh
07:10:40 24/04/2025
Bất ngờ phát hiện có người đặt camera quay lén, Trấn Thành chỉ tay thẳng mặt nói 1 câu bùng nổ tranh cãiBất ngờ phát hiện có người đặt camera quay lén, Trấn Thành chỉ tay thẳng mặt nói 1 câu bùng nổ tranh cãi
07:52:01 24/04/2025
Người đàn ông rơi từ tầng cao chung cư ở Hà Nội xuống đất tử vong: Camera ghi lại được gì?Người đàn ông rơi từ tầng cao chung cư ở Hà Nội xuống đất tử vong: Camera ghi lại được gì?
07:04:56 24/04/2025
Phát hiện nhiều bộ xương nghi của người trong hang đá ở Nghệ AnPhát hiện nhiều bộ xương nghi của người trong hang đá ở Nghệ An
07:07:14 24/04/2025

Tin mới nhất

Loại củ giúp tăng cường sức đề kháng, phòng ngừa bệnh vặt hiệu quả nhà nào cũng nên có

Loại củ giúp tăng cường sức đề kháng, phòng ngừa bệnh vặt hiệu quả nhà nào cũng nên có

06:07:50 24/04/2025
Bằng cách tham khảo các món ăn được chế biến với tỏi dưới đây, bạn sẽ thấy đưa tỏi vào thực đơn ăn uống hàng ngày không khó.
Phở Việt Nam không chỉ có bò và gà, còn nhiều biến tấu thú vị nhưng ít ai biết

Phở Việt Nam không chỉ có bò và gà, còn nhiều biến tấu thú vị nhưng ít ai biết

05:58:30 24/04/2025
Festival Phở 2025 diễn ra mới đây đã mở ra cơ hội để những món phở lạ này được giới thiệu rộng rãi, từ đó giúp công chúng khám phá thêm nhiều sắc màu mới trong bức tranh phở đa dạng của đất nước.
Một số món ăn ngon với quả lựu, tốt cho người bị tiểu đường

Một số món ăn ngon với quả lựu, tốt cho người bị tiểu đường

13:49:36 23/04/2025
Bên cạnh việc đem lại nhiều lợi ích sức khỏe thiết thực cho người bệnh tiểu đường, lựu còn là nguồn nguyên liệu lý tưởng để chế biến ra nhiều món ăn bổ dưỡng khác nhau.
Cách chọn nấm ngon áp dụng 4 loại nấm quen thuộc nhất

Cách chọn nấm ngon áp dụng 4 loại nấm quen thuộc nhất

05:57:48 23/04/2025
Nếu bạn muốn mua nấm hương, nấm sò, đùi gà hoặc kim châm, hãy áp dụng các mẹo chọn nấm ngon dưới đây để món ăn có chất lượng tốt nhất
5 món ngon chế biến ăn hoài không chán từ thực phẩm giá rẻ như cho, đứng đầu giúp trẻ tăng chiều cao tự nhiên

5 món ngon chế biến ăn hoài không chán từ thực phẩm giá rẻ như cho, đứng đầu giúp trẻ tăng chiều cao tự nhiên

06:04:05 22/04/2025
Thực phẩm này cũng là nguyên liệu để chế biến nhiều món ngon. Dưới đây, bạn có thể tham khảo 6 món ngon chế biến ăn hoài không chán, giúp tăng chiều cao cho trẻ.
Nếu muốn bảo vệ gan, giải độc, đào thải cặn bã khỏi cơ thể hãy nấu các món ăn ngon, dễ từ nguyên liệu này

Nếu muốn bảo vệ gan, giải độc, đào thải cặn bã khỏi cơ thể hãy nấu các món ăn ngon, dễ từ nguyên liệu này

06:03:14 22/04/2025
Chất xơ thô trong loại nguyên liệu này có thể thúc đẩy nhu động ruột; thúc đẩy quá trình giải độc và loại bỏ tạp chất ra khỏi cơ thể, được mệnh danh là chất tẩy rửa của cơ thể con người .
Món canh rau xưa chỉ nhà nghèo ăn, nay có giá đắt đỏ được nhà giàu ưa chuộng, thơm ngon lại thanh lọc cơ thể

Món canh rau xưa chỉ nhà nghèo ăn, nay có giá đắt đỏ được nhà giàu ưa chuộng, thơm ngon lại thanh lọc cơ thể

06:01:52 22/04/2025
Ngó khoai mọc nhiều nhất từ tháng 3 đến tháng 6 hàng năm. Thời điểm giao mùa như hiện tại rất thích hợp để ăn ngó khoai, càng mập mạp càng bổ dưỡng.
Loại rau dễ bị nhầm với cỏ dại: Trồng 1 khóm ăn trọn đời lại nấu được nhiều món ngon bổ dưỡng

Loại rau dễ bị nhầm với cỏ dại: Trồng 1 khóm ăn trọn đời lại nấu được nhiều món ngon bổ dưỡng

05:59:50 22/04/2025
Các bà nội trợ khéo tay có thể tham khảo một số món ngon từ hẹ dưới đây để đổi gió bữa cuối tuần mát mẻ cho cả gia đình.
Hôm nay nấu gì: Cơm tối ngon miệng, nhìn là thèm

Hôm nay nấu gì: Cơm tối ngon miệng, nhìn là thèm

16:15:07 21/04/2025
Bữa ăn có món chính thơm lừng, kích thích vị giác bất cứ ai thưởng thức. Hãy tham thảo ngay thực đơn dưới đây nhé!
Foodtour Huế thưởng thức đặc sản cố đô ngon "quên lối về"

Foodtour Huế thưởng thức đặc sản cố đô ngon "quên lối về"

16:05:35 21/04/2025
Ẩm thực Huế là sự giao thoa giữa sự mộc mạc dân dã và nét cung đình trang nhã, khiến bất cứ ai một lần nếm thử cũng khó lòng quên được.
Cách nấu chân giò giả cầy không cần mẻ

Cách nấu chân giò giả cầy không cần mẻ

09:47:20 21/04/2025
Nhiều người có thói quen sử dụng mẻ khi nấu giả cầy. Hôm nay, xin giới thiệu cách nấu chân giò giả cầy không cần mẻ đơn giản mà vẫn thơm ngon.
Học Gen Z làm bách đúc 2 tầng vừa ngon, đẹp mắt, lạ miệng để dành ăn chơi cực thích

Học Gen Z làm bách đúc 2 tầng vừa ngon, đẹp mắt, lạ miệng để dành ăn chơi cực thích

09:43:39 21/04/2025
Món bánh đúc ngon miệng, vừa quen lại vừa có có hình thức độc đáo, đẹp mắt này đảm bảo ai thưởng thức cũng sẽ thích.

Có thể bạn quan tâm

CATL ra mắt loạt công nghệ pin mới, hứa hẹn tạo bước ngoặt lớn cho xe điện

CATL ra mắt loạt công nghệ pin mới, hứa hẹn tạo bước ngoặt lớn cho xe điện

Ôtô

09:45:17 24/04/2025
CATL dự kiến đưa công nghệ pin kép này vào các mẫu xe điện thương mại trong vòng 23 năm tới, nhưng chưa tiết lộ nhà sản xuất nào sẽ áp dụng đầu tiên.
Sống lại những ký ức hào hùng với 'Mưa đỏ' - Phim điện ảnh kỷ niệm 80 năm ngày thành lập đất nước

Sống lại những ký ức hào hùng với 'Mưa đỏ' - Phim điện ảnh kỷ niệm 80 năm ngày thành lập đất nước

Phim việt

09:44:16 24/04/2025
Mưa đỏ ra mắt teaser trailer nghẹt thở trên từng khung hình, hướng đến kỷ niệm 80 năm Cách mạng tháng Tám thành công và Quốc khánh nước Cộng hòa xã hội chủ nghĩa Việt Nam.
Bản nhạc hot nhất dạo này: Sôi sục tinh thần yêu nước, đạt 1,5 tỷ views và hàng trăm nghìn bạn trẻ lan tỏa "hoà bình đẹp lắm"!

Bản nhạc hot nhất dạo này: Sôi sục tinh thần yêu nước, đạt 1,5 tỷ views và hàng trăm nghìn bạn trẻ lan tỏa "hoà bình đẹp lắm"!

Nhạc việt

09:43:29 24/04/2025
Ca khúc hot nhất lúc này chính thức cán mốc 1 tỷ 500 triệu lượt xem trên các nền tảng video ngắn, trở thành xu hướng không thể bỏ lỡ của giới trẻ trước thềm Đại lễ 30/4.
Chiêm ngưỡng những cảnh quan kỳ lạ nhất thế giới

Chiêm ngưỡng những cảnh quan kỳ lạ nhất thế giới

Du lịch

09:43:26 24/04/2025
Những cây giống quái vật, những hố sụt đầy màu sắc, những ống khói cao chót vót, ... là một trong số cảnh quan kỳ lạ và hấp dẫn nhất trên thế giới.
Tài xế say rượu và dương tính ma túy, dừng ô tô trên cao tốc để ngủ

Tài xế say rượu và dương tính ma túy, dừng ô tô trên cao tốc để ngủ

Pháp luật

09:41:32 24/04/2025
Tổ công tác của Đội CSGT đường bộ cao tốc số 1 vừa phát hiện trường hợp tài xế vi phạm nồng độ cồn, dương tính với ma túy trên tuyến cao tốc Nội Bài - Lào Cai.
Tuổi xế chiều của "ông trùm thế giới ngầm" một thời: Sự thật chuyện "đi hát hội chợ" kiếm tiền chữa bệnh ung thư (Phần cuối)

Tuổi xế chiều của "ông trùm thế giới ngầm" một thời: Sự thật chuyện "đi hát hội chợ" kiếm tiền chữa bệnh ung thư (Phần cuối)

Sao châu á

09:39:44 24/04/2025
Ở tuổi 81, Trần Huệ Mẫn không còn là anh hùng oai phong trên màn ảnh hay ông trùm giang hồ năm xưa, mà là một người đàn ông bình dị tận hưởng cuộc sống bên gia đình và bạn bè.
'Ông hoàng xe ga' Honda vượt xa SH về mọi mặt, giá cực hấp dẫn

'Ông hoàng xe ga' Honda vượt xa SH về mọi mặt, giá cực hấp dẫn

Xe máy

09:39:15 24/04/2025
NSS250 2025 được trang bị màn hình TFT 5 inch, hỗ trợ kết nối với điện thoại thông minh thông qua ứng dụng Honda RoadSync. Nhờ đó, người lái có thể dễ dàng điều khiển nhạc, nhận cuộc gọi hay truy cập hệ thống định vị ngay trên xe.
Cụ bà 79 tuổi qua đời để lại tủ tiền mặt, cả nhà đếm xong thì sốc nặng

Cụ bà 79 tuổi qua đời để lại tủ tiền mặt, cả nhà đếm xong thì sốc nặng

Lạ vui

09:32:34 24/04/2025
Sau khi lo tang lễ cho cụ bà 79 tuổi, gia đình thu dọn đồ đạc của bà thì tìm thấy 1 tủ chứa đầy tiền lẻ. Phát hiện tủ tiền, gia đình phải huy động bà con, làng xóm đến đếm giúp.
Cặp sinh đôi nhà Phương Oanh - shark Bình hóa thân thành chiến sĩ nhí, hành động ngộ nghĩnh khiến ai cũng bật cười

Cặp sinh đôi nhà Phương Oanh - shark Bình hóa thân thành chiến sĩ nhí, hành động ngộ nghĩnh khiến ai cũng bật cười

Sao việt

09:31:57 24/04/2025
Hưởng ứng không khí đại lễ 30/4, Phương Oanh đã cho hai em bé Jimmy và Jenny mặc đồ bộ đội, hóa thân thành những chiến sĩ nhí.
Vợ Hồ Tấn Tài từng lên mạng tố HLV ĐT Việt Nam để bảo vệ chồng, sau ồn ào cuộc sống gia đình gây chú ý

Vợ Hồ Tấn Tài từng lên mạng tố HLV ĐT Việt Nam để bảo vệ chồng, sau ồn ào cuộc sống gia đình gây chú ý

Sao thể thao

09:27:56 24/04/2025
Dưới thời HLV Troussier, nhiều cầu thủ đội tuyển Việt Nam không được trọng dụng trong đó có cái tên gây chú ý là Hồ Tấn Tài. Thời điểm đội tuyển Việt Nam tham dự vòng loại World Cup năm 2023
Clip 30 giây quay một cảnh tượng giữa đêm khuya khiến hàng triệu bố mẹ phải xem lại cách dạy con

Clip 30 giây quay một cảnh tượng giữa đêm khuya khiến hàng triệu bố mẹ phải xem lại cách dạy con

Netizen

09:25:29 24/04/2025
Đoạn video được một cặp vợ chồng chia sẻ đã thu hút được nhiều chú ý trên mạng xã hội. Theo đó, trong đoạn video được camera gia đình ghi lại vào lúc nửa đêm, khi bố mẹ đang say giấc, vì cảm thấy đói bụng nên cô bé này đã tỉnh dậy.