Thịt giòn bì không cần quay rán mất công, cứ cho vào nồi chiên không dầu theo cách này là chuẩn ngon nhất
Nếu muốn ăn thịt chiên hay thịt quay mà sợ dầu mỡ thì bạn có thể sử dụng nồi chiên không dầu. Hãy làm thử món thịt quay theo công thức sau đây:
Nguyên liệu làm thịt heo quay bằng nồi chiên không dầu
1kg thịt ba chỉ
Gừng, hành tím, chanh
Gia vị: Hạt nêm, đường, bột tỏi, bột ngũ vị hương, ớt bột, tiêu, muối
Cách làm thịt heo quay bằng nồi chiên không dầu
Bước 1 Sơ chế thịt
Cho thịt vào thau, thêm vào đó 1 muỗng canh muối để khử mùi. Cạo sạch lớp lông rồi rửa sạch với nước và mang đi luộc phần da thịt.
Gừng và hành tím bạn bóc vỏ rồi đập hơi dập. Chuẩn bị một nồi nước, thả gừng và tỏi vào. Khi nước sôi, bạn cho thịt vào và luộc khoảng 5 phút, sau đó, bạn vớt ra và để thật ráo nước (chú ý để phần da phía dưới và nước ngập phân nửa thịt là được). Khi thịt đã ráo, bạn dùng dao khía thịt thành từng đường dài khoảng 1cm để thịt dễ chín.
Bước 2 Ướp thịt
Cho vào chén nửa muỗng canh hạt nêm, nửa muỗng canh đường, nửa muỗng canh bột tỏi, nửa muỗng canh bột ngũ vị hương, nửa muỗng canh tiêu, nửa muỗng ớt bột và một thìa cafe muối, trộn đều các gia vị lên. Bạn vắt chanh vào phần muối còn lại rồi khuấy đều.
Video đang HOT
Ướp gia vị vào thịt. Chú ý quét thật đều vào từng khía để thịt ngấm đều gia vị. Lật ngược miếng thịt lại, dùng dĩa đâm để xôm phần da. Bạn quét phần muối chanh lên trên bề mặt da rồi ướp khoảng 20 phút.
Sau 20 phút, quét tiếp lớp thứ 2. Sau đó, bạn để da khô lại và tiếp tục ướp trong vòng 1 tiếng.
Bước 3 Quay thịt
Dùng 1 miếng giấy bạc lót dưới nồi để mỡ chảy ra không bị khô và làm gỉ nồi.
Cho thịt vào nồi chiên, chú ý để phần da lên phía trên. Bạn chỉnh nhiệt độ 180 độ C và nướng trong 60 phút. Sau đó, bạn lấy thịt ra và cắt thành những miếng vừa ăn.
Nước chấm thịt heo quay:
Pha: xì dầu, tỏi , ớt và chanh thái mỏng cùng chút đường và bột gạo rang và chút cốt me. Hoặc đơn giản chỉ là chấm xì dầu (nước tương chinsu).
Lưu ý: tuỳ chỉnh nhiệt đối với từng nồi, lò một cách linh động để có món ăn ngon.
Thành phẩm
Vậy là món thịt heo quay bằng nồi chiên không dầu đã hoàn thành rồi. Rất nhanh và đơn giản phải không nào? Không cần tốn quá nhiều công sức nhưng vẫn có một món ăn thơm ngon mà không dầu mỡ, lợi quá phải không nào?
Nhìn sơ qua thôi mà đã thấy bắt mắt và hấp dẫn rồi, màu thịt vàng ươm rất đẹp mắt. Phần da thì giòn rụm, ăn nghe “rốp, rốp” rất đã tai. Phần thịt thì mềm, ngọt và không hề bị khô. Gia vị thấm đều miếng thịt, rất đậm đà và thơm ngon. Ăn một miếng là mê liền luôn đó!
Chúc các bạn thành công với món heo quay hấp dẫn!
Cách làm thịt heo quay thơm ngon tại nhà
Với cảm giòn rôm rốp của da heo khi ăn và cùng với mùi thơm của tiêu, ắt hắt đây sẽ là món ngon trong thực đơn hàng ngày . Hãy bỏ một ít thời gian để vào bếp làm món thịt heo quay thơm ngon tại nhà bạn nhé.
Nguyên liệu làm thịt heo quay thơm ngon tại nhà cho 5 người ăn:
- 1,5kg thịt ba rọi.
- Muối
- Bột ngũ vị hương
- Giấm
- Tiêu.
Các bước làm thịt heo quay thơm ngon tại nhà cho 5 người ăn:
Sơ chế nguyên liệu:
- Thịt ba rọi rửa sạch, dùng dao cạo da nhẹ nhàng cho sạch lông, sạch dơ. , sau đó xẻ thịt ra để ướp gia vị ( lưu ý: xẻ phần thịt không chạm vào phần da và mỡ ở đầu).
- Trộn vào chén muối bột ngũ vị hương tiêu, trộn cho hỗn hợp quyện thật kĩ vào nhau sau đó xát lên thịt và mỡ không xát vào da, tùy vào miếng thịt to hay nhỏ mà ta điều chỉnh lượng muối và bột ngũ vị theo tỷ lệ 1 thìa muối và 1/2 bột ngũ vị hương. Để thịt ướp từ 1-2h để thịt ngấm gia vị.
Các bước thực hiện:
Bước 1:
- Sau khi ướp xong, ta lấy thịt bỏ lên lò nướng.Nhiệt độ để nướng là 200℃ trong thời gian 30-45 phút.
Bước 2:
- Sau khi da phồng, thịt chín, lấy ra và dùng cọ thoa đều một lớp hỗn hợp dấm.
Bước 3:
- Cho lại vào lò nướng từ 3 - 5 phút là xong.
Những lưu ý khi làm thịt heo quay thơm ngon tại nhà:
- Cách lựa chọn thịt ba rọi ngon: miếng thịt ba rọi phải dày, thịt mỡ phải cân bằng. Thịt phải tươi thì da mới ngon, đàn hồi tốt, nổ tốt và giòn.
- Trước khi cho vào lò nướng lưu ý lau sạch mặt da heo bằng khăn giấy sạch.
- Khi nướng heo quay tốt nhất nên dùng lò hai lửa hoặc có lửa trên mạnh hơn để lớp da phồng nhiều mà thịt không bị khét. Vì da cần nhiều nhiệt độ hơn thịt, khi da phồng rộm thì thịt đã chín ngon.
- Nên nướng trên khay có rãnh để mỡ chảy xuống giảm lượng mỡ trong thịt
- Luôn quan sát miếng thịt trong lò vì không phải miếng thịt nào cũng có thời gian nướng giống nhau, có miếng thì da sẽ nhanh phồng hơn, miếng thì da nhanh khét hơn, quan sát nhưng không mở nắp lò, phải để thịt yên trong lò.
Cách làm chân gà nướng ngũ vị thơm lừng đậm đà hương vị ăn là ghiền Chân gà nướng ngũ vị là món nướng hấp dẫn, được nhiều bạn trẻ yêu thích nhờ hương vị độc đáo, mới lạ lại dễ ăn. vào bếp thực hiện ngay món ăn vô cùng đơn giản, hấp dẫn này để chiêu đãi bạn bè vào cuối tuần nhé! Nguyên liệu làm Chân gà nướng ngũ vị Chân gà 500 gr Dầu tỏi...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Các người đẹp thèm cơm chưa? Món này mà lên mâm là "cháy" hết nồi đấy nhé!

Muốn thịt bò nhanh mềm, thơm ngon, khi hầm nhớ thêm những thứ này

Chân giò không luộc nữa, đem hấp mắm nhĩ giữ độ ngọt tự nhiên, thơm nức mũi

Dùng 3 loại rau giàu tính kiềm nấu các món ăn giúp đào thải độc tố trong cơ thể, dưỡng gan và thận tốt

4 loại thực phẩm tự nhiên chứa "progesterone" nấu món ăn giúp bổ sung estrogen, cực tốt cho phụ nữ

Dùng loại rau giá rẻ nhưng có lợi cho 5 cơ quan nội tạng để nấu các món ăn giúp thanh nhiệt, bổ tỳ vị

Đặc sản nghe tên "ngượng đỏ mặt" nhưng tranh nhau mua, giá 150.000 đồng/kg, nấu cháo cực ngon

Tháng 4 nên hạn chế thịt gà, thịt bò, ưu tiên 3 loại thịt bổ dưỡng cho cơ thể: Đây là lý do

3 món thải độc không thể bỏ qua trong tháng 4: Vừa nuôi dưỡng gan, thanh nhiệt cơ thể lại làm đẹp da

Hôm nay nấu gì: Sườn xào - cá nướng - canh ngao chua mát, nghe thôi đã thấy đói!

Cách làm mì Ý sốt thịt bò bằm nhanh gọn tại nhà

Cách nấu canh chua cá lóc tại nhà đơn giản
Có thể bạn quan tâm

Người phụ nữ gốc Việt đầu tiên sắp bay vào vũ trụ
Thế giới
12:11:10 14/04/2025
Antony 'hết phép', Real Betis bị chặn đứng mạch 9 trận bất bại
Sao thể thao
11:32:33 14/04/2025
Chỉ khoe một bức ảnh chơi pickleball, cô gái đến từ Nghệ An đã khiến dân tình xôn xao
Netizen
11:30:21 14/04/2025
HOT: Jennie vừa xinh vừa ngầu tại Coachella, hát live gây hụt hẫng, sân khấu không hoành tráng bằng Lisa!
Nhạc quốc tế
11:24:32 14/04/2025
'Điểm tô' nét thơ mộng cho phong cách với khăn turban
Thời trang
11:22:53 14/04/2025
Mẹ đảm TPHCM biến sân thượng thành vườn dưa sai trĩu, đều tăm tắp
Sáng tạo
11:13:34 14/04/2025
Ngọc Sơn xúc động vì các cụ bà xem anh hát đến 3 giờ sáng
Nhạc việt
10:44:32 14/04/2025
Vợ chồng Beyoncé và Jay-Z giàu cỡ nào?
Phim âu mỹ
10:41:39 14/04/2025
Khách nước ngoài đến Việt Nam thích đi đâu nhỉ? Những lựa chọn đậm chất thiên nhiên hùng vỹ và khắc họa văn hóa Việt Nam
Du lịch
10:41:15 14/04/2025
Bella Hadid khiến fan lo lắng với thân hình gầy trơ xương
Hậu trường phim
10:32:33 14/04/2025