Thịt gà đừng chỉ luộc nhàm chán, đem rang gừng đậm đà, thơm nức lôi cuốn cả nhà

Gà rang gừng là một món ăn quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt. Dù đơn giản và dễ làm, món này lại rất hấp dẫn và đưa cơm.

Hãy cùng vào bếp với Emdep.vn để làm ngay món gà rang gừng thơm ngon nhé!

Món gà rang gừng

Nguyên liệu của món gà rang gừng

Thịt gà: 1kg

Gừng tươi: 100gr

Lá chanh: 3 – 5 lá

Nước mắm, dầu ăn, muối, bột ngọt

Cách làm món gà rang gừng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch thịt gà với nước, sau đó khử mùi hôi bằng cách chà muối hoặc ngâm trong nước muối loãng khoảng 5 phút. Rửa sạch lại và để ráo, sau đó chặt thành miếng nhỏ.

Lá chanh rửa sạch và thái sợi nhỏ. Gừng rửa sạch, thái lát mỏng hoặc sợi, một nửa băm nhỏ.

Bước 2: Ướp thịt gà

Cho thịt gà vào tô lớn hoặc nồi, ướp với: 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê muối và gừng băm. Trộn đều và ướp trong 30 – 60 phút.

Bước 3: Làm gà rang gừng

Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa canh dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho gừng thái sợi vào phi thơm, sau đó cho thịt gà đã ướp vào xào.

Khi thịt gà bắt đầu săn lại, thêm 1/2 chén nước lọc và đun nhỏ lửa khoảng 20 phút. Nêm nếm lại cho vừa ăn, tiếp tục đun đến khi nước cạn thì rắc lá chanh thái sợi vào và tắt bếp.

Thời gian đun có thể khác nhau tùy vào độ dai và kích thước miếng thịt. Kiểm tra thường xuyên để tránh đun quá kỹ làm thịt gà bị bở.

Cho gà rang gừng ra đĩa và thưởng thức. Món này thường ăn kèm cơm trắng, miếng thịt gà mềm, đậm đà, thơm mùi gừng và lá chanh.

Cách làm gà rang gừng không hề khó, nguyên liệu đơn giản và dễ mua. Chính vì vậy, món gà rang gừng luôn là món ăn quen thuộc trong bữa cơm hàng ngày của nhiều gia đình.

Chúc bạn thực hiện thành công!