Thịt gà đừng chỉ luộc nhàm chán, đem rang gừng đậm đà, thơm nức lôi cuốn cả nhà
Gà rang gừng là một món ăn quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt. Dù đơn giản và dễ làm, món này lại rất hấp dẫn và đưa cơm.
Hãy cùng vào bếp với Emdep.vn để làm ngay món gà rang gừng thơm ngon nhé!
Món gà rang gừng
Nguyên liệu của món gà rang gừng
Thịt gà: 1kg
Gừng tươi: 100gr
Lá chanh: 3 – 5 lá
Nước mắm, dầu ăn, muối, bột ngọt
Cách làm món gà rang gừng
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch thịt gà với nước, sau đó khử mùi hôi bằng cách chà muối hoặc ngâm trong nước muối loãng khoảng 5 phút. Rửa sạch lại và để ráo, sau đó chặt thành miếng nhỏ.
Video đang HOT
Lá chanh rửa sạch và thái sợi nhỏ. Gừng rửa sạch, thái lát mỏng hoặc sợi, một nửa băm nhỏ.
Bước 2: Ướp thịt gà
Cho thịt gà vào tô lớn hoặc nồi, ướp với: 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê muối và gừng băm. Trộn đều và ướp trong 30 – 60 phút.
Bước 3: Làm gà rang gừng
Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa canh dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho gừng thái sợi vào phi thơm, sau đó cho thịt gà đã ướp vào xào.
Khi thịt gà bắt đầu săn lại, thêm 1/2 chén nước lọc và đun nhỏ lửa khoảng 20 phút. Nêm nếm lại cho vừa ăn, tiếp tục đun đến khi nước cạn thì rắc lá chanh thái sợi vào và tắt bếp.
Thời gian đun có thể khác nhau tùy vào độ dai và kích thước miếng thịt. Kiểm tra thường xuyên để tránh đun quá kỹ làm thịt gà bị bở.
Cho gà rang gừng ra đĩa và thưởng thức. Món này thường ăn kèm cơm trắng, miếng thịt gà mềm, đậm đà, thơm mùi gừng và lá chanh.
Cách làm gà rang gừng không hề khó, nguyên liệu đơn giản và dễ mua. Chính vì vậy, món gà rang gừng luôn là món ăn quen thuộc trong bữa cơm hàng ngày của nhiều gia đình.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Hôm nay nấu gì: Bữa chiều 3 món ngon miệng, nấu 30 phút là xong
Món ăn nào cũng ngon lại dễ nấu, không mất nhiều thời gian, hợp người bận rộn.
Gợi ý bữa cơm chiều nay sẽ có các món:
- Gà rang gừng: 90.000đ
- Bầu luộc: 10.000đ
- Ngồng tỏi xào trứng: 30.000đ
Tổng: 130.000đ
Chuẩn bị: 700g thịt gà, 1 mẩu gừng, 2 củ hành khô, nước mắm vừa đủ, bột canh vừa đủ
Gà xát muối, rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp gà với nước mắm, bột canh, gừng thái lát, hành khô băm nhỏ. Cho gà vào đun khoảng 8 phút cho ngấm gia vị, cho thêm chút nước vào rồi tiếp tục đậy vung, đun thêm 10 phút nữa cho gà chín, ngấm gia vị, nước cạn là được. Nếu thích có thể cho thêm chút lá chanh thái sợi cho thơm.
Chuẩn bị: 400g bầu, 1 ít muối.
Bầu gọt vỏ, rửa sạch sau đó thái miếng vừa ăn. Đun sôi nồi nước, thêm chút muối rồi cho bầu vào luộc đến khi lõi bên trong miếng bầu chuyển sang màu trong vì vớt ra. Nói chung chỉ khoảng vài phút. Nước luộc dùng làm canh.
Chuẩn bị: - 2 quả trứng gà - 150g ngồng tỏi - 2 tép tỏi - 1/2 thìa dầu hào - 1 thìa tương hạt (loại tương đậu nành lên men hay để kho cá) - 1 thìa nước tương, 1 nhúm bột canh hoặc muối tinh
Tỏi bóc vỏ, thái lát. Ngồng tỏi rửa sạch, cắt nhỏ. Cắt nhỏ sẽ ngon hơn là bạn để đoạn dài. Đ.ập trứng ra bát, thêm chút bột canh hoặc muối tinh, khuấy tan. Cho ít dầu ăn vào chảo, đun nóng. Sau đó đổ trứng vào, lúc trứng gần đông lại, dùng đũa đảo đều cho đến khi trứng săn lại, cho trứng ra đĩa.
Vẫn trong chảo đó, thêm chút dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm rồi cho ngồng tỏi vào, đảo đều cho đến khi nó chuyển màu, bạn có thể thêm một chút nước để ngồng tỏi giữ được màu xanh đẹp và mềm ngon. Cho 1 thìa nước tương, 1/2 thìa dầu hào, 1 thìa tương hạt vào, đảo đều. Sau đó cho trứng đã chiên vào, đảo đều một chút rồi tắt bếp. Không nên xào lâu làm ngồng tỏi bị mềm quá, ảnh hưởng đến hương vị món ăn.
Chúc các bạn thành công!
'Bỏ túi' 3 công thức gà rang siêu ngon, thơm lừng sang cả nhà hàng xóm Thịt gà dai dai và ngọt ngọt hòa quyện với gia vị thơm ngon sẽ là món ăn tuyệt vời cho các buổi sum họp cuối tuần của gia đình bạn. Thịt gà là một trong những thực phẩm quen thuộc, dễ chế biến như gà rang, gà luộc, gà nướng... Tuy nhiên để gà rang sao cho ngon không phải ai cũng...
