Thịt dê và… “chuyện ấy”
“Tái dê chấm với tương bần/ Ăn vào nó cứ tần mần như dê/ Đêm về vợ lại tỉ tê/ Tối mai ta lại tái dê tương bần”.Đa số đàn ông Việt Nam, khi nhắc đến món thịt dê là nghĩ ngay đến “chuyện ấy”.
Không ít các quý ông còn tâm niệm “ cái ấy” của dê có tác dụng “bổ dương tráng khí”, rất có lợi cho chuyện chăn gối của nam giới. Thực hư mối quan hệ giữa thịt dê và “chuyện ấy” như thế nào? Các quý ông sẽ tìm được câu trả lời dưới nhãn quan của các nhà khoa học và tâm lý học.
Tính trợ dương cần hiểu theo nghĩa rộng
Bác sĩ chuyên khoa II Phạm Quốc Toán (Bộ môn Y học Cổ truyền, ĐH Y Hà Nội) cho biết: thịt dê (dương nhục) có vị ngọt, tính nóng. Trong 100g thịt dê có 17,5% protit, 40% là lipit. Thịt dê không độc, có tác dụng trợ dương, bổ huyết, chữa lao phổi, người gầy yếu.
Nếu ăn liên tục 30 – 40g/ngày các món ăn chế biến từ thịt dê, có thể khỏi gầy yếu, đau lưng, dương sự kém, khí huyết hư tổn, ra nhiều mồ hôi. Đặc biệt, rất tốt cho phụ nữ gầy yếu, ít sữa sau khi sinh nở.
Video đang HOT
Hầu như tất cả bộ phận của dê đều có thể sử dụng để làm thuố.c. Tin.h hoà.n dê (ngọc dương) có tác dụng trị thận suy, liệt dương, hoạt tinh. Người ta thường dùng ngọc dương hấp rượu, ngâm rượu thuố.c… Dạ dày dê chữa gầy yếu, tiêu hoá kém, buồn nôn sau bữa ăn (người đau dạ dày và loét tá tràng không nên dùng món này)
Gan dê (dương can) có thể điều trị những trường hợp mờ mắt sau cơn bệnh (nấu chín nhừ, ăn 30-60g/ngày). Tiết dê pha với rượu trắng 40 độ chữa bổ huyết, đau đầu, chóng mặt, đau lưng. Cật dê (thận dê) có thể ăn và chế biến thành các món như cật heo. Tuy nhiên, cật dê thường được nướng hoặc hấp với hành tây (chưng cách thuỷ). Các món ăn chế biến từ cật dê có tác dụng trị suy nhược, lãng tai, đổ mồ hôi. Cao dê toàn tính làm thuố.c bổ.
Mặc dù thịt dê có tác dụng bổ dưỡng, và rất tốt cho sức khoẻ, nhưng do hàm lượng đạm, mỡ cao nên không phải ai cũng có thể ăn. Một số người bị rối loạn chuyển hoá lipit khi ăn phải cẩn thận. Không nên ăn nhiều trong một bữa và nhiều bữa trong một tháng. Người có bệnh cao huyết áp cũng không nên ăn nhiều.
Tuy vậy, tính trợ dương trong Đông Y nên được hiểu theo một nghĩa rộng rãi hơn (thịt dê nhiều chất dinh dưỡng như Protein, nhiều bần tố, chất khoáng, nhiều vitamins, nhiều chất sắt) thì đương nhiên là bổ cho cơ thể rồi. Và việc bổ chung này sẽ tạo điều kiện thuận lợi cho những… chuyện khác.
Vitamin B1 cũng thành… viên kích thích
Chuyên gia tư vấn tâm lý Đinh Đoàn “hóm hỉnh”: Các loại thịt như thịt chó, thịt dê là những thức ăn giàu chất đạm, nên chắc chắn là bổ dưỡng (trừ đối với người bị bệnh gút). Mà đã ăn chất bổ thì “chẳng bổ nọ cũng bổ kia”. Đó là tư duy dân gian.
Tuy nhiên, các món ăn từ dê, đặc biệt tin.h hoà.n dê hay ngẩu pín dê có bổ cho “chuyện ấy” hay không, chưa ai chứng minh trên cơ sở khoa học. Cho rằng “ăn gì bổ ấy” cũng chỉ là sự suy luận thô thiển. Cứ cho là trong tin.h hoà.n dê, ngẩu pín dê có nhiều hormone sin.h dụ.c nhưng là của động vật khác, của con người khác. Việc cơ thể có hấp thụ hay chuyển hoá các hormone đó hay không, cũng chưa có công trình nghiên cứu. Ai dám nói người thiếu má.u thì ăn tiết canh sẽ… bổ má.u?
Nhưng dù sao chăng nữa yếu tố tinh thần, sức mạnh của niềm tin cũng giúp người ta “hăng hái” hơn tí chút, đặc biệt, khi ăn thịt dê, ngẩu pín dê, các đấng mày râu thường “làm vài chén”, khiến cho cơ thể có hưng phấn. Đã có trường hợp người đàn ông yế.u sin.h l.ý, được cho uống một viên vitamin B1, nhưng lại được bảo đó là viên “kích thích”, vậy mà cũng có hiệu quả rõ rệt. Đó là hiệu ứng tâm lý, sức mạnh của niềm tin!
Xin nói thêm, rất nhiều tài liệu khi viết về các món ăn bổ dưỡng, thường viết rằng các món ăn này “được cho là” bổ dương, tráng khí, chứ “không dám” khẳng định chắc “như đinh đóng cột”.
Nếu thịt dê bổ dương thật thì cả thế giới đã dùng để chế ra hàng vạn viên Viagra, BS Đỗ Gia Cảnh (Viện Vệ sinh dịch tễ TƯ) khẳng định. Ông cho biết thêm, quan niệm này đúng với ngày xưa nhiều hơn ngày nay và đúng với từng người nhất định (tốt cho mấy ông tuổ.i xồn xồn 50-60 trở lên). Đến nay, chưa có nghiên cứu hoặc tài liệu khoa học nào chứng minh được tính trợ dương của thịt dê.
Theo Dân trí
Ngọt thơm đồ nướng Lào Cai
Đến với Lào Cai, bạn không chỉ được đắm mình trong không khí núi rừng, với những cảnh sắc đẹp như tranh vẽ, mà còn có cơ hội thưởng thức đồ nướng rất riêng, rất ấn tượng ở xứ sở này.
Chúng tôi đến thành phố Lào Cai khi trời đã tối sẫm, hành trình 9 giờ trên tàu khiến cho các thành viên trong đoàn đói meo. Có anh bạn người địa phương gợi ý, rằng Lào Cai là "đất lành" của những món nướng, mùa đông những quán này luôn tấp nập người và thường mở quán phục vụ khách tới khuya. Đồ nướng ở đây rất đặc biệt, đặc biệt từ cách trưng bày các món ăn và cả hương vị là lạ của nước chấm nữa.
Các thực phẩm để nướng gồm có chân gà rút xương, xúc xích; chả tôm, chả mực; nào thịt dê, thịt bò, rồi bò cuốn rau cải, dạ dày... đặc biệt hơn cả là món đậu phụ thối... Theo chủ quán giải thích, để làm món đậu phụ này người ta đem ngâm đậu cho tới khi đậu lên mùi chua nồng. Nếu chưa quen, hẳn bạn sẽ rất khó chịu với mùi vị chua nồng đó, nhưng khi đã trót "nghiệ.n" món này sẽ cảm nhận được vị bùi bùi của đậu tương, ngầy ngậy, béo béo, nóng ngoài, mát trong của viên đậu phụ nhự.
Những đồ nướng được xắt thành từng miếng rồi xâu vào một chiếc que nhỏ. Bên cạnh là chiếc bếp than đỏ lửa, khách ngồi vào bàn tự chọn lấy các xâu thức ăn sống ấy, bỏ vào bát, chủ quán sẽ nướng cho bạn theo phương châm "ăn tới đâu nướng tới đó" để đảm bảo thực khách luôn được ăn nóng.
Khi nướng, đầu bếp sẽ quết một chút dầu thực vật lên hai mặt miếng thịt cần nướng, rắc thêm ít bột tê (thứ bột được người dân địa phương tự chế biến) và cuối cùng là bột ớt. Gia vị chấm cũng cực kỳ đặc biệt: một chút muối, mì chính, ít đường, thêm chút bột tê, 2 quả quất và nước tương rất thơm và cay. Giá cả cho một bữa tiệc nướng cũng khá mềm, chỉ khoảng 100-200 nghìn đồng cho 2 người ăn, bạn đã có thể thưởng thức được một bữa đồ nướng thịnh soạn.
Ngoài thành phố Lào Cai, thì thị trấn Sa Pa cũng là địa điểm hấp dẫn của những ai yêu thích đồ nướng. Đến đây bạn sẽ lạc vào một khu phố dường như là xứ sở của riêng đồ nướng, với các món hấp dẫn như ngô nướng, thịt lợn cắp nách nướng... Đồ nướng lúc nào cũng ngon, nhưng sẽ ngon hơn nếu bạn đến đây vào những ngày đông, khi cái lạnh bao phủ, ngồi bên bếp than đỏ lửa, hơ hơ bàn tay lên và chầm chậm thưởng thức từng xiên đồ nướng nóng hổi, cảm nhận cái nóng dần lan ra từ bên trong, xua tan cái lạnh đang bao phủ xung quanh, thật là một cảm giác khó quên trong đời.
Theo ANTD
"Lên giường" với hơn 100 phụ nữ dù không có... "của quý" Andrew Warde sinh ra bẩm sinh đã không có dươn.g vậ.t. Anh Andrew Warde có một dị tật bẩm sinh kỳ lạ: bàng quang hình thành bên ngoài cơ thể. Anh Andrew Warde , 39 tuổ.i, đến từ Stalybridge, Greater Manchester (Anh) được sinh ra với cấu tạo bàng quang khá kỳ lạ. Bàng quang của người đàn ông này hình thành bên...