Thịt cuộn nấm kim châm sốt chanh dây

Thảo Phương07:08 05/10/2018

Thịt ba rọi cuộn nấm kim châm, chấm sốt chanh dây chua chua, ăn không ngán lại bổ sung các vitamin.

Nguyên liệu:

- Thịt ba rọi xông khói: 200 gr
- Nấm kim châm: 200 gr
- Chanh dây, bột năng.

Cách làm:

- Nấm bỏ gốc rửa sạch.

- Thịt cắt làm đôi nếu dài, trải thịt ra đĩa cho ít nấm vào. Cuộn thịt quanh nấm, dùng tăm ghim lại cho chắc, làm lần lượt cho đến hết.

Video đang HOT

- Cho ít dầu vào chảo nóng, cho cuộn thịt nấm vào chiên đến khi thịt vàng xém cạnh là được.

- Làm sốt chanh dây: 1/2 củ hành tây nhỏ cắt hạt lựu, 2 trái chanh dây lấy nước cốt. Cho ít dầu vào chảo, xào hành tây chín. Cho nước cốt chanh với đường thêm ít muối cho có vị chua ngọt vừa ăn, thêm ít bột năng đã hòa vào nước. Khi nước sốt hơi sánh thì tắt bếp.

- Cho thịt ra đĩa rưới sốt lên trên hoặc khi ăn chấm cùng.

Theo ngoisao.net

Ấm bụng với đồ ăn Đà Lạt ở Sài Gòn khi thời tiết ẩm ương

Bánh mì xíu mại, lẩu gà lá é... sẽ giúp bạn thỏa mãn trong những buổi chiều mưa gió.

Lẩu gà lá é

Với khí hậu lành lạnh thì lẩu là một trong những món ăn khá được ưa chuộng ở Đà Lạt, trong đó món lẩu gà lá é nhận được khá nhiều lời khen từ du khách. Giờ đây, không cần phải "thân chinh" lên tận phố núi mà ngay trên đường Dân Chủ (quận Tân Phú), bạn vẫn có thể thỏa mãn cơn thèm bằng nồi lẩu gà chuẩn vị.

Để có món lẩu ngon thì gà nấu lẩu phải là gà thả đồi, thịt ngọt và dai chứ không bở như gà công nghiệp. Nấu kỹ thì khi ăn sẽ không còn dai, da gà sực sực, đặc biệt là thịt đùi khá ngon. Điểm nhấn trong món lẩu chính là thay vì ăn chung với rau sống, lá cải cay như nhiều loại lẩu khác thì lẩu gà Đà Lạt chỉ ăn kèm với lá é - một loại rau thơm cùng họ với lá hương nhu - có mùi thơm nhẹ, hơi the the, vị thanh. Nước lẩu có thêm nấm và măng tươi cho vị vừa ngọt vừa chua tự nhiên, thịt gà chấm với muối tiêu hoặc muối ớt xanh đâm nhuyễn, cay xè. Người nấu thường giã nhiều ớt hiểm xanh cho vào nước lẩu, không quá cay nhưng đủ để khiến bạn toát mồ hôi hột, hợp với khí hậu Đà Lạt, đồng thời có tác dụng giải cảm. Vì vậy nếu không thể ăn cay thì bạn nên dặn trước đầu bếp cho chắc.

Bánh ướt lòng gà

Bánh ướt vốn dễ gây lạnh bụng, tuy nhiên lại là món ăn nổi tiếng suốt nhiều năm nay ở xứ sở ngàn hoa. Hầu hết du khách khi đến đây đều không quên làm một tô bánh ướt lòng gà ngay trung tâm thành phố. Vừa "tấn công" Sài thành thời gian gần đây, tiệm bánh ướt trên đường Nguyễn Chí Thanh (quận 10) nhận được sự ủng hộ của nhiều người nhờ khá hợp với thời tiết nóng nực quanh năm.

Bánh được tráng tại chỗ, nóng hổi, dễ ăn. Gà ta xé nhỏ, trộn gỏi chung với rau răm, hành tây và dĩ nhiên không thể thiếu lòng mề... Hương vị khá giống với bánh ướt ở Đà Lạt, tuy nhiên người ta biến tấu bằng cách cho thêm trứng bắc thảo cho những ai thích vị béo. Nếu không khoái, bạn có thể không gọi thêm trứng. Chan nước mắm ớt chua ngọt vừa ăn là chuẩn vị.

Bánh mì xíu mại

Tiệm bánh mì xíu mại nằm trong hẻm nhỏ trên đường Cống Quỳnh (quận 3) là điểm hẹn quen thuộc của các tín đồ ẩm thực xứ núi. Khác với xíu mại Sài Gòn, xíu mại chuẩn Đà Lạt có vị mặn, đồng thời viên thịt nhỏ hơn. Viên xíu mại chỉ có thịt heo băm nhuyễn, nêm nếm gia vị vừa ăn, không cho thêm bất kỳ chất kết dính nào nên rất dễ nát - đây là điểm đặc trưng của nó.

Người ta thường ăn bánh mì xíu mại trong chén chấm dưới tiết trời lành lạnh, cho thêm sa tế cay xé lưỡi giúp ấm bụng. Chính vì vậy mà đây là gợi ý không tồi dành cho bạn những ngày này, khi thành phố vào mùa ẩm ương, mưa nắng thất thường.

Kem bơ

Nhắc đến thiên đường ẩm thực trên cao nguyên thì không thể nào bỏ qua món kem bơ béo ngậy chiếm trọn cảm tình của bao du khách. Thực chất món này giống sinh tố bơ, cách làm cũng khá đơn giản, sau khi xay nhuyễn bơ thì cho vào ly, để trong tủ đá cho đông lại, thêm viên kem dừa hoặc kem vani lên trên và rắc một ít dừa già bào sợi, đậu phộng giã nhuyễn bùi bùi là trở thành món giải khát hết sẩy.

Dù trời trở lạnh thì ở Sài Gòn, bạn không phải lâm vào tình cảnh "tê tái cõi lòng" mỗi khi thưởng thức món này như Đà Lạt, thay vào đó là cảm giác sảng khoái, rất đã. Đang là mùa bơ, vì vậy bạn hãy tranh thủ tìm món kem chuẩn tại các quán sinh tố lề đường dọc Tô Hiến Thành (quận 10), Lê Văn Sỹ (quận 3) hay Thạch Thị Thanh (quận 1)...

Theo ngoisao.net

Cách làm miến xào kiểu Hàn vừa ngon lại dễ làm cho bữa sáng của cả nhà Bữa sáng của cả nhà sẽ hấp dẫn hơn nhờ món miến xào kiểu Hàn này. Sợi miến dai ngon ăn kèm các loại rau củ vừa đỡ ngán lại đầy đủ dưỡng chất. Nguyên liệu - Miến Hàn Quốc - Thịt lợn hoặc thịt bò tùy vào sở thích của mỗi gia đình - Trứng - Cà rốt, rau bina, ớt đỏ...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Hòa Minzy trả lời về con số 8 tỷ đồng làm MV Bắc Bling, cát-xê của Xuân Hinh gây xôn xao04:19

Vụ lộ hình ảnh thi hài nghệ sĩ Quý Bình: Nữ nghệ sĩ Việt lên tiếng xin lỗi01:32

Nghẹn ngào khoảnh khắc mẹ diễn viên Quý Bình bật khóc trong giây phút cuối cùng bên con trai00:30

Đoạn clip của Quý Bình và Vũ Linh gây đau xót nhất lúc này01:32

Trấn Thành rơi vòng vàng và đồng hồ tại Mỹ: "Tôi sợ xanh mặt, cả mớ đó tiền không!"02:09

Cảnh tượng gây bức xúc tại lễ viếng cố nghệ sĩ Quý Bình00:19

Sự cố chấn động điền kinh: VĐV bị đối thủ vụt gậy vào đầu, nghi vỡ hộp sọ02:05

Đám tang diễn viên Quý Bình: Ốc Thanh Vân - Thanh Trúc và các nghệ sĩ Việt đau buồn đến viếng00:30

Lễ tang nghệ sĩ Quý Bình: Xót xa cảnh mẹ nam diễn viên buồn bã, cúi chào từng khách đến viếng00:15

Hãy ngừng so sánh Hoà Minzy và Hoàng Thùy Linh, khi nỗ lực đưa bản sắc dân tộc vào âm nhạc đều đi đúng hướng04:19

Vụ clip người mặc đồ giống "vua cà phê" Đặng Lê Nguyên Vũ đánh nhau: Trung Nguyên lên tiếng00:17

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi dễ ăn

16:42:11 10/03/2025

Thực đơn cơm tối nóng hổi dễ ăn. Không cầu kỳ, những món ăn đơn giản này lại thơm ngon, hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Làm món thịt băm theo công thức này vừa nhanh lại phòng trừ cảm cúm, ngon tới mức "thổi bay" cả nồi cơm

12:42:10 10/03/2025

Để bữa cơm vừa làm nhanh lại ngon miệng và giúp phòng trừ cảm cúm hiệu quả thì bạn hãy tham khảo ngay món gà băm xào đậu húng quế dưới đây!

Cách làm món vịt kho gừng thơm ngon đơn giản

06:39:03 09/03/2025

Vịt kho gừng là món ăn thơm ngon với vị béo của thịt vịt hòa quyện cùng vị cay nồng của gừng, cách làm món này không quá khó, bạn có thể tham khảo gợi ý dưới đây.

5 món ngon dễ làm cho ngày 8/3 thêm đặc biệt

16:38:57 08/03/2025

Dịp 8/3, thay vì mua quà tặng, phái mạnh có thể dành thời gian vào bếp và làm những món ăn đặc biệt này cho mẹ, vợ hoặc bạn gái thưởng thức.

5 công thức làm khoai tây xào thịt bò siêu ngon

06:06:21 08/03/2025

Món khoai tây xào thịt bò rất dễ làm, hầu như ai ăn cũng thấy ngon; tùy vào khẩu vị mà bạn có thể biến đổi công thức cho phù hợp với gia đình mình.

5 cách nấu thịt kho cùi dừa ngon bất bại

06:04:48 08/03/2025

Thịt kho cùi dừa là một món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn nhờ sự kết hợp giữa thịt ba chỉ béo ngậy và cùi dừa giòn bùi, tạo nên hương vị đậm đà khó cưỡng.

"Bí kíp" dưỡng gan mùa xuân: 3 "siêu thực phẩm" giúp giải độc, bảo vệ mắt, vừa bổ dưỡng lại ngon miệng!

06:03:14 08/03/2025

Mùa xuân là mùa của sự tái sinh trong tự nhiên, cũng là thời điểm quan trọng để chăm sóc sức khỏe. 3 loại rau thần thánh này giúp giải độc, bảo vệ mắt, vừa bổ dưỡng lại ngon miệng.