Thịt cá, đèn pin, bao cát… bán chạy trước giờ bão số 6 đổ bộ
Bao đựng cát, đèn pin và thịt, cá là những sản phẩm bán chạy tại Tp Quy Nhơn trước khi bão số 6 đổ bộ
Sáng 9.11, tại các chợ: Khu 6, Sân Bay, Lớn mới, Đầm… ở TP Quy Nhơn, quầy hàng thực phẩm tươi sống bán khá chạy. Một số mặt hàng như hải sản tươi sống khan hiếm, do lệnh cấm tàu thuyền ra khơi trước cơn bão số 6.
Đa số chợ bày bán các mặt hàng cá cấp đông, rã ra bán ở mức giá cao hơn ngày thường 10 – 20%.
Các mặt hàng khác khai thác từ sông, suối tăng giá cao từ 30 – 50% như cá mương từ 40.000 đồng/kg tăng lên 70.000 đồng/kg; cá diếc từ 80.000 đồng/kg tăng lên 120.000 đồng/kg; cá lóc, tôm sú, tôm bạt đều tăng từ 80.000 đồng/kg lên 140.000 đồng/kg trở lên; ếch từ 80.000đồng/kg lên 120.000 đồng/kg; lươn từ 180.000 đồng lên 210.000 đồng/kg.
Người tiêu dùng xếp hàng mua thịt tại siêu thị Co.opmart Quy Nhơn.
Thịt heo đang có giá cao nhất trong 3 năm qua, giá thịt heo dao động từ 100 – 150.000 đồng/kg tùy loại thịt nạc, ba chỉ, xương, sườn non…; thịt bò tăng nhẹ 5.000 đồng/kg so với tuần trước.
Sau 9 giờ sáng 9.11, thịt heo, thịt bò ở các chợ còn khá ít, nhiều người tiêu dùng lựa chọn vào các siêu thị mua hàng tích trữ trước khi bão số 6 đổ bộ vào.
Mặt hàng rau xanh được bán khá chạy, nhộn nhịp từ chợ đến siêu thị. Mặc dù, các tiểu thương và siêu thị tiên lượng sức mua tăng trên 20% so với ngày thường nên đã nhập lượng lớn rau, nhưng nhiều mặt hàng vẫn “cháy” hàng. Giá rau xanh các loại tăng nhẹ từ 2.000 – 5.000 đồng/kg.
Tại các chợ ở thị trấn, xã tại 10 huyện, thị xã cũng tấp nập người dân mua thực phẩm, lương thực dự trữ. Các mặt hàng mì tôm, sữa, gạo, dầu ăn và nến, pin cũng bán chạy hơn ngày thường 4 – 5 lần.
Video đang HOT
Chị Nguyễn Thị Bảy, tiểu thương chợ Ân Nghĩa, xã Ân Nghĩa, huyện Hoài Ân chia sẻ: “Lượng khách mua hàng thực phẩm, lương thực tăng đột biến khiến nhiều tiểu thương không kịp trữ hàng. Chiều nay, chúng tôi phải đặt thêm hàng từ Thị trấn Bồng Sơn về mới có hàng bán ngày mai”.
Mặt hàng rau xanh tại các chợ bán khá chạy, tăng trên 50% so với ngày thường.
Bên cạnh thực phẩm, những đồ dùng, vật dụng chống bão như bao bì đựng cát, dây thừng, dây kẽm lớn bán khá chạy. Giá tăng nhẹ. Bao đựng cát dao động từ 5.000 đồng – 10.000 đồng/bao. Dây thừng từ 3.000 đồng – 5.000 đồng/m hoặc tính theo cuộn; Dây kẽm 20.000 đồng đến 28.000 đồng/cuộn 10-20m tùy loại…
Theo chị Nguyễn Thị Hằng, tiểu thương ở chợ Lớn mới cho biết: “Trong ngày 9.11, quầy của tôi bán hơn 200 bao đựng cát các loại; dây thừng, dây kẽm để ràng, buộc chống đỡ mái nhà bán khá chạy”.
Các loại đèn tích điện, đèn pin, quạt tích điện được nhiều người tiêu dùng tìm mua. Một số loại đèn tích điện nhỏ giá từ 90.000 đồng đến 200.000 đồng “cháy” hàng.
Theo Infonet.
Tạm biệt cá rán sát chảo, thịt cá nát tan với 5 bước đơn giản không ngờ
Cá là món ăn vô cùng quen thuộc với vô vàn cách chế biến cùng có độ dinh dưỡng cao. Nhưng có một nỗi niềm muôn thuở với các bà nội trợ:
Làm sao để chiên cá không bị sát chảo, dầu không vị văng tứ tung, cá không còn tanh và sau khi lên đĩa, cá vẫn nhìn thật đẹp mắt?
Bước đầu tiên trong việc xử lý cá là cạo sạch vẩy và làm sạch các cơ quan nội tạng bên trong. Bạn cần sắm dụng cụ chuyên biệt để cạo vảy cá, vì dùng dao thông thường dễ làm rách da cá và làm nát thịt cá. Thoa bụng cá với chút đường và rượu trắng, vừa có tác dụng khử mùi tanh, vừa giúp tăng vị thơm ngon của cá.
Thứ 2, muốn cá chiên được thơm ngon, luôn phải ướp cá ít nhất 30 phút trước khi cho cá vào chảo. Dù ướp theo công thức gì, cũng đừng quên bỏ gừng thái lát vào gia vị ướp.
Thứ 3, dùng những miếng gừng mỏng xát đều lên khắp mình cá, giúp da cá không bị dính chảo và vị của dầu không lấn át, làm hỏng hương vị của cá.
Thời điểm cho cá vào chảo và nhiệt độ của dầu đóng vai trò quan trọng giúp cho thành phẩm cá rán đẹp mắt, không bị dính da, sát chảo..
Bước đơn giản tiếp theo, trước khi cho cá vào chảo, rắc một lớp bột mỏng lên mình cá. Điều đơn giản này giúp vị ngọt của cá được giữ lại, không bị chảy ra ngoài, thịt cá mềm, da giòn thơm và không bị sát.
Điều khiến nhiệt độ khi chiên cá được coi là bước khó nhất, nhưng một khi đã nắm được bí quyết, bạn sẽ thấy đơn giản đến không ngờ. Đổ dầu lạnh vào chảo, đun sôi đến khi dầu sủi tăm và vặn nhỏ lửa. Đây là thời điểm hoản hảo để cho cá vào, cũng là lúc các bà nội trợ có thể nói lời tạm biệt với nỗi lo da cá dính chảo và thịt cá bị nát. Lưu ý không nên trở cá bằng đũa hay bằng xẻng. Hãy dùng kẹp thức ăn để lật cá, bạn sẽ thấy điều kỳ diệu từ dụng cụ làm bếp này.
Thực hiện tuần tự các bước trên, từ làm sạch cá, ướp cá đến chọn thời điểm cho cá vào chảo sẽ giúp bạn có được món cá chiên thơm ngon, đẹp mắt nhất. Hãy nhớ áp dụng ngay những bí quyết trên cho món cá rán sắp tới nhé!
Theo Khampha
Ngược vùng cao "săn" cá tiến Vua Từng được mệnh danh là "ngũ quý hà thủy", cá dầm xanh là một trong 5 loại cá tiến Vua hiếm có khó tìm trong truyền thuyết. Nếu có may mắn được thưởng thức, chắn chắn thực khách sẽ không ngớt lời khen ngợi với hương thơm và vị ngọt từ thịt cá rất đặc trưng. Cá dầm xanh là một loài cá...