Thịt bò xào Mông Cổ món ngon tuyệt hảo
Lại là một món ngon nữa đến từ đất nước Trung Hoa. Món thịt bò xào Mông Cổ có vị ngon vô cùng độc đáo, một khi đã thưởng thức rồi bạn sẽ rất khó cưỡng lại và cũng sẽ rất khó để có thể quên được hương vị tuyệt ngon của món ăn.
Món thịt bò xào Mông Cổ tuy có hình thức không có gì quá đặc biệt nhưng lại mang vị ngon cực kì tuyệt hảo, chắc chắn sẽ không khiến bạn thất vọng đâu. Hãy cùng góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen tìm hiểu cách chế biến món thịt bò xào Mông Cổ này ngay bây giờ nhé!
1. Nguyên liệu làm món thịt bò xào Mông Cổ cho khoảng 5 người ăn
600g sườn bò hoặc thịt thăn (thịt bò Mông Cổ)
1 quả trứng
1 muỗng canh bột bắp
1 muỗng cà phê dầu mè
4 cây hành lá
250g ngô bao tử
2-3 tép tỏi
3 muỗng canh nước sốt hoisin
1 muỗng canh nước tương
1 muỗng canh rượu gạo Trung Quốc
2 muỗng cà phê giấm gạo
muỗng cà phê tương ớt
Đường, muối, dầu ăn
Video đang HOT
2. Cách làm món thịt bò xào Mông Cổ cho 4-5 người ăn
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món thịt bò Mông Cổ
Đập trứng gà ra bát, tách riêng chỉ lấy lòng trắng trứng
Bóc bỏ vỏ tỏi rồi đem tỏi băm nhỏ
Hành lá đem rửa sạch, bỏ rễ, cắt khúc chéo dài khoảng hơn 2,5cm
Rửa sạch ngô bao tử, cắt làm đôi nếu cây ngô dàiLọc bỏ mỡ thịt thăn bò (hoặc sườn bò) nếu có rồi cắt thịt thành những miếng vuông vừa ăn.
Bước 2: Thực hiện món thịt bò xào Mông Cổ
Đầu tiên chúng ta sẽ làm công đoạn pha chế nước sốt bột bắp để phục vụ công đoạn ướp thịt bò. Bạn lấy một chiếc tô lớn ra rồi cho vào tô các nguyên liệu bao gồm lòng trắng trứng gà, dầu mè, bột bắp và thìa cà phe muối. Bạn khuấy dều các nguyên liệu này lên cho hoà quyện. Kế đó bạn thả thịt bò đã cắt vào bát hỗn hợp nước sốt này và trộn đều cho thịt ngấm gia vị. Chúng ta sẽ ướp thịt bò với thời gian là khoảng 30 phút tới 40 phút.Trong thời gian chờ ướp thịt, chúng ta sẽ làm các công đoạn khác.
Bây giờ chúng ta sẽ pha loại nước sốt thứ 2. Bạn lại lấy một bát tô to ra để cho các nguyên liệu gồm nước sốt hoisin, nước tương, rượu gạo Trung Quốc, giấm gạo và tương ớt. Trộn đều các nguyên liêu này chúng ta sẽ có nước sốt thứ 2.
Đủ thời gian ướp thịt rồi thì kế tiếp chúng ta sẽ chiên thịt bò. Đun nóng dầu ăn trong chảo trên bếp với lửa vừa, dầu sôi rồi ta bỏ thịt bò vào chiên, bạn chiên bằng lửa vừa hoặc nhỏ. Chúng ta chiên tới khi 2 mặt thịt đều chuyển màu vàng nâu đẹp mắt thì vớt thịt ra.
Kế đó vẫn sử dụng chảo chiên thịt, bạn cho tỏi vào phi thơm, tiếp theo cho ngô bao tử vào đảo cùng. Xào hỗn hợp rau cho đến khi chúng có mùi thơm và gần chín thì cho bát nước sốt đã pha sẵn vào. Tiếp tục đun và đảo đều sao cho hỗn hợp ngô bào tử đặc dần lại. Cuối cùng bạn cho thịt bò đã chiên khi nãy vào cùng với đường trắng và đảo tiếp. Chúng ta đun 2 phút nữa là có thể tắt bếp.
Món ngon đã hoàn thành, bạn chỉ cần múc thịt bò và rau củ ra đĩa và ăn ngay khi còn nóng thôi. Món ngon này ăn cùng cơm trắng nóng sẽ rất thơm sốt, đậm đà đấy. Thịt bò xào Mông Cổ là sự kết hợp giữa thịt bò mềm thơm, ngọt vừa độ ăn kèm với ngô bao tử giòn giòn cùng nước sốt đặc biệt, tất cả hoà quyện tạo nên một món ngon hoàn hảo. Hãy thử đem hương vị Trung Hoa này tới thực đơn cuối tuần bên gia đình bạn nhé! Góc ẩm thực nhà hàng tiệc cưới Hương Sen xin chúc các bạn thành công và ngon miệng với món thịt bò xào Mông Cổ!
Theo Huongsen
Bánh nho khô vàng rụm cho bữa sáng thêm ngon miệng
Những miếng bánh bông lan vàng xốp, thơm ngậy có lẽ là món ăn vặt ưa thích của nhiều bạn trẻ ngày nay. Thế nhưng, nếu như bánh bông lan thông thường khiến bạn dễ bị ngấy thì tại sao không thử cho nho khô vào nhỉ?
Một chút vị ngọt của nho khô sẽ khiến miếng bánh bông lan trở nên hấp dẫn hơn nhiều đấy! Hãy cùng góc ẩm thực của nhà hàng buffet hải sản Hương Sen tìm hiểu công thức làm món bánh nho khô này nhé.
1. Nguyên liệu làm bánh nho khô
300g bột mỳ
50g bột ngô
180ml sữa tươi.
ống vani
20g đường cát trắng.
3g men nở
1 nắm nho khô (số lượng tùy thích)
2. Cách làm bánh nho khô
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn rây bột ngô và bột mì cho mịn rồi cho
2 loại bột vào
2 bát khác nhau.
Sau đó hâm nóng sữa tươi bằng lò vi sóng hoặc đun lên.
Bước 2: Chuẩn bị bột
Đầu tiên các bạn cho men nở vào bát sữa ấm, cho vani vào khuấy cho men nở tan rồi cho thêm đường cát trắng vào bát và trộn đều.
Men nở có rất nhiều loại tuy nhiên bạn hãy sử dụng loại bột khô, thành từng viên có màu nâu nhẹ. Để men nở được hoạt động tốt nhất thì các bạn hãy hòa bột với nước ấm từ 32- 38 độ C. Các bạn cũng nên dùng đường cát trắng thay vì đường nâu hay đường đỏ bởi như vậy bánh sẽ xốp và có màu vàng hơn nhé.
Sau đó, bạn đổ từ từ bát hỗn hợp này vào bát bột mỳ rồi khuấy đều lên một câch nhẹ nhàng cho đến khi bột không còn bị vón cục thì đổ khối bột ra một mặt phẳng và bắt đầu nhào.
Các bạn cố gắng nhào lâu và mạnh tay một chút cho đến khi được một khối bột thống nhất và không dính tay.
Tiếp theo, các bạn làm ẩm một chiếc khăn xô rồi lót vào đáy của khuôn bánh
Bước 3: Ủ bánh
Sau khi đặt khối bột vào khuôn, bạn lấy thêm một chiếc khăn xô nữa phủ lên và chờ khoảng 1 tiếng cho đến thấy bột nở gấp đôi thì lấy ra.
Tiếp theo, bạn rắc nho khô lên mặt bánh, lấy tay dí chúng xuống một chút để nho dính chặt rồi cho khối bột vào khuôn dàn đều.
Bước 4: Hấp bánh
Các bạn đem khuôn vào nồi hấp, lúc đầu để lửa to cho đến kgi thấy nước sôi vào hơi nước bốc nhiều thì vặn nhỏ lửa lại.
Sau khi hấp được tầm 30 phút thì bạn thử lấy tăm xiên vào bánh. Nếu như bột bánh không còn dính vào tăm thì tức là bánh đã chính và có thể tắt bếp.
Bước 5: Cắt bánh
Bạn có thể dùng dao cắt bánh thành hình vuông, chữ nhật, tam giác tùy sở thích, hoặc bạn cũng có thể dùng những dụng cụ cắt bánh quy có hình thù ngộ nghĩnh.
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món bánh nho khô vàng ươm đẹp mắt rồi đó, khá là đơn giản phải không? Bánh có mùi thơm từ bột bắp, vani, đảm bảo khiến vị giác của bạn lập tức bị đánh thức sau một ngày làm việc mệt mỏi đấy. Nhà hàng buffet Hương Sen tin rằng những miếng bánh ngon như vậy sẽ giúp cho tâm trạng của bạn vui vẻ hơn rất nhiều, chưa kể là còn khiến gia đình phải trầm trồ nữa. Đừng quên thêm vào thực đơn và thử sức với món bánh này một lần nhé!
Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng với món bánh nho khô!
Theo Huongsen
Bánh bông lan cam tươi mềm mịn, dễ làm và đầy thơm ngon Bánh bông lan là loại bánh phổ biến và được ưa chuộng nhờ sự mềm thơm và độ ngọt vừa phải giúp chúng ta ăn nhiều mà không bị ngấy như khi ăn bánh kem. Nhưng bánh bông lan sẽ còn ngon hơn nhiều lần với các biến tấu hấp dẫn khác. Hôm nay góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen sẽ...