Thịt bò xào hẹ

Món ăn chế biến đơn giản, cung cấp nhiều đạm, chất xơ. Tuy không phải là món ăn cầu kỳ, nhưng thịt bò xào hoa hẹ là một món ăn rất hấp dẫn, không nên bỏ qua.

Nguyên liệu làm thịt bò xào hẹ

(cho 2 Phần ăn)

Thịt bò 100 gr

Hẹ 100 gr

Tỏi băm 1/2 muỗng cà phê

Bột năng 1 muỗng cà phê

Tiêu 1/2 muỗng cà phê

Muối 1/2 muỗng cà phê

Hạt nêm 1/2 muỗng cà phê

Dầu ăn 1 muỗng canh

Thực hiện

Bước 1: Hoa hẹ nhặt lấy đoạn non, sau đó rửa sạch và thái khúc hơi dài. Tỏi băm nhỏ. Thịt bò rửa sạch, thấm khô, thái miếng mỏng hoặc hình con chì đều được.

Bước 2: Cho thịt bò vào bát hoặc đĩa rồi thêm chút muối, bột nêm, hạt tiêu, trộn đều và ướp thịt 10 phút. Sau 10 phút, bạn cho 1 thìa bột năng vào thịt bò và trộn đều. Cách làm này giúp thịt bò mềm hơn.

Bước 3: Đặt chảo lên bếp, cho khoảng 1 thìa dầu ăn, đun cho nóng dầu, sau đó cho tỏi vào phi thơm lên, đổ thịt bò vào xào cho đến khi thịt chín tái thì xúc ra đĩa. Vẫn sử dụng cái chảo ấy, bạn cho thêm 1 thìa dầu ăn, phi thơm tỏi, tiếp theo bạn cho hoa hẹ vào xào sơ qua rồi nêm 1 chút muối, bột nêm rồi đảo đều. Sau cùng, bạn trút toàn bộ thịt bò đã xào chín tái vào chảo, đảo đều 1 lần nữa là tắt bếp, xúc thịt bò xào hoa hẹ ra đĩa để thưởng thức.

Bước 4: Tuy không phải là món ăn cầu kỳ, nhưng thịt bò xào hoa hẹ là một món ăn rất hấp dẫn, không nên bỏ qua.