Thịt bò trộn ngũ sắc
Với sự kết hợp nhiều nguyên liệu cung cấp nhiều vitamin và chất xơ, còn màu sắc bắt mắt sẽ kích thích các bé ăn ngon, cùng vào bếp thực hiện nhé..
NGUYÊN LIỆU
Thịt bò phi lê: 200g
Bắp Mỹ: 50g
Bông cải xanh, bông cải trắng: 100g
Bắp cải tím: 50g
Lá quế: 20g
Cà rốt: 1/4 củ
Cần tây: 50g
Cọng Tỏi: 2 tép
Video đang HOT
SƠ CHẾ
- Thịt bò lạng mỏng đều khoảng 3 li, ướp hạt nêm Aji-ngon, tiêu và 1m dầu ăn, để thấm, sau đó áp chảo chín đều rồi cắt sợi.- Cà rốt xắn sợi răng cưa dài 5cm, dài 3 li. Bông cải cắt miếng vừa ăn. Cần tây cắt cọng bằng cà rốt. Lá quế cắt đôi. Bắp cải tím bào sợi, ngâm đá.- Luộc bông cải, cà rốt, vớt ra ngâm nước đá cho nguội, để thật ráo nước.
THỰC HIỆN
Trộn đều các loại rau củ và thịt bò, thêm muối, tiêu, 3M xốt Mayonnaise Aji-mayo, thêm lá quế.
CÁCH DÙNG
Cho thịt bò trộn ngũ sắc ra dĩa, dùng làm món khai vị.
MÁCH NHỎ
Thịt nên áp chảo lửa lớn để giữ nước ngọt và độ mềm. Có thể thêm tương ớt để tăng hương vị cho món ăn.
Cá hồi ngũ sắc
Tìm kiếm món Tây dễ làm cho dịp đặc biệt? Hãy chọn Cá hồi ngũ sắc. Cá hồi vừa bổ dưỡng, mềm thịt, dễ ăn mà lại đem đến không khí sang trọng cho bàn ăn của bạn. Công thức từ những đầu bếp chuyên nghiệp từ chương trình sẽ không làm bạn thất vọng.
Nào, dọn bàn ăn với khăn bàn, hoa, nến và trình bày cá hồi ngũ sắc ra đĩa - chào mừng bạn đến với nhà hàng tại gia!
NGUYÊN LIỆU
Phi lê cá hồi : 400g
Khoai tây : 400g
Bông cải trắng : 150g
Ớt chuông xanh : 1/4 trái
Ớt chuông đỏ : 1/4 trái
Thì làHành tỏi băm
Nước cốt chanh, nước bột năng
Dầu hào, bơ tươi
Tiêu, dầu ăn, muối
Hạt nêm
SƠ CHẾ
- Cá hồi cắt làm 4 lát, mỗi lát dầy khoảng 1.5cm.
- Bông cải cắt miếng 3cm. Ớt chuông cắt hình thoi 2cm. Khoai tây cắt miếng tam giác 3cm. Thì là băm nhỏ, để riêng phần cọng và lá.
- Ướp cá hồi với 1M hành tỏi băm, 1m cọng thì là băm, 1/2M nước cốt chanh, 1m hạt nêm Aji-ngon, 1/2m tiêu, trộn đều và để thấm.
- Pha nước xốt: trộn đều 2M nước tương "Phú Sĩ" và 1/2m mù tạt xanh.
THỰC HIỆN
- Đun sôi nước, thêm nước bột năng và chút muối, luộc khoai tây vừa chín, chần bông cải, vớt ra để ráo.
- Xào các loại củ: Đun nóng ít dầu, áp chảo khoai tây cho vàng mặt, cho tiếp bông cải vào xào nhanh, thêm ớt chuông, nêm 1m hạt nêm Aji-ngon , 1m thì là, và 1m dầu hào.
- Áp chảo cá hồi: Đun nóng ít dầu ăn trong chảo, cho 1M bơ tươi, áp chảo cá hồi vàng sém 2 mặt với lửa to, khi mặt ngoài vàng thì vớt ra, đặt mỗi miếng cá lên trên phần rau củ.
CÁCH DÙNG
- Dọn kèm nước chấm, dùng nóng.
MÁCH NHỎ
- Luộc khoai tây trong nước có một ít bột năng, để khi áp chảo khoai ngon và giòn hơn.
- Cá hồi chỉ nên áp chảo vừa chín, bên ngoài vàng thơm, bên trong vẫn hồng và có vị ngọt là ngon nhất
- Chọn cá hồi có màu cam đỏ sậm là cá có nhiều dinh dưỡng.
Lẩu tương hải sản Là món ngon của xứ sở "mặt trời mọc" kết hợp giữa hải sản và tương là một loại gia vị khá đặc trưng của người Việt Nam NGUYÊN LIỆU M: muỗng canh - m: muỗng cafe Tôm sú: 200g Đầu mực: 200g Cá viên: 150g Thanh cua: 100g Sả băm: chén Dừa xiêm: 1 trái Hành boaro: 1 cây Cà rốt: 1...