Thịt ba chỉ xào bầu – món ngon mát ruột giải ngán cho ngày hè oi bức
Hè oi bức hãy bắt tay làm ngay món ăn vừa thanh nhẹ vừa bổ dưỡng này bạn nhé!
Thịt ba chỉ xào bầu là món ăn thơm ngon, lạ miệng và rất tốt cho sức khỏe.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- thịt ba chỉ thái mỏng
- 1 quả bầu nhỏ
- 1 củ tỏi
- ớt đỏ
- xì dầu
- 1 thìa canh tinh bột
- 1 thìa rượu nấu ăn
- 1 thìa dầu
- 1 thìa muối
Cách thực hiện:
Video đang HOT
- Cho thịt ba chỉ thái mỏng vào bát. Đổ muối, tinh bột, rượu nấu ăn và xì dầu vào bát thịt để ướp thịt
- Bắc chảo lên bếp, đổ dầu vào chảo, cho tỏi đã cắt lát vào chảo để phi thơm.
- Cho thịt ba chỉ đã ướp vào chảo và xào. Đến khi thịt ba chỉ se lại và chuyển màu thì cho bầu đã thái vào xào. – Đổ một ít nước vào xào.
- Nêm muối vừa ăn.
- Cuối cùng cho ớt đỏ vào xào chín đều.
- Đổ thịt ba chỉ xào bầu ra đĩa.
Mẹo nhỏ:
- Cho muối và các gia vị khác khi ướp thịt sẽ giúp thịt mềm hơn
- Bầu có ít nước nên khi xào có thể cho thêm ít nước.
Chúc bạn thành công!
Nghe mẹ chồng người Bắc chỉ cách làm cá kho tương chuẩn vị miền Bắc
Bạn đã sẵn sàng vào bếp với món mới hay chưa? Cùng nghe mẹ chồng người Bắc chỉ cách làm cá kho tương chuẩn vị miền Bắc.
Cá có rất nhiều biến tấu khác nhau. Chẳng hạn như món cá nục kho măng thơm ngon hấp hẫn, hay chà bông cá hồi lạ miệng cực ngon. Nhưng có bao giờ bạn thử với món đặc trưng của người Bắc - cá kho tương bần hay chưa? Cùng nhau vào bếp với tụi mình nhé!
Thời gian chế biến : 150 phút
Dành cho : 2-4 người ăn
1 Nguyên liệu làm món cá kho tương bần
2 con cá trắm (hoặc cá trôi, cá chép...) khoảng 1kg
200g thịt ba chỉ
100ml tương bần
1 nhánh gừng, sả tươi, ớt hiểm, hành tím, hành lá
Gia vị: hạt nêm, bột canh, tiêu
2 Cách làm món cá kho tương bần
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cá trắm mua về bạn rửa sạch, sau đó cắt khúc dày 5cm. Thịt ba chỉ rửa sạch cắt lát mỏng. Bạn cũng có thể dùng phần thịt có sụn để kho cũng rất ngon, ăn giòn giòn rất thích nhé!
Sả bạn đập dập, gừng cắt thành từng lát sau đó lót dưới nồi kho cá để không bị dính vào đáy nồi bị khét. Hơn nữa cách này giúp món ăn thơm ngon, dậy mùi hơn. Bạn nhớ chừa lại một ít gừng để bỏ trên cá nhé! Hành tím lột vỏ, hành lá cắt thành từng khúc dài 3-5cm.
Bước 2: Kho cá
Sau khi sơ chế nguyên liệu xong, bạn cho sả đập và gừng cắt lát vào phía dưới nồi. Xếp cá trắm và thịt ba chỉ lên trên. Sau đó cho tất cả nguyên liệu còn lại hành tím, hành lá, ớt hiểm, gừng lên trên.
Cuối cùng là linh hồn món ăn - tương bần. Bạn cho vào 100ml tương bần vào nồi cá. Bắt lên bếp và kho với lửa nhỏ. Món ăn này cần thời gian kho khoảng 2 tiếng thì tương mới thấm vào cá.
Nhớ kho với lửa nhỏ để cá chín từ bên trong ra và thấm đều tương nhé! Nếu nước cạn thì bạn cho một ít nước lọc vào và cứ kho tiếp.
Sau khi kho xong bạn có thể nêm lại cho vừa ăn, khoảng muỗng cà phê hạt nêm, bột canh. Hoặc không cần nêm vì tương đã đủ vị, chỉ cần thêm một ít tiêu nữa là tuyệt vời rồi nhé!
3 Thành phẩm
Cá vừa ăn, một chút cay nhẹ của tiêu, ớt. Mùi thơm của gừng, xả. Màu sắc thì siêu đẹp mắt, cá không bị nát, thịt ba chỉ thì thấm đều tương ăn cực thích. Chỉ cần thêm một bát cơm nữa thì đã có một bữa ăn tuyệt hảo rồi.
Bài viết vừa giới thiệu bạn món cá trắm kho tương chuẩn vị miền Bắc thơm ngon đậm vị. Chúc bạn thành công nhé!
Cách làm lá mướp cuộn thịt hấp dân dã lạ vị đổi món cho bữa cơm Lá mướp cuộn thịt hấp - một món hấp dân dã, lạ vị có thể là một sự lựa chọn để đổi món cho gia đình. Hôm nay Điện máy XANH sẽ hướng dẫn bạn cách làm món ăn này nhé. Cùng vào bếp thực hiện liền thôi nào! Nguyên liệu làm Lá mướp cuộn thịt hấp Thịt ba chỉ 300 gr (xay...