Thịt ba chỉ luộc sốt tỏi cay xè ngày mưa

Linh San10:39 13/08/2022

Miếng thịt lợn chín mềm, ăn kèm với nước sốt chua ngọt, cay cay với tỏi băm nhỏ sẽ là món ăn thích hợp cho cả nhà vào ngày mưa.

Thịt ba chỉ luộc là món ăn đã quá quen thuộc với mỗi gia đình. Nhưng với cách biến tấu thêm nước sốt, món thịt ba chỉ luộc sốt tỏi cay sẽ mang đến hương vị mới. Hơn nữa, tỏi lại là một loại gia vị có nhiều công dụng, tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu

- 500 gam thịt lợn ba chỉ.

- 5 hoặc 6 cây hành lá, hạt tiêu, gừng thái lát.

- Nước sốt tỏi: 6 tép tỏi băm nhỏ, gừng băm nhỏ, 1 thìa cà phê muối, 1/4 chén nước ấm.

- Nước sốt dầu: 3-4 thìa canh sa tế, 1 thìa canh nước tương, dấm, đường.

- 2 quả dưa chuột.

Cách làm

Video đang HOT

Bước 1: Thịt ba chỉ rửa sạch, cho thêm hành lá, gừng thái lát và hạt tiêu. Luộc trong lửa nhỏ khoảng 30 phút.

Bước 2: Trong khi chờ thịt chín thì làm nước sốt tỏi. Lấy gừng và tỏi đã băm nhỏ, một ít cọng trắng của hành lá cắt nhỏ, một nhúm muối và 1/4 chén nước ấm. Ngâm trong khoảng 5-10 phút.

Bước 3: Sau khi thịt chín, vớt ra thái lát mỏng. Sắp dưa chuột đã cắt lát để phía dưới rồi xếp thịt ba chỉ lên trên.

Bước 4: Rưới nước sốt tỏi lên trên bề mặt các miếng thịt. Khoảng 30 giây sau đó rưới tiếp phần nước sốt dầu gồm sa tế, nước tương, dấm và đường. Đợi khoảng 5 phút cho thịt ngấm tất cả gia vị là bạn có thể thưởng thức món ăn này.

Ngày hè nóng nực làm canh dưa chuột lạnh thanh mát, giải nhiệt ngay tức thì

Chỉ với 30 phút là bạn đã có ngay bát canh dưa chuột lạnh thanh mát, giải nhiệt cho cả nhà ngày hè nóng nức! Canh dưa chuột lạnh là một món súp ướp lạnh cổ điển của Hàn Quốc, được làm từ dưa chuột và rong biển.

Đây là một món canh thanh mát rất thích hợp cho những ngày hè nóng nực!

Nguyên liệu làm canh dưa chuột lạnh: (cho 4 người ăn)

1 quả dưa chuột (141 - 170 gram)

1 chén rong biển ngâm (khoảng 14 gram rong biển khô)

1 quả ớt xanh hoặc ớt đỏ hay hành lá thìa cà phê tỏi băm

2 muỗng canh nước tương Hàn Quốc

3 - 4 muỗng canh giấm

1 thìa cà phê ớt đỏ

1 thìa cà phê đường

2 thìa cà phê hạt mè

4 cốc nước thìa cà phê muối

Cách làm canh dưa chuột lạnh:

Thái dưa chuột thành những miếng nhỏ và dài. Băm nhuyễn ớt hoặc hành lá.

Ngâm rong biển khô từ 10 đến 20 phút và rửa sạch. Đun sôi nước trong một nồi nhỏ và thêm 1 thìa cà phê muối. Chần rong biển đã ngâm trong thời gian ngắn từ 20 đến 30 giây. Để ráo nước và rửa sạch rong biển với nước lạnh. Để ráo một lần nữa, vắt hết nước của rong biển và thái miếng vừa ăn.

Lấy một chiếc bát cỡ vừa, nhẹ nhàng đảo rau với thìa cà phê tỏi băm, 2 muỗng canh nước tương Hàn Quốc, 3 - 4 muỗng canh giấm, 1 thìa cà phê ớt đỏ, 1 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê hạt mè, 4 cốc nước và thìa cà phê muối. Ướp trong khoảng 10 phút. Bạn có thể thực hiện trước thời điểm này vài giờ hoặc trước 1 ngày nếu muốn.

Hòa vào 4 cốc nước lạnh và thêm nửa thìa cà phê muối, nêm nếm và thêm nhiều hơn nếu cần. Cho bát canh dưa chuột vào tủ lạnh để làm lạnh. Cho một vài viên đá vào bát canh dưa chuột lạnh và ăn ngay.

Chúc bạn thành công!

Có món cuốn nhiều rau ngon thế này thì nhất định phải làm ngay để chống ngán sau Tết thôi chị em ơi! Từng miếng váng đậu cuộn rau củ béo ngậy giòn ngon tạo cảm giác ngon miệng mà không hề ngán ngấy chút nào! Chuẩn bị nguyên liệu 1. Váng đậu 3 tờ (ngâm nước cho mềm) 2. Dưa chuột 1 quả 3. Cà rốt 1 củ 4. Hành lá 1 gốc 5. Trứng 2 quả 6. Gia vị: 15ml nước tương, 1 thìa...