Thêm một món ăn ngoài sức tưởng tượng được làm từ cơm nguội: Óc sáng tạo của hội “mỏ khoét” quả là vô biên!
Dùng cơm nguội làm thành kem được luôn đây này chị em ơi.
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Cơm nguội 2 bát
2. Sữa 250ml sữa tươi, 250ml whipping cream
3. Đường 40gr
Có thể bạn sẽ không tin nhưng đây hoàn toàn là sự thật: Những tâm hồn đam mê ẩm thực kết hợp cùng óc sáng tạo vô biên đã nghĩ ra cách làm kem từ cơm nguội! Nghe sao cứ sai sai nhưng thử làm thì mới thấy thành phẩm cũng khá “ổn áp” chứ không hề thất bại.
Đúng rồi đấy! Bức ảnh bạn đang xem chính là kem làm từ cơm nguội!
Cách làm kem từ cơm nguội
Video đang HOT
1
Nào chúng ta cùng xay cơm!
Bạn cho 2 bát cơm nguội (khoảng 200gr) vào máy xay sinh tố cùng 250ml sữa tươi (có đường hoặc không đường đều được), 30gr đường kính và xay nhuyễn.
Xay mịn cơm
2
Trộn whipping cream – Một nửa “linh hồn” của món kem cơm nguội đây này!
Bạn cho 250ml whipping cream vào bát cùng 10gr đường kính. Dùng máy đ.ánh trứng hoặc phới lồng đ.ánh bông hỗn hợp.
Bước này mà không có máy đ.ánh trứng thì chị em chịu khó hoạt động cơ tay chút nha!
3
“Tới công chuyện”
Trộn đều phần kem whipping vừa đ.ánh bông với phần cơm nguội đã xay mịn cùng sữa, cho vào bát và dùng màng bọc thực phẩm, bọc kín lại. Để vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 3-4 tiếng.
Xong rùi đó!
Và đây là thành quả sau 3-4 tiếng chờ đợi nè!
Nhìn qua thì khó mà nhận ra đây là món kem làm từ cơm nguội
Vậy là sau cơm cháy, trân châu và bánh canh thì cơm nguội đã có thêm một “nhân cách” mới là món kem này. Nếu nghĩ kỹ, cơm nguội xay ra cũng gần giống bột gạo – một trong những nguyên liệu có thể dùng để làm kem nên cách làm này có lẽ cũng an toàn cho sức khỏe và không tiềm ẩn rủi ro dẫn bạn tới gặp Tào Tháo.
Vì thế, nếu nhà đang có thừa cơm mà chưa biết làm gì, chị em hãy thử làm món kem này xem sao nha! Tùy vào khẩu vị mà bạn có thể tăng hoặc giảm lượng đường nhé!
Tận dụng cơm nguội làm bánh dừa kiểu Thái
Cơm nguội nghiền nát, trộn với sữa dừa làm vỏ bánh, nhân bắp ngọt, béo, đổ bằng chảo chống dính.
Nếu nhà còn cơm nguội, đừng vội bỏ đi mà bạn hãy tận dụng để làm những chiếc bánh dừa béo thơm, thích hợp dùng điểm tâm hay lót dạ bữa xế. Nguyên liệu làm bánh quen thuộc, dễ tìm cùng chiếc chảo chống dính, kết hợp một chút khéo tay để đổ bánh hình tròn, chỉ vài chục phút là bạn có ngay chiếc bánh màu trắng thơm mùi sữa, dừa béo, bắp ngọt kèm hành lá lạ miệng.
Thành phần vỏ bánh gồm: sữa dừa (nước cốt dừa) đóng hộp hoặc tự vắt, bột gạo, bột mì đa dụng, muối hồng Himalaya, đường và cơm nguội.
Bột rán vỏ bánh chia làm hai phần. Đầu tiên, bạn lần lượt cho 156 gram nước cốt dừa (sữa dừa), 55 gram bột gạo, 1 muỗng canh bột mì đa dụng, 1 chút muối hồng Himalya, 2 muỗng canh đường, 35 gram cơm nguội vào máy, xay nhuyễn. Sau đó, bạn dùng rây lọc bớp cặn cơm nguội đi, thu được hỗn hợp bột trong tô thứ nhất. Lấy một tô khác, đổ vào 84 gram nước cốt dừa, một chút muối hồng Himalaya, 2 muỗng canh đường, 1-2 muỗng canh bột gạo, khuấy đều, để riêng. Tỉ lệ muối và đường tùy vào khẩu vị của bạn.
Bắc một chảo nóng, không cho dầu. Bạn cần chuẩn bị chiếc chảo chống dính tốt, tránh bị cháy bánh. Rưới một muỗng bột có cơm nguội vào chảo thành hình tròn, rán tới khi vỏ bánh hơi cứng lại thì rưới thêm lượng nhỏ (khoảng 1 muỗng cà phê) bột ở tô thứ hai lên trên để vỏ bánh dày hơn một chút. Rắc nhân ở giữa. Bạn tùy ý chọn nhân bắp Mỹ, cà rốt, khoai tây, hành lá hay bất kì thứ rau củ yêu thích. Nếu bạn thích ăn bánh mặn thì đổi thành nhân phô mai, xúc xích, chà bông... Đợi bánh gần chín, gập đôi lại, rán tới khi thấy ưng ý là được.
Bánh làm xong nóng hổi, phải ăn ngay mới ngon. Vỏ bánh mềm, hơi dai một chút, dậy mùi dừa thơm hấp dẫn nhưng ít ngấy nhờ không sử dụng dầu mỡ. Nhân bánh rau củ dễ ăn, cũng rất lý tưởng làm món ăn vặt tương tự bánh Doraemon.
Bánh dừa kiểu Thái. Ảnh: Farmiscooking
Cơm nguội không ăn hết làm món gì vừa ngon vừa lạ miệng bây giờ? Biến tấu cơm nguội ăn không hết thành 4 món ngon này, chồng con chén hết veo trong tích tắc! Bánh pizza từ cơm nguội Nguyên liệu để làm đế bánh 1 chén cơm nguội 2 quả trứng gà 1 ít bắp hạt 200 g phô mai Mozzarella Nửa quả ớt chuông xanh, nửa quả ớt chuông đỏ Nửa củ hành tây (cắt...