Thêm món mới toanh từ cà tím, không chỉ đẹp mà còn ngon ăn không ngừng được miệng
Không thể tưởng tượng được, từ nguyên liệu bình thường lại làm ra được món ăn đỉnh cấp nhà hàng 5 sao thế này.
Nguyên liệu:
- 2 quả cà tím tròn loại nhỏ, 100gr thịt vai, gừng, gia vị, hạt tiêu, đường, dưa chuột, dấm trắng, tinh bột ngô, hành lá, 4 thìa canh sốt cà chua.
Thực hiện:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt rửa sạch, băm nhỏ hoặc xay gần nhuyễn.
Thêm gia vị, gừng băm nhỏ, hạt tiêu, hành lá và tinh bột ngô vào trộn đều, ướp trong ít nhất 10 phút.
Bước 2: Chuẩn bị cà tím
Cắt 1 quả cà tím làm 4 phần đều nhau. Dùng dao sắc khía cà thành 6 miếng nhỏ với độ dày đồng đều để được những miếng cà như trong hình.
Video đang HOT
Bước 3: Tạo hình đèn lồng
Dồn thịt vào giữa các phần của miếng cà sao cho sau khi thực hiện xong công đoạn này, có được phần cà đầy đặn như nửa cái đèn lồng úp xuống.
Bước 4: Chiên cà
Đổ ngập dầu vào chảo, đun đến khi nổi bọt lăn tăn thì cho cà vào chiên trong khoảng 3-4 phút. Sau khi cà và thịt chín, vớt ra, để riêng cho ráo dầu.
Bước 5: Chế biến nước sốt
Đổ bớt phần dầu ăn trong chảo, để lại còn khoảng 1/2 thìa canh. Đổ sốt cà chua, nêm nếm cùng đường, dấm và gia vị sao cho có vị chua ngọt phù hợp. Đun thêm khoảng 1 phút cho phần nước sốt quyện vào, sánh lại.
Bước 6: Trình bày món ăn
Đặt từng miếng cà lên đĩa. Dưa chuột thái thành những miếng dài, mỏng để trang trí. Rưới nước sốt chua ngọt lên từng miếng cà, vừa tạo vị thơm ngon, vừa khoác lên màu đỏ rực rỡ cho từng chiếc ‘đèn lồng bé xinh’.
Đừng cho rằng nhìn chỉ đẹp thôi, ăn vào miệng bạn sẽ thấy món này “chết cơm” không tưởng được. Hãy bắt tay ngay vào thực hiện cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé!
Chúc các bạn ngon miệng!
Đừng om, cập nhật ngay cách chế biến nhanh món ăn ngon mới từ cà tím cho bữa tối nay
Cà tím chế biến cách này cùng với thịt lợn không chỉ rất nhanh, ăn lại ngon ngọt hơn. Hãy bắt tay làm ngay cho bữa tối nay nhé!
Nguyên liệu:
2 quả cà tím
150g thịt nạc
1 quả ớt xanh
1 quả ớt đỏ
Vài tép tỏi
Gia vị: Muối, nước tương, giấm, đường, tinh bột ngô, xốt ớt doubanjiang, dầu ăn.
Cách làm:
Cà tím rửa sạch thái khối, sau đó cho cà tím vào thố rồi thêm chút muối, giấm vào trộn đều để cà tím không bị thâm. Thêm chút tinh bột ngô vào thố cà tím xóc đều.
Ớt xanh ớt đỏ thái lát, tỏi băm nhỏ. Đổ lượng dầu ăn thích hợp vào chảo, thêm cà tím vào đảo đều.
Chiên cà tím tới khi chuyển vàng thì gạt sang một bên chảo, đổ thịt thái lát vào đảo đều cho thịt đồi màu sau đó thêm xốt ớt vào xào chung.
Đổ ớt xanh, ớt đỏ, tỏi băm, một chút giấm, đường, nước tương và muối vào xào đều cho ngấm gia vị rồi tắt bếp.
Món này ăn nóng kèm cơm trắng đảm bảo sẽ rất ngon, cả bát lơn sẽ hết veo.
Chúc bạn ăn ngon miệng!
Cách làm kem từ sữa tươi thơm ngậy siêu đơn giản Chỉ cần 15 phút vào bếp là bạn đã có ngay một que kem sữa đầy đủ 3 tiêu chí ngon - bổ - rẻ mà lại cực kỳ đơn giản. Nguyên liệu: - Sữa tươi nguyên chất 400ml - Kem tươi whipping cream 200ml - Sữa bột 40g - Đường 40g - Tinh bột ngô 20g Cách làm: - Đổ tất cả...