Thêm 1 cách chế biến thịt xay ngon quên lối về, đặc biệt tốt cho người già và trẻ nhỏ

Linh Nhi06:25 11/10/2024

Với món ngon từ thịt xay kết hợp cải thảo làm theo cách sau, đảm bảo các bạn ăn không biết chán, người già, trẻ nhỏ đều mê, hơn nữa lại rất bổ dưỡng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món cải thảo cuộn thịt xay

Thịt xay: 300 gram

Lá cải thảo to bản: Khoảng 20 lá, rửa sạch

Mộc nhĩ, nấm hương, hành lá, cà rốt, hành củ một thứ một chút, rửa sạch rồi băm nhỏ

Xì dầu, dầu hào, hạt nêm, bột ngọt, hạt tiêu, dầu ăn mỗi thứ một ít

Chảo chống dính, thớt

Cách làm món cải thảo cuộn thịt xay

Đầu tiên, các bạn trần qua từng lá cải thảo đã tách khỏi bẹ vào nước sôi rồi với ra để ráo – làm cách này để các bạn cuộn được thịt xay một cách dễ dàng.

Tiếp đó, các bạn cho thịt xay vào chảo, cho hành lá, cà rốt, mộc nhĩ, nấm hương đã băm nhỏ, nêm gia vị vừa ăn gồm một chút hạt nêm, tiêu, dầu hào, bột ngọt (không nên nêm mặn vì chúng ta còn có thêm nước sốt) và một chút dầu ăn vào cùng.

Các bạn bật bếp và đảo đều thật đều cho các nguyên liệu trộn lẫn và gia vị ngấm đều vào nhân thịt.

Các bạn đảo cho nhân chín thì tắt bếp và để nguội bớt.

Video đang HOT

Sau khi thịt nguội bớt, các bạn trải từng lá cải thảo đã trần mềm ra thớt, bỏ nhân thịt vừa vặn và bắt đầu cuộn thịt bằng lá cải thảo.

Các bạn cuộn như hình hướng dẫn rồi bắc chảo để áp chảo cho thịt cuộn vàng đều 2 mặt. Ở đoạn này các bạn có thể dùng chút dầu ăn hoặc áp chảo không dầu nếu dùng cho người già và trẻ nhỏ.

Khi thịt đã vàng đều hai mặt thì các bạn gắp ra đĩa.

Rồi đổ nước sốt xì dầu pha loãng lên (lưu ý nên pha loãng xì dầu để tránh món ăn bị mặn).

Các bạn rắc thêm chút vừng trắng và vừng đen rang thơm để món ăn thêm ngon và đẹp mắt rồi thưởng thức. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

"Vua giải độc" trong số các loại rau, đem nấu 2 món ngon giúp giải độc, bảo vệ gan và giữ ẩm cho ruột

2 món ngon từ loại rau được mệnh danh là "vua giải độc" này bạn có thể dễ dàng làm được tại nhà, ăn lại rất ngon!

Mùa thu se lạnh cũng là mùa thu hoạch của nhiều loại thực phẩm. Thời điểm này trên thị trường có đủ loại rau tươi theo mùa khiến người ta choáng ngợp. Cà rốt, bí ngô, khoai môn, củ mài và các loại rau bổ dưỡng khác lần lượt xuất hiện, mang đến vô số sự lựa chọn cho các bà nội trợ. Trong số đó có một loại rau được mệnh danh là "Vua giải độc trong các loại rau củ". Nó không chỉ có giá cả phải chăng mà còn có những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Đó chính là rau cải thảo mà chúng ta đều quen thuộc.

Rau cải thảo không chỉ có giá trị dinh dưỡng cao mà còn có nhiều công dụng như giải độc, bảo vệ gan, làm ẩm đường ruột, cải thiện hệ tiêu hóa. Được mệnh danh là "Vua rau" trong mùa thu đông, thế nên nó là nguyên liệu không thể thiếu trong quá trình nấu ăn và cũng là lựa chọn tuyệt vời để chúng ta điều hòa cơ thể trong mùa lạnh.

Rau cải thảo rất giàu chất dinh dưỡng gốc lưu huỳnh như isothiocyanate và sulforaphane, có khả năng chống oxy hóa mạnh. Các chất dinh dưỡng này có thể làm tăng khả năng giải độc của men gan và thúc đẩy tốc độ giải độc của gan, đồng thời ngăn chặn ADN của tế bào bị tổn thương từ đó phòng ngừa sự phát triển của tế bào ung thư.

Rau cải thảo không chỉ ngon, dễ chế biến mà còn nấu được đa dạng các món. Dưới đây chúng tôi giới thiệu 2 trong số rất nhiều các công thức món ngon từ rau cải thảo mà bạn có thể dễ dàng làm được tại nhà. 2 món ăn này làm rất đơn giản và bất cứ ai cũng có thể thực hiện được. Bạn có thể áp dụng nấu để mọi người có thể vừa thưởng thức những món ăn ngon vừa tăng cường sức khỏe.

1. Đậu phụ hầm thịt heo với cải thảo và miến: Món ngon từ cải thảo

Nguyên liệu làm món đậu phụ hầm thịt heo, cải thảo và miến

1/2 cây cải thảo, 200g thịt ba chỉ (hoặc thịt nạc vai), 50g miến khoai lang (miến gogi) Hàn Quốc hoặc có thể dùng miến dong, 200g đậu phụ, lượng nước tương thích hợp, 1 thìa canh nước tương đen, một chút muối, 1 cây hành baro, 1 nhánh gừng nhỏ, 3 tép tỏi, 1 thìa canh rượu nấu ăn.

Cách nấu món đậu phụ hầm thịt heo, cải thảo và miến

Bước 1: Thịt heo bạn rửa sạch rồi dùng khăn bếp thấm khô nước. Sau đó thái thịt heo thành các miếng mỏng. Cho thịt heo vào tô, ướp với chút muối, rượu nấu ăn và nước tương trong 15 phút. Rau cải thảo rửa sạch với nước. Sau đó tùy sở thích mà bạn có thể cắt rau cải thảo thành các miếng nhỏ hoặc lớn.

Bước 2: Đậu phụ rửa sạch dưới vòi nước rồi thấm khô. Sau đó cắt đậu phụ thành từng miếng vuông dày khoảng 1cm. Miến khoai lang rửa sạch, ngâm nước nóng cho mềm. Hành baro (hoặc hành lá) thái nhỏ, gừng cắt lát, tỏi đập dập băm nhỏ.

Bước 3: Đun nóng dầu trong chảo sau đó cho đậu phụ vào chiên ở lửa vừa. Chiên vàng một mặt sau đó lật mặt còn lại tiếp tục chiên đến khi thành phẩm đậu phụ vàng đều, giòn hai mặt. Sau đó lấy đậu phụ ra đĩa.

Bước 4: Đặt nồi lên bếp, thêm dầu ăn vào, đun nóng. Sau đó cho hành, gừng, tỏi vào xào đến khi dậy mùi thơm. Tiếp theo bạn cho thịt lợn đã ướp vào xào một lúc đến khi đổi màu. Sau đó thêm cải thảo và miến vào xào cùng. Thêm lượng nước vừa phải vào.

Bước 5: Tiếp theo bạn nêm thêm nước tương và nước tương đen, chút muối cho vừa khẩu vị. Đậy nắp nồi lại, đun trên lửa nhỏ trong 10 phút thì thêm đậu phụ vào. Sau đó nấu thêm khoảng 10 phút nữa thì nêm nếm lại cho vừa ăn. Tắt bếp, lấy món ăn ra tô là có thể thưởng thức.

Thành phẩm món đậu phụ hầm thịt heo, cải thảo và miến

Món hầm này kết hợp giữa mùi thơm của thịt, vị ngọt của rau và vị đậm đà của miến. Sau khi được hầm trong khoảng thời gian nhất định, rau cải thảo sẽ mềm và rất dễ tiêu hóa, lợi cho đường ruột. Dù món này ăn riêng hay dùng cùng cơm đều có thể làm tăng cảm giác thèm ăn và giúp "sưởi ấm" dạ dày trong mùa thu đông.

2. Tôm sông xào cải thảo

Nguyên liệu làm món tôm sông xào cải thảo

300g cải thảo, 200g tôm sông, một chút gừng thái sợi, 3 tép tỏi băm, 1 cây hành lá, lượng muối và rượu nấu ăn vừa phải.

Cách làm món tôm sông xào cải thảo

Bước 1: Rau cải thảo rửa sạch sau đó cắt thành miếng vừa ăn. Tôm sông nhặt sạch, loại bỏ râu sau đó rửa dưới vòi nước rồi để ráo. Hành lá rửa sạch và cắt khúc.

Bước 2: Đặt chảo lên bếp, thêm dầu ăn vào rồi đun nóng. Sau đó cho gừng và tỏi vào xào thơm. Tiếp theo cho tôm sông vào xào cho đến khi chuyển sang màu đỏ. Thêm một ít rượu nấu ăn vào để khử mùi tanh rồi thêm hành lá vào, đảo đều. Tiếp đó bạn cho rau cải thảo vào xào cho đến khi mềm. Cuối cùng nêm thêm chút muối cho vừa khẩu vị rồi đảo đều. Tắt bếp, lấy tôm sông xào cải thảo ra đĩa và thường thức.

Thành phẩm món tôm sông xào cải thảo

Món ăn hoàn thành với hương vị thơm, tôm sông tươi ngon, cải thảo giòn ngọt. Món ăn này là sự kết hợp giữa tôm và rau củ, có màu sắc, hương vị thơm ngon. Vị umami của tôm sông kết hợp hài hòa với vị ngọt của cải thảo không chỉ bổ sung protein chất lượng cao mà còn mang lại chất xơ phong phú.

Loại rau tốt nhất thế giới, giúp phòng chống ung thư, bán đầy ở chợ Việt: Vị ngọt thanh mát rất dễ ăn Ngoài khả năng ngừa ung thư mạnh mẽ, loại rau này còn có nhiều tác dụng xứng đáng với tên gọi "vua của các loại rau". Vì sao cải thảo được cho là giúp phòng ung thư? Trong danh sách 41 loại rau củ quả dinh dưỡng nhất thế giới được Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa dịch bệnh Mỹ công bố,...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: cải thảo món ăn bổ dưỡng món ngon mỗi ngày món ngon từ cải thảo món cải thảo cuộn thịt xay cải thảo cuộn thịt xay cách làm cải thảo cuộn thịt xay nguyên liệu làm cải thảo cuộn thịt xay

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Sau vụ ồn ào Maybach, Lọ Lem flex luôn 16 tuổi kiếm hơn 1 tỷ, tự trả toàn bộ học phí ĐH RMIT02:06

Ngoại hình gây sốc của G-Dragon00:19

Thêm tranh cãi outfit cũng không cứu nổi MV mới nhất của Lisa04:05

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Muốn phát triển chiều cao cho con, hãy làm món ăn này: Chỉ mất khoảng 20 phút, rất tốt cho tỳ vị, dễ tiêu hóa và ngon miệng

06:29:06 22/02/2025

Thành phẩm món ăn cũng vô cùng hấp dẫn ngay khi được đặt lên bàn. Chúng ngọt mềm và xốp với hương thơm từ củ mài, thịt cùng với đậu nành Nhật bên dưới thấm đẫm nước súp.

Loại quả 'thần dược mùa xuân' giúp ngăn ngừa lão hóa, tăng cường miễn dịch được bán đầy ở chợ Việt

06:26:26 22/02/2025

Vào mùa xuân, loại quả này được ví thần dược mùa xuân giúp ngăn ngừa lão hóa, được bán đầy ở chợ Việt. Bạn có thể tận dụng để làm vài món ngon dưới đây.

5 bí quyết nấu cháo nhừ nhanh, không bị trào ra bếp

06:25:52 22/02/2025

Cháo là món ăn bổ dưỡng, dễ tiêu hóa, phù hợp với mọi lứa tuổi. Tuy nhiên, khi nấu cháo, nhiều người gặp tình trạng cháo lâu nhừ, dễ bị trào ra bếp hoặc khê đáy nồi.

Có 6 loại rau mùa xuân cực ngon nhưng bạn nhất định phải chần trước khi nấu ăn: Rất nhiều người thường bỏ qua

06:00:01 20/02/2025

Cùng điểm danh 6 loại rau mà bạn cần phải chần trước khi nấu ăn và cách nấu 6 món ngon lại đảm bảo cả về mặt dinh dưỡng lẫn sức khỏe nhé!

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

9 mẹo giúp luộc rau xanh mướt, giòn ngon, không thâm đen

05:58:54 20/02/2025

Luộc rau tưởng chừng là công việc đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách để rau giữ được màu xanh mướt, giòn ngon mà không bị thâm đen sau khi luộc.

8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

05:57:57 20/02/2025

Cá và thịt tươi sống thường có mùi tanh đặc trưng, nếu không xử lý đúng cách sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Dưới đây là 8 mẹo đơn giản giúp khử mùi tanh hiệu quả, giúp món ăn thơm ngon hơn.

3 món cực ngon miệng, đưa cơm cho bữa tối ngày thời tiết mưa nồm

17:14:35 19/02/2025

Để bữa tối vừa ngon miệng, tăng cường sức khỏe và sức đề kháng cho cơ thể thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn dưới đây nhé!

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

06:17:08 19/02/2025

Nếu bạn ghé qua vùng đất này, hãy để tâm hồn mình lắng đọng và cùng khám phá những trải nghiệm ẩm thực độc đáo nhé.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.