Thay đổi tí khẩu vị cùng cách làm chả thịt băm thơm ngon lạ miệng
Cách làm chả thịt băm không khó như các chị em phụ nữ vẫn thường nghĩ. Đặc biệt khi nhắc đến món thịt chiên các bạn vẫn thường làm món thịt để nguyên miếng to chiên hoặc thái thành các miếng bản vừa rồi đem chiên đúng không?
Nhưng các bạn hãy thử ngay món thịt viên rán này xem thế nào. Cũng ngon lắm đấy nhé và cũng đơn giản dễ thực hiện thôi. Hôm nay monngon.tv xin giới thiệu thêm đến các bạn món chả thịt băm mùi tàu là một trong những món ăn hoàn toàn thích hợp cho mọi loại thời tiết, cả mùa đông hoặc mùa hè đều thưởng thức được mà vẫn ngon. Vậy còn lý do gì để chúng ta không cùng nhau vào bếp và chế biến ngay món ăn này ngay thôi!
Cách làm chả thịt băm không khó như các chị em phụ nữ vẫn thường nghĩ. Đặc biệt khi nhắc đến món thịt chiên các bạn vẫn thường làm món thịt để nguyên miếng to chiên hoặc thái thành các miếng bản vừa rồi đem chiên đúng không? Nhưng các bạn hãy thử ngay món thịt viên rán này xem thế nào.
Cũng ngon lắm đấy nhé và cũng đơn giản dễ thực hiện thôi. Hôm nay monngon.tv xin giới thiệu thêm đến các bạn món chả thịt băm mùi tàu là một trong những món ăn hoàn toàn thích hợp cho mọi loại thời tiết, cả mùa đông hoặc mùa hè đều thưởng thức được mà vẫn ngon. Vậy còn lý do gì để chúng ta không cùng nhau vào bếp và chế biến ngay món ăn này ngay thôi!
Nguyên liệu cần chuẩn bị để thực hiện ngay cách làm chả thịt băm gồm:
300gr thịt lợn loại nạc mềmÍt lá mùi tàuHành hoa ( bạn ưu tiên chọn phần lá hơn phần đầu trắng)Gia vị nêm nếm: Bột canh, hạt tiêu xay, bột nêm hoặc mì chính.Công đoạn bắt đầu thực hiện cách làm chả thịt băm
- Bước 1: Thịt nạt bạn đem rửa sạch, rồi đem băm nhỏ vừa, không nêm băm quá nhuyễn để món thịt viên khi ăn vẫn còn độ giòn xốp. Các bạn nên cho 1 ít thịt mỡ vào để giúp món chả chiên đỡ bị khô.
- Bước 2: Nhặt sạch phần hành và lá mùi tàu, sau đó rửa sạch lại rồi để ráo.
- Bước 3: Thái nhỏ hết phần lá mùi tàu và hành hoa.
- Bước 4: Ướp hết phần thịt băm với 3,5 muỗng cà phê hạt tiêu xay, 1 muỗng bột canh, 0,5 muỗng hạt nêm, nếu các bạn ăn được mì chính thì có thể cho thêm chút mì chính để thịt hài hòa hơn.
Video đang HOT
- Trộn đều phần thịt ướp lên rồi cho hết mùi tàu và hành hoa đã thái nhỏ vào ướp cùng. Để phần hỗn hợp thịt ướp được nghĩ trong khoảng 15 phút.
- Bước 5: Sau thời gian để thịt nghĩ bạn bắt đầu viên thịt thành những viên tròn, sau đó ấn hơi dẹt 1 chút.
- Bước 6: Đặt chảo lên bếp, cho vào ít dầu ăn, khi dầu bắt đầu nóng thì thả thịt vào chiên vàng đều cả 2 mặt. Khi chiên các bạn nhớ để lửa vừa để các viên thịt không bị cháy ngoài, hay sống trong nhé!
- Bước 7: Thịt viên đã chín các bạn cho ra đĩa đã có lót giấy thấm dầu. Trình bày cho đẹp mắt 1 chút sẽ khiến cho bữa cơm sinh động và ngon miệng hơn.
- Thế là là món ăn không sử dụng quá nhiều các nguyên liệu cầu kì, cũng như rất dễ chế biến, thời gian chỉ khoảng 20 phút là có ngay 1 đĩa thịt thơm phức, nóng hổi.
Chúc mọi người thành công cách làm chả thịt băm mùi tàu này nhé!
Bánh khoai tây hấp thính đổi vị cho cả gia đình
Bánh khoai tây hấp thính với lớp thính bên ngoài bùi ngậy, thấm gia vị của gừng, tỏi, xì dầu sẽ là món ăn lí tưởng, rất lành tính thay cho các món chiên rán nhiều dầu mỡ.
Các bạn hãy cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng thực hiện cách làm món bánh khoai tây hấp thính này cho cả nhà thưởng thức nhé !
Bánh khoai tây hấp thính
Nguyên liệu làm món bánh khoai tây hấp thính:
Khoai tây: 1kg.Gạo (chọn gạo thơm cho thính dậy mùi): 1-2 chén nhỏ.
Ớt bột: 1-2 thìa cà phê.
Hành lá: 2-3 nhánh.
Gừng: 1 miếng nhỏ.
Lá sen có thể sử dụng lá sen tươi hay khô đều được.
Gia vị: Muối, tiêu, xì dầu.
Cách làm món bánh khoai tây hấp thính:
Bước 1:
Đầu tiên, các bạn vo sạch gạo với nước rồi để ra rổ cho ráo nước.Khoai tây gọt sạch vỏ, bổ vừa miệng. Sau đó, cho khoai tây vào nước muối loãng ngâm để không bị thâm.Hành lá nhặt sạch rễ và cọng già, rửa sạch và thái nhỏ.Gừng, tỏi bóc vỏ rửa và băm nhỏ.
Sơ chế các nguyên liệu
Bước 2:
Tiếp theo bạn bắc chảo lên bếp đun nóng sau đó cho gạo vào rang thơm. (Lưu ý đảo đều tay để gạo chuyển màu vàng đỏ và có mùi thơm thì tắt bếp), sau đó đảo gạo thêm và đổ ra cối để giã làm thính.
Có thể xay hoặc giã gạo thật mịn và lấy đủ phần sử dụng làm thính, đối với phần gạo còn thừa các bạn bảo quản để sử dụng trong những lần sau.
Rang gạo
Bước 3:
Bắc xoong lên bếp cho dầu ăn vào đun nóng. Sau đó cho khoai tây vào chiên vàng và cháy cạnh là được.Trộn đều khoai tây và hành lá, gừng, tỏi băm cùng ớt bột, xì dầu, dầu ăn để khoảng 15 phút cho ngấm đều gia vị.Đổ thính vào khoai để tạo thành một lớp bọc thính bên ngoài.
Cho khoai tây vào chiên vàng
Bước 4:
Cuối cùng, lót một chiếc lá sen vào xửng hấp rồi cho khoai vào hấp trong vòng 20 phút cho chín đều thì tắt bếp.Bày khoai tây hấp thính ra đĩa và thưởng thức.
Lót một chiếc lá sen vào xửng hấp rồi cho khoai vào hấp
Mách nhỏ:
Có thể sử dụng tăm xiên qua khoai để kiểm tra xem khoai chín hay chưa, nếu khoai mềm và dễ xiên là được.Đối với hành, gừng và tỏi các bạn chú ý băm thật nhuyễn mịn để có thể dính đều với khoai tây.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Bánh mỳ kẹp phô mai đơn giản tại nhà cho bữa sáng Bánh mỳ kẹp phô mai với phần bánh ngoài giòn giòn bên trong lại là lớp phô mai béo ngậy, khi ăn làm cho người thưởng thức thích mê luôn. Các bạn hãy cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng làm món bánh mỳ kẹp phô mai giòn thơm béo ngậy này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé! Bánh mỳ...