Thay đổi khẩu vị với cách làm gỏi gà ngó sen ngon nhất tại nhà

P.V10:16 18/08/2022

Sự kết hợp giữa những miếng thịt gà cùng với ngó sen thanh mát, không chỉ kích thích vị giác của bạn mà còn rất tốt cho sức khỏe. Nào chúng ta cùng bắt tay vào thực hiện cách làm gỏi gà ngó sen siêu ngon và đơn giản thôi nào các bạn.

Nguyên liệu dùng cho cách làm gỏi gà ngó sen bao gồm:

Gà ta đã sơ chế: 800g (Nếu các bạn có nhiều thời gian, có thể mua gà sống về tự sơ chế nhé)

Ngó sen tươi: 400g

Cà rốt: 1 củ

Lạc rang: 60g

Hành phi thơm: 60g

Dưa leo: 2 quả

Hành tây: 1 củ

Chanh tươi: 1 quả

Ớt sừng: 1 quả

Tỏi: 3-4 nhánh

Rau răm: 1 mớ nhỏ

Gia vị: Muối, nước mắm, đường, hạt tiêu, bột ngọt

Dưới đây, sẽ là các bước của cách làm gỏi gà ngó sen siêu ngon tại nhà:

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu.

Thịt gà sau khi mua về các bạn đem nhặt sạch phần lông còn sót lại và rửa sạch sẽ. Sau đó, bạn cho thịt gà vào cái xoong đổ ngập nước và luộc cho chín tới, vớt thịt gà ra rổ rồi để cho nguội.

Ngó sen bạn cắt khúc khoảng 5 đến 7cm rồi rửa thật sạch. Cho nước cốt chanh vào cái bát thêm đường và 1 chút nước khuấy đều cho ngó sen vào ngâm trong khoảng 15 phút và vớt ra rổ để cho ráo nước.

Dưa leo bạn ngâm với nước muối, rửa sạch và thái thành lát mỏng để riêng ra đĩa.

Hành tây cũng thái lát mỏng, rồi cho vào ngâm chung cùng với ngó sen.

Cà rốt bạn nạo vỏ, rửa sạch và đem đi bào sợi mỏng.

Rau răm bạn rửa sạch, nhặt bỏ lá non, cắt nhỏ rồi để riêng ra đĩa.

Lạc đem rang chín, bóc bỏ vỏ lụa, giã dập.

Bước 2: Thực hiện cách làm món gỏi gà ngó sen.

Công đoạn tiếp theo của hướng dẫn cách làm gỏi gà ngó sen, các bạn sẽ tiến hành xé nhỏ thịt gà ra 1 bát to rồi cho thêm một ít bột canh, hạt tiêu và bột ngọt vào rồi trộn đều cho ngấm đều gia vị.

Tiếp tục cho thêm đường, nước cốt chanh và nước mắm vào, với 2 thìa nước lọc vào bát khuấy đều. Sau đó, bạn trộn đều ngó sen cùng với dưa leo, cà rốt, hành tây và nước mắm pha ở trên vào rồi trộn thật đều tay cho ngấm gia vị.

Các bạn để cho món gỏi trong vòng 10 đến 15 phút được ngấm đều gia vị, rồi bày ra 1 đĩa to cho thêm lạc rang vào cùng rau răm và thưởng thức món gỏi gà ngó sen ngon tuyệt này thôi.

Một số chú ý khi bạn làm món gỏi gà ngó sen.

Thịt gà chỉ nên luộc chín tới, không luộc quá kĩ sẽ khiến cho thịt bị bở ảnh hưởng tới độ ngon của món gỏi nhé.

Nên chọn loại ngó sen tươi, có màu trắng tự nhiên.

Video đang HOT

Trước khi thưởng thức các bạn nên nêm nếm lại gia vị cho vừa vị ăn.

Chúc bạn thành công với cách làm gỏi gà ngó sen nhé.

Gỏi gà - 3 cách làm ngon và đơn giản nhất bà nội trợ nào cũng nên biết

Gỏi gà là món ăn rất được ưa chuộng bởi cách làm vừa đơn giản, nguyên liệu dễ tìm mua và đặc biệt là ít dầu mỡ.

Tuy nhiên, không phải bà nội trợ nào cũng cũng rành làm các món gỏi gà ngon. Do vậy trong bài viết dưới đây, Yeutre.vn sẽ chia sẻ 3 cách làm món gỏi gà thơm ngon và đơn giản nhất để các bạn cùng tham khảo nhé.

Món gỏi gà vừa bổ dưỡng lại không ngán. Ảnh: Internet

1. Gỏi gà - món ăn thơm ngon, vô cùng hấp dẫn

Từ lâu, gà vốn là loại thực phẩm được nhiều gia đình lựa chọn trong bữa cơm gia đình bởi giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại. Các nhà khoa học cho biết rằng, trong thịt gà có rất nhiều vitamin có lợi cho sức khỏe như là: Vitamin A, B1, B2, C, E, canxi, axit, sắt, photpho,... cùng với chất béo và nhiều dinh dưỡng khác.

Thực tế, thịt gà là loại thực phẩm rất dễ hấp thụ và tiêu hóa. Khi bổ sung thịt gà trong bữa ăn hàng ngày sẽ giúp cơ thể loại bỏ được nguy cơ mắc các bệnh như là ung thư, trầm cảm, các vấn đề tim mạch và tăng sức đề kháng.

Thịt gà là nguyên liệu tuyệt vời để làm gỏi. Ảnh: Internet

Tuy nhiên, nếu chỉ nấu một vài món gà thôi, chúng ta sẽ dễ bị ngán. Chính vì vậy, bạn nên biến tấu gà thành nhiều món hấp dẫn khác nhau để chiêu đãi cả nhà. Thịt gà xào ớt chuông, thịt gà sốt phô mai hay gà kho coca... là những gợi ý biến tấu tuyệt vời cho các món nấu hay chiên xào. Còn riêng với gỏi gà, dù có rất nhiều cách làm, song trước hết, bạn nên biết vài ba món gỏi đơn giản nhất, dễ chế biến nhất nhưng cũng rất ngon miệng như dưới đây.

2. Các món gỏi gà đơn giản nhất cho bà nội trợ
2.1. Gỏi gà bắp cải chua ngọt thơm lừng

Chuẩn bị nguyên liệu

Bắp cải: 1 cây loại vừa

Thịt lườn gà: 500 - 700 gram

Rau răm: 1 mớ

Hành khô: 2 củ

Ớt: 1 quả

Lạc rang giã dập: 150 gram

Dầu ăn: 1 thìa canh

Nước mắm: 3 thìa canh

Giấm ăn: 150ml

Bạn cần chuẩn bị khoảng 500g lườn gà loại tươi. Ảnh: Internet

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Bắp cải: ngâm với nước muối pha loãng rồi vớt ra, để ráo nước. Sau đó, thái thành sợi nhỏ.

Thịt gà: đem rửa sạch với nước muối pha loãng, sau đó để ráo rồi luộc chín. Tiếp theo, bạn tách lấy phần thịt gà rồi xé thành sợi nhỏ và dài.

Ớt: rửa sạch, bổ dọc bỏ hạt rồi thái thành sợi dài.

Bạn bỏ hạt ớt rồi thái thành sợi dài và để riêng. Ảnh: Internet

Rau răm: nhặt sạch, bỏ phần dập nát rồi rửa lại với nước. Sau đó, bạn thái nhuyễn và để riêng.

Hành khô: bóc bỏ vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.

Bước 2:

Bạn đặt chảo lên bếp, cho thêm chút dầu để phi thơm hành, khi hành dậy mùi thơm thì trút ra giấy thấm dầu.

Bước 3:

Chuẩn bị sẵn một chiếc âu hoặc tô lớn, sau đó cho bắp cải, thịt gà, ớt thái, lạc rang, rau răm, hành phi cùng với 150ml giấm, 3 thìa ăn đường, 3 thìa nước mắm rồi trộn đều tay.

Bước 4:

Bạn nêm nếm lại các gia vị một lần nữa cho vừa ăn rồi trút gỏi gà bắp cải ra đĩa và thưởng thức.

Món gỏi gà được bày trí đẹp mắt. Ảnh: Internet

2.2. Gỏi gà hoa chuối thơm ngon hấp dẫn

Nguyên liệu cần có

Thịt gà luộc chín: 1 con

Cà rốt: 2 củ

Hoa chuối: 1 cái (loại chừng 1kg)

Rau răm: 1 mớ

Húng: 1 mớ

Hành tây: 1 củ

Nước cốt chanh: 1 - 2 quả

Hành khô phi: 2 củ

Ớt băm: 1 quả

Gia vị: đường, nước mắm

Hoa chuối là một trong hai nguyên liệu chính cho món ăn này. Ảnh: Internet

Các bước thực hiện gỏi gà hoa chuối

Bước 1:

Hoa chuối bạn đem thái mỏng hoặc bào sợi, sau đó ngâm vào chậu nước có vắt chanh cho bớt nhựa. Sau khoảng 10 phút, rửa lại với nước rồi vớt ra để ráo.

Bước 2:

Cà rốt, hành tây bạn bỏ vỏ, rửa sạch với nước rồi bào sợi. Sau đó cho chúng vào 2 bát riêng, thêm vào mỗi bát 2 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh vào ướp. Chú ý để riêng từng loại.

Bạn nạo cà rốt thành những sợi dài. Ảnh: Internet

Bước 3:

Rau răm, rau húng bạn nhặt sạch rồi rửa với nước muối pha loãng. Sau đó vớt ra để cho thật ráo nước.

Bước 4:

Thịt gà luộc đem xé thành sợi hoặc miếng vừa ăn, sau đó để riêng. Nếu bạn mua gà sống về thì đem gà rửa sạch rồi cho vào nồi nước luộc chín. Sau đó vớt ra để nguội rồi tiến hành xé sợi.

Bước 5:

Tiếp đến, bạn pha nước trộn gỏi. Đầu tiên, bạn cho 3 thìa nước mắm, 2 thìa đường cũng với 1 bát con nước vào nồi, sau đó đặt lên bếp đun sôi.

Nước trộn gỏi được pha cùng đường và nước cốt chanh. Ảnh: internet

Sau khi nêm nếm nước trộn gỏi cho vừa ăn, bạn trút ra bát và chờ nguội. Sau đó, bạn thêm chút nước cốt chanh và ớt băm vào.

Bước 6:

Cuối cùng, vớt hành tây, cà rốt ra cho ráo nước. Cho tất cả cà rốt, hoa chuối, hành tây, thịt gà, rau răm và nước trộn gỏi vào một cái tô lớn, đảo đều tay cho thấm vị. Cuối cùng bạn rắc hành khô phi thơm để món gỏi thêm phần trọn vẹn.

Món gỏi gà hoa chuối khiến cả nhà thích mê. Ảnh: Internet

2.3. Gỏi gà ngó sen cực thanh mát

Chuẩn bị các nguyên liệu

Thịt gà luộc: 500g

Ngó sen: 300g

Tôm: 12 con

Cà rốt bào sợi: 50g

Thịt ba chỉ: 200g

Rau răm: 1 mớ

Ớt thái sợi: 1 quả

Chanh: 2 quả

Dưa chuột: 1 quả

Lạc rang đập dập: 150g

Hành phi: 2 củ

Đường: 3 thìa

Giấm: 200ml

Nước mắm: 3 thìa

Hạt tiêu: 2 thìa cà phê

Bột canh: 2 thìa

Mì chính: 1 thìa

Ngó sen chính là điều đặc biệt cho món ăn này. Ảnh: Internet

Thực hiện món gỏi gà ngó sen

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Thịt gà luộc bạn đem xé sợi nhỏ, dài sau đó để riêng. Tiếp đến, bạn ướp thịt gà với 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa bột canh và chút mì chính trong khoảng 10 phút.

Ngó sen cắt thành những khúc dài chừng 5cm, sau đó chẻ nhỏ rồi ngâm với nước sạch có pha chút chanh và đường. Chờ khoảng 20 phút thì bạn vớt ngó sen ra và để ráo.

Bạn cắt ngó sen thành những khúc nhỏ. Ảnh: Internet

Hành tây: bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái mỏng và ngâm cùng ngó sen.

Cà rốt: gọt vỏ, rửa sạch, bào sợi nhỏ.

Dưa chuột: gọt vỏ, ngâm với nước muối khoảng 15 phút rồi bỏ ruột và cắt thành lát mỏng.

Rau răm: nhặt sạch, rửa với nước và thái nhỏ.

Bước 2:

Tiếp đến, bạn cho 1 thìa nước cốt chanh, 2 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 2 thìa nước lọc vào một chiếc bát rồi khuấy đều tay. Cuối cùng bạn rắc chút ớt băm lên trên bát nước trộn.

Nước mắm đầy đủ vị cay, mặn, ngọt. Ảnh: Internet

Bước 3:

Cho tất cả những nguyên liệu đã chuẩn bị trên, bao gồm thịt gà, ngó sen, hành tây, cà rốt, dưa chuột, rau răm vào một cái thau lớn để tiện cho việc trộn đều. Bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi thêm rau răm, lạc rang lên trên và bày ra đĩa.

Món gỏi gà ngó sen cực hấp dẫn. Ảnh: Internet

Bạn có thể ăn kèm món gỏi gà với bánh tráng, bánh phồng cùng với chén nước chấm chua ngọt cho tròn vị.

Hy vọng với những hướng dẫn trên đây, bạn đã có ngay trong tay 3 cách làm gỏi gà ngon nhất, phù hợp khẩu vị nhất cho mình và gia đình. Ngoài ra, bạn có thể tìm hiểu thêm công thức gỏi gà khá ngon khác như gỏi gà rau răm , để đổi vị cho thêm phần phong phú bữa cơm nhé.

Tổng hợp 10+ cách làm gỏi gà ăn hoài không ngán Gỏi gà là món ăn được rất nhiều người yêu thích. Lý do là bởi nó có hương vị thanh mát, ít dầu mỡ lại rất bổ dưỡng. Tổng hợp cho bạn 10 cách làm gỏi gà thơm ngon, dễ làm để cả gia đình cùng thưởng thức nhé! 1. Cách làm gỏi gà xé phay chua ngọt cực bắt miệng Nguyên liệu...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Từ Hàn Quốc về mà không báo ai, chàng trai bị mẹ "tát không trượt phát nào"01:12

Cận cảnh Quang Hải cầm xấp tiền, đếm rồi lì xì cho mẹ vợ, dân mạng "chỉ biết ước" nhưng vẫn góp ý 1 điều01:04

Đoạn clip 22 giây ghi lại khoảnh khắc cậu bé phi nhanh như mũi tên bắn hot rần rần, netizen xúc động mãi không thôi00:22

Sơn Tùng tung 1 đoạn clip tối 27 Tết mà khiến dân tình dọn nhà tỉnh táo hẳn!05:26

Sao nam Vbiz về ăn Tết nhưng bị bố mẹ doạ đuổi ra khỏi nhà, chuyện gì đây?01:23

Trung Quốc tung chatbot đấu ChatGPT, cổ phiếu Phố Wall chao đảo bốc hơi 1.000 tỉ14:53

Đường dây lừa đảo 13.000 người: Biệt danh ACE của 3 quản lý cấp cao02:36

"Anh ơi, chạy đi còn kịp" - tiếng la thất thanh cùng pha dập lửa bình gas bốc cháy ngùn ngụt khiến ai cũng tái mặt03:56

Lọ Lem - Hạt Dẻ bất giác bị bố Quyền Linh bắt gặp, lộ nhan sắc và tính cách thật00:53

Căng nhất mùa Tết: Thí sinh Rap Việt đòi nợ công ty cũ!05:29

Ca sĩ Hiền Thục phát hành 2 MV giới thiệu cảnh đẹp Việt Nam04:14

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Thành thực mà nói, chị em nên làm món ngon đơn giản mà "hao cơm" này cho bữa cơm tất niên: Vừa tiết kiệm thời gian lại trọn vẹn ý nghĩa may mắn

05:51:59 31/01/2025

Món ăn này còn mang ý nghĩa may mắn, sung túc, là lời chúc tốt đẹp cho năm mới. Hãy cùng vào bếp và trổ tài với món đậu phụ nhồi thịt băm cực phẩm này nhé!

Đừng lúc nào cũng ăn cá và thịt trong dịp Tết Nguyên đán: Làm 2 ăn từ loại rau này vừa nhanh, "mát ruột" lại mang ý nghĩa tốt lành, suôn sẻ

05:51:27 31/01/2025

Hãy cùng khám phá 2 cách làm món ngon với loại rau cực quen thuộc mà dễ, tạo thêm hương vị độc đáo cho bữa cơm ngày Tết chúng ta.

Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết

06:17:13 30/01/2025

Bên cạnh những món ăn truyền thống quen thuộc, có một loại thịt lợn được ví như báu vật khiến các chị em nội trợ phát cuồng săn lùng, đó chính là thịt má đào.

Tết này, các quý ông không thể bỏ qua món nhậu tuyệt hảo này

06:16:05 30/01/2025

Với lớp da giòn mềm cùng thịt thơm ngọt, món ăn này không chỉ thu hút mọi người bởi hương vị mà còn bởi cách trình bày đẹp mắt, sang trọng.

Những món ăn mang lại may mắn, tài lộc cho năm mới

23:03:59 29/01/2025

Theo quan niệm của người Việt màu đỏ tượng trưng cho hạnh phúc, màu thắm của sắc xuân là biểu tượng của sự may mắn, tốt lành.

Cách làm nước sốt kho thịt cá thơm ngon đơn giản

10:55:12 28/01/2025

Với công thức đơn giản này, bất cứ bà nội trợ nào cũng có thể dễ dàng chinh phục các món kho, khiến chồng con tấm tắc khen ngon.

Cách chế biến đậu phụ sốt vừng

09:49:33 28/01/2025

Đậu phụ sốt vừng là món ăn không đòi hỏi nhiều sự cầu kỳ trong cách chế biến nhưng lại thơm ngon, phù hợp với bữa cơm gia đình.

Đây là món ăn cực dễ nấu mà rất ngon lại làm "bừng sáng", nâng cấp mâm cơm ngày Tết

11:36:20 27/01/2025

Chỉ cần bạn làm theo các bước hướng dẫn chi tiết dưới đây là sẽ có món ngon, đẹp mắt trong bữa cơm ngày Tết. Chế biến một lần, ăn được trong nhiều ngày.

Mâm cỗ cúng tất niên Tết Ất Tỵ 2025 gồm những gì?

06:14:13 27/01/2025

Cúng tất niên là nghi lễ quan trọng cuối cùng trong năm cũ, sau đó mọi người sẽ chuẩn bị lễ cúng giao thừa - khoảnh khắc bước sang năm mới.

Cách gói bánh chưng đơn giản và vuông vức, đẹp mắt cho ngày Tết

06:13:23 27/01/2025

Bánh chưng là món ăn không thể thiếu trong dịp Tết cổ truyền của người Việt Nam. Bánh chưng tự làm luôn khiến người ta cảm thấy ngon miệng và yên tâm hơn.