Thanh mát với cách làm canh cải thảo đơn giản tại nhà

P.V07:20 19/08/2022

Cũng có thể lấy lõi bắp cải cuộn lại ở phía trong màu trắng và mềm dùng để ăn sống, dầm với muối thành nguyên liệu chủ yếu của món nộm dùng để ăn cơm, ăn cháo; hoặc trộn với dầu giấm như rau xà lách. Cải thảo dùng nấu lẩu hoặc xào ăn đều ngọt cả.

Cải thảo không chỉ là 1 loại rau rất quen thuộc được nhiều người ưa chuộng, mà nó còn có công dụng dùng để chữa bệnh vô cùng hiệu quả. Theo y học cổ truyền, thịt bò có vị ngọt tính bình có tác dụng bổ tỳ ích vị, cường gân tráng cốt, bổ khí, dưỡng huyết. Dùng cho các chứng tỳ vị hư nhược như gầy yếu dẫn đến sút cân, ăn uống không tiêu, đầy bụng, chán ăn, bệnh đái tháo đường, phù nề, đau lưng mỏi gối …

Canh cải thảo với thịt bò là một món ăn rất thanh mát dễ ăn lại cung cấp đủ dưỡng chất vitamin và dinh dưỡng cho cả gia đình mình sau 1 ngày làm việc mệt mỏi. Món canh thịt bò với ải thảo lại dễ dàng chế biến và nhanh gọn hơn nhất là mỗi khi mình đi làm về đến nhà bắt tay vào nấu nướng ngay. Cùng bắt tay để thực hiện cách làm canh cải thảo với thịt bò nhé.

Nguyên Liệu dùng cho cách làm canh cải thảo bao gồm:

150g thịt bò

Hành ngò

1 củ gừng nhỏ

300g cải thảo

Gia vị

Cách làm canh cải thảo như sau:

Bước 1: Cải thảo trắng bạn rửa thật sạch.

Cắt phần cọng trắng với lá ra riêng nhau. Phần lá bạn cắt khúc cỡ ngón tay. Phần cọng trắng bạn cắt xéo khoảng 4cm là được.

Thịt bò bạn cắt thành lát mỏng.

Video đang HOT

Tỏi đem băm nhuyễn.

Gừng bạn cắt sợi nhuyễn.

Bước 2: Ướp thịt bò với 1 muỗng canh dầu ăn, chút tiêu và 1/2 muỗng cafe đường, 1,5 muỗng cafe bột nêm trong khoảng 15 phút để cho thịt bò ngấm gia vị.

Bước 3: Làm nóng cái nồi trên bếp với 1 chút dầu ăn, cho gừng vào để xào thơm.

Nhanh tay bạn trút thịt bò vào đảo sơ rồi vớt thịt bò ra ngay, không để thịt chín.

Bước 4: Cũng dùng cái nồi đã xào thịt, cho 1 lượng nước dùng vừa đủ vào để đun sôi, nêm nếm lại gia vị vừa ăn, cho phần cọng cải thảo trắng vào trước, tiếp đến mới cho lá cải xanh vào.

Sau cùng là cho thịt bò xào tái vào cùng với một muỗng canh tương hạt, khuấy đều rồi nêm nếm lại và bạn tắt bếp đi.

Rắc thêm 1 chút tiêu, lấy canh ra bát ăn nóng cùng với cơm rất ngon.

Với 1 chút biến tấu nho nhỏ như vậy, các bạn sẽ có ngay một món canh ngon để bổ sung thêm cho thực đơn của gia đình mình ngay một phong phú hơn.

Chúc bạn thành công với cách làm canh cải thảo nhé.

Đổi gió với cách làm canh cải thảo nấu tôm vừa ngon vừa thanh mát

Cải thảo là loại rau được nhiều người yêu thích bởi nó có thể chế biến được rất nhiều món ăn như: nấu canh, muối chua, làm kim chi đặc biệt là các món xào.

Canh cải thảo ăn rất mát nên trong những ngày hè chúng ta nên thường xuyên làm các món ăn liên quan tới cải thảo để mọi người trong gia đình cùng giải nhiệt nhé, bây giờ monngonchuabenh.com sẽ hướng dẫn các bạn cách làm canh cải thảo nấu tôm vừa ngon vừa thanh mát, các bạn cùng tham khảo thử xem sao nhé!

Đổi gió với cách làm canh cải thảo nấu tôm vừa ngon vừa thanh mát

Nguyên liệu để nấu món canh cải thảo:

- Tôm sú tươi loại lớn: 100gram.

- Cải thảo: 300gram.

- Hành tím: 1 củ.

- Hành lá: vài nhánh.

- Gia vị: Muối, đường, hạt nêm, hồ tiêu.

Nguyên liệu để nấu món canh cải thảo

Trình tự tiến hành làm cải thảo nấu tôm tươi:
Bước 1: Sơ chế cải thảo

- Cải thảo thông thường ta mua 1 cây gồm nhiều bẹ nhỏ, ta phải tách những bẹ nhỏ này ra rồi rửa sạch bằng nước lạnh. Sau đó ta ngâm chúng với một chút nước muối loãng trong thời gian 30 phút.

- Vớt cải ra rổ đợi ráo bớt nước rồi cắt thành từng đoạn ngắn vừa ăn. Để món canh cải thảo nấu tôm chín đều hơn trong quá trình cắt ta bỏ riêng phần cọng và phần lá nhé.

Sơ chế cải thảo

Bước 2: Luộc và bóc vỏ tôm sú

- Tôm sú sau khi đã chọn được những con ứng ý, ta rửa sạch rồi cho vào nồi luộc hoặc hấp sao cho tôm vừa chín tới là được.

- Vớt tôm ra ta đợi nguội bớt rồi cắt riêng phần đầu tôm bỏ vào chén để dành nấu nước canh, còn lại ta lột sạch vỏ, rút hết chỉ đen trên lưng tôm, chỉ lấy phần thịt tôm thôi nha.

Luộc và bóc vỏ tôm sú

Bước 3:Ướp thịt tôm với gia vị

- Tôm sau khi bóc hết vỏ ngoài chỉ còn phần nõn ta cho vào cối giã nát nhuyễn rồi cho vào chén ướp với các loại gia vị sau: muỗng cà phê hạt nêm, một ít muối ăn, một chút tiêu bột và đầu hành băm nhuyễn, trộn đều cho tôm ngấm gia vị.

Ướp thịt tôm với gia vị

Bước 4: Thực hiện nấu canh cải thảo với tôm tươi

- Lấy một cái nồi bắc lên bếp, đổ một lượng nước vừa đủ rồi cho phần đầu tôm vào bật lửa đun sôi, những đầu tôm này sẽ giúp cho món canh cải thảo nấu tôm của chúng ta ngọt thêm nhé.

- Khi thấy nước sôi già thì ta dùng vá hớt hết đầu tôm ra ngoài, giảm bớt lửa lại rồi lấy muỗng xắn tôm vừa ướp rồi vê thành từng viên nhỏ thả vào nồi nước đang đặt trên bếp rồi tiếp tục đun tới khi nước sôi trở lại thì hớt những viên tôm này ra chén để riêng.

- Nêm thêm gia vị vào nồi nước gồm: nửa muỗng hạt nêm, nửa muỗng cà phê muối ăn, nửa muỗng đường cát rồi nếm lại thử xem vừa ăn chưa? Nếu chưa ưng ý thì gia giảm thêm các gia vị tùy thích.

- Tiếp tục đun cho tới lúc nước sôi thì ta thả phần cọng cải vào nấu nấu trước, sau đó mới cho phần lá vào, nếu cho cùng lúa thì phần cọng chưa chín mà phần lá đã nhừ.

- Ta đun thêm chừng 3 phút để cho canh cải chín thì đổ các viên tôm vừa vớt ra vào lại rồi tắt lửa, rắc thêm một ít hành lá thái mịn và một ít bột tiêu lên trên rồi bắc xuống.

- Múc canh cải thảo nấu tôm ra tô cùng nhau thưởng thức khi canh vẫn còn nóng nhé!

Yêu cầu thành phẩm của món canh cải thảo nấu tôm

- Món canh cải thảo nấu tôm cực kỳ thơm ngon và bổ dưỡng chắc chắn các bạn nên thử một lần.

- Cải thảo vừa giòn vừa tươi ngon kết hợp với thịt tôm tươi ngọt mát ngon ơi là ngon luôn.

- Gia vị nêm nếm vừa đủ làm cho nước dùng vừa ngon rất vừa miệng đấy.

Thực hiện nấu canh cải thảo với tôm tươi

Lư ý khi làm món canh cải thảo nấu tôm

- Để làm được món canh cải thảo nấu tôm ngon cũng rất đơn giản, nên trước tiên các bạn cần lựa chọn tôm và cải thảo thật tươi, cải thảo không bị sâu hoặc bị già quá.

- Trước khi thưởng thức món canh cải thảo nấu tôm các bạn cần nêm nếm gia vị cho vừa miệng.

Món canh cải thảo nấu tôm do chúng ta đã băm tôm nhuyễn nên phù hợp cho tất cả mọi người trong gia đình mình ăn từ người già đến trẻ em. Những ngày hè nóng bức đã tới gần rồi chúng ta nên chuẩn bị sẵn bí kiếp này để chăm sóc sức khỏe người thân của mình nhé. Monngonchuabenh.com vừa giới thiệu tới các bạn cách làm cải thảo nấu tôm vừa ngon vừa thanh mát. Chúc các bạn thành công!

Cách nấu lẩu nấm dinh dưỡng thơm ngon cho cả nhà Hôm nay mình nấu ăn sẽ bật mí cho bạn cách nấu lẩu nấm ngon tuyệt cú mèo, vừa dễ làm, vừa ngon. Thử trổ tài nấu món ngon cuối tuần, chắc chắn ai cũng phải "mê" đấy! 1. Nguyên liệu: Xương của 1 hoặc 2 con gà (bạn có thể mua ngoài chợ hoặc trong siêu thị cũng bán). 1 củ hồng...