Thăng hoa vói cách nấu lẩu mắm đậm đà đúng vị

Lẩu mắm là một món ăn quen thuộc của người dân Nam bộ được nhiều người ưa thích.

Món lẩu mắm xuất phát từ món mắm và rau của miền Nam, được thêm thắt nguyên liệu để nâng lên thành một món ăn phong phú, với chút ảnh hưởng từ món bún nước lèo của Kiên Giang, thêm chút thịt quay của người Hoa. Thông thường, người ta nấu bún mắm và múc ra tô hoặc có thể dọn dưới hình thức một cái lẩu để giữ nóng suốt bữa ăn cùng với các loại rau, nguyên liệu tôm, thịt, hải sản phong phú. Và nếu bạn là người mê mẫn các món ngon từ mắm thì đây chính là một món ngon dễ làm, hấp dẫn mà bạn không thể bỏ qua. Bài viết sau, Khám Phá Món Ngon xin giới thiệu đến các bạn cách nấu lẩu mắm nam bộ ngon, đơn giản dễ làm tại nhà. Cùng tìm hiểu nhé!

Nguyên liệu làm món lẩu mắm

300g mắm sặc50g mắm nêm1 lít nước dùng1 trái cà tím2 khứa cá bông lau ( Xem thêm: cách nấu lẩu cá bông lau )200g tôm200g mực1 kg ốc200g thịt quaySả cây, ởt, rau đắng, cọng súng, chuối cây, rau muống bàoGia vị: muối, tiêu, đường1kg bún sợi lớn

Hướng dẫn cách nấu lẩu mắm ngon, đơn giản tại nhà

1. Chuẩn bị

- Cho mắm vào nồi nấu, lọc bỏ xác. Sả cảy cát khúc, đập giập.

- Tôm lột vỏ, chừa đuôi. Mực cắt miếng, khía ở mặt trái, ốc làm sạch, chà phèn chua cho sạch nhớt. Xếp các thứ ra dĩa.

- Các loại rau nhặt, rửa sạch, vớt ra để ráo. Xếp ra dĩa.

- Xếp bún ra dĩa.

2. Cách làm lẩu mắm

- Cho nước dùng, nước mắm lọc, sả cây vào nâu chung cho sôi.

- Cho cá bông lau vào nấu chín. Thả cà tím vào nấu sôi.

3. Trình bày

- Dọn lẩu mắm lên kèm với tôm, mực, ốc. Ăn kèm với bún, thịt quay và các thứ rau.

Yêu cầu thành phẩm

- Nguyên liệu tươi ngon, sắp xếp đẹp mắt.

- Cá, cà tím chín tới, không nát.

- Vị vừa ăn, ngon dậy mùi thơm dịu của mắm, không chát, không mặn gắt.

Trên đây là toàn bộ công thức chế biến món lẩu mắm đúng cách. Chúc các bạn thành công với món ngon này, và đừng quên truy cập vào website www.khamphamonngon.com để sưu tập thêm nhiều món ngon mỗi ngày trong thực đơn của bạn nhé.

Chủ đề: cach nau lau mam ngon nhat, cach lam lau mam don gian tai nha, cách nấu lẩu mắm nam bộ, cách nấu lẩu mắm miền tây, cách nấu lẩu mắm hải sản

Theo Khamphamonngon