Thăn heo xào kim chi, món ngon lý tưởng cho bữa cơm ngày mưa

Điểm nổi bật của món thăn heo xào kim chi là vị cay nồng của kim chi và vị béo bùi của thịt thăn hòa quyện tạo nên hương vị vô cùng vừa miệng. Trong những ngày thời tiết se se lạnh, có đĩa thăn heo xào kim chi cay ngon thì tốn cơm phải biết.

Nguyên liệu:

- 400g thịt thăn

- 400gr kim chi

- Tỏi, gừng

- Gia vị: dầu ăn, tương ớt, nước tương, ớt bột, đường, nước mắm, rượu trắng…

Sơ chế nguyên liệu:

- Kim chi cắt miếng khoảng 1-1,5cm.

- Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Gừng cạo sạch vỏ, thái sợi.

Ảnh: webtretho.vn

- Thịt thăn rửa sạch, cắt miếng vuông vừa ăn. Để món thăn heo xào kim chi có phần thịt được mềm và đậm đà hơn, bạn nên ướp thịt cùng gia vị: 2 muỗng cà phê ớt bột (nếu không ăn cay được, bạn có thể giảm lượng ớt bột), 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê tương ớt và vài giọt rượu trắng. Ướp thịt trong khoảng 15 phút để thịt thấm gia vị.

Cách làm món thăn heo xào kim chi:

- Cho dầu ăn vào chảo đợi khi dầu nóng thì cho tỏi vào phi thơm, điều chỉnh lửa vừa rồi cho thịt thăn vào xào trong 3 phút.

Ảnh: afamily.vn

- Sau 3 phút và thấy thịt săn lại thì tiếp tục cho kim chi vào, đảo nhẹ tay. Rưới thêm 1 muỗng cà phê dầu mè, muỗng cà phê nước mắm vào xào trong khoảng 2 phút nữa rồi tắt bếp.

Ảnh: svtime.com.au

Món thăn heo xào kim chi đậm vị cay cay sẽ tuyệt vời khi ăn cùng cơm nóng. Chẳng cần cầu kì, rườm rà về mặt hình thức món ăn này vẫn vô cùng nổi bật bởi hương vị thơm ngon chuẩn Hàn không lẫn vào đâu được.