Thạch rau câu mây trời làm từ hoa đậu biếc, ăn thì tiếc, nhìn thì thèm
Thạch rau câu được nhiều mẹ lựa chọn làm món giải khát mùa hè cho con. Từ những nguyên liệu đơn giản, biết phối hợp màu sắc hợp lý, sẽ cho ra nhưng miêng thạch rau câu vừa ngon vừa đẹp.
Dân Việt sẽ hướng dẫn các bạn là món thạch rau câu mây trời từ hoa đâu biêc:
Nguyên liệu
- 1 gói rau câu giòn Agar (25g)
- 1.5 lít nước lọc
- 1 lon nước cốt dừa hoặc 250ml nước cốt dừa tươi
- 100ml sữa đặc
- 250g đường
- 100ml nước cốt hoa đậu biếc
Cách làm
Video đang HOT
- Lấy 20-30 hoa đậu biếc khô ngâm cùng với 100 nước lạnh để khoảng 30 phút lọc qua rây lấy phần nước màu xanh.
- Nấu nước cốt dừa với sữa đặc với lửa nhỏ tránh làm hỗn hợp quá nóng, sau đó lọc qua rây cho mịn.
- 1.5 lít nước đem bớt lại khoảng 300ml, hòa tan cùng bột rau câu trong 300ml nước ngâm ít nhất 30 phút cho rau câu nở. Phần nước còn lại đặt lên bếp đun sôi, cho phần bột rau câu đã nở vào, quấy đều tay cho rau câu tan.
Chờ nước rau câu sôi trở lại thì hớt bọt, thêm đường. Khi dùng muỗng múc rau câu mà dưới đấy muỗng không còn lợn cợn bột là được. Chia đều rau câu thành 2 phần đều nhau.
- Hòa tan nước rau câu vào từng bát nước màu. Bát rau câu xanh là màu hoa đậu biếc, bát màu trắng của nước cốt dừa. Sau đó đổ rau câu vào khuôn vuông tròn tuỳ thích.
- Cách đổ rau câu đẹp như sau: đổ 1 lớp nước rau câu màu trong để tráng gương giúp rau câu bóng bề mặt (chờ khoảng 3 – 5 phút cho mặt rau câu hơi se lại) thì múc khoảng 2 muỗng rau câu màu trắng xong tới rau câu màu xanh chồng lên nhau, tạo thành những vệt loang ngẫu nhiên. Làm lần lượt cho đến khi đầy khuôn.
- Chờ rau câu hơi đông lại rồi đem để trong tủ lạnh cho rau câu đông hoàn toàn. Khi ăn dùng dao cắt miếng vừa là được.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món thạch rau câu này nhé.
Trổ tài vào bếp nịnh vợ ngày 8/3: Gợi ý 3 thực đơn dễ làm lại vô cùng lãng mạn
Không cần phải rất khéo tay, các chàng vẫn có thể khiến các nàng cảm động phát khóc với những món ăn vô cùng lãng mạn nhân ngày Quốc tế phụ nữ 8/3.
1. Trứng chiên trái tim
Chiên trứng thì hầu như ai cũng biết và vô cùng đơn giản. Nhưng món ăn đơn giản ấy sẽ ngập tràn tình yêu thương nếu bạn thay đổi một chút cách thức trình bày.
Nếu không có khuôn trái tim, bạn vẫn có thể làm món trứng cuộn trước.
Sau đó cắt trứng và bày thành hình trái tim.
Có rất nhiều cách chiên trứng thành hình trái tim. Một là bạn dùng khuôn trái tim rồi đơn giản là ốp la trứng vào trong khuôn khi chiên trên chảo với ít dầu cho chín. Nếu khuôn ốp la trứng thì bạn có thể đánh đều trứng với ít hàng lá, gia vị hoặc ít rau củ băm nhỏ cho màu sắc thêm đa dạng rồi chiên chín với khuôn trái tim. Hoặc bạn có thể làm trứng cuộn theo phong cách Hàn Quốc rồi mới cắt trứng hình trái tim theo khuôn.
2. Cơm nắm hình trái tim
Món cơm nắm tình yêu hình trái tim sẽ khiến bữa cơm của đôi vợ chồng trong ngày 8/3 thêm phần mới mẻ, hóm hỉnh và không kém đặc sắc. Qua món ăn, chắc chắn người phụ nữ của bạn sẽ cảm nhận được sự tỉ mỉ, quan tâm từng chút một mà bạn mình đã cố thể hiện được qua cách bày trí, tỉ mỉ tạo thành từng miếng cơm hình trái tim nhỏ xinh, bắt mắt.
Cơm nắm trái tim chỉ có ớt chuông xanh, đỏ nướng chín thái hạt lựu trộn với vừng rang, cơm nóng là được.
Nắm cơm thành hình trái tim rồi cho miếng thịt gà, lợn hay xúc xích tùy thích là xong.
3. Rau câu tình yêu
Rau câu là món tráng miệng cực kỳ được các chị em phụ nữ yêu thích. Điều đơn giản còn lại của các chàng là làm sao cho món rau câu tráng miệng thêm đặc sắc, bao chứa được tấm lòng của mình vào trong đó để phụ nữ có thể cảm nhận được.
Thạch rau câu còn đơn giản hơn, bạn chỉ việc làm theo công thức ghi trên gói bột rồi khi thạch đã đông, dùng trái cây tươi trang trí là xong.
Thật đáng yêu và rất ý nghĩa phải không nào.
Để món rau câu có màu sắc đẹp mắt, hãy trộn 1 ít rượu vang đỏ vào nước pha bột gelatin và trang trí nó với những miếng dâu tây cắt thành hình trái tim nữa là bạn đã có một món quà vô cùng ý nghĩa và đẹp mắt cho người thương của mình.
Gợi ý: Các chàng nên làm rau câu bằng nước dừa tươi thì hiệu quả sẽ càng cao. Nước dừa tươi sẽ giúp cho món rau câu thơm ngon tự nhiên hơn.
Theo Doisongphapluat
Mát lành có chè trôi nước Thời tiết dạo này thật nóng nực! Dạo quanh phố xá, tôi thấy những quán chè ven đường tấp nập người ra, kẻ vào. Chẳng cần đợi những chú ve kêu râm ran chào hạ, cũng biết là mùa hè đã đến rồi! Chè trôi nước. Ảnh: TL Chè là một bát "soup" ngọt đặc biệt. Trên cái nền đó, người ta cho...