Thả thêm vài giọt nước đặc biệt vào trứng, điều kỳ diệu xảy ra khiến ai cũng tròn mắt
Muốn rán trứng ngon bạn đừng quên những bí quyết đặc biệt này giúp món trứng hết sạch mùi tanh, hấp dẫn hơn rất nhiều.
Cách rán trứng thơm giàu dinh dưỡng
Khi rán trứng nếu bạn muốn trứng thơm và không bị tanh bạn chỉ việc cho một ít sữa tươi vào trứng được nhiều bà nội trợ coi là bí quyết ẩm thực thú vị.
Cách làm: Trước tiên bạn chỉ việc hòa tan 15ml sữa tươi với 1/4 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu hoặc bạn có thể ước lượng, cứ hai quả trứng gà cho thêm 1 thìa sữa tươi. Rồi bạn cho vào một bát khác, bạn đ.ánh đều trứng gà lên rồi thêm hỗn hợp sữa tươi vào bát trứng, đ.ánh đều. Tiếp đó, bạn hãy tiếp tục đun nóng 30ml dầu ăn rồi cho đầu hành lá vào phi thơm, sau đó, bạn đổ hỗn hợp trứng đã đ.ánh vào chiên với lửa nhỏ mà không cần đậy nắp nồi để trứng hơi ráo nước sẽ ngon hơn rất nhiều.
Thả vài giọt nước đặc biệt vào rán trứng
Ngoài ra, để tạo mùi thơm phưng phức: Bạn đ.ập trứng vào tô và cho thêm vài giọt rượu trắng vào rồi tiến hành chiên bình thường. Chính mùi thơm của rượu sẽ giúp khử mùi tanh của trứng và làm dậy mùi thơm khi chiên giúp món trứng của bạn hấp dẫn hơn rất nhiều
Video đang HOT
Những người không nên ăn trứng
Bệnh tiểu đường: Nếu bạn đang mắc bệnh tiểu đường thì không nên ăn trứng bởi chúng sẽ khiến cho bệnh tình của bạn nặng thêm. Trong trứng chứa nhiều chất béo ảnh hưởng không tốt tới bệnh nhân tiểu đường.
Người mắc bệnh tim mạch: nếu bạn đang mắc bệnh tim mạch không nên ăn trứng bởi chúng chứa nhiều protein, canxi, khiến cho m.áu chạy tới tim lưu thông khó khăn hơn, buộc trái tim phải bơm mạnh hơn, làm gia tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch và đột quỵ.
Thả vào giọt nước đặc biệt vào rán trứng điều kỳ diệu xảy ra
Người mắc bệnh sỏi mật: Nếu bạn đang mắc bệnh sỏi thận thì không ăn trứng bởi trứng nhiều canxi làm tăng nguy cơ sỏi thân cao hơn. Vì vậy, bạn không nên ăn trứng.
Rán trứng đừng quên bỏ thêm vài giọt này trứng thơm ngon béo ngậy, ai cũng phải gật gù khen khéo
Với mẹo nhỏ dưới đây sẽ giúp món trứng rán của các bà nội trợ thơm ngon và mềm mịn hơn rất nhiều.
Nước lọc
Khi rán trứng các bà nội trợ đừng quên bỏ thêm 1-2 thìa nước cho vào hỗn hợp 2 quả trứng đ.ánh kỹ có thể giúp tạo ra sự khác biệt rõ rệt trong thành phẩm món trứng tráng. Khi bạn rán trứng việc bổ sung nước giúp làm chậm quá trình chín của trứng và gia tăng thời gian nấu, giúp cho các phân tử trong trứng giãn nở được nhiều hơn, kết quả là món trứng sẽ nhiều và xốp hơn thậm chí gấp đôi so với cách rán bình thường hay làm.
Bột nở
Các bà nội trợ khi rán trứng muốn trứng nở hơn và thơm ngon xốp giòn thì khi đ.ánh trứng, cho thêm vào hỗn hợp một chút xíu bột nở rồi khuấy kỹ cũng là một trong những mẹo thú vị giúp món trứng được tơi xốp và nhiều gấp đôi, gấp ba lượng trứng ban đầu. Bên cạnh đó bạn hãy chú ý, để chảo nóng già mới cho trứng vào rán và giữ nguyên lửa lớn đều để trứng nở to.
Bỏ thêm một hai giọt nước trứng xốp ngon
Bơ thực vật
Khi rán trứng bạn hãy bỏ thêm một chút xíu bơ nhỏ, đừng chần chừ mà bỏ thêm vào món trứng tráng rồi đ.ánh thật kỹ. Bởi khi bơ tan chảy trong hỗn hợp trứng, nó sẽ tạo ra một "lớp đệm" giữa các protein trong trứng, khiến cho món trứng khi tráng xong sẽ rất mềm, mịn bởi các protein trứng không thể bám chặt vào nhau.
Chanh tươi
Các bà nội trợ hãy nhớ trước khi đ.ánh trứng, cho thêm vào hỗn hợp 2-3 giọt chanh cũng là cách rán trứng ngon ít người biết. Chanh bỏ vào trứng sẽ giúp trứng sau khi sáng xốp mềm, có mùi thơm đặc trưng và màu vàng đẹp mắt.
Chanh tươi giúp trứng thơm ngon hơn
Với những mẹo nhỏ này các bà nội trợ dễ dàng rán trứng thơm ngon và xốp giòn khiến cả gia đình cùng thích mê. Món trứng rán dễ dàng ăn cùng cơm trắng hoặc bánh mì đều ngon cả.
Theo Phunutoday
Bỏ cái này khi rán trứng món ăn trở nên thơm ngon hấp dẫn, rán ít mà được nhiều cả nhà thích mê Trứng rán là món ăn vô cùng quen thuộc giàu dinh dưỡng, nếu bạn muốn món ăn thơm ngon và được nhiều hơn mức bình thường thì hãy bỏ thêm những nguyên liệu dưới đây vào. Nước Khi rán trứng bạn có thể dùng thêm 1-2 thìa nước để làm cho hỗn hợp trứng được xốp và nhiều hơn. Việc bổ sung nước...