Thả sườn lẫn ngô vào nồi cơm điện, rảnh rang, không tốn công mà có món ngon cực đỉnh
Gió lạnh tràn về khiến bạn chỉ muốn được xì xụp bên một bát mỳ nóng thơm ngọt bốc hơi nghi ngút, hay hít hà một bắp ngô luộc còn đang bốc khói.
Nếu đã vậy, sao không kết hợp 2 trong 1 với món mỳ ngô sườn siêu thích hợp cho những ngày trời đột ngột trở gió.
Món mỳ sườn ngô này chế biến nhanh chóng, nguyên liệu đơn giản, đủ chất dinh dưỡng, và có khả năng đem đến cả một bầu trời ấm áp khi đông về.
Nguyên liệu:
1 kg sườn non, 1 bắp ngô, 10 cánh nấm đông cô, 1 củ gừng, hành hoa.
2 thìa cà phê muối, 2 canh cà phê rượu trắng, dầu mè, mỳ ramen khô, gia vị, nước mắm.
Thực hiện:
Bước 1 : Sơ chế sườn
Sườn mua về rửa sạch, chặt thành miếng nhỏ.
Ướp sườn với gừng đã thái lát, 2 thìa canh rượu trắng trong nửa tiếng.
Video đang HOT
Đun sôi nước trong nồi và đổ sườn vào, nấu trong khoảng 5 phút. Trong thời gian này, liên tục hớt bọt khí nổi lên trong nồi. Sau đó, vớt sườn ra. Lúc này, sườn đã được loại bỏ hoàn toàn tạp chất.
Bước 2: Chế biến nước dùng mỳ
Ngô chặt thành khoanh nhỏ, đổ vào nồi cơm điện cùng sườn. Đổ nước xâm xấp bề mặt sườn và ngô, sau đó nêm nếm gia vị và chút nước mắm sao cho vừa miệng. Bật chế độ nấu cơm của nồi cơm điện và bắt đầu hầm sườn.
Trong lúc này, rửa sạch nấm, cắt bỏ phần chân. Sau khi nồi canh sườn tự động bật sang chế độ giữ ấm, thả nấm đông cô vào nồi, bật lại chế độ nấu của nồi.
2 phút sau, thả mỳ ramen khô vào nồi nước dùng và nấu trong 5 phút cho đến khi mỳ mềm. Rắc hành hoa lên trên và thêm 1 thìa cà phê dầu mè vào cho thơm và dùng nóng ngay khi múc ra khỏi nồi.
Món mỳ sườn ngô hội đủ các yếu tố cần thiết cho một ngày trời trở gió và bạn ngại với việc nấu 1 bữa cơm đủ 3 món 1 canh. Chắc chắn, với món ăn này, với nước dùng có vị ngọt của sườn, vị thơm của ngô và sợi mỳ dai dai khiến bạn như đang được quấn trong một tấm chăn ấm áp.
Theo Khampha
"Sang mồm" với món cá hồi sốt bơ béo ngậy, thơm lừng
Món cá hồi áp chảo bơ chanh không những ngon miệng mà còn đủ chất dinh dưỡng, miếng cá mềm ngọt, hương thơm dịu nhẹ của chanh, đậm đà giúp bạn và gia đình có một bữa ăn ngon miệng vừa ý.
Nguyên liệu:
- 1 miếng cá hồi phi lê
- 1 miếng gừng, 1/2 quả chanh
- Vài nhánh tỏi, 1 nhánh hành lá
- 1 thìa cà phê bột bắp
- 1 thìa cà phê đường
- 1 thìa nước tương, 1/2 thìa nước mắm
- 2 thìa nước
- 1/2 thìa cà phê muối, tiêu
- 1 thìa bơ
Cách làm:
Bước 1: Cá hồi đem rửa thật sạch rồi dùng giấy thấm thật khô, cho cá vào đĩa ướp cùng một chút gia vị bao gồm: 1/2 thìa cà phê nước tương, 1 xíu muối, tiêu, 1 chút nước cốt chanh, hạt nêm sau đó xoa đều khắp 2 mặt miếng cá cho ngấm đều gia vị. Ướp cá trong vòng 10 phút là được.
Bước 2: Hành thái nhỏ, tỏi và gừng đem băm thật nhỏ, chanh đem bào lấy vụn vỏ chanh để tạo mùi thơm cho món ăn, vắt lấy 1 thìa nước cốt chanh cho ra bát rồi bỏ hết hạt chanh.
Bước 3: Tiếp theo, đặt chảo lên bếp cùng 1 thìa bơ, đun cho đến khi bơ tan chảy hẳn rồi cho miếng cá áp chảo vào tới khi chín đều 2 mặt miếng cá, khi cá vừa chín tới thì đem bày ra đĩa. Lưu ý: Chỉ áp chảo đến khi cá vừa chín, không thì thịt cá sẽ bị khô và mất vị ngon vốn có.
Bước 4: Pha hỗn hợp nước sốt: Cho nước tương nước mắm đường bột bắp Nước nước cốt chanh khuấy đều cho tan.
Bước 5: Đặt chảo vừa chiên cá hồi lên bếp cùng 1 chút bơ sau đó cho tỏi và gừng băm nhỏ vào phi cho thật thơm, tiếp theo đổ bát nước sốt vừa pha vào cùng khuấy đều nấu cho sôi lên rồi tắt bếp và thêm hành lá vào cùng. Cuối cùng nêm nếm cho vừa miệng.
Cuối cùng là chế hỗn hợp nước sốt cá hồi lên sau đó rắc vụn vỏ chanh lên trên, trang trí thêm cho thật hấp dẫn với 1 lát chanh thái mỏng. Như vậy là món ăn đã hoàn thành.
.Theo Amthuc365
Vợ đảm kho cá trắm với lá chè xanh ngon hết nấc, chồng con cứ tấm tắc khen mãi Món cá trắm kho với lá chè xanh vừa đơn giản, vừa đưa cơm lại còn đủ chất dinh dưỡng cho cả gia đình. Nấu ăn ngon không phải là điều dễ mà ai cũng làm được, đặc biệt, để trang trí cho mâm cơm được bắt mắt và cùng hấp dẫn thì lại càng khó. Nhưng với chị Phạm Hòa (32 tuổi,...