Thả con gà vào nồi cơm điện, 40 phút sau được món ai cũng tưởng đầu bếp làm
Món gà kho kiểu lười biếng này không những thơm ngon, mềm, dễ ăn, mà còn vô cùng hấp dẫn, nhìn ai cũng tưởng mua ngoài hàng về!
Nguyên liệu:
- 1 con gà nguyên con, 1 thìa nước tương, 2 thìa hắc xì dầu, 2 thìa rượu nấu ăn, 1 thìa dầu hào, 1 thìa hạt tiêu, bột ngũ vị hương vừa đủ (1 gói), 3 lát gừng, 3 thìa mật ong, 1 thìa đường, 1.5 thìa muối
Cách làm:
Bước 1: Ướp gà
Gà ta mổ và làm sạch, để ráo nước, dùng tăm đ.âm nhiều lỗ trên da già để lúc ướp gia vị cho dễ ngấm.
Cho gà vào túi nilon có mép khoá (túi zip), thêm 2 thìa nước tương, 2 thìa hắc xì dầu, 1 thìa rượu nấu ăn, 1 thìa dầu hào, 1 thìa hạt tiêu, bột ngũ vị hương vừa đủ, lượng gừng vừa phải, 3 thìa mật ong, 1.5 thìa muối vào.
Lắc đều túi, bóp túi mát xa gà mạnh tay vài phút để da vị phủ kín gà rồi gói kín cho vào tủ lạnh ướp ít nhất 2 tiếng, nếu nhiều thời gian có thể để tủ lạnh qua đêm.
Bước 2: Kho gà
Rải một lớp hành lá cùng gừng thái lát xuống đáy nồi cơm điện.
Lúc này lấy gà đã ướp ra, nhồi vào trong bụng gà gừng và hành lá cho thơm.
Sau đó, cho gà vào nồi cơm điện, thêm xíu bột canh và đường, rắc lên xung quanh gà.
Bật nút nồi cơm điện và nấu trong thời gian khoảng 40 phút. Trong thời gian này nếu nồi cơm điện bật nút sang chế độ giữ ấm thì bật lại chế độ nấu, đủ thời gian 40 phút là được. Nếu nồi cơm nhà bạn có thể hẹn giờ được càng tốt.
Sau thời gian này mở gà ra, thịt gà có màu vàng nhạt, mùi thơm nức mũi.
Video đang HOT
Lật gà, mặt dưới của gà có màu nâu đỏ vô cùng đẹp mắt. Nếu nước nấu gà còn nhiều thì đổ ra, đun cho sệt lại rồi rưới lên mình gà. Nếu nước gà còn ít thì rưới luôn lên gà.
Món gà kho kiểu lười biếng này không những thơm ngon, mềm, dễ ăn, mà còn vô cùng hấp dẫn, nhìn ai cũng tưởng mua ngoài hàng về!
Chúc các bạn thành công!
Trứng chiên với loại rau củ thông dụng này thơm ngon nức mũi, lại còn đ.ánh bay cảm cúm rất nhiều người không biết
Thay vì làm trứng xào rau củ, hoặc chiên thông thường, hãy làm món trứng chiên theo cách này rất thơm ngon, dễ ăn, còn chống ngán và cảm lạnh, cảm cúm...
Món trứng xào rau củ, hoặc trứng chiên thông thường "xưa" rồi, nay hãy làm theo cách này rất thơm ngon, dễ ăn, còn chống được cảm lạnh, cảm cúm, nhất là phụ nữ sau sinh phải kiêng khem nhiều, cứ trứng luộc, trứng chiên hoài thì phát ngán.
Nhưng khi ăn món trứng chiên kiểu này mọi người đều tăng sức đề kháng, ngon mê tơi.
Chuẩn bị làm món trứng chiên thìa là. Ảnh minh họa.
Nguyên liệu
2 quả trứng
1 nắm rau thìa là, xíu bột ngũ vị hương, muối, hạt nêm, bột mì, dầu ăn.
Cách làm
Sơ chế rau thìa là sạch, để ráo nước thái nhỏ, bỏ vào bát tô và đ.ập 2 quả trứng vào.
Thêm chút xíu bột ngũ vị hương, muối và hạt nêm, trộn đều.
Cho bột mì vào dần dần trộn với trứng tới sền sệt là được.
Đun nóng dầu ăn rồi dùng muỗng múc từng thìa hỗn hợp vào chiên trên lửa nhỏ cho hai mặt trứng chín vàng đều - chú ý l.ật m.ặt vì món ăn này rất dễ bị cháy đen.
Trứng chiên thìa là khi chín thành viên, ăn thấy vị thơm nức, mềm ngon, lạ miệng. Nguyên liệu dễ kiếm, chế biến dễ và rất phù hợp với phụ nữ sau sinh.
Trứng chiên rau củ dễ làm, ăn với cơm nóng rất hợp vị. Ảnh minh họa.
Trứng chiên nấm kim châm
Nguyên liệu
400g nấm kim châm
2 quả trứng
Dầu ăn, bột mì vừa đủ, hành lá thái nhỏ, 1/2 thìa cafe muối, 1/4 thìa cafe hạt tiêu, 2 thìa súp nước tương, 2 thìa súp dấm gạo, 1 thìa cafe dầu mè, 1 chút vừng rang.
Cách làm
Rửa sạch nấm, cắt bỏ chân nấm, để ráo hoặc thấm khô nước rồi cắt khúc 2cm.
Cho nấm, hành lá đã xắt nhỏ, bột mì và đ.ập 2 quả trứng vào cùng với 1/2 thìa cafe muối, 1/4 thìa cafe hạt tiêu rồi trộn đều.
Đun nóng dầu ăn thì đổ hỗn hợp trên vào chiên trên lửa liu riu (nên đậy vung để trứng nhanh chín), khoảng 4-5 phút thì l.ật m.ặt trứng để chiên vàng đều hai mặt, rồi gắp ra đĩa, cắt miếng vừa ăn.
Pha nước chấm
Cho 2 thìa súp nước tương, 2 thìa súp dấm gạo, 1 thìa cafe dầu mè vào tô khuấy đều. Rắc thêm chút vừng rang cho thơm. Ăn cơm trắng, chấm trứng chiên với nước tương này rất thơm ngon, hợp vị.
Trứng chiên mướp đắng
Nguyên liệu
3 quả trứng gà
150g mướp đắng
1 thìa cafe tỏi băm, 1 thìa cafe dầu, 1/2 thìa cafe nước tương, 1/4 thìa cafe hạt tiêu bột, 1/4 thìa cafe hạt nêm, 2 thìa súp dầu ăn để chiên trứng.
Cách làm
Mướp đắng sơ chế sạch, thái miếng mỏng, thêm thìa cafe muối xóc đều, để 5 - 6 phút thì rửa lại với nước sạch, để ráo - khâu này để loại bỏ bớt vị mặn của muối và vị đắng của mướp đắng.
Đ.ập trứng vào tô. Nêm 1/2 thìa cafe nước tương, 1/4 thìa cafe hạt tiêu bột, 1/4 thìa cafe hạt nêm rồi đ.ánh đều lên.
Phi thơm tỏi rồi đổ mướp đắng vào đảo cùng với 1 chút xíu muối tới khi mướp đắng mềm trong thì bắc ra đổ vào tô trứng, trộn đều.
Đun nóng dầu ăn thì đổ trứng vào chiên vàng hai mặt, rồi gắp ra đĩa.
Món trứng chiên mướp đắng này ăn nóng chấm với nước tương - ớt bằm, hay nước mắm cay đều rất ngon miệng. Món ăn này lạ miệng, chống ngán, có tác dụng phòng ngừa cảm cúm tốt.
Món trứng chiên rất đẹp mắt. Ảnh minh họa.
Trứng chiên củ cải muối
Nguyên liệu
4 quả trứng vịt
1 củ cải muối
50gr hành lá, hành tím xay, ớt
- 1/2 muỗng cafe bột ngọt, 2 muỗng cafe đường
Cách làm
Củ cải muối nạo sợi, bóp mạnh tay với nước nhiều lần cho bớt mặn. Hoặc ngâm củ cải với nước 10-20 phút rồi rửa sạch, để ráo nước.
Đ.ập trứng vào tô, thêm ít hành lá xắt nhuyễn, đ.ánh đều.
Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn rồi đổ củ cải muối vào xào săn giòn thì hạ lửa, nêm 2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, rồi đảo đều 1-2 phút cho thấm gia vị thì bắc xuống, để nguội.
Khi củ cải nguội thì đổ vào cùng trứng - hành lá đã đ.ánh đều trước đó.
Phi thơm hành tím, đổ hỗn hợp trứng và củ cải vào chiên vàng hai mặt thì gắp ra đĩa, rắc tiêu xay lên cho nổi vị thơm ngon, kích thích khứu giác, rồi cắt miếng vừa ăn, trang trí vài cọng rau mùi.
Trứng chiên củ cải muối chấm với nước tương dầm ớt, ăn với cơm nóng tuyệt ngon - nhất là khi mưa gió, trời lạnh.
Tuy trứng và các rau củ đều gần gũi, dễ mua, nhưng cách chế biến này làm món trứng chiên rau củ thành độc đáo, ngon miệng với độ giòn của rau, độ mặn của món ăn, mùi thơm ngon của trứng... và vì lạ miệng, kích thích khứu giác nên khá là tốn cơm.
2 Cách làm khô bò sợi bằng chảo chống dính và lò nướng tại nhà thơm ngon Khô bò là một món khô không xa lạ với tất cả mọi người, vị cay cay dai dai ngọt thịt chỉ cần thử một lần là nhớ mãi. Hôm nay các bạn hãy cùng vào bếp làm món khô bò xé sợi ngay tại nhà bằng chảo không dính và bằng lò nướng thật đơn giản mà ngon mê mẩn. 1. Khô...
