Tết này làm mứt nghệ vừa thơm lại bổ dưỡng và tốt cho da
Mứt nghệ vừa làm phong phú thêm thực đơn ngày Tết lại vừa tốt cho sức khỏe nên hãy tranh thủ làm ngay nhé.
Nguyên liệu:
- Nghệ tươi: 500g
- Chanh: 1 quả
- Đường: 150g đường
Cách làm:
Bước 1
Nghệ mua về rửa sạch, cạo vỏ rồi thái thành từng lát có độ dày vừa phải. Ngâm nghệ vào âu nước cho thêm chút muối và nước cốt chanh để nghệ bớt mùi hăng nồng.
Bước 2
Vớt nghệ ra rổ cho ráo nước.
Bước 3
Đặt nồi nước lên bếp, khi nước sôi cho nghệ vào trần qua khoảng 1 phút rồi đổ nghệ ra rửa lại bằng nước lạnh.
Video đang HOT
Bước 4
Cho nghệ vào âu sạch, ướp với lượng đường tùy vào khẩu vị của mỗi người. Khi đường tan hết thì cho nghệ vào chảo rồi sên mứt nghệ với lửa vừa.
Bước 5
Trong quá trình sên mứt đảo mứt liên tục để tránh mứt bị bén. Khi thấy mứt bắt đầu cạn nước thì đảo thật nhanh tay đến khi thấy đường kết tinh thì hạ thật nhỏ lửa, đảo đều thêm vài phút nữa rồi tắt bếp.
Để mứt thật nguội rồi mới cho vào lọ hoặc túi buộc thật chặt dùng dần. Có những món mứt mà không cần phải chờ đợi đến Tết chúng ta cũng có thể làm quanh năm để nhâm nhi nhất là vào những ngày trời se lạnh mà có món mứt gừng, mứt nghệ thưởng thức cùng cốc trà nóng thì chắc chắn sẽ xua tan không khí lạnh giá của mùa đông.
Chúc các bạn thành công.
Theo afamily
Cả nhà chồng đều phải trầm trồ khi thấy tôi nấu món chè thơm ngon đẹp mắt này
Cách làm món chè này lại cực kỳ đơn giản, ăn nóng hay lạnh đều ngon cả.
Nguyên liệu
100g khoai lang tím
100g khoai lang vàng
Bột năng
Đường
50g dừa non
50g nước cốt dừa
2 cái lá dứa
Cách làm
Bước 1
Khoai lang đem luộc hoặc hấp chín sau đó nghiền nhuyễn.
Bước 2
Cho bột năng vào trộn cùng với khoai và thêm ít nước ấm, nhào kỹ để thành khối mịn mượt. Để bột nghỉ chừng 10 phút.
Bước 3
Dừa non gọt bỏ vỏ, cắt hình răng cưa.
Bước 4
Nặn khoai thành từng viên tròn sau đó đính chúng vào với nhau để thành hình bông hoa có phần nhuỵ là một màu khác.
Bước 5
Đun sôi 1 nồi nước sau đó thả khoai vào luộc, khi khoai chín nổi lên trên mặt nước là được.
Bước 6
Vớt khoai ra thả vào bát nước lọc cho khoai không bị dính vào nhau.
Bước 7
Cho dừa, nước, đường và lá dứa vào đun sôi lên. Rồi thêm 1 chút muối, nêm nếm phần nước cho vừa miệng.
Bước 8
Vớt phần lá dứa ra. Rồi cho chút bột năng vào bát thêm ít nước khuấy đều rồi từ từ đổ vào nồi chè để tạo độ sánh.
Bước 9
Sau đó cho nước cốt dừa vào khuấy đều lên rồi thả khoai vào, đun sôi trở lại là xong.
Múc chè khoai ra bát có thể dùng nóng luôn hoặc nếu muốn ăn đá thì đợi chè nguội rồi dùng kèm đá bào đều ngon. Món chè khoai này làm rất đơn giản nhưng có được tạo hình đẹp mắt đồng thời có thêm vị thơm thơm của lá dứa vô cùng hấp dẫn.
Theo afamily
Sốt xình xịch với loại kem tinh than đen xì thấy ghê nhưng ăn là mê Khi mới nghe tên loại kem này, các thực khách đều thấy nghi ngờ khó tin, nhưng đã ăn thử thì ai cũng gật gù tán thưởng. Nếu bạn muốn có một cái gì đó mới mẻ hơn cả việc tận hưởng sự ngọt ngào mát lạnh của những viên kem cầu vồng thông thường, chắc chắn bạn nên tìm thưởng thức thử...