Tàu hũ ki bọc tôm chiên-Món ăn chơi khoái khẩu
Tàu hũ ki bọc tôm chiên khi ăn giòn rụm, hòa quyện cùng vị ngọt của tôm, dai dai của chả cá, cộng thêm nước chấm ngon nữa thì còn gì tuyệt vời hơn
Nguyên liệu làm món tàu hũ ki bọc tôm chiên :
Tàu hủ ki: 2 lá
Cá thác lác: 100g
Tôm tươi: 200g
Nấm đông cô: 4 tai
Gia vị thông thường: hạt nêm, tiêu xay, nước tương, dầu ăn, đường
Hành tím băm nhuyễn
Tỏi ớt băm nhuyễn
Cách làm món tàu hũ ki bọc tôm chiên :
Tàu hủ ki cắt thành miếng, bên rộng khoảng 4cm, dài 6 cm. Rửa sạch và để cho ráo nước.Tôm tươi lột vỏ, ướp với ít hạt nêm và tiêu xay, để cho thấm.Cá thác lác trộn đều, ướp với ít đầu hành băm nhuyễn, 1 ít hạt nêm và tiêu xay.
Tôm ướp gia vị
Nấm đông cô cắt sợi nhỏ., đem đi xào sơ.Trãi miếng tàu hủ ki ra, cho ít cá thác lác lên trên, đặt 1 vài miếng nấm đông cô và con tôm lên trên, sau đó quần chặc thay để cuốn tôm được chắc. Cố định mối cuốn bằng ít bột năng pha với nước.
Cho chảo lên bếp, cho dầu vào, đợi dầu nóng già thì thả từng cuốn vào chiên vàng.Làm nước chấm: tỏi ớt băm nhuyễn, 2 muỗng đường, 1 muỗng nước cốt chanh, 4 muỗng nước tương. Trộn đều.
Thưởng thức tàu hũ ki bọc tôm
Yêu cầu món ăn:
Dùng nóng như 1 món ăn chơi hoặc làm món khai vị cho các bữa tiệcCó thể dùng chung với ít xà lách và tương ớt cũng rất ngon.Món ăn vàng, giòn rụm bên ngoài, nhưng bên trong thì dai và thơm ngọt
Video đang HOT
Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng!
Cách làm thịt bò xào bí đỏ thơm ngon, bổ dưỡng và cực kì đơn giản
Sự kết hợp mới lạ của mà không kém phần độc đáo của món thịt bò xào bí đỏ chắc chắn sẽ đem đến bữa ăn gia đình bạn tràn đầy thú vị đấy! Chần chờ gì mà không cùng vào bếp trổ tài món từ bò hấp dẫn này ngay nhé!
Nguyên liệu làm Thịt bò xào bí đỏ
Thịt bò 200 gr
Bí đỏ 300 gr
Dầu ăn 3 muỗng canh
Nước tương 1 muỗng canh
Hành tỏi băm 2.5 muỗng canh
Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ hạt nêm/ tiêu xay)
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua thịt bò tươi ngon
Ưu tiên chọn miếng thịt bò có màu đỏ tươi xen lẫn là những đường gân màu trắng và phần mỡ có màu vàng tươi.Chọn mua miếng có những thớ thịt mềm, nhỏ và nhìn không quá mịn. Dùng tay ấn vào thấy thịt có độ đàn hồi tốt.
Quan sát miếng thịt thấy có những nang trắng, nhỏ và dễ rời ra thì rất có thể là thịt chứa sán, không nên mua.Tránh mua thịt bị tái xanh hay màu đỏ sẫm, mỡ màu vàng đậm, trên thịt có các đốm trắng, thịt mềm, có mùi hôi lạ.
Cách chọn mua bí đỏ tươi ngon, đảm bảo
Chọn mua bí đỏ có vỏ màu xanh, vàng cam, màu sắc tươi sáng, khi ấn vào có cảm giác cứng tay.Phần vỏ ngoài của bí đỏ phải lành lặn, không bị sứt mẻ, dập úng, khi cầm lên có cảm giác nặng tay
Bí đỏ ngon thường có phần cuống bí còn tươi, chiều dài cuống từ 2 - 3cm, trên bề mặt lát cắt ở cuống có một ít mủ do mới được cắt bán.Không chọn mua bí đỏ có vỏ ngoài nhẵn bóng hay kích thước to, đều nhau vì có thể đó là bí có sử dụng hóa chất.
Cách chế biến Thịt bò xào bí đỏ
1
Sơ chế nguyên liệu
Bí đỏ mua về rửa sạch với nước 2 - 3 lần, để ráo rồi dùng dao tước bỏ lớp vỏ già bên ngoài trên đầu cuống sau đó cắt miếng vừa ăn.
Để khử mùi hôi thịt bò, bạn ngâm thịt với nước muối loãng khoảng 5 phút và rửa sạch lại với nước, để ráo rồi cắt lát mỏng vừa ăn cho vào chén.
2
Ướp thịt bò
Ướp thịt bò với: 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng canh hành tỏi băm, trộn đều lên.
Cho tiếp 1 muỗng canh dầu ăn vào, trộn đều và ướp trong khoảng 15 - 20 phút để thịt thấm gia vị.
3
Xào bí đỏ
Bắc chảo lên bếp ga với 2 muỗng canh dầu ăn đun với lửa lớn. Khi dầu nóng thì cho vào 2 muỗng canh hành tỏi băm phi thơm.
Tiếp đến cho bí đỏ vào xào khoảng 2 phút thì thêm vào 1 muỗng canh nước lọc và đảo đều trong khoảng 2 - 3 phút cho bí vừa chín thì cho ra dĩa.
4
Xào thịt bò
Thịt bò đã ướp cho vào chảo vừa xào bí đỏ và đảo đều tay đến khi miếng thịt đổi màu và săn lại.
Tiếp theo cho phần bí đỏ xào vào chảo đảo đều cùng với thịt bò khoảng 1 - 2 phút, nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
5
Thành phẩm
Món thịt bò xào bí đỏ dậy hương thơm lừng của hành tỏi nức mũi với màu sắc vàng - xanh kết của bí đỏ trông rất đẹp mắt.
Bí đỏ chín vừa tới mà không quá mềm, giữ được độ bùi ngọt tự nhiên, miếng thịt bò dai mềm, ngấm đều gia vị, ăn cùng với chén cơm nóng nữa thì chắc hẳn sẽ hao cơm lắm đấy!
Cách làm sườn kho gừng thơm ngon cay nồng hấp dẫn cho cả gia đình Món sườn kho gừng là một món ăn thơm ngon, đặc biệt bởi sự kết hợp giữa vị cay cay của gừng và thịt sườn béo ngon. Hãy cùng vào bếp nấu món kho này và cùng thưởng thức với mọi người trong gia đình nhé. Nguyên liệu làm Sườn kho gừng Sườn heo 1 kg Tỏi băm 1/2 củ Gừng 2 củ...