Tàu hũ đá mát lạnh, đông khách nơi góc phố

Thùy Dương23:56 24/08/2012

Món ăn ngon, giá cả bình dân đã làm cho góc phố Sài Gòn trở nên đông đúc mỗi khi đêm về.

Quán tàu hũ đá nơi góc đường Lê Thánh Tôn – Trương Định (quận 1, TP HCM) là địa chỉ quen thuộc của các bạn teen. Ở giữa con phố hàng hiệu và những quán ăn mắc tiền, bạn lại có thể thỏa sức ngắm người đi đường qua lại, vừa được thưởng thức món ăn ngon với giá chỉ vài nghìn đồng thì không còn gì tuyệt vời hơn.

Chỉ đơn giản với tàu hủ, nước đường và đá nhưng đã trở thành món ăn hấp dẫn đối với nhiều người.

Quán lề đường nên mọi thứ đều rất đơn giản, những chiếc ghế nhựa nhỏ làm chổ ngồi cho thực khách, tàu hũ đá được đựng trong những chiếc ly nhựa, vừa tiện lợi vừa gọn gàng. Món ăn cũng rất đơn giản với tàu hũ và đá. Tàu hũ được nấu giống như tàu hũ nóng nhưng không có củ gừng và bột báng. Những lát tàu hũ trắng mềm, mịn còn thơm mùi lá dứa được cho vào trong ly, thêm một ít nước cốt dừa, đường cát trắng, cho thêm ít đá nhỏ là bạn đã có một món ăn thơm ngon và mát lạnh.

Có công thức giống tàu hủ nóng, chỉ khác là ăn kèm với đá.

Video đang HOT

Tàu hũ đá ở đây quyến rũ người ăn bởi hương vị thơm ngon mà nó đem lại. Đây là món ăn rất đơn giản và bình dân nhưng nhờ sự pha trộn khéo léo đã làm nên một món ăn ngon đầy thú vị. Trộn đều ly và thưởng thức, ăn một thìa tàu hũ đá cảm nhận cái vị béo ngậy thoang thoảng hương thơm lá dừa rất riêng khiến bạn thích mê. Bên cạnh đó là vị béo của nước cốt dừa, vị ngọt vừa phải của món ăn, cùng những viên bột lọc mềm mềm dai dai an rất vui miệng.

Những hình ảnh này trở nên quen thuộc với người đi đường khi đi ngang qua đây vào mỗi buổi tối.

Bạn muốn thưởng thức món ăn này có thể ghé đến góc đường Trương Định – Lê Thánh Tôn (quận 1) trong khoảng thời gian từ 18h đến 22h hàng ngày. Điều cần lưu ý là vào những ngày thứ 6, mồng một, ngày rằm thì quán chỉ bán mang về. Mỗi ly tàu hũ đá bây giờ có giá 7.000 đồng.

Huấn Phan

Theo ngôi sao

Những món chè Huế ngon tuyệt vời

Ở Huế có tới mấy chục loại chè sang trọng, đài các có, bình dân có. Mỗi loại chè có một hương vị đặc biệt riêng. Người Huế khéo tay, ăn uống cầu kỳ, tinh tế nên chế biến được nhiều thứ chè lạ, ngon và bổ.

Có những loại chè thanh cao mà cầu kỳ như chè hạt sen, chè nhãn bọc hạt sen, chè hạt lựu, chè thịt quay, chè môn sáp vàng, chè bông cau... Một số chè bình dân như: chè bắp, chè trôi nước, chè kê, chè khoai sọ, chè đậu ván, chè bột lọc, chè đậu xanh, chè đậu đỏ, chè thập cẩm, chè khoai môn, chè khoai mài, chè hột é....

Chè ngô Cồn Hến: Nói đến chè Huế không thể không nói đến chè bắp bởi đây là món chè đặc trưng của người Huế. Người Huế nấu chè bắp thì phải lấy bắp non hay còn gọi là bắp sữa ở Cồn Hến mới ngon, khi nấu đem nạo bắp cho tơi nhỏ kết hợp với bột lọc và đường trắng cho đến khi đặc lại, chè sẽ thơm lừng mùi bắp rất dân dã.

Chè bột lọc thịt quay: Chè bột lọc có hình thức viên tròn nhỏ, làm bằng bột năng, khi luộc chín, viên bột từ màu trắng đục thành màu trắng trong, ăn với nước đường và đây là món chè luôn được ăn nguội hay nóng ấm chứ không bao giờ ăn lạnh.

Chè bột lọc thịt quay được chế biến từ những miếng thịt heo quay, cắt vuông bằng quân súc sắc nhỏ (có cả bì lợn, cả thịt) bọc ngoài là màng bột nếp, rồi cho vào nước đường đun thành chè. Chè này có lẫn cả vị ngọt và mặn nên ăn không ngấy.

Chè hạt sen và chè nhãn bọc hột sen: là loại chè thanh cao, được chế biến từ hột sen hồ Tịnh Tâm.

Chè sen nấu theo kiểu Huế được đem hấp chín, sau đó nấu chung với nước đường cát trắng hay đường phèn trong vắt cho đến khi sôi nhẹ. Vị ngọt của đường đủ thấm vào hột sen là bắc ra ngoài bếp. Để được nồi chè ngon, người nấu phải túc trực canh chừng để lửa cháy vừa phải, tay khuấy, trộn thật nhẹ nhàng, thời gian cũng chỉ vừa đủ để hạt sen "không già, không non". Nấu già, hột sen sẽ mất hương thơm tự nhiên. Nấu non, hương sen sẽ không tỏa ngát.

Chè khoai tía: món này rất nhiều vị khách ưa thích vì màu sắc và hương vị đăng trược. Chè được nấu từ khoai môn tím, rồi nấu chung với nước dừa và để nhỏ lửa đến khi vừa sánh là được. Thêm đường sao cho vừa nhưng không để mất đi mùi thơm của nước dừa. Chè có vị thơm và ngọt thanh.

Chè đậu ngự, đậu ván, đậu quyên: cũng là những loại có xuất xứ lâu đời ở Huế. Chè được nấu mềm nhưng vẫn giữ được nguyên hạt đậu. Chè dẻo thêm đậu phụng rang giã nhỏ và nước dừa. Nước cốt dừa cho vào sau làm tăng vị béo cho ly chè, đậu phụng rang phảng phất hương vị thơm.

Chè thập cẩm: tổng hợp của nhiều loại chè như chè đậu xanh dừa, chè đậu đỏ, chè bột lọc... Mỗi thứ múc một tý cho vào ly, thêm nước đá, thêm tý cốt dừa.

Theo vietbao

Bún bò Ngô Thời Nhiệm, quán ngon không cần tên gọi Không bảng hiệu, không tên gọi, chỉ là quán lề đường nhưng lúc nào cũng đông khách cho dù là sáng hay chiều. Nằm trong con hẻm trên đường Ngô Thời Nhiệm (quận 3, TP HCM), đối diện với cổng trường Marie Curie quán bún bò Huế ở đây lúc nào cũng đông khách. Không ai nhớ quán có từ khi nào, chỉ...