Tẩm bổ quả sung đỏ lựng, hàng xách tay 2 triệu đồng/kg
Quả tròn to, vị ngọt, bùi,… loại sung xách tay từ Nhật về có giá 1,8-2 triệu đồng/kg, đắt gấp 5 lần sung Mỹ, song vẫn được chị em lùng mua về ăn bởi tò mò, hiếu kỳ. Các đầu mối sớm phải thông báo hết hàng.
Ăn xong bữa cơm tối được một lúc, anh Võ Tiến Thành ở Láng Hạ (Ba Đình, Hà Nội) vội lấy trong tủ lạnh 4 quả sung Nhật mua từ chiều mang lên gác cho vợ vừa mới sinh ăn cho lợi sữa. Cả tháng nay, đều đặn tuần 3 lần, anh lại mua thêm quả sung Nhật cho chị nhà cải thiện, bổ sung chất cho con bú.
Anh Thành chia sẻ, biết quả sung rất tốt cho bà bầu, đặc biệt là phụ nữ sau sinh nên anh thường mua sung Mỹ cho vợ ăn. Thời gian gần đây, được bạn bè quảng cáo về loại sung Nhật Bản cung cấp nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe, tò mò anh mua vài hộp cho chị nhà tẩm bổ.
Quả sung nhập khẩu Nhật Bản đang được nhiều người tranh mua về ăn.
“Sung Nhật to ăn ngọt, thanh mát, hương thơm dịu, vị khác hẳn so với sung của Việt Nam nên vợ tôi rất thích. Một hộp 4 quả tôi mua lên đến 550.000 đồng, nên một tuần tôi chỉ dám mua 3 hộp dành cho vợ ăn thêm cho lạ miệng. Tính ra mỗi tuần cũng hết 1,6 triệu đồng t.iền sung”, anh Thành nói. Chưa kể, đây là hàng cao cấp xách tay nên có đợt anh phải đợi đến 1 tuần mới mua được.
Tương tự, chị Trần Vân Anh ở Kim Ngưu (Hai Bà Trưng, Hà Nội) kể rằng phải đợi đến hơn 1 tuần, chị mới mua được 2 kg sung Nhật Bản để ăn và mang đi biếu vợ sếp với giá lên tới 4 triệu đồng cả vận chuyển.
Theo chị Vân Anh, sung Nhật Bản có vị khác hẳn so với sung thường, vị ngọt đậm đà, thơm mát, ăn bùi, phần thịt dày nhiều nước, ăn là nghiện ngay. Đặc biệt, vào ngày hè nóng bức ăn giải nhiệt rất tốt nên đợt này đang vào mùa chị tranh thủ mua tích trữ ăn dần và mang đi biếu luôn.
“1 kg sung Nhật được khoảng 14 quả, tôi phải hẹn đặt cọc trước mới có đủ hàng, không nhanh chân hết ngay. Quả này ăn rất tốt, nhất là với chị em đang giảm cân nên cứ có hàng tôi lại đặt mua cho cả nhà cải thiện.”, chị Vân Anh nói.
Loại quả này có vị ngon lạ miệng, ngọt đậm đà, thơm bùi.
Trao đổi với PV.VietNamNet, chị Phạm Thùy Vân, chủ một cửa hàng hoa quả cao cấp ở Hoàn Kiếm (Hà Nội) cho hay, cửa hàng chị bán nhiều loại hoa quả Nhật, song quả sung đang là mặt hàng bán chạy hơn cả. Hàng cứ về đến đâu là hết đến đó, mặc dù có giá lên đến 1,8-2 triệu đồng/kg.
Chị Vân cho biết, quả sung Nhật to, nặng gần 100gr, độ ngọt dao động 15-20 brix, thơm bùi, phần thịt dày mọng nước. Thời điểm mùa hè và đầu mùa thu là lúc sung nhiều nhất, chín ngọt thơm. Quả chín có thể bóc vỏ hoặc ăn luôn tùy thích, chỉ cần bảo quản tủ mát như hoa quả thông thường là được.
Video đang HOT
“Do là hàng xách tay số lượng hạn chế, mỗi lần chỉ có khoảng trên dưới 10kg nên hàng về chủ yếu để trả cho khách đã đặt trước đó. Hàng được đóng theo hộp 4 quả, mỗi hộp 300g có giá 550.000 đồng. Người mua ít 2-3 hộp, nhiều thì 6-7 hộp khoảng 2kg, chủ yếu khách mang đi biếu vì có giá khá cao”, chị Vân nói.
Chị cho biết, quả sung đặc biệt tốt cho sức khỏe, nhất là bà bầu và phụ nữ sau sinh nên được nhiều người chọn mua. Hơn nữa, cũng do tâm lý tò mò, hiếu kỳ, thích thưởng thức hàng ngoại mới lạ nên có khi hàng vừa về lúc sáng đăng lên Facebook được vài tiếng, đến trưa đã không còn dư hộp nào, đành phải hẹn khách đợt sau. Tính ra có tuần chị bán lên đến hơn trăm hộp sung Nhật, hàng lúc nào cũng đắt như tôm tươi, không đủ để bán.
Tương tự, anh Đặng Vũ, chủ một cửa hàng hoa quả nhập khẩu ở Cầu Giấy (Hà Nội) cũng cho biết, sung Nhật đang được chị em lùng mua ăn giảm cân nên mấy tuần nay loại quả này lúc nào cũng trong tình trạng cháy hàng.
So với sung Việt Nam, sung Nhật đắt gấp hàng chục lần nhưng do mới lạ nên nhiều chị em hiếu kỳ không tiếc t.iền mua về ăn thử, rồi đ.âm ra nghiện. Sung lại tốt cho sức khỏe nên vừa về được 5 thùng, anh tính nhẩm chia cho khách đã hết sạch.
Giá sung Nhật khá chát, lên đến 1,8-2 triệu đồng/kg
“Quả này ăn ngọt mát, vị thanh bùi, không bị chát nên chị em rất ưa chuộng. Hiện tôi bán giá là 1,8 triệu đồng/kg, khách có thể mua lẻ theo từng hộp nhỏ 300g để ăn thử. Sung này để tủ mát ăn sẽ ngon hơn, khi ăn có thể bóc vỏ hoặc ăn luôn nếu muốn, rất tiện lợi lại không mất thời gian chế biến cầu kỳ”, anh Vũ nói.
Anh cũng cho biết, loại sung Nhật Bản này cửa hàng anh mới nhập về được khoảng 1 tháng, nhưng đã bán lên đến hàng trăm hộp. Dù khá đắt đỏ nhưng được khách đặt mua rất nhiều, có khi khách phải đợi đến 1 tuần hàng mới về bởi không phải lúc nào cũng có.
Quả sung tốt, nhiều dưỡng chất là vậy, tuy nhiên cũng có trường hợp không nên ăn nhiều, chỉ nên ăn một lượng vừa phải và ăn đúng thời điểm. Vì vậy, khách hàng nên lưu ý trước khi sử dụng, anh Vũ cho biết thêm.
Theo vietnamnet.vn
Về thăm đất chè đặc sản Tân Cương
Để có được sản phẩm Trà Tân Cương nức tiếng đó là một quá trình kỳ công từ khâu trồng nguyên liệu, lấy nguyên liệu tới chế biến đóng gói của những người làm trà tại vùng đất chè Thái Nguyên.
Nằm cách thành phố Thái Nguyên 13 km về phía Tây, Tân Cương là vùng đất bán sơn địa, nơi tiếp giáp với vùng núi Tam Đảo giống như một thung lũng dồn tụ các luồng gió ẩm từ Đồng bằng Bắc Bộ và vùng Đông Bắc thổi tới, với địa hình chủ yếu là những dãy đồi thoai thoải về hướng mặt trời lặn, độ cao dưới 200m. Bắt nguồn từ những cánh rừng trên núi, các con suối róc rách men theo những chân đồi chảy về tưới mát cả vùng chè đặc sản nổi tiếng. Chính điều kiện tự nhiên này đã tạo nên chất lượng đặc biệt của vùng chè Tân Cương so với chè trồng ở các vùng khác.
Vùng chè Tân Cương mang màu xanh dịu mát của những đồi chè trải dài ngút ngàn tầm mắt.
Xã Tân Cương hiện có khoảng 200 hộ làm chè và kinh doanh chè, từ cây chè nhiều hộ có thu nhập hàng trăm triệu đồng/năm.
Những búp chè tươi - nguyên liệu làm nên thứ trà Tân Cương với vị chát, ngọt riêng chỉ có ở vùng đất này .
Theo những người làm chè lâu năm, khi hái chè phải cân đối để hái đi và chừa lại, đảm bảo số lứa và độ sinh trưởng của cây. Vì vậy tùy theo mức độ sinh trưởng của cây ở mỗi nương, và yêu cầu chất lượng chè, người làm chè không hái già quá hoặc non quá những búp chè.
Để sản xuất ra một kg chè búp đặc sản người làm chè ở Tân Cương phải trải qua nhiều công đoạn công phu và tỉ mỉ từ khâu chăm bón, thu hái chè, sao chè, vò chè.
Chè sau khi thu hoạch được làm tơi thủ công bằng tay.
Sau đó chè sẽ được cho vào các lò bằng tôn quay để sao khô chè. Theo anh Vân một người làm chè lâu năm, đây là giai đoạn quan trọng nhất quyết định đến hương vị và màu sắc chè khi khô.
Thời gian sao khô thường mất khoảng 20 phút cho 1 mẻ chè từ 1,2kg - 1,5 kg. Sau khi sao khô lá chè trở nên mềm dẻo, phần cuống non bẻ gập lại không gãy. Bề mặt lá chè hơi dính, dùng tay nắm chặt lại rồi buông ra chè không bị rời.
Đối với chè xanh, thiết bị vò thích hợp với nguyên liệu chè tân cương thái nguyên là máy vò đơn có nắp ép. Chè được vò 2 lần, mỗi lần vò từ 15-20 phút, sau mỗi lần vò chè phải được rũ tơi.
Theo những người làm chè lâu năm khi chế biến chè, sự nhạy cảm của các ngón tay mách bảo họ khi nào chè cần tăng nhiệt, khi nào phải rút bớt củi, điều chỉnh lồng sấy, quá lửa chè sẽ khét còn không đủ nhiệt, chè có vị ngái rất khó uống.
Kết thúc quá trình vò, chè xoăn chặt dạng sợi, Chè non loại 1 và chè loại 2 có thời gian vò ngắn hơn chè loại 3, nếu chè non vò lâu sẽ bị nát vụn.
Chè Tân Cương qua các khâu chế biến chờ đóng gói.
Những năm gần đây, để đáp ứng nhu cầu thị trường và nâng cao chất lượng sản phẩm chè Tân Cương được đóng gói theo phương pháp hút chân không để đảm bảo độ sạch gần như tuyệt đối của chè thành phẩm khi đến tay người tiêu dùng./
Theo cpv.org.vn
Phải lòng mắm tím Trà Vinh Trong mỏ vàng tài nguyên bản địa, có những thứ thật nhỏ bé lại gây tiếng vang cực lớn, chẳng hạn như vài muỗng cà phê mắm sà - rinh phớt tím ngọt thơm thanh dịu. Sản vật ẩn tàng trong lòng kênh rạch, sông ngòi miệt duyên hải tỉnh này từ bao đời nay với tên gọi mang âm hưởng rặt Khmer:...