Tại sao phải ăn thực phẩm bẩn: Quá khó quản lý chất cấm?

Nguồn thưc ăn, phong tri bênh đươc bô phận ky thuât hương dân đúng danh muc cho phep cua Bộ NNPTNT. Tới khi cá có trọng lượng 700 – 800g/con, nhân viên công ty đên lây mâu ca kiêm nghiêm coi co tôn dư cac chât câm hay không. Làm đúng vậy, tại sao ngành cá tra lại khốn đốn?

Ông Nguyên Ngoc Hai, thanh viên nuôi ca tra cua HTX Thơi An, Ô Môn, TP Cần Thơ, nói rằng bốn năm qua HTX nuôi gia công cho tập đoàn Sao Mai. Nguồn thưc ăn, phong tri bênh đươc bô phận ky thuât cua tập đoàn này hương dân đúng danh muc cho phep cua bô Nông nghiệp và phát triển nông thôn. Tới khi cá có trọng lượng 700 – 800g/con, nhân viên công ty đên lây mâu ca kiêm nghiêm coi co tôn dư cac chât câm hay không. Làm đúng vậy, tại sao ngành cá tra lại khốn đốn?

Ngoài tồn dư chất cấm kháng sinh, cá tra còn bị FDA phát hiện tồn dư hoạt chất bảo vệ thực vật, nên áp dụng kiểm tra 20% lô hàng khiến doanh nghiệp xuất khẩu gặp khó. Ảnh: Bảo Ngọc.

Mấy năm trước, người ta đồn thuôc Đich Bach Trung tri được bênh ky sinh đeo bam trên ca, dù là loại thuôc trư sâu dung cho cây trông, nhưng cũng có người dùng thử, một người đã bỏ nghề nuôi cá, đề nghị không nêu tên, nói.

Quá lạm dụng kháng sinh trong khâu nuôi trồng, phòng chống dịch bệnh và không tuân thủ thời gian sử dụng kháng sinh, thời gian ngưng kháng sinh trước khi thu hoạch, là nguyên nhân khiến sản phẩm bị từ chối.

Môt vai chu ao ca nói, có người chỉ cách dùng chlorpyrifos trươc khi ca săp thu hoach, bo đoi hai ngay, đên ngay thư ba thi quây thuôc tat trong ao để cá ưc chê thân kinh, lư đư, it bơi lôi, ít trầy xước, giam lượng cá bị loại khi kéo cá hoặc vận chuyển tơi nha may chê biên. Một số nhà máy test mẫu đã từ chối nhập hàng. Tuy nhiên, nhiều người trong nghề thừa nhận không dễ gì kiểm soát khi người nuôi xài đủ loại thuốc, thậm chí vô tiệm thuốc tây mua thuốc kháng sinh cho người về trị cho cá, miễn là giảm hao hụt.

Trong khi đó, từ năm 2006, việc sử dụng kháng sinh đã được cảnh báo. Trong một báo cáo của tổ chức Phát triển công nghiệp của Liên hiệp quốc (UNIDO) về bốn thị trường lớn là EU, Hoa Kỳ, Nhật Bản, Úc thi Việt Nam là môt trong ba nước đứng đầu về số vụ bị từ chối nhập khẩu sản phẩm thuỷ sản giai đoạn 2006 – 2010. Tính trung bình trong giai đoạn này, mỗi năm Việt Nam thiệt hại hơn 14 triệu USD do hàng xuất khẩu thuỷ sản bị trả lại. Cơ quan Quản lý thực phẩm Canada từng thống kê tình hình vi phạm dư lượng fluoroquinolones trong các lô hàng thuỷ sản nuôi của Việt Nam từ năm 2009, cho thấy có dư lượng flumequin, norfloxacin, enrofloxacin, ciprofloxacin, difloxacin, marbofloxacin, ofloxacin…

Nhật liên tiếp phát hiện dư lượng oxytetracycline vượt mức cho phép trong các lô hàng thuỷ sản, nên áp dụng chế độ kiểm tra 100% và sẽ có những biện pháp trừng phạt nặng hơn nếu tình trạng nhiễm oxytetracycline không giảm.

Không chỉ Canada, Nhật… mà một số luật và các quy định quan trọng liên quan đến an toàn thực phẩm (ATTP) thuỷ sản của Mỹ được thiết lập như hàng rào.

Hàng rào của Mỹ đối với thuỷ sản NK Bộ luật Liên bang CFR, mục 21 (Thuốc và thực phẩm): quy định cụ thể về kiểm soát ATTP đối với các sản ph ẩm thực phẩm thuộc phạm vi quản lý của FDA; luật Liên bang Thực phẩm, dược phẩm và mỹ phẩm (Federal Food, Drug, and Cosmetic Act – FFDCA) được quốc hội thông qua từ năm 1938, theo đó trao quyền cho FDA thực hiện giám sát ATTP, thuốc và mỹ phẩm; luật sửa đổi về An toàn thực phẩm (FDA Food Safety Modernization Act) tập trung vào các quy định về tăng cường năng lực để ngăn ngừa các vấn đề về ATTP; đạo luật Hiện đại hoá ATTP sẽ tiến hành các biện pháp từ ứng phó sang phòng ngừa.

Theo Danviet