Tác dụng của quả việt quất đối với sức khỏe con người
Việt quất không phải là loại quả có tại Việt Nam, mà mới được du nhập vào Việt Nam những năm gần đây và sớm trở nên phổ biến bởi những tác dụng của quả việt quất đem lại cho sức khỏe con người.
Mùa hè nóng bức việt quất trở thành loại quả được ưa chuộng do có vị ngọt, mọng nước và chứa nhiều chất dinh dưỡng. Loại quả mọng này có thể ăn ngay sau khi hái và dễ dàng chế biến với nhiều loại thực phẩm khác thành các món ăn chứa nhiều dinh dưỡng.
1. Thành phần dinh dưỡng của quả việt quất
Việt quất có rất nhiều loại, một số loại có các giá trị dinh dưỡng cao như: việt quất đen, việt quất xanh, nam việt quất,…
Trong quả việt quất có chứa rất nhiều dinh dưỡng thiết yếu cần thiết cho cơ thể có thể hoạt động khỏe mạnh như các vitamin A, C, E, K và các loại khoáng chất, chất xơ. Đặc biệt trong quả việt quất còn chứa nhiều vitamin B-complex hay có tên là vitamin B6, acid folic giúp cơ thể chuyển hóa protein, chất béo và carbohydrate.
Các nhà nghiên cứu cho biết ăn quả việt quất còn giúp giảm các nguy cơ mắc bệnh: béo phì, tim mạch, tiểu đường. Ngoài ra loại quả này còn giúp da và tóc khỏe mạnh.
2. Những tác dụng của quả việt quất
- Tác dụng của quả việt quất giúp xương chắc khỏe
Vì trong quả việt quất chứa nhiều chất như sắt, phốt pho, canxi, magie, mangan, kẽm, vitamin K đều là những thành phần dinh dưỡng giúp xương chắc khỏe.
Ngoài ra, kẽm, sắt còn đóng vai trò trong việc duy trì sức khỏe của xương. Vitamin K giúp bổ sung canxi cho xương, giảm thiểu nguy cơ nứt xương. Không chỉ vậy quả việt quất còn giúp tăng cường dinh dưỡng cho trẻ em.
- Giúp giảm huyết áp
Tác dụng của quả việt quất giúp làm giảm huyết áp – Ảnh Internet
Các nghiên cứu cho biết việc giữ lượng muối hấp thụ thấp sẽ giúp bạn giảm nguy cơ tăng huyết áp. Trong khi đó quả việt quất lại không chứa natri mà chỉ chứa kali, canxi,… giúp duy trì huyết áp của con người ổn định.
Video đang HOT
- Hỗ trợ kiểm soát bệnh tiểu đường
Trong một nghiên cứu cho biết một số loại trái cây không phải nước ép có thể làm giảm rủi ro của bệnh tiểu đường tuýp 2 ở người lớn. Khi tiêu thụ 3 khẩu phần việt quất, nho, nho khô, táo,… có thể giúp giảm thiểu nguy cơ tiểu đường tuýp 2 đến 7%.
- Cải thiện sức khỏe tinh thần
Quả việt quất có tác dụng trong việc tăng cường và cải thiện trí nhớ, giúp bạn cảm thấy thư giãn, giảm thiểu bệnh Parkinson.
- Tác dụng của quả việt quất giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh
Báo cáo của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ cho biết, trong 100g quả việt quất có chứa 2,4g chất xơ. Lượng chất xơ trong quả việt quất rất cao do đó giúp ích cho người sử dụng ngăn ngừa tình trạng táo bón và giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh.
- Hỗ trợ giảm cân
Một trong những tác dụng của quả việt quất chính là hỗ trợ tốt việc giảm cân ở con người. Chất xơ trong rau quả giúp kiểm soát trọng lượng cơ thể hiệu quả. Vì thế hàm lượng chất xơ trong quả việt quất cao có thể giúp cơ thể giảm sự thèm ăn, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và giảm lượng hấp thụ calo vào cơ thể.
- Chống oxy hóa là tác dụng của quả việt quất
Quả việt quất là loại trái cây giàu vitamin C, đây là dưỡng chất cần thiết giúp bạn tránh khỏi sự lão hóa da dưới tác động của ánh nắng mặt trời, ô nhiễm và khói bụi.
Nước ép việt quất chứa nhiều vitamin C cần thiết cho cơ thể – Ảnh Internet
Nếu uống việt quất bạn cung cấp cho cơ thể đến 24% vitamin C cần thiết trong ngày.
- Ngăn ngừa bệnh tim mạch
Quả việt quất không chứa cholesterol nhưng lại chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe khác như chất xơ, kali, vitamin C, B6,… đều là những chất hỗ trợ tốt cho sức khỏe tim. Chất xơ có trong quả việt quất giúp hạ thấp lượng cholesterol có trong máu và giúp cải thiện sức khỏe hệ tim mạch.
Nghiên cứu do chuyên gia dinh dưỡng thực heienj cho biết nếu tiêu thụ ít nhất 3 phần việt quất hoặc dâu tây mỗi ngày đều đem lại kết quả tốt cho phụ nữ.
Ngoài ra, nghiên cứu từ trường Y tế cộng đồng Harvard và trường Đại học East Anglia cho biết trong quá trình chống oxy hóa có thể giúp làm giảm đến 32% nguy cơ bị đau tim và đột quỵ đối với phụ nữ ở tuổi thanh niên và trung niên.
- Tác dụng của quả việt quất giúp ngăn ngừa ung thư
Trong vitamin A, C và các dưỡng chất thực vật khác có trong quả việt quất có tác dụng tương tự chất chống oxy hóa mạnh giúp bảo vệ các tế bào, giúp ngăn ngừa các khối u, làm giảm viêm và giúp phòng ngừa và làm chậm sự phát triển của một số loại ung thư như: ung thư phổi, ung thư thực quản, ung thư kết trực tràng hay tuyến tiền liệt,…
Những thông tin và tác dụng của quả việt quất hy vọng bạn có thể lựa chọn loại quả này bổ sung trong chế độ ăn uống cho gia đình để giúp bản thân và gia đình khỏe mạnh.
6 loại thực phẩm tốt cho người bệnh thận
Thận thực hiện chức năng lọc các chất thải từ máu. Thận cũng phóng thích các nội tiết điều chỉnh huyết áp, giúp cân bằng mức chất lỏng trong cơ thể và tạo nước tiểu.
Theo thống kê, các bệnh về thận chiếm 10% dân số thế giới và có thể gây ra do huyết áp cao và đường huyết mất kiểm soát. Tuổi tác, nghiện thuốc lá, béo phì và giới tính cũng nằm trong các nhân tố ảnh hưởng đến khả năng mắc bệnh thận.
Khi thận hoạt động không tốt, các chất thải từ thực phẩm kết tụ trong máu và gây bệnh. Với người mắc bệnh thận, chế độ ăn phải được lưu ý tùy vào giai đoạn bệnh.
Dầu ô liu tốt cho người có các bất ổn về thận
Một số thực phẩm an toàn với người mắc bệnh thận nhưng cần tham vấn bác sĩ về số lượng hấp thu và sự kết hợp thực phẩm tùy vào tình trạng của cá nhân.
Người bị bệnh thận cần hạn chế các loại thực phẩm chứa muối, potassium và phosphorus. Protein cũng cần được hạn chế trong những giai đoạn đầu của bệnh và sự hạn chế tăng dần ở người bệnh nặng hơn và cần lọc thận nhân tạo.
Dưới đây là một số thực phẩm an toàn cho người bệnh thận vì có mức phosphorus, potassium và sodium thấp.
1. Bông cải
Bông cải chứa nhiều dưỡng chất như vitamin C, K, folate và lượng chất xơ cao có lợi cho tiêu hóa.
Ngoài ra, bông cải còn chứa hợp chất kháng viêm nhiễm indole. Bạn có thể ăn sống bông cải, xào, nấu súp hay nghiền như món khoai tây nghiền.
2. Quả việt quất
Đây là loại trái cây bạn có thể ăn mỗi ngày vì nhiều tác dụng tốt cho cơ thể.
Việt quất có hàm lượng chất oxy hóa anthocyanin cao, giúp giảm nguy cơ bệnh tim mạch, tiểu đường; cải thiện tình trạng giảm khả năng tư duy và ngăn ngừa một số loại ung thư.
3. Nho đỏ
Nho đỏ chứa nhiều vitamin C và các chất chống oxy hóa flavonoid, giảm viêm nhiễm trong cơ thể.
Nho còn chứa resveratrol có lợi cho sức khỏe tim mạch, bảo vệ da khỏi ánh nắng mặt trời và làm chậm sự lão hóa.
4. Lòng trắng trứng
Lòng đỏ trứng chứa nhiều chất đạm nhưng cũng chứa nhiều phosphorus nên người bệnh thận tốt nhất không nên ăn lòng đỏ trứng.
Lòng trắng trứng cũng giàu đạm nhưng ít phosphorus hơn nên được khuyên dùng cho người đang điều trị lọc thận. Bệnh nhân lọc thận nhân tạo thường có nhu cầu protein cao hơn.
5. Tỏi
Người bị thận cần giảm sodium nên có thể lo lắng việc mất đi khẩu vị thức ăn. Thay vào đó, bạn có thể sử dụng tỏi, vừa giúp thực phẩm thơm ngon vừa cung cấp nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể như: vitamin C, B6, manganese, các hợp chất sulphur có tác dụng kháng viêm.
6. Dầu ô liu
Dầu ô liu chứa nhiều chất béo khỏe mạnh và hoàn toàn không chứa phosphorus. Dầu ô liu đặc biệt tốt cho người bệnh thận vì người bệnh này thường gặp khó khăn trong việc duy trì trọng lượng cơ thể khỏe mạnh.
Chất béo trong dầu ô liu chủ yếu là chất béo không bão hòa đơn oleic acid, có tác dụng giảm viêm nhiễm. Dầu ô liu tốt trong nấu nướng vì có thể chịu được nhiệt độ cao và giúp các món rau trộn ngon hơn.
Thiếu máu nên ăn, uống gì để nhanh phục hồi? Khi thiếu máu cơ thể mệt mỏi, làm việc chóng mệt, hay ngủ gà ngủ gật, hay bị ngất .... Thiếu máu có thể được cải thiện qua việc ăn uống hàng ngày với các thực phẩm giàu sắt, acid folic. Thiếu máu là tình trạng cơ thể bị thiếu hụt hồng cầu nghiêm trọng dẫn đến hàng loạt các vấn đề đối...