Súp nấm chay thanh tịnh cho ngày rằm tháng Bảy

Thảo Phương08:02 25/08/2018

Ngày Vu Lan báo hiếu, bạn có thể chế biến món súp thanh ngọt làm từ các loại nấm, ăn nhẹ bụng.

Nguyên liệu:

- Nấm hương (nấm đông cô), kim châm, nấm tuyết
- Hạt sen, ngô, cà rốt, đậu que, củ sắn
- Dầu mè đen, bột năng
- Hành ngò.

Cách làm:

- Nấu nước dùng: 1/2 củ sắn, 1/2 củ cà rốt, 100 gr hạt sen, 1/2 bắp ngô nấu chín cho ngọt nước.

- Trong lúc chờ nước dùng chín, bạn làm sạch nấm và các nguyên liệu khác. Mỗi thứ 50 – 100 gr là vừa.

- Nấm hương tươi rửa sạch cắt nhỏ.

- Nấm khô ngâm nở rồi luộc sôi vài phút lấy ra vắt ráo cắt nhỏ.

- Nấm kim châm bỏ gốc rửa sạch.

Nấm tuyết khô ngâm nở cắt nhỏ.

- Cà rốt cắt nhỏ, ngô bào mỏng hoặc tách lấy hạt, đậu que cắt nhỏ.

- Sau khi nước dùng chín, lấy ngô và cà rốt ra, chừa hạt sen. Nêm muối, hạt nêm chay, ít đường cho vừa khẩu vị.

- Cho nấm hương, cà rốt, ngô vào nấu vài phút rồi cho nấm kim châm, nấm tuyết, đậu que vào nấu thêm ít phút nữa nêm lại gia vị cho vừa ăn.

- Bột năng hoà với một chút nước, cho vào nấu cùng khuấy đều tay cho hơi sánh thì tắt bếp, cho ít dầu mè với hành ngò sau cùng. Khi ăn thêm ít tiêu.

Video đang HOT

Theo VnE

Gợi ý những hàng bò bía lai rai ăn vặt chỉ từ 1k/cuốn ở Sài Gòn

Dưới đây là những địa chỉ bán bò bía được nhiều bạn trẻ Sài Gòn yêu thích.

Bò bía là món ăn vặt quen thuộc nhất của người Sài Gòn. Đơn giản, dễ ăn lại còn giá rẻ nên mỗi khi buồn miệng là cứ muốn tìm vài ba cuốn bò bía để lót dạ. Nếu bạn phân vân không biết nên đến đâu để mua thì những gợi ý nơi bán bò bía ở Sài Gòn dưới đây sẽ dành cho bạn.

Bò bía 3k Trần Bình Trọng

Xe bò bía lâu năm ở đường Trần Bình Trọng cũng là nơi thường ghé đến của dân "ăn hàng" lúc xế chiều. Bò bía ở đây cũng được cuốn đủ nhân rau, củ sắn, lạp xưởng, ruốc... Cuốn bò bía vừa vặn với độ dai từ vỏ bánh và nhân nong nóng hoà quyện vào nhau.

Cô chú thường cuốn bò bía sẵn nhưng nhờ quán đông khách nên món cứ luôn có độ nóng. Chén tương đầy đủ độ mặn, ngọt và chua giòn từ cải chua, thơm thơm đậu phộng rang nên chấm vào làm bò bía thêm kích thích. Mỗi cuốn ở đây giá chỉ 3k thôi nhé.

Địa chỉ: 210 Trần Bình Trọng, quận 5

Giờ mở cửa: 15h30 - 22h

Giá: 3k/cuốn

Bò bía 1k

Nếu nói về độ rẻ thì chắc chẳng ai qua được hàng bò bía 1k ở Cư xá Lữ Gia. Quán bò bía này đã tồn tại 20 năm và gắn bó với nhiều bạn học sinh, sinh viên khu này. Cuốn bò bía nhỏ cỡ ngón tay và chỉ có rau, củ sắn, ruốc... Tuy không đủ đầy nguyên liệu như những hàng khác nhưng khi chấm cùng tương thì dai dai, mằn mặn nhai vui miệng.

Món rẻ và dễ ăn nên nơi đây lúc nào cũng đông khách. Bạn sẽ phải đợi lâu để cô chú cuốn và ít chỗ ngồi lại. Ngoài ra, gần đây những phản ánh về thái độ không thân thiện của quán đã làm mất lòng một số thực khách.

Địa chỉ: Khu Cư Xá Lữ Gia,quận 11

Giờ mở cửa: 9h - 18h

Giá: 1k/cuốn

Bò bía Lý

Xe bò bía nhỏ ở góc đường Đinh Tiên Hoàng cũng đã nổi tiếng từ lâu với độ thơm ngon, đầy đặn. Cuốn bò bía ú nu có lớp da bánh tráng mỏng, trong để lộ nhân nào là trứng sợi, lạp xưởng, củ sắn, rau... Món được gói chắc tay và còn độ ấm nóng nên vừa thơm vừa hài hoà hương vị.

Mỗi cuốn bò bía hiện có giá là 5k, nếu so về giá thì có phần nhỉnh hơn các hàng khác nhưng kích thước và chất lượng cũng vượt trội. Bạn có thể ngồi lại thưởng thức nhưng thuộc kiểu ven đường nên chủ yếu là vài chiếc ghế con bắt tạm. Hạn chế là nước tương có lúc ngọt đậm, có lúc lại nhạt nên bị hụt mất phần ngon.

Địa chỉ: Nguyễn Văn Giai,quận 1

Giờ mở cửa: 9h - 21h

Giá: 5k/cuốn

Bò bía chợ Tân Định

Nằm ngay góc đường ngang chợ Tân Định, xe bò bía nhỏ nhưng lại "có võ" với những cuốn bò bía tròn đầy, đủ loại nhân. Phần củ sắn luôn được xào nóng và chỉ khi nào khách gọi thì người bán mới cuốn. Nhân thì hấp dẫn nào là trứng xắt, lạp xưởng, ruốc, xà lách...

Đặc biệt nhất ở đây là nước chấm tương đậu phộng, có độ béo bùi và vừa miệng. Cô còn hào phóng cho thêm đậu phộng rang, tỏi cháy nên chấm trọn cuốn bò bía mà thấy thơm giòn hấp dẫn. Giá mỗi cuốn là 4k, chỉ cần nhâm nhi 3 - 4 cuốn là bạn cũng đủ đầy bụng rồi đấy.

Địa chỉ: 127 Nguyễn Hữu Cầu, quận 1

Giờ mở cửa: 15h30 - 21h30

Giá: 4k/cuốn

Bò bía Sương Nguyệt Ánh

Muốn tìm chỗ ngồi rộng rãi, thoáng mát để ngồi lại thưởng thức thì bạn nên đến hàng bò bía ở đường Cách Mạng Tháng 8. Đây là hàng bò bía có tuổi đời lâu năm và được nhiều người dân Sài Gòn biết đến. Bò bía ở đây lúc nào cũng được cuốn liền tay để giữ độ nóng và giòn tươi cho món.

Tuy không đầy đặn nhân nhưng tất cả nguyên liệu hài hòa, vừa miệng và chấm cùng tương cũng đủ hấp dẫn. Mỗi cuốn có giá là 4k, chỉ cần 3 - 4 cuốn là đã lửng bụng rồi đấy. Ngoài bò bía, quán còn có gỏi cuốn, nước mía cũng được lòng dân ăn vặt khi đến đây.

Địa chỉ: 93 Cách Mạng Tháng 8, quận 1

Giờ mở cửa: 7h - 22h

Giá: 4k/cuốn

Theo Tri Thức Trẻ

Cá lóc hấp bầu lạ miệng, thơm ngọt ăn lúc nào cũng ngon Thịt cá lóc hấp bầu thơm phức, đem cuốn với bánh tráng, rau thơm rồi chấm nước mắm thì còn gì bằng nhỉ. 1. NGUYÊN LIỆU LÀM CÁ LÓC HẤP BẦU - Cá lóc 1 con khoảng 600g - Bầu 1 trái - Mộc nhĩ - Rau thơm, dưa - Củ đậu, cà rốt - Bún, bánh tráng - Gừng, hành, chan, tỏi,...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: cà rốt bột năng củ sắn hạt sen nấm hương kim châm dầu mè đen

Xem thêm Share

Xem nhiều

Sau bữa nhậu tất niên, cảnh tượng lạ tại phòng khách lúc 21h tối khiến người vợ bất ngờ00:58

Khởi tố TikToker Nam 'Birthday'02:13

Diva Hồng Nhung mắc bệnh ung thư vú02:59

Chuyến bay delay 3 tiếng khiến người phụ nữ tình cờ chứng kiến cảnh tượng kì lạ: Đây là ông bố bà mẹ hiếm có!00:32

Cháu trai "bắt quả tang" ông nội U70 lén làm 1 việc khi không có ai, tiết lộ sau đó khiến tất cả oà khóc00:29

Mỹ nhân đẹp hoàn hảo khiến Trấn Thành vừa gặp đã "rung động", nhan sắc trăm năm có một01:03

Táo Quân 2025 tung trailer chính thức, hé lộ nhiều câu nói ấn tượng00:51

Camera ghi cảnh đôi vợ chồng làm ngân hàng ngã ra sàn nhà sau khi nhận thưởng Tết, biết con số mà thèm00:45

Thêm 1 cặp sao Việt bị đồn phim giả tình thật, công khai khóa môi trước hàng trăm người khiến ai cũng sốc00:35

Ông Trump dọa trừng phạt Nga nếu ông Putin từ chối đàm phán chấm dứt chiến sự Ukraine09:59

2 thí sinh Rap Việt live "nét căng" đi flow "cực bén", netizen gật gù: Giọng rap tín nhất cypher đây rồi!06:44

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm thịt khô que: Món ăn siêu ngon nhất định nên thử trong Tết này

13:37:27 24/01/2025

Từng miếng thịt khô mềm dai với mùi thơm đậm đà tràn ngập trong miệng. Thịt khô que là món ăn đặc biệt ngon miệng, nhất định bạn nên thử làm trong ngày Tết.

"Đánh bay" mỡ thừa, "tái tạo" làn da: Món canh Tứ Thần giúp chị em tự tin đón Tết

06:57:39 24/01/2025

Món canh này không chỉ dễ chế biến mà còn vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng, hứa hẹn sẽ là bí quyết vàng giúp chị em tự tin cháy phố trong những ngày Tết.

Tết này hãy nấu món canh vừa ngon miệng lại đẹp mắt, nước dùng đậm đà ai ăn cũng khen

06:04:35 22/01/2025

Hãy tưởng tượng, khi món canh trứng cuộn nhân tôm thịt thơm ngon này được bưng ra bàn, tất cả mọi người đều bị kích thích bởi mùi thơm và hình thức ấn tượng.

Cách làm xôi hình cá chép đẹp mắt dâng cúng ngày ông Công ông Táo thêm ý nghĩa chỉ với vài bước đơn giản

06:02:37 22/01/2025

Với sắc đỏ rực rỡ của gấc, độ dẻo thơm của nếp, kết hợp cùng nhân đậu xanh bùi bùi, món xôi gấc hình cá chép không chỉ ngon miệng mà còn đẹp mắt, chinh phục cả người lớn lẫn trẻ nhỏ.

Cách luộc gà cúng ông Công ông Táo vàng ươm và mẹo hay tận dụng nước luộc gà để có cơm ngon

06:02:06 22/01/2025

Hầu như các dịp lễ cúng đều cần một con gà luộc nhưng không phải ai cũng biết cách luộc gà cúng đẹp mắt, nghiêm cẩn.

Bật mí cách làm bánh kếp kim chi chua cay, giòn rụm

06:00:51 22/01/2025

Bánh kếp kim chi không chỉ cuốn hút bởi hương vị độc đáo mà còn là một lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ.

Chả tôm Thanh Hóa đặc sản mang đậm hương vị xứ Thanh

06:00:25 22/01/2025

Món ăn này không chỉ thu hút bởi hương vị thơm ngon mà còn gắn liền với văn hóa ẩm thực truyền thống của người dân nơi đây.

Top 6 mâm cúng ông Công ông Táo năm 2025 đủ đầy, đẹp mắt, dễ làm

22:30:05 21/01/2025

Mâm cỗ cúng để tiễn ông Công ông Táo về trời thường được chuẩn bị vào ngày 23 tháng Chạp hàng năm. Tuy nhiên cũng tùy vào điều kiện và hoàn cảnh gia đình, nhiều người chọn cúng trước 1-2 ngày.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối có món canh chua ngon lại giàu dinh dưỡng, ai ăn cũng thích

16:16:53 21/01/2025

Bữa tối có món canh chua ngon lại giàu dinh dưỡng, ai ăn cũng thích. Đảm bảo món canh chua nóng hổi này sẽ là ngôi sao trên bàn ăn.

Cách làm sườn bò nướng mật ong thơm ngon tại nhà

06:00:47 21/01/2025

Sườn bò nướng mật ong là món ăn ngon, bổ dưỡng mà nhiều gia đình thường lựa chọn để tiếp đãi bạn bè, người thân trong những buổi tiệc ấm cúng.

Cách làm món thịt bằm xào bắp đơn giản

05:59:54 21/01/2025

Thịt bằm xào bắp là món ăn ngon, đơn giản, dễ chế biến mà ai cũng có thể làm tại nhà. Món này rất phù hợp để ăn kèm với cơm nóng.

Cách làm kem trái cây thơm ngon đơn giản

05:58:35 21/01/2025

Kem trái cây là món ngon được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trẻ nhỏ, bạn có thể làm tại nhà món kem này với những nguyên liệu đơn giản.

Có thể bạn quan tâm

Tổng thống Mỹ Donald Trump vấp phải trở ngại pháp lý đầu tiên

Thế giới

15:10:56 24/01/2025

Đây là trở ngại pháp lý đầu tiên đối với Tổng thống Mỹ Donald Trump trong bối cảnh nhà lãnh đạo đang cố gắng đảo ngược một loạt quy định nhập cư của Mỹ.