Súp nấm chay thanh tịnh cho ngày rằm tháng Bảy

Thảo Phương08:02 25/08/2018

Ngày Vu Lan báo hiếu, bạn có thể chế biến món súp thanh ngọt làm từ các loại nấm, ăn nhẹ bụng.

Nguyên liệu:

- Nấm hương (nấm đông cô), kim châm, nấm tuyết
- Hạt sen, ngô, cà rốt, đậu que, củ sắn
- Dầu mè đen, bột năng
- Hành ngò.

Cách làm:

- Nấu nước dùng: 1/2 củ sắn, 1/2 củ cà rốt, 100 gr hạt sen, 1/2 bắp ngô nấu chín cho ngọt nước.

- Trong lúc chờ nước dùng chín, bạn làm sạch nấm và các nguyên liệu khác. Mỗi thứ 50 – 100 gr là vừa.

- Nấm hương tươi rửa sạch cắt nhỏ.

- Nấm khô ngâm nở rồi luộc sôi vài phút lấy ra vắt ráo cắt nhỏ.

- Nấm kim châm bỏ gốc rửa sạch.

Nấm tuyết khô ngâm nở cắt nhỏ.

- Cà rốt cắt nhỏ, ngô bào mỏng hoặc tách lấy hạt, đậu que cắt nhỏ.

- Sau khi nước dùng chín, lấy ngô và cà rốt ra, chừa hạt sen. Nêm muối, hạt nêm chay, ít đường cho vừa khẩu vị.

- Cho nấm hương, cà rốt, ngô vào nấu vài phút rồi cho nấm kim châm, nấm tuyết, đậu que vào nấu thêm ít phút nữa nêm lại gia vị cho vừa ăn.

- Bột năng hoà với một chút nước, cho vào nấu cùng khuấy đều tay cho hơi sánh thì tắt bếp, cho ít dầu mè với hành ngò sau cùng. Khi ăn thêm ít tiêu.

Video đang HOT

Theo VnE

Gợi ý những hàng bò bía lai rai ăn vặt chỉ từ 1k/cuốn ở Sài Gòn

Dưới đây là những địa chỉ bán bò bía được nhiều bạn trẻ Sài Gòn yêu thích.

Bò bía là món ăn vặt quen thuộc nhất của người Sài Gòn. Đơn giản, dễ ăn lại còn giá rẻ nên mỗi khi buồn miệng là cứ muốn tìm vài ba cuốn bò bía để lót dạ. Nếu bạn phân vân không biết nên đến đâu để mua thì những gợi ý nơi bán bò bía ở Sài Gòn dưới đây sẽ dành cho bạn.

Bò bía 3k Trần Bình Trọng

Xe bò bía lâu năm ở đường Trần Bình Trọng cũng là nơi thường ghé đến của dân "ăn hàng" lúc xế chiều. Bò bía ở đây cũng được cuốn đủ nhân rau, củ sắn, lạp xưởng, ruốc... Cuốn bò bía vừa vặn với độ dai từ vỏ bánh và nhân nong nóng hoà quyện vào nhau.

Cô chú thường cuốn bò bía sẵn nhưng nhờ quán đông khách nên món cứ luôn có độ nóng. Chén tương đầy đủ độ mặn, ngọt và chua giòn từ cải chua, thơm thơm đậu phộng rang nên chấm vào làm bò bía thêm kích thích. Mỗi cuốn ở đây giá chỉ 3k thôi nhé.

Địa chỉ: 210 Trần Bình Trọng, quận 5

Giờ mở cửa: 15h30 - 22h

Giá: 3k/cuốn

Bò bía 1k

Nếu nói về độ rẻ thì chắc chẳng ai qua được hàng bò bía 1k ở Cư xá Lữ Gia. Quán bò bía này đã tồn tại 20 năm và gắn bó với nhiều bạn học sinh, sinh viên khu này. Cuốn bò bía nhỏ cỡ ngón tay và chỉ có rau, củ sắn, ruốc... Tuy không đủ đầy nguyên liệu như những hàng khác nhưng khi chấm cùng tương thì dai dai, mằn mặn nhai vui miệng.

Món rẻ và dễ ăn nên nơi đây lúc nào cũng đông khách. Bạn sẽ phải đợi lâu để cô chú cuốn và ít chỗ ngồi lại. Ngoài ra, gần đây những phản ánh về thái độ không thân thiện của quán đã làm mất lòng một số thực khách.

Địa chỉ: Khu Cư Xá Lữ Gia,quận 11

Giờ mở cửa: 9h - 18h

Giá: 1k/cuốn

Bò bía Lý

Xe bò bía nhỏ ở góc đường Đinh Tiên Hoàng cũng đã nổi tiếng từ lâu với độ thơm ngon, đầy đặn. Cuốn bò bía ú nu có lớp da bánh tráng mỏng, trong để lộ nhân nào là trứng sợi, lạp xưởng, củ sắn, rau... Món được gói chắc tay và còn độ ấm nóng nên vừa thơm vừa hài hoà hương vị.

Mỗi cuốn bò bía hiện có giá là 5k, nếu so về giá thì có phần nhỉnh hơn các hàng khác nhưng kích thước và chất lượng cũng vượt trội. Bạn có thể ngồi lại thưởng thức nhưng thuộc kiểu ven đường nên chủ yếu là vài chiếc ghế con bắt tạm. Hạn chế là nước tương có lúc ngọt đậm, có lúc lại nhạt nên bị hụt mất phần ngon.

Địa chỉ: Nguyễn Văn Giai,quận 1

Giờ mở cửa: 9h - 21h

Giá: 5k/cuốn

Bò bía chợ Tân Định

Nằm ngay góc đường ngang chợ Tân Định, xe bò bía nhỏ nhưng lại "có võ" với những cuốn bò bía tròn đầy, đủ loại nhân. Phần củ sắn luôn được xào nóng và chỉ khi nào khách gọi thì người bán mới cuốn. Nhân thì hấp dẫn nào là trứng xắt, lạp xưởng, ruốc, xà lách...

Đặc biệt nhất ở đây là nước chấm tương đậu phộng, có độ béo bùi và vừa miệng. Cô còn hào phóng cho thêm đậu phộng rang, tỏi cháy nên chấm trọn cuốn bò bía mà thấy thơm giòn hấp dẫn. Giá mỗi cuốn là 4k, chỉ cần nhâm nhi 3 - 4 cuốn là bạn cũng đủ đầy bụng rồi đấy.

Địa chỉ: 127 Nguyễn Hữu Cầu, quận 1

Giờ mở cửa: 15h30 - 21h30

Giá: 4k/cuốn

Bò bía Sương Nguyệt Ánh

Muốn tìm chỗ ngồi rộng rãi, thoáng mát để ngồi lại thưởng thức thì bạn nên đến hàng bò bía ở đường Cách Mạng Tháng 8. Đây là hàng bò bía có tuổi đời lâu năm và được nhiều người dân Sài Gòn biết đến. Bò bía ở đây lúc nào cũng được cuốn liền tay để giữ độ nóng và giòn tươi cho món.

Tuy không đầy đặn nhân nhưng tất cả nguyên liệu hài hòa, vừa miệng và chấm cùng tương cũng đủ hấp dẫn. Mỗi cuốn có giá là 4k, chỉ cần 3 - 4 cuốn là đã lửng bụng rồi đấy. Ngoài bò bía, quán còn có gỏi cuốn, nước mía cũng được lòng dân ăn vặt khi đến đây.

Địa chỉ: 93 Cách Mạng Tháng 8, quận 1

Giờ mở cửa: 7h - 22h

Giá: 4k/cuốn

Theo Tri Thức Trẻ

Cá lóc hấp bầu lạ miệng, thơm ngọt ăn lúc nào cũng ngon Thịt cá lóc hấp bầu thơm phức, đem cuốn với bánh tráng, rau thơm rồi chấm nước mắm thì còn gì bằng nhỉ. 1. NGUYÊN LIỆU LÀM CÁ LÓC HẤP BẦU - Cá lóc 1 con khoảng 600g - Bầu 1 trái - Mộc nhĩ - Rau thơm, dưa - Củ đậu, cà rốt - Bún, bánh tráng - Gừng, hành, chan, tỏi,...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip: Xe bán tải bị đâm nát trên đường tại Sơn La, bé gái trong xe không ngừng hoảng loạn kêu cứu "bố ơi"00:55

Phát ngôn về chuyện sao kê của mẹ bé Bắp làm dậy sóng MXH giữa lúc tắt tính năng bình luận01:09

Chưa bao giờ Trường Giang lại như thế này01:23

Kinh hoàng clip nữ diễn viên bị xe đụng, hoảng loạn nhưng phản ứng của ekip mới gây phẫn nộ02:00

Dựa hơi Jisoo (BLACKPINK) "đu trend", nữ ca sĩ Vbiz bị dân mạng chê toàn tập00:26

1,4 triệu người hóng xem con trai Nhã Phương có 1 hành động lạ giữa đêm lúc Trường Giang vắng nhà00:42

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Món ngon khó cưỡng từ loại rau không tốn 1 xu, có nhiều mùa Xuân cực tốt cho sức khỏe

10:53:53 23/02/2025

Bạn có thể tận dụng rau tề thái để chế biến nhiều món ngon, từ làm bánh đến xào, nấu canh đều rất ngon, tốt cho sức khỏe mà lại không tốn tiền.

Thêm công thức bánh ăn sáng từ tôm siêu ngon

06:07:17 23/02/2025

Với hương vị thơm ngon đặc trưng của tôm, kết hợp cùng những nguyên liệu đơn giản, món bánh này không chỉ hấp dẫn vị giác mà còn giúp bạn có một bữa sáng đầy đủ dưỡng chất.

9 mẹo nấu cơm ngon, không bị khô, nhão hay khê

05:56:59 23/02/2025

Nấu cơm tưởng chừng đơn giản nhưng nếu không biết cách, cơm có thể bị khô, nhão hoặc khê, ảnh hưởng đến bữa ăn gia đình.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản

16:42:02 21/02/2025

Thực đơn cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản. Bữa cơm này hẳn sẽ giúp cả nhà vừa ngon lại no căng bụng, đủ dinh dưỡng.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (3): Cách đơn giản dùng loại hạt đứng đầu danh sách sưởi ấm cơ thể, ngừa ung thư

10:07:29 21/02/2025

Trong gian bếp có loại hạt dưới đây đứng đầu danh sách giúp sưởi ấm cơ thể, ngừa ung thư, bạn có thể tận dụng để làm các món ngon này rất tốt khi bị bệnh cúm, cảm lạnh.

Món ăn ngon chỉ mất 15 phút hấp nhưng giúp cơ thể loại bỏ nóng trong, dưỡng ẩm da và ngay cả trẻ con cũng thích

06:03:15 21/02/2025

Khi món ăn hoàn thành, bạn mở nắp nồi hấp ra, mùi thơm của thịt quyện với hương tỏi xông thẳng vào mũi, cực hấp dẫn...

7 công thức pha nước chấm ngon giúp món ăn thêm đậm đà

06:02:26 21/02/2025

Nước chấm là linh hồn của nhiều món ăn, giúp tăng hương vị và kích thích vị giác. Dưới đây là 7 công thức pha nước chấm ngon, phù hợp với từng loại món ăn, giúp bữa cơm thêm tròn vị.

8 bí quyết ướp thịt thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng

06:01:48 21/02/2025

Với 8 bí quyết ướp thịt sau đây, bạn sẽ có những món thịt ướp thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng. Hãy áp dụng ngay nhé!

6 cách bảo quản thịt tươi ngon lâu hơn mà không mất chất

06:01:16 21/02/2025

Thịt là thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng dễ bị hư hỏng nếu không bảo quản đúng cách. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn giữ thịt tươi ngon lâu hơn mà vẫn đảm bảo chất lượng dinh dưỡng.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Trời nồm ẩm, luân phiên ăn 5 món rau là "thuốc kháng sinh tự nhiên" để thúc đẩy nhu động ruột, chống lại vi khuẩn và tăng cường miễn dịch

12:49:02 20/02/2025

5 loại rau này không chỉ có tác dụng nhuận tràng, kháng khuẩn mà còn giúp chúng ta tăng cường khả năng miễn dịch. Cùng khám phá cụ thể 5 loại rau đó và các công thức làm món ăn ngay nhé!