Súp khoai tây viên nhân thịt chữa viêm loét dạ dày
Súp khoai tây viên nhân thịt không những rất ngon mà còn bổ dưỡng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đặc biệt món ăn này còn giúp chữa viêm loét dạ dày rất tốt đấy nhé!
Nào các bạn hãy vào bếp và học cách nấu món súp khoai tây viên nhân thịt hấp dẫn này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
Súp khoai tây viên nhân thịt vừa ngon vừa bổ dưỡng
Nguyên liệu nấu món súp khoai tây viên nhân thịt:
Khoai tây 250 gr.
Bột nếp 100 gr.
Thịt heo bằm 100 gr
Hành tím 3 củ, hành lá 2 cây.
Nước tương 1 muỗng canh
Dầu hào 1/2 muỗng canh
Dầu mè 1 muỗng canh
Đường trắng 1/2 muỗng cà phê, tiêu 1/2 muỗng cà phê, muối 1/2 muỗng cà phê
Nước dùng gà 1 lít, nước 100 ml.
Cách nấu món súp khoai tây viên nhân thịt:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu.
Nước dùng gà nếu không mua được bạn có thể mua đồ về để nấu lấy nước dùng.Khoai tây rửa sạch vỏ, đem luộc chín hoặc cho vào lò vi sóng 5 phút là chín
Khoai chín bóc vỏ, dùng muỗng nghiền nát, sau đó cho bột nếp cùng nước ấm nhồi mịn.Bột bánh mịn, dùng food wrap bọc bề mặt tô bột lại, để bột nghỉ 20 phút.
Khoai tây nghiền nhuyễn trộn cùng bột
Bước 2:
Cho thịt vào tô, nêm gia vị: 1/2 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng canh dầu mè, 1/2 muỗng canh hành tím băm nhỏ, ít tiêu xay.Trộn đều.
Bước 3:
Lấy ít bột khoai tây, vo tròn, ấn dẹp, cho thịt vào vo viên. Những viên bánh khoai tây.Cho nước dùng vào nồi, với thêm 1/2 muỗng nước tương, 1/2 muỗng cà phê đường nấu sôi với lửa vừa.Nước dùng sôi cho từng viên bột bánh vào. Bánh nổi lên cho sôi nhẹ thêm 5 phút là bánh chín hoàn toàn.
Video đang HOT
Lấy bột khoai tây, vo tròn, ấn dẹp, cho thịt vào vo viên
Bước 4:
Cho bánh ra tô, rắc hành lá cắt nhỏ & vài giọt dầu mè, tiêu.Bánh dẻo bùi rất thơm ngon : thơm do hành tiêu, dầu mè, khoai tây.Nước súp rất trong, đậm đà.
Chúc các bạn thực hiện thành công!
Cách làm súp khoai tây viên nhân thịt thơm ngon hấp dẫn, dễ làm tại nhà
Súp khoai tây viên nhân thịt là món nước mà bạn khó có thể bỏ qua, giúp bữa ăn gia đình được bổ dưỡng hơn .Để hiểu hơn về món ăn này, mời bạn cùng vào bếp của Điện máy XANH cùng xem qua công thức này nhé!
Nguyên liệu làm Súp khoai tây viên nhân thịt
Thịt heo xay 200 gr
Xương heo 200 gr
Khoai tây 400 gr
Hành tím băm 3 muỗng canh
Rau mùi 1 nhánh Bột nếp 100 gr
Dầu mè 1 muỗng canh
Dầu hào 1 muỗng canh
Nước tương 1 muỗng canh
Tiêu 1 muỗng cà phê
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua khoai tây tươi ngon
Để mua khoai tây tươi ngon, bạn cầm chắc tay, nặng, vỏ trơn nhẵn, lành lặn, không có chấm, sâu, mắt đen trên vỏ, không bị thối rữa, có nước chảy ra ngoài.Không mua khoai tây có củ vỏ bị nhăn, ấn vào vỏ thấy mềm, đa số các củ này là cũ để lâu, héo, không còn nhiều dưỡng chất bên trong, vị nhạt.Đặc biệt không mua khoai tây đã mọc mầm, vì sẽ sản sinh nhiều độc tố, gây nguy hiểm đến sức khỏe.
Cách chọn mua thịt heo tươi ngon
Để mua thịt heo tươi ngon, bạn nên mua miếng thịt phải khô, không bị nhớt, mùi và màu sắc bình thường, khối thịt rắn chắc, có độ đàn hồi cao.Không nên mua thịt heo có màu khá đẹp mắt, nhưng khô, thớ thịt săn, sờ không dính tay, cắt ra bên trong nhũn nhão và có mùi, ấn ngón tay vào lún không còn thấy đàn hồi.Bạn có thể mua về tự xay bằng máy xay, hoặc chọn miếng thịt ngon rồi nhờ người bán xay, vì mua thịt xay sẵn khó có thể kiểm tra chất lượng.
Dụng cụ thực hiện
Nồi xửng hấp, dao thớt, nồi, muỗng, tô,...
Cách chế biến Súp khoai tây viên nhân thịt
1
Hấp và nghiền khoai
Bào vỏ, rửa sạch khoai tây ra rồi cắt thành khúc.
Đem khoai tây vào trong xửng, hấp khoảng 10 phút tới khi khoai được chín.
Lấy một cái tô, cho khoai vào tô rồi dùng nĩa nghiền khoai ra cho thật nhuyễn.
2
Trộn và nhồi bột
Cho 100gr bột nếp vào trong trong tô khoai tây, trộn đều lại với nhau.
Thêm 100ml nước nóng vào tô, khuấy đều hỗn hợp.
Nhồi bột khoảng 10 phút, đến khi bột dẻo mịn cầm không dính tay rồi ủ bột 20 phút.
3
Ướp thịt heo
Cho thịt heo vào tô cùng với 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh dầu hào, hành tím băm, 1/2 muỗng cà phê tiêu. Lấy đũa trộn đều hỗn hợp.
4
Tạo hình
Lấy 1 ít bột khoai tây khoảng 30gr tiến hành vo tròn, sau đó ấn dẹp, múc 1 muỗng cà phê nhân thịt cho vào bột, khéo léo dùng tay vo tròn cho bột bọc kín nhân thịt.
5
Nấu súp
Bắc nồi lên bếp, cho 200gr xương heo, 1 lít nước, hầm khoảng 1 giờ đồng hồ để làm nước súp.
Vớt xương heo ra bên ngoài, rồi thả khoai tây viên nhân thịt vào trong nồi, luộc khoảng 5 phút. Bạn nêm nếm gia vị nước súp sao cho vừa miệng nhé.
Cuối cùng cho khoai tây viên ra chén, rắc ít tiêu và rau mùi lên.
6
Thành phẩm
Súp khoai tây viên nhân thịt, sẽ là món ăn ngon đối với mỗi gia đình chúng ta. Với nhân khoai tây mềm mịn, hoà quyện cùng nhân thịt và nước súp rất ngọt, khiến món ăn trở nên ngon miệng hơn mà bạn khó có thể bỏ qua.
Món bò xào khoai tây ngon đậm đà đưa cơm Món bò xào khoai tây mềm ngon đậm đà, ăn rất đưa cơm. Đặc biệt nếu bé nhà bạn lười ăn thịt thì rất có thể bé sẽ chịu ăn món này do thịt mềm, vị mặn ngọt cực kỳ dễ ăn. Không phải lúc nào bạn cũng có đủ thời gian hay sức khỏe để chế biến nhiều món ăn cho bữa...