Súp hải sản bổ dưỡng

Món súp này rất bổ dưỡng với nhiều loại hải sản và rau củ. Một bát súp này giúp bạn thấy lạ miệng dễ ăn mà lại đủ chất và chắc chắn bọn trẻ cũng rất thích đấy.

Nguyên liệu:

3 lạng khoai tây

5 lát thịt nguội

1 củ hành tây

1/2 củ cà rốt

1 chén rượu vang

Nước dùng

Cà chua hộp hoặc cà chua tươi

Ngao, thịt tôm, thịt cua, cá mỗi loại 100 gr (lượng hải sản có thể tùy thích bạn)

1 nhúm rau mùi, ớt chuông 1 quả

Cách làm:

Khoai tây nướng hoặc luộc chín, xiên chiếc dĩa vào thấy mềm tay là được

Hành tây thái nhỏ Ớt chuông bỏ đầu, thái hạt lựu Cà rốt cạo vỏ, thái hạt lựu Thịt nguội thái miếng vuông vừa ăn

Cho thịt nguội vào chảo xào chín săn rồi bỏ ra.

Nếu có giấy thấm dầu thì bạn thấm cho khô dầu bám trên thịt

Tiếp theo cho hành tây vào xào, cho tiếp ớt và cà rốt đã thái hạt lựu vào xào chín

Cho 1 chén rượu vang vào nồi đun tiếp

Sau đó cho nước dùng vào, nếu là nước luộc ngao hoặc tôm cua thì càng ngon

Cho nước dùng xong thì bạn cho cà chua hộp vào đun cùng

Ở bước này bạn có thể dùng cà chua tươi, thái miếng cũng được

Thịt cá thái miếng vuông

Tôm tươi lột vỏ

Nếu có ngao thì bạn tách vỏ lấy thịt ngao ra

Khoai tây luộc chín từ trước thái miếng vừa ăn rồi cho vào nồi đun

Tiếp theo mới cho các loại hải sản đã chuẩn bị vào: thịt cá, thịt tôm, ngao và thịt cua đun sôi trong 5 phút

Cho thịt nguội xào săn lên trên và rắc rau mùi băm nhỏ vào

Thịt nguội đã chuẩn bị để ăn kèm thêm.

Đây là món súp bổ dưỡng giàu chất sắt và giúp bạn ngon miệng trong những ngày thời tiết chuyển mùa này.