Sườn nướng mật ong thơm lừng, hấp dẫn
Món sườn nướng mật ong thơm lừng, hấp dẫn chẳng ai nỡ chối từ.
Nguyên liệu:
- Sườn non: 500g
- Mật ong: 3 thìa.
- Chanh tươi: 1 trái; ớt sừng đỏ: 2 trái; tỏi: 50g; dưa leo: 1 trái.
- Rau thơm, rau mùi: 100g, mỗi loại 50g. Tiêu sọ tươi: 1 nhánh.
- Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, muối, tiêu bột, ớt bột, dầu ăn.
- Dụng cụ: Lò vi sóng hoặc bếp nướng than hoa, vỉ nướng.
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
Sườn non rửa sạch với nước có pha muối loãng rồi chần qua nước sôi nóng, để ráo, thái thành từng miếng dài khoảng 5 cm, bề ngang là 2 dẻ sườn. Chanh tươi vắt lấy nước cốt. Tỏi lột vỏ, rửa sạch. Ớt sừng băm nhỏ. Tiêu sọ tươi rửa sạch, giã nhỏ.
Bước 2: Cho sườn vào tô lớn, tiếp đó bạn cho các loại gia vị dùng để ướp sườn bao gồm: tỏi và ớt băm nhỏ, tiêu sọ tươi giã nhỏ, 3 thìa mật ong, 1,5 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa tiêu bột, 1 thìa nước cốt chanh, 2 thìa dầu ăn, trộn đều và ướp trong 30 phút để sườn ngấm gia vị.
Video đang HOT
Nếu có thể bạn cho sườn vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng 2 tiếng thì món sườn nướng mật ong sẽ đậm đà hơn rất nhiều đấy.
Bước 3: Nếu có lò vi sóng, bạn chỉ cần cho sườn đã ngấm gia vị vào lò vi sóng và bật nhiệt độ 180 độ C, nướng sườn trong 30 phút để sườn vừa đủ thời gian chín đều, dậy mùi thơm hấp dẫn và có màu đẹp mắt.
Nếu không có lò vi sóng thì bạn sử dụng bếp nướng than hoa để nướng và thật sự với cách làm sườn nướng mật ong sẽ thơm ngon hơn rất nhiều. Xếp sườn lên vỉ, quạt than cháy vừa để nướng, thịt thoảng quạt nhẹ cho than đảm bảo nhiệt độ phù hợp, không nên dùng than quá cháy để nướng bởi nó sẽ khiến sườn nhanh cháy mà phần thịt bên trong lại chưa chín đấy, trở sườn đều tay đến khi sườn chín, dậy mùi thơm và có màu vàng ươm đẹp mắt là đảm bảo yêu cầu nhé.
Sườn chín, xếp lên đĩa rồi thưởng thức nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm sườn nướng than hoa!
Làm sườn nướng mật ong ngon ngất ngây bằng lò vi sóng
Thay vì phải tốn nhiều t.iền đi ăn hàng, hôm nay bạn có thể tự làm sườn nướng mật ong bằng lo vi sóng tiện lợi cho cả nhà cùng thưởng thức.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Sườn: 500 gram sườn non còn nguyên miếng
- Gừng, hành, 3 tép tỏi nhỏ, sả, ớt
- Mật ong: 4 thìa cà phê nhỏ (nếu nhà bạn không có mật ong thì bạn có thể thay thế bằng mạch nha)
- Xì dầu: 2 thìa cà phê xì dầu (nước tương)
- Dầu vừng: 1 thìa cà phê
- Rượu: 1 thìa nhỏ
- thìa cà phê ngũ vị hương
- 1 thìa cà phê muối, ớt bột (nếu bạn ăn cay)
- Ít vừng rang (mè rang)
- Khay nướng.
Sơ chế nguyên liệu làm sườn nướng mật ong
- Sườn non: Rửa sạch với nước có pha muối loãng rồi chần qua nước sôi nóng, để ráo, thái thành từng miếng dài khoảng 5 cm, bề ngang là 2 dẻ sườn nhé.
- Chanh tươi: Lấy nước cốt
- Tỏi: Lột vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
- Ớt sừng: 1 trái tỉa hoa để trang trí, 4 trái băm nhỏ
- Dưa leo: Rửa sạch, thái lát tròn xếp quanh viền đĩa vừa dùng để trang trí cho món ăn thêm phần đẹp mắt vừa để ăn kèm món sườn nướng mật ong luôn nhé.
- Rau thơm, rau mùi: Nhặt vừa rửa sạch, để ráo.
- Tiêu sọ tươi: Rửa sạch, giã nhỏ.
Cách làm sườn nướng mật ong bằng lò vi sóng
- Bước 1: Cho sườn vào tô lớn, tiếp đó bạn cho các loại gia vị dùng để ướp sườn. Nếu có thể bạn cho sườn vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng 2 tiếng thì món sườn nướng mật ong sẽ đậm đà hơn rất nhiều đấy
- Bước 2: Chuẩn bị một khay nướng chữ nhật, đổ vào khay ít nước sôi.
- Bước 3: Dùng một khay nướng khác có lót giấy nướng, để từng miếng sườn lên khay. Rắc vừng lên bề mặt thịt. Giữ lại bát nước ướp thịt để quét lên bề mặt thịt trong khi nướng.
- Bước 4: Để khay nướng chữ nhật có sẵn nước sôi vào lò trước, sau đó đặt khay nướng thịt lên trên khay chữ nhật đó, kéo hờ để hơi nước ở khay dưới bốc lên có tác dụng làm thịt không bị khô.
- Bước 5: Khi nướng bạn nhớ thỉnh thoảng phết nước ướp thịt lên bề mặt thịt để thịt bóng, có màu đẹp. Nướng ở nhiệt độ 180C, trong vòng từ 45 - 60 phút, thịt chín bạn lấy ra khỏi lò.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Chế biến sườn nướng mật ong ngon hơn ngoài tiệm Sườn nướng đậm đà thơm ngọt dùng không cũng ngon mà ăn với cơm thì càng hết sẩy. Nguyên liệu: - Sườn non: 700 gr - Mật ong: 3 muỗng canh - Chanh tươi: 1 trái - Ớt sừng: 4 trái - Tỏi băm: 50 gr - Dưa leo: 1 trái - Rau thơm, rau mùi: mỗi loại 50g - Tiêu sọ: 1...