Sườn non chiên gừng ớt
Hãy thêm vào bữa cơm món sườn non chiên gừng ớt nóng hổi này nhé chị em!
Nguyên liệu:
- 250 g sườn non
- 1-2 trái ớt (nếu thích ăn cay)
- 3 muỗng canh bột năng hoặc bột bắp
- 1 khúc gừng (khoảng 1,5cm)
- 2-3 cây hành lá
Video đang HOT
Cách làm:
Bước 1: Sườn non rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
Bước 2: Chần sơ và rửa sạch lại bằng muối. Ướp sườn với 1 thìa hạt nêm và 3 thìa bột năng, trộn đều để bột năng phủ đều miếng sườn.
Bước 3: Hành lá, gừng, ớt rửa sạch, hành cắt khúc, gừng, ớt thái chỉ.
Bước 4: Làm nóng chảo với 3 thìa dầu ăn, cho sườn vào chiên vàng.
Bước 5: Khi sườn có màu vàng đều, đẹp mắt thì tắt bếp, lấy ra bát để riêng.
Bước 6: Vẫn chảo đó cho hành, gừng, ớt vào đảo nhanh tay.
Bước 7: Khi hành gừng mềm thì cho sườn vào xóc đều.
Nêm nếm lại vừa ăn và tắt bếp, cho sườn ra đĩa rồi ăn nóng cùng cơm trắng.
Chúc bạn ngon miệng với món sườn non chiên gừng ớt nhé!
Cơm tối lạ miệng với sườn ram sả đậm đà thơm ngon
Sườn ram sả ăn thật mềm, thơm hương sả và đậm đà hẳn sẽ góp phần không nhỏ giúp bữa cơm gia đình bạn trở nên ngon miệng hơn.
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món sườn ram sả:
- 300g sườn non
- 2 muỗng canh sả bằm
- 1 muỗng canh vừng trắng, 2 muỗng canh bột năng hoặc bột bắp
- 3 tép tỏi
- Dầu hào, tương ớt, đường, dầu ăn.
Cách làm:
Sườn ướp với chút tiêu muối khoảng 15 phút rồi thêm 2 muỗng canh bột năng, trộn đều. Tỏi bóc vỏ, bằm nhỏ.
Làm nóng dầu trong chảo, cho sườn vào chiên với lửa vừa. Bạn không chiên lửa nhỏ vì chiên lâu dễ làm sườn bị khô cứng, còn chiên lửa to thì sườn khó chín bên trong. Khi sườn vàng đều thì lấy ra đĩa, để riêng.
Trong chảo đã chiên sườn, bạn chắt bớt dầu ăn, chỉ để lại một ít rồi cho tỏi vào phi thơm. Khi tỏi hơi ngả vàng thì thêm sả, đảo đều.
Sả sẽ thấm hết dầu ăn trong chảo, lúc này bạn thêm dầu hào và 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng canh tương ớt (nếu thích ăn hơi cay) vào chảo đảo nhanh tay, sau đó thêm 1/2 bát con nước vào để tạo thành xốt dạng sệt. Trút sườn vào chảo, vặn lửa to, đảo đều.
Khi xốt đặc lại thì thêm vừng vào đảo cùng khoảng 2 phút, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp. Lấy sườn ram sả ra đĩa, dùng với cơm.
Yêu cầu thành phẩm:
Sườn ram sả ăn thật mềm, thơm hương sả và đậm đà hẳn sẽ góp phần không nhỏ giúp bữa cơm gia đình bạn trở nên ngon miệng hơn. Không tốn quá nhiều thời gian cũng như công sức, bạn có thể làm mới thực đơn cơm tối của cả nhà ngay hôm nay với món sườn ram sả thơm ngon này, cùng thử ngay bạn nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Làm sườn rim tỏi ngon và đơn giản nhất đổi vị cho cả gia đình Làm sườn rim tỏi ngon và đơn giản nhất đổi vị cho cả gia đình, vừa thơm ngon lại bổ dưỡng bao nhiêu cơm cũng hết. Sườn rim tỏi là một món ăn siêu đơn giản và thời gian làm siêu nhanh, không cần cầu kì mất nhiều thời gian như món sườn om, sườn rán, hay sườn nướng. Chỉ cần 20 phút...