Sườn lợn kho với nước này ngon hơn bình thường gấp mấy lần, ăn 1 muốn 2
Sườn kho kiểu này có màu nâu đỏ đẹp mắt, mềm ngon, ngọt ngọt, cay cay, thơm thơm vô cùng hấp dẫn, đưa cơm, đảm bảo ai ăn cũng thích.
Nguyên liệu:
- 900g xương sườn ngon, 10g hành lá (hoặc dùng hành khô), 20g tỏi, 2 miếng quế, 4 quả ớt khô, 2,5g muối, 2 lon coca (có thể không cần phải dùng hết chỗ coca này), 20g gừng, 3 cánh hoa hồi, lá nguyệt quế, 15ml nước tương,
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế
Sườn rửa sạch, chặt thành từng khúc. Cho nước vào nồi, cho sườn vào, đun sôi trên lửa lớn, hớt bỏ bọt sau đó vớt sườn ra rửa lại với nước ấm rồi để ráo.
Hành lá rửa sạch thái nhỏ, chia phần trắng và xanh để riêng. Gừng gọt vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
Bước 2: Chiên sườn
Đun nóng dầu trong nồi, cho phần đầu trắng hành lá, gừng và ớt khô vào xào cho thơm.
Cho sườn vào chiên cho đến khi bề mặt sườn sém vàng.
Video đang HOT
Cho hoa hồi, cây quế, lá nguyệt quế vào nồi.
Cho nước tương, muối vào nồi, đảo đều.
Bước 3: Kho sườn
Đổ coca vào, tiếp tục đun cho đến khi sôi.
Sau khi sôi, vặn nhỏ lửa và nấu trong nửa giờ.
Sau nửa tiếng, vặn lửa lớn để nước sốt cạn gần hết, rắc hành lá xắt nhỏ lên và vừng trắng rang lên.
Cho sườn kho coca ra đĩa ăn nóng với cơm. Sườn kho coca có màu nâu đỏ đẹp mắt, mềm ngon, ngọt ngọt, cay cay, thơm thơm vô cùng hấp dẫn, đưa cơm, đảm bảo ai ăn cũng thích.
Chúc các bạn thành công!
Vợ tâm lý làm lạc rang ngũ vị cho ông xã nhâm nhi với bạn ngày mưa
Mát trời chị em có thể làm món lạc rang giòn giòn với đủ vị cay, mặn, ngọt để ông xã nhâm nhi với bạn bè nhé! Cùng vào bếp làm ngay món này ngay nhé,
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 2 bát lạc
- Dầu để chiên
- 5-7 quả ớt khô, bỏ hạt (có thể ít hoặc nhiều hơn tùy khẩu vị)
- 1 muỗng cà phê tiêu Tứ Xuyên (nguyên vỏ chưa xay - không có cũng được)
- 1 muỗng cà phê ngũ vị hương
- 1 muỗng cà phê hạt tiêu xay
- 1 muỗng cà đường
- muỗng cà phê hạt tiêu trắng
- 1.5 muỗng cà phê muối
Cách làm:
Bước 1: Ngâm lạc vào nước qua đêm hoặc cho đến khi bạn tách bỏ được vảy của hạt lạc.
Sau đó, vớt lạc ra để hơi ráo rồi chà mạnh tay vào hạt lạc cho phần vảy tách ra hết. Sau đó rửa lại lạc cho sạch.
Bước 2: Cho lạc vào một túi nilon có dán mép (túi ziploc), cho vào ngăn đá để 3-4 giờ. Đây là bước quan trọng để món lạc này thêm ngon, bùi.
Bước 3: Sau đó, cho lạc vào chảo cùng với một lượng lớn dầu ăn để chiên. Lửa chiên để ở mức vừa cho đến khi lạc nổi lên bề mặt dầu. Vớt lạc ra ngoài, để cho ráo dầu.
Cho một ít dầu vào chảo, thêm ớt khô, tiêu Tứ Xuyên (không có cũng được) vào đảo cho thơm. Cho lạc vào, thêm muối, ngũ vị hương, tiêu, đường, tiêu trắng, rang đều cho gia vị ngấm đều vào lạc là được.
Bước 4: Để lạc nguội bớt rồi cho vào hộp kín hoặc lọ thủy tinh, để từ 2-3 ngày cho hương vị của món lạc rang ngũ vị thêm hấp dẫn rồi thưởng thức.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm lạc rang ngũ vị!
Bí quyết nướng thịt ba chỉ theo kiểu Hàn Quốc "ngon nhức nách" Với công thức làm món thịt ba chỉ nướng theo kiểu Hàn Quốc dưới đây bạn sẽ thấy vô cùng khác lạ, nhưng không kém phần hấp dẫn. Nguyên liệu làm Thịt ba chỉ nướng Hàn Quốc Thịt ba chỉ heo 1 kg Hành lá 5 cây Đường cát 40 gr Mè rang 30 gr Dầu mè 35 ml Tương đậu 100 gr...