Sườn kho ngũ vị
Món sườn kho vô cùng lạ miệng, đưa cơm sẽ làm bữa cơm gia đình bạn thêm phong phú.
Thành phần
1 gói ngũ vị hương, 500 g sườn lợn, 1 và 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa canh nước mắm, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 bát nước dừa, 2 thìa cà phê nước hàng
Hướng dẫn
Sườn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
Cho sườn vào nồi, rót nước dừa cho ngập sườn, thêm 2 thìa canh nước hàng rồi đun sôi.
Nêm 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê nước mắm, thìa cà phê hạt tiêu đen, ngũ vị hương vào nồi.
Video đang HOT
Đậy nắp lại và đun sôi trong vòng 1 giờ trên lửa vừa cho đến khi nước sốt giảm đi, cô đặc lại. Có thể điều chỉnh gia vị hợp với khẩu vị của bạn.
Tắt bếp để sườn trong nước xốt thêm vài tiếng nữa cho ngấm. Nếu bị đóng váng mỡ các bạn có thể đun lại trước khi ăn.
Cách làm món sườn kho khoai tây lạ miệng
Nếu bạn đang băn khoăn chưa biết nấu món ăn gì cho bữa cơm hôm nay thì hãy thử món sườn kho khoai tây đơn giản, dễ làm, lại không mất quá nhiều thời gian.
Với món ăn này bạn sẽ cảm nhận được thịt sườn heo vừa chín nhừ kết hợp vị ngọt của khoai tây nên rất đưa cơm.
Chuẩn bị nguyên liệu
- 500g sườn ngon
- 300g đậu đũa
- 300g khoai tây
- 30g ớt khô (bạn có thể giảm nếu không ăn được cay)
- 1 thanh quế; 3 lá nguyệt quế; muối vừa đủ, 36 g đường; hạt tiêu vừa đủ; 50g gừng; 2 muỗng cà phê dầu hào
Hướng dẫn cách làm món sườn kho khoai tây
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Cho sườn vào nồi nước luộc qua với một ít gừng, rửa lại cho sạch, để ráo.
- Khoai tây gọt vot, rửa sạch rồi cắt miếng vuông vừa ăn.
- Đậu đũa rửa sạch, bẻ thành các đoạn vừa ăn.
Bước 2: Kho sườn
- Làm nóng chảo/nồi sau đó cho đường vào, nấu đến khi sườn chảy thành caramael có màu cánh gián thì đổ sườn vào, đảo đều cho sườn bám đều caramel.
- Sau đó, vặn nhỏ lửa, thêm gừng, đậu đũa, khoai tây, dầu hào, muối, ớt khô, quế, lá nguyệt quế, tiêu vào nồi. Đảo đều 1 phút.
- Sau đó thêm nước ngập đến 2/3 miếng sườn, đậy vung, kho liu riu lửa từ 30-45 phút là xong.
- Cho sườn kho khoai tây ra đĩa ăn cùng cơm nóng!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm sườn kho khoai tây!
Món ngon mỗi ngày: Sườn kho su hào ngon khó cưỡng cho bữa cơm chiều Sườn kho su hào là món ăn khá đơn giản nhưng lại cực đưa cơm, có tác dụng chống ngấy trong bàn ăn có nhiều món dầu mỡ. Nguyên liệu cần chuẩn bị - củ su hào - 400g sườn - 1 muỗng cà phê muối - muỗng cà phê tiêu - 1 muỗng cà phê bột canh - 1 muỗng nước hàng...