Sườn kho ngũ sắc đẹp mắt, ngon cơm

Sườn kho ngũ sắc với màu sắc tươi tắn, bắt mắt, nước sốt đậm đà, ăn kèm với rau củ sần sật, rất ngon cơm hứa hẹn sẽ là món ăn ngon mà cả gia đình bạn sẽ phải thích mê.

Sườn kho ngũ sắc đẹp mắt, ngon cơm

Nguyên liệu làm món nấu sườn kho ngũ sắc:

Sườn heo: 3 lạng.

Ớt chuông đỏ, ớt chuông xanh, mỗi thứ 1 quả to

Hành tây: 1 củ

Hành lá.

Ớt, gừng, tỏi.

Xà lách: 1 cây.

Hành tím: 1 củ.

Gia vị: mắm, muối, hạt nêm.

Cách làm món nấu sườn kho ngũ sắc:

Bước 1:

Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái nhỏỚt chuông rửa sạch, thái hạt lựuTỏi, gừng thái nhỏHành tím thái hạt lựuSườn luộc sơ với nước sôi cho sạch bẩn rồi rửa lại với nước

Chặt sườn thành nhiều miếng nhỏ vừa ăn khoảng 3-4 cm. Ướp sườn với 1 muỗng cà phê muối, muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh xì dầu ít nhất 15 phút cho ngấm gia vị.

Sườn chặt miếng vừa ăn

Bước 2:

Cho 1 thìa dầu vào chảo, đun nóng rồi trút rau củ vào xào chín cùng với hạt nêm rồi đổ ra.Phi thơm hành với dầu ăn rồi cho sườn vào đảo đều cho sườn chín và cháy cạnh thì cho nước vào xâm xấp mặt sườn, cho xì dầu, nước màu vào, rồi đậy vung và kho khoảng 20 phút cho sườn chín mềm.Nếu nước sốt cạn, bạn có thể đổ thêm một chút cho khỏi cháy sườn.Cho rau củ vào đảo, đun thêm khoảng 5 phút rồi tắt bếp.

Đun nóng dầu rồi trút rau củ vào xào chín

Những lưu ý khi làm sườn kho ngũ sắc:

Khi xào rau củ, bạn không nên xào quá kĩ sẽ khiến rau củ bị nhũn, mất độ tươi giòn.Để nước sốt sánh hơn, bạn có thể hòa nước với bột ngô rồi đổ vào kho với sườn.Sườn càng kho lâu sẽ càng mềm và ngon.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!