Sườn kho đậu hũ non

Theo dõi VGT trên

Sườn ram, sườn xào chua ngọt đã nhàm chán với các thành viên trong gia đình bạn rồi? Hãy thử đổi món với sườn kho với “phô mai châu Á” vào cuối tuần này nhé, tên chính thức của món ăn chính là Sườn kho đậu hũ non đó.

Sườn kho đậu hũ non - Hình 1

NGUYÊN LIỆU

Sườn non: 250g

Đậu hũ non: 1 miếng

Cà chua: 1 trái

Hành lá, ngò rí

Hành tỏi băm

Dầu màu điều, gia vị thông thường

Hạt nêm

SƠ CHẾ

- Sườn non chặt miếng 2cm, ướp với 1M hành tỏi băm, 1/3m tiêu, 1m hạt nêm Aji-ngon, 1m đường, 1/2M nước mắm.- Đậu hũ non cắt miếng vừa ăn, cà chua cắt hạt lựu. Hành lá & ngò rí cát nhỏ.

THỰC HIỆN

- Phi thơm hành tỏi băm, cho cà chua vào xào thơm, nêm 1/4m muối và 1/4m đường.

- Khi cà bắt đầu nhừ, cho sườn non vào xào với lửa lớn cho săn. Sau đó, cho vào 1M dầu màu điều và 1/2 chén nước, kho lửa nhỏ trong 10 phút cho sườn chín mềm. Cho tiếp đậu hũ vào, kho thêm khoảng 5 phút, nêm thêm 1M nước mắm và hành ngò. Tắt bếp, cho thức ăn ra đĩa.

CÁCH DÙNG

Cho món ăn ra đĩa, rắc tiêu, dùng nóng với cơm.

Video đang HOT

MÁCH NHỎ

- Kho sườn thật mềm mới cho đậu hũ vào để đậu hũ không bị nát.

- Xào cà cho chín mềm để nước xốt có màu đẹp.

Cách làm cá bạc má kho măng đậm vị bắt cơm cho cả nhà cùng thưởng thức

Cá bạc má kho măng là một món kho cực kỳ lý tưởng để bạn xắn tay vào bếp làm chiêu đãi gia đình.

Món ăn này hấp dẫn nhiều người bởi hương vị thơm ngon, đậm đà cực kỳ bắt cơm. món ăn này chắc chắn sẽ không làm khó bạn. Trổ tài ngay nào!

Nguyên liệu làm Cá bạc má kho măng

Cá bạc má 3 con

Măng tươi 400 gr

Hành lá 4 nhánh

Hành tím 2 củ

Ớt 2 trái

Dầu màu điều 2 muỗng cà phê

Nước mắm 2 muỗng canh

Chanh 1/2 trái

Muối/ Bột ngọt 1 ít

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua cá bạc má tươi ngon

Cá tươi ngon sẽ có phần mắt sáng và trong suốt, cá còn tươi và thoáng mùi biển, da cá không có màu lạ và lớp vảy óng ánh.Nên chọn những con có phần thịt săn chắc, khi ấn vào sẽ cảm nhận được độ đàn hồi tốt và bụng cá không bị trương phình.

Tránh mua những con có mắt bị lõm vào trong hốc mắt, mang cá màu hơi xám, miệng hở và có mùi hôi khó chịu vì đó là những con cá đã bị ươn, không còn tươi ngon.

Cách chọn mua măng tươi ngon

Nên chọn những búp măng to, tròn đều, có bẹ măng bên ngoài màu đen, nhiều lông cứng bên ngoài.Đối với măng đã được lột bẹ sẵn, bạn nên chọn những củ măng có hình thô, các đốt măng cách đều nhau, vỏ mỏng, giòn, nhiều nước

Không nên chọn mua măng có màu sắc quá trắng hoặc vàng nâu, ngửi thấy có mùi khó chịu hay bị mềm nhũn vì đây là măng kém chất lượng.

Cách làm cá bạc má kho măng đậm vị bắt cơm cho cả nhà cùng thưởng thức - Hình 1

Cách chế biến Cá bạc má kho măng

1

Sơ chế nguyên liệu

Cá bạc má mua về bạn chà xát với hỗn hợp muối và chanh trong khoảng 5 - 10 phút rồi rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.

Măng lột vỏ, rửa sạch sau đó luộc chín rồi cắt nhỏ. Đối với hành tím, bạn bóc vỏ và băm nhuyễn.

Cách làm cá bạc má kho măng đậm vị bắt cơm cho cả nhà cùng thưởng thức - Hình 2

Cách làm cá bạc má kho măng đậm vị bắt cơm cho cả nhà cùng thưởng thức - Hình 3

Cách làm cá bạc má kho măng đậm vị bắt cơm cho cả nhà cùng thưởng thức - Hình 4

2

Ướp cá

Cho cá đã sơ chế vào tô. Tiếp đến, cho toàn bộ đầu hành, hành tím băm nhuyễn và ớt cắt nhỏ vào chung.

Nêm 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê muối và 2 muỗng cà phê dầu màu điều rồi ướp cá trong khoảng 45 phút cho cá thấm gia vị. Bạn có thể điều chỉnh gia vị phù hợp với sở thích.

Cách làm cá bạc má kho măng đậm vị bắt cơm cho cả nhà cùng thưởng thức - Hình 5

Cách làm cá bạc má kho măng đậm vị bắt cơm cho cả nhà cùng thưởng thức - Hình 6

Cách làm cá bạc má kho măng đậm vị bắt cơm cho cả nhà cùng thưởng thức - Hình 7

Cách làm cá bạc má kho măng đậm vị bắt cơm cho cả nhà cùng thưởng thức - Hình 8

3

Làm cá bạc má kho măng

Đầu tiên, xếp vào nồi 1 lớp măng tươi đã sơ chế, rồi đến 1 lớp cá đã ướp trước đó, xếp xen kẽ nhau như vậy cho đến hết nguyên liệu.

Bắc nồi lên bếp, nấu cá ở lửa vừa trong 30 phút. Sau đó, thêm 1/2 chén nước (chén ăn cơm) vào và hạ nhỏ lửa. Kho cá trong khoảng 1 tiếng rồi cho thêm thân hành lá đã cắt khúc vào. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Cách làm cá bạc má kho măng đậm vị bắt cơm cho cả nhà cùng thưởng thức - Hình 9

Cách làm cá bạc má kho măng đậm vị bắt cơm cho cả nhà cùng thưởng thức - Hình 10

Cách làm cá bạc má kho măng đậm vị bắt cơm cho cả nhà cùng thưởng thức - Hình 11

Cách làm cá bạc má kho măng đậm vị bắt cơm cho cả nhà cùng thưởng thức - Hình 12

4

Thành phẩm

Cá bạc má kho măng có màu sắc hấp dẫn, bắt mắt và mùi thơm nức mũi. Thịt cá thơm mềm thấm vị, đậm đà hơi cay cay hòa quyện cùng măng tươi mềm dai sẽ khiến bạn xuýt xoa mãi không thôi.

Cách làm cá bạc má kho măng đậm vị bắt cơm cho cả nhà cùng thưởng thức - Hình 13

Cách làm cá bạc má kho măng đậm vị bắt cơm cho cả nhà cùng thưởng thức - Hình 14

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Bữa tối nhất định phải nấu món canh này: Dễ làm mà ngọt ngon, thanh nhiệt lại dưỡng phổi và loại bỏ mỡ thừaBữa tối nhất định phải nấu món canh này: Dễ làm mà ngọt ngon, thanh nhiệt lại dưỡng phổi và loại bỏ mỡ thừa
17:48:41 06/03/2025
Cách làm bánh flan mịn màng, thơm ngon tại nhàCách làm bánh flan mịn màng, thơm ngon tại nhà
06:02:55 06/03/2025
4 món ngon khó cưỡng với người bệnh gout và dễ làm từ loại hạt quen thuộc4 món ngon khó cưỡng với người bệnh gout và dễ làm từ loại hạt quen thuộc
06:06:27 06/03/2025
Cách làm phở cuốn đơn giản tại nhàCách làm phở cuốn đơn giản tại nhà
13:00:32 06/03/2025
Sườn cốt lết khìa nước dừa siêu ngon, chỉ vài bước đơn giản là xong, cả nhà khen tấm tắcSườn cốt lết khìa nước dừa siêu ngon, chỉ vài bước đơn giản là xong, cả nhà khen tấm tắc
11:20:46 05/03/2025
Mê mẩn với những mâm cơm nhà hấp dẫn của mẹ đảm Hà thànhMê mẩn với những mâm cơm nhà hấp dẫn của mẹ đảm Hà thành
06:08:38 07/03/2025
Trời lạnh, mẹ đảm bày cách làm tóp mỡ xóc mắm tỏi cho ông xã nhậu chơiTrời lạnh, mẹ đảm bày cách làm tóp mỡ xóc mắm tỏi cho ông xã nhậu chơi
06:02:11 06/03/2025
Bật mí cách làm vài món ngon khó cưỡng với 'vua của các loại hạt', tốt với người bị gout và kiểm soát đường huyếtBật mí cách làm vài món ngon khó cưỡng với 'vua của các loại hạt', tốt với người bị gout và kiểm soát đường huyết
06:05:38 06/03/2025

Tin đang nóng

Quý Bình âm thầm gửi tin nhắn liên quan đến vợ trước khi qua đời, nghẹn ngào khi đọc đến dòng cuối cùngQuý Bình âm thầm gửi tin nhắn liên quan đến vợ trước khi qua đời, nghẹn ngào khi đọc đến dòng cuối cùng
06:42:41 07/03/2025
NÓNG: Hoa hậu Thuỳ Tiên chính thức lên tiếng xin lỗi vụ ồn ào quảng cáo kẹo rau củNÓNG: Hoa hậu Thuỳ Tiên chính thức lên tiếng xin lỗi vụ ồn ào quảng cáo kẹo rau củ
06:38:43 07/03/2025
Mâu thuẫn phân chia tài sản, anh đâm chết em trai rồi tự sátMâu thuẫn phân chia tài sản, anh đâm chết em trai rồi tự sát
07:41:56 07/03/2025
Những nghệ sỹ tài năng, nổi tiếng quê Bắc NinhNhững nghệ sỹ tài năng, nổi tiếng quê Bắc Ninh
07:42:07 07/03/2025
Con trai gửi tôi 400 triệu nhờ giữ giúp, sau khi cưới, con dâu đòi tôi 900 triệu, lý do con đưa ra làm tôi hoảng loạnCon trai gửi tôi 400 triệu nhờ giữ giúp, sau khi cưới, con dâu đòi tôi 900 triệu, lý do con đưa ra làm tôi hoảng loạn
05:18:23 07/03/2025
Mẹ chồng muốn "đền bù" cho tôi tiền tỷ để chia tay chồngMẹ chồng muốn "đền bù" cho tôi tiền tỷ để chia tay chồng
05:21:15 07/03/2025
Hốt hoảng với gương mặt sưng vù, đơ như tượng sáp của Trần Kiều ÂnHốt hoảng với gương mặt sưng vù, đơ như tượng sáp của Trần Kiều Ân
07:00:23 07/03/2025
Điều nổi loạn nhất cuộc đời Quý BìnhĐiều nổi loạn nhất cuộc đời Quý Bình
07:12:21 07/03/2025

Tin mới nhất

Tháng 3, hãy làm món ăn giàu kali, canxi: Nấu đơn giản mà giòn ngọt, ít calo và tốt cho người bị huyết áp cao

Tháng 3, hãy làm món ăn giàu kali, canxi: Nấu đơn giản mà giòn ngọt, ít calo và tốt cho người bị huyết áp cao

06:06:36 07/03/2025
Món ăn này không đòi hỏi kỹ thuật nấu nướng phức tạp, cũng không cầu kỳ bởi nguyên liệu quý hiếm nhưng lại như làn gió mùa xuân làm dịu cơ thể.
Được cho ít lá móc mật, mẹ đảm nướng cả mẻ thịt ngon, thơm lừng khắp bếp

Được cho ít lá móc mật, mẹ đảm nướng cả mẻ thịt ngon, thơm lừng khắp bếp

06:04:19 07/03/2025
Một trong những món ngon nổi bật nhất chính là thịt nướng lá mắc mật - một sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy của thịt và hương thơm quyến rũ của loại lá đặc biệt này.
Cá kho lá gừng, thơm lừng gian bếp

Cá kho lá gừng, thơm lừng gian bếp

06:02:48 07/03/2025
Thịt cá thấm đẫm gia vị, mềm nhưng không nát, hòa quyện với vị cay nhẹ của tiêu, ớt và chút béo ngậy của thịt ba chỉ, khiến ai ăn cũng phải xuýt xoa.
Món ăn hấp trong 15 phút vừa ngon, dễ làm lại giàu canxi, tốt cho tỳ vị, lợi tiêu hóa và trừ nóng trong

Món ăn hấp trong 15 phút vừa ngon, dễ làm lại giàu canxi, tốt cho tỳ vị, lợi tiêu hóa và trừ nóng trong

06:01:31 07/03/2025
Món ăn sau khi được hấp chín, mùi hương thơm lừng lan tỏa khắp gian bếp. Tất cả các nguyên liệu hòa quyện và ngấm đều gia vị cũng như vị ngọt của nước dùng, ăn rất ngon.
Cách làm thịt viên bọc trứng cút sốt cà chua đơn giản mà trôi cơm, ai "đoảng" mấy cũng thực hiện thành công

Cách làm thịt viên bọc trứng cút sốt cà chua đơn giản mà trôi cơm, ai "đoảng" mấy cũng thực hiện thành công

06:55:47 05/03/2025
Tuy là món ăn dân dã nhưng trứng cút bọc thịt viên sốt cà chua rất đậm đà, ngon miệng, thích hợp nấu vào trong những ngày trời mưa hay lạnh.
3 món ăn cực dễ nấu lại nuôi dưỡng, cấp ẩm cho cơ thể, tăng cường hệ miễn dịch, tốt cho sức khỏe

3 món ăn cực dễ nấu lại nuôi dưỡng, cấp ẩm cho cơ thể, tăng cường hệ miễn dịch, tốt cho sức khỏe

06:55:00 05/03/2025
Ăn nhiều những món này vào mùa xuân có thể giúp bạn nuôi dưỡng và giữ ẩm cho cơ thể, giúp cơ thể bạn khỏe mạnh hơn.
Những món ngon nhất định phải thử khi đến Bắc Ninh

Những món ngon nhất định phải thử khi đến Bắc Ninh

06:02:00 05/03/2025
Những món ăn nơi đây không chỉ đơn thuần là đặc sản, mà còn gói trọn tinh hoa văn hóa, phản ánh nếp sống của con người Kinh Bắc.
Biến tấu váng đậu thành món ngon tuyệt đỉnh, ai cũng mê

Biến tấu váng đậu thành món ngon tuyệt đỉnh, ai cũng mê

06:01:27 05/03/2025
Một món ăn đậm đà, béo mềm, thơm lừng gia vị, kết hợp giữa thịt ba chỉ béo ngậy và váng đậu dai dai thấm nước sốt, tạo nên sự hài hòa khó cưỡng.
Hôm nay nấu gì: Bữa tối ngập trong món ngon, chẳng ai muốn rời mắt vì quá hấp dẫn

Hôm nay nấu gì: Bữa tối ngập trong món ngon, chẳng ai muốn rời mắt vì quá hấp dẫn

16:52:06 04/03/2025
Bữa tối ngập trong món ngon, chẳng ai muốn rời mắt. Sự đa dạng trong cách chế biến khiến bữa cơm này hấp dẫn hơn bao giờ hết.
Món ăn này làm siêu nhanh chỉ khoảng 15 phút mà tươi ngon, giòn, bùi thơm lại giúp nuôi dưỡng gan cực tốt

Món ăn này làm siêu nhanh chỉ khoảng 15 phút mà tươi ngon, giòn, bùi thơm lại giúp nuôi dưỡng gan cực tốt

11:14:48 04/03/2025
Hôm nay, chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn một cách mới để ăn rau mầm đậu Hà Lan. Món ăn này thơm, giòn, tươi mềm trong từng miếng. Giờ thì hãy cùng tìm hiểu công thức chế biến món ăn này nhé!
4 món ăn cho người trung niên và cao tuổi: Vừa có rau lẫn thịt, giúp bổ sung canxi, tốt cho sức khỏe lại ngon miệng

4 món ăn cho người trung niên và cao tuổi: Vừa có rau lẫn thịt, giúp bổ sung canxi, tốt cho sức khỏe lại ngon miệng

06:02:35 04/03/2025
4 món ăn này không chỉ thơm ngon, màu sắc đa dạng mà còn giàu các thành phần có lợi như canxi, protein , vitamin... giúp người trung niên, cao tuổi bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết
Nóng rực người với món bò nhúng ớt, lạ miệng mà ngon, thèm chảy nước miếng

Nóng rực người với món bò nhúng ớt, lạ miệng mà ngon, thèm chảy nước miếng

06:01:36 04/03/2025
Món ăn này không chỉ làm ấm bụng trong những ngày se lạnh mà còn là lựa chọn lý tưởng cho những ai mê cay, thích cảm giác tê tê nơi đầu lưỡi khi thưởng thức một bữa lẩu đậm chất miền Trung.

Có thể bạn quan tâm

Phạm Lý Đức: Trai đẹp 8 múi là đàn em của Văn Toàn lần đầu lên ĐT Việt Nam, visual đỉnh, thể hình lý tưởng 1m82

Phạm Lý Đức: Trai đẹp 8 múi là đàn em của Văn Toàn lần đầu lên ĐT Việt Nam, visual đỉnh, thể hình lý tưởng 1m82

Sao thể thao

10:33:54 07/03/2025
HLV Kim Sang-sik vừa công bố danh sách đội tuyển Việt Nam chuẩn bị cho FIFA Days tháng 3/2025. Ngoài các gương mặt quen thuộc, danh sách lần này có sự xuất hiện của Phạm Lý Đức là đàn em của Công Phượng, Văn Toàn khi còn ở HAGL.
Đắm mình trong sự quyến rũ của sắc tím mộng mơ

Đắm mình trong sự quyến rũ của sắc tím mộng mơ

Thời trang

10:32:43 07/03/2025
Sự kết hợp giữa áo phông tím và quần shorts không chỉ giúp bạn cảm thấy thoải mái trong những ngày hè nóng bức mà còn mang đến vẻ ngoài đầy cá tính.
Dịch vụ chăm sóc sức khỏe, làm đẹp cho phái nữ lên ngôi

Dịch vụ chăm sóc sức khỏe, làm đẹp cho phái nữ lên ngôi

Làm đẹp

10:20:22 07/03/2025
Vì vậy, các chị em nên chú ý lựa chọn những spa có đội ngũ nhân viên lành nghề, có kinh nghiệm, uy tín lâu năm để có thể thoải mái, yên tâm trải nghiệm các dịch vụ một cách trọn vẹn, an toàn.
Chỉ xuất hiện 7 giây, cô giáo ngoại ngữ xinh đẹp thu hút sự chú ý

Chỉ xuất hiện 7 giây, cô giáo ngoại ngữ xinh đẹp thu hút sự chú ý

Netizen

10:12:56 07/03/2025
Mạng xã hội từng chứng kiến sự nổi tiếng bất ngờ của các hot girl, chỉ nhờ vài khoảnh khắc ấn tượng: vợ quốc dân Tiểu Hý, cô giáo Vật lý... Mới đây, thêm một video dài chỉ vài giây có thể khiến người xem phải nhớ mãi.
Điểm săn mây cách Hà Nội 170km, khách tới cắm trại, trải nghiệm thời tiết 4 mùa

Điểm săn mây cách Hà Nội 170km, khách tới cắm trại, trải nghiệm thời tiết 4 mùa

Du lịch

10:09:08 07/03/2025
Cách Hà Nội khoảng 3 tiếng di chuyển nhưng địa điểm săn mây này vẫn hấp dẫn du khách nhờ cảnh quan đẹp, không gian mát mẻ, trong lành, có thể cắm trại qua đêm và tận hưởng thời tiết 4 mùa trong 1 ngày.
Phụ nữ sau tuổi 40 nhịn ăn gián đoạn có an toàn không?

Phụ nữ sau tuổi 40 nhịn ăn gián đoạn có an toàn không?

Sức khỏe

09:25:03 07/03/2025
Nhịn ăn gián đoạn đối với phụ nữ trên 40 tuổi có thể cho kết quả nếu được thực hiện đúng cách. Nhịn ăn kéo dài đôi khi dẫn đến ăn quá nhiều khi thời gian nhịn ăn kết thúc. Hãy chắc chắn rằng bạn không làm điều đó.
Sao Việt 7/3: Ông xã tặng quà 8/3 sớm cho H'Hen Niê

Sao Việt 7/3: Ông xã tặng quà 8/3 sớm cho H'Hen Niê

Sao việt

09:21:36 07/03/2025
Hoa hậu H Hen Niê khoe được ông xã tặng bộ trang sức đính kim cương nhân dịp 8/3. Do đúng ngày 8/3 H Hen Niê và Tuấn Khôi đều bận đi công tác, mỗi người một nơi, nên ông xã tặng cô quà 8/3 sớm.
MXH náo loạn vì Triệu Lệ Dĩnh tái hợp tình cũ, nhà trai bị ghét vì "bắt cá 2 tay"

MXH náo loạn vì Triệu Lệ Dĩnh tái hợp tình cũ, nhà trai bị ghét vì "bắt cá 2 tay"

Hậu trường phim

09:19:31 07/03/2025
Blogger Vương Đại Pháp khẳng định sau khi ly hôn Trần Hiểu có liên hệ với Triệu Lệ Dĩnh. Còn biên kịch Vu Chính cũng nhắc tới khả năng tái hợp đóng phim chung của hai diễn viên.
Sao nam tàng trữ hàng chục clip đồi trụy của trẻ vị thành niên tái xuất, thái độ thế nào mà khiến dân mạng sục sôi?

Sao nam tàng trữ hàng chục clip đồi trụy của trẻ vị thành niên tái xuất, thái độ thế nào mà khiến dân mạng sục sôi?

Sao châu á

08:42:45 07/03/2025
Tờ Mirror Weekly tiết lộ sao nam đình đám Hoàng Tử Giảo đã cùng gia đình gặp gỡ bạn bè ở quán cafe tại Tân Bắc, Đài Loan (Trung Quốc) vào ngày 1/3.