Sườn heo nấu gì ngon? 3 món ngon dễ làm từ sườn heo giúp bạn đổi món cho bữa cơm gia đình
Chỉ với sườn heo, bạn có thể thực hiện một loạt các món ăn hấp dẫn cho cả gia đình.
Sườn heo là một nguyên liệu nấu ăn phổ biến trong mỗi gia đình. Nếu bạn cảm thấy đã chán ngấy với những cách chế biến thông thường, hãy thử biến tấu các món ăn với sườn heo như các gợi ý dưới đây, vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng cho cả gia đình!
Nguyên liệu của món sườn xào chua ngọt:
500gr sườn non (nên chọn loại có nhiều thịt và sụn để món ăn ngon hơn)
2 quả ớt chuông
1 tép tỏi băm, 1 củ hành băm
1 thìa giấm táo
1/2 quả dứa
Gia vị: mắm, xì dầu, đường, hạt nêm
Cách làm món sườn xào chua ngọt:
Bước 1:
Chặt sườn thành từng khúc vừa ăn, sau đó chần qua nước sôi và để ráo.
Bước 2:
Ướp sườn với 1 muỗng xì dầu, 1/2 tỏi và hành băm khoảng 30 phút để sườn ngấm gia vị.
Bước 3:
Nấu sườn đã ướp gia vị cùng với một lượng nước chỉ vừa đủ để ngập sườn. Khi nước cạn khoảng 1/2, vớt sườn ra riêng và nước luộc sườn cũng để riêng.
Bước 4:
Phi hành và tỏi băm còn lại với dầu ăn, sau đó cho sườn vào đảo đều. Khi sườn có màu vàng cánh, vớt ra đặt riêng.
Video đang HOT
Bước 5:
Sử dụng phần nước luộc sườn, pha chung với 1 thìa xì dầu, 2 thìa đường, 1 thìa giấm táo và 2 thìa nước lọc, đun sôi nhẹ.
Bước 6:
Sau đó, đặt từng miếng sườn lên chảo và đun cho đến khi nước sốt đặc lại một chút. Thêm ớt chuông và dứa vào, thêm một ít nước mắm sao cho vừa ăn. Đun nhỏ lửa cho đến khi ớt chuông chín vừa, sau đó đổ ra đĩa và trang trí.
Nguyên liệu của món sườn rim mật ong:
500gr sườn non
3 thìa mật ong
1 củ hành băm, 2 tép tỏi băm
Gia vị: nước mắm, dầu ăn, đường, hạt nêm
Cách làm món sườn rim mật ong:
Bước 1:
Sườn chặt thành các khúc vừa ăn, chần qua nước sôi và vớt ra. Tiếp theo, đổ nước lọc ngập sườn, đun sôi. Sau khi sườn đã chín, vớt ra để riêng và giữ lại nước luộc.
Bước 2:
Ướp sườn với 2 thìa nước mắm và 1 thìa đường. Sau đó, phi thơm hành tỏi băm cùng với dầu ăn.
Bước 3:
Cho sườn đã ướp gia vị vào chảo, đến khi sườn có màu vàng cánh thì thêm mật ong và phần nước luộc sườn đã giữ. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Đến khi nước sốt sền sệt, tắt bếp và đặt sườn rim mật ong ra đĩa. Bây giờ bạn đã có một món sườn rim mật ong thơm ngon để thưởng thức!
Nguyên liệu của món sườn kho nấm:
300gr sườn non
200gr nấm rơm
10 tai nấm đông cô
1/2 quả dứa
Hành tỏi băm, hành lá, ớt, nước dừa
Gia vị: muối, nước mắm, hạt tiêu, xì dầu, hạt nêm
Cách làm món sườn kho nấm:
Bước 1:
Chần sườn đã cắt thành từng khúc vừa ăn vào nước sôi để loại bỏ mùi hôi, vớt ra để ráo. Tiếp theo, ướp sườn với 1 thìa xì dầu, tỏi băm và một ít hạt tiêu. Để trong khoảng 20 phút.
Bước 2:
Rửa sạch nấm rơm và nấm đông cô, phi thơm hành tỏi băm với dầu ăn. Cho nấm vào và đảo nhanh, sau đó vớt ra để riêng.
Bước 3:
Phi hành tỏi, cho sườn vào xào cho thịt săn lại. Đổ nước dừa vào kho trong khoảng 5 phút. Sau đó, cho nấm vào và đun nhỏ lửa. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, đến khi nước hơi sền sệt thì tắt bếp.
Bước 4:
Múc sườn ra đĩa, sau đó cho dứa đã cắt miếng và hành lá vào để trang trí. Miếng sườn vàng, mềm kết hợp với vị thơm ngon đậm đà, ngọt dịu của từng miếng nấm sẽ là một món ăn vô cùng hấp dẫn.
Hy vọng rằng những món sườn hấp dẫn này sẽ mang lại nhiều lựa chọn thú vị cho bữa cơm gia đình của bạn!
Chúc bạn thực hiện thành công!
Mách bạn công thức làm sườn xào chua ngọt, ăn là mê
Sườn xào chua ngọt là món ăn bắt cơm, được rất nhiều người yêu thích. Với miếng thịt sườn non giòn, dai thấm đầy nước sốt chua ngọt khiến ai cũng say mê như "điếu đổ".
Nguyên liệu làm món sườn xào chua ngọt
- 500 gam sườn non
- Hành tây (1 củ), 1 bó rau mùi, 1-2 quả ớt
- Một ít bột năng
- Hành tím (1-2 củ), tỏi (1-3 củ)
- Chanh (1 trái)
- Bột bắp
- Những gia vị: giấm (để rửa thịt), muối, nước mắm, đường, hạt nêm, nước tương, dầu hào, tiêu
Cách làm món sườn xào chua ngọt
- Đầu tiên, pha nước ấm với ba muỗng canh muối và ba muỗng canh giấm rồi cho sườn vào rửa, chà xát thịt để ra hết chất bẩn và m.áu. Sau đó rửa lại nhiều lần với nước cho đến khi nước không còn đục là thịt đã sạch.
- Sau khi đã rửa xong bạn cắt thịt thành những miếng vừa ăn.
- Trước khi chiên vàng, bạn cho vào tô thịt một muỗng canh bột năng, một muỗng cà phê hạt nêm và trộn lên, làm cách này sẽ giúp thịt đậm đà và bột năng sẽ giúp giữ lại chất ngọt của thịt.
- Khi dầu đã nóng thì cho thịt vào chiên ở lửa lớn cho vàng đều các mặt rồi vớt ra.
- Khi làm nước sốt: cho vào chén 1.5 muỗng canh nước tương, một muỗng cà phê hạt nêm, một muỗng canh tiêu, hai muỗng canh đường rồi trộn đều.
- Khi làm nước chua ngọt: một muỗng canh nước mắm, một muỗng canh đường, ba muỗng canh nước chanh rồi quậy cho đường tan.
- Vẫn tiếp tục ở chảo chiên thịt, cho phần hành tím băm và tỏi băm vào phi cho vàng. Kế tiếp bạn cho phần nước sốt vừa pha vào nấu khoảng một phút rồi cho hết thịt đã chiên vào nấu ở lửa lớn, trộn đều để thịt ngấm nước sốt.
- Kế đến bạn cho một chén canh nước vào chảo rồi đậy nắp nấu tiếp thêm khoảng 15 - 20 phút ở lửa vừa.
- Sau 15 - 20 phút, cho hỗn hợp nước chua ngọt vào rồi tiếp tục đun cho đến khi nước cạn bớt và đạt được độ sệt, ngon nhất là khi nước sốt chỉ vừa bám đủ vào miếng sườn chứ không quá nhiều.
- Cho miếng sườn xào chua ngọt ra đĩa, ăn kèm với một số loại rau và cơm trắng thì đúng điệu quá rồi.
Sườn xào chua ngọt sẽ có mùi thơm vô cùng hấp dẫn. Khi ăn thử bạn sẽ cảm nhận được vị chua nhẹ và một chút cay cay nên ăn hoài không thấy ngán.
Chúc bạn thành công với món ngon mỗi ngày!
Một món ăn từ sườn ai ăn cũng yêu thích, không chỉ dễ làm, hương vị còn gây 'nghiện' Dưới đây là công thức bất bại cho món ăn từ sườn mà cả người lớn và trẻ nhỏ ai cũng thích. Sườn xào chua ngọt Sườn xào chua ngọt là món ăn được rất nhiều người ưa chuộng vì hương vị thơm ngon, chua, ngọt, cay, mặn kết hợp hài hòa ăn rất đưa cơm. Có khá nhiều cách làm sườn xào...
