Sườn heo mà làm thế này từ trẻ con đến người lớn đều thích
Công thức làm sườn heo chiên sốt cam làm cực đơn giản mà đưa cơm lắm, chị em cung vào bếp làm thử món ăn này nha.
Chỉ cần khoảng 20 phút chế biến với vài ba thao tác đơn giản, chị em sẽ có ngay đĩa sườn heo chiên sốt cam vừa ngon mắt, vừa ngon miệng. Hôm nào chẳng nghĩ ra món gì để nấu, cứ món sườn heo này mà triển nha. Đảm bảo ai ăn cũng khen tấm tắc đấy.
Sườn heo chiên sốt cam nè
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món sườn heo chiên sốt cam
1. Sườn heo: 400-500gr
2. Cam: 1-2 quả
3. Bột: 1 thìa canh bột bắp, 2 thìa canh bột mì
4. Lòng đỏ trứng: 1 cái
5. Gia vị: Mắm, đường, hạt nêm, hạt tiêu xay, tương ớt
Cách làm sườn heo chiên sốt cam
- Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Video đang HOT
Bạn rửa sạch sườn heo với nước rồi chặt sườn thành khúc nhỏ. Sau đó, cho sườn vào bát cùng 1-2 thìa canh bột mì và nhào kỹ cho tới khi bột tan hết thì rửa lại sườn với nước và để ráo. Đây mới là cách làm sạch sườn đúng, chứ không phải đem chần sườn với nước sôi đâu nha.
Khi sườn đã ráo nước, bạn cho sườn vào bát cùng: 50ml nước mắm, 1 thìa canh hạt nêm, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa canh đường, 1 lòng đỏ trứng gà và 1 thìa canh bột bắp. Trộn đều và ướp sườn khoảng 8-10 phút.
Ướp sườn cùng lòng đỏ trứng, bột bắp và gia vị
Với cam, bạn rửa sạch rồi vắt lấy nước cốt. Nhớ lọc bỏ phần hạt nha. Sau đó, bạn trộn nước cam vừa vắt với 2 thìa canh nước mắm, 4 thìa canh đường, 1.5 thìa canh tương ớt.
Pha nước cam với gia vị nè
- Bước 2: Chiên sườn heo
Bạn cho vào chảo 2 thìa canh dầu ăn. Đợi dầu nóng già rồi cho sườn đã ướp vào, chiên vàng các mặt trên lửa vừa trong khoảng 2-3 phút. Sau đó, đổ bát nước cam đã trộn vào, giảm lửa và om sườn thêm khoảng 5-7 phút nữa để sườn ngấm gia vị. Thế là xong!
Thành phẩm nè!
Chị em thấy đấy, món sườn heo chiên sốt cam này làm cực đơn giản. Từng miếng sườn có lớp ngoài giòn nhẹ, thịt bên trong mềm thơm kết hợp với sốt cam chua ngọt, có chút cay cay nên ăn miếng nào ưng bụng miếng đấy. Món sườn này kết hợp cùng cơm trắng và rau củ luộc thì không chê vào đâu được.
Nếu chị em thích có nhiều sốt cam để rưới cơm hoặc chấm rau củ, hãy tăng phần nước cam và gia vị lên nha.
Món cá viên chiên giòn rụm bé thích mê
Món cá viên chiên giòn rụm là món ăn yêu thích của nhiều người, đặc biệt là các bạn nhỏ sau mỗi buổi chiều tan trường. Cách làm cá viên chiên giòn rụm, vàng ươm tại nhà vừa ngon lại vừa đảm bảo vệ sinh an toàn cho các bé đấy.
Món cá viên chiên giòn rụm bé thích mê
Nguyên liệu làm món cá viên chiên giòn rụm ngon tuyệt:
Cá ba sa phi lê: 500 gram.
Trứng gà: 3 quả.
Bột chiên xù: gói.
Bột bắp: 3 thìa; bột mì: 3 thìa.
Gia vị: tiêu, hạt nêm, đường, mắm, dầu ăn, tương ớt.
Nguyên liệu chuẩn bị
Cách làm món cá viên chiên giòn rụm ngon tuyệt:
Bước 1:
Bạn đem phần cá phi lê đi rửa sạch. Lau khô phần cá có được rồi thái thành những miếng nhỏ.
Tiếp đến, đem cá đã thái nhỏ ướp với 1 thìa cafe tiêu, 1 thìa mắm, một chút hạt nêm và bột ngọt. Trộn đều để cá ngấm gia vị.Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín cá lại rồi đem cất giữ trong ngăn đá tủ lạnh. Giữ cá khoảng 30 phút cho tới khi thịt cá se lại.
Cá phi lê rửa sạch ướp cùng gia vị
Bước 2:
Cho cá đã ướp vào cối xay cùng với 2 thìa bột mì. Tiến hành xay nhuyễn mịn phần cá này.Xay xong, bạn tiếp tục dùng đũa quết thật nhiều lần để chả cá được ngon hơn.
Quết cho tới khi chả cá tạo thành khối mịn bện chặt vào đũa là được.Trứng gà đậ.p ra bát đán.h cho tan. Trộn đều bột bắp và 1 thìa bột mì rồi để riêng ra bát.Trút bột chiên giòn ra đĩa riêng để chuẩn bị tẩm cá chiên.
Xay nhuyễn cá
Bước 3:
Sau khi đã ướp cá viên chiên, bạn lấy cá ra ngoài. Đeo găng tay và nặn chả cá sống thành những viên cá nhỏ vừa phải, tuỳ theo kích thước bạn mong muốn.Nặn xong, bạn nhúng viên cá qua bát trứng rồi lớp bột chiên và cuối cùng là lớp bột xù.
Nặn cá viên chiên
Bước 4:
Chuẩn bị chảo chiên và làm nóng dầu. Dầu nóng, bạn thả các viên cá vào và chiên cho vàng. Chiên với mức lửa vừa, khi chiên bạn đảo đều liên tục để cá chín kỹ.Khi các viên cá đã chín vàng, bạn vớt ra và để ráo dầu. Nếu muốn thưởng thức dưới dạng những xiên cá viên chiên thì ở công đoạn này sau khi gắp ra khỏi chảo, bạn sẽ xiên các viên cá vào que tre.
Bước 5:
Cá viên chiên nên được thưởng thức nóng. Nếu là làm cho các bạn nhỏ, bạn có thể chờ từ 1 - 2 phút cho cá nguội bớt.Cá viên chiên thường được chấm với tương ớt, tương cà hoặc sốt mayonnaise.Ngoài ra, bạn cũng có thể pha nước mắm tỏi ớt để chấm cá.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Trời mưa lạnh mà có món này ăn cùng cơm nóng thì đúng là "đỉnh của chóp" Trứng cút rim nước mắm vừa ngon, vừa dễ làm chị em ơi. Chuẩn bị nguyên liệu 1. Trứng cút 30 quả 2. Bột mì 2 muỗng canh 3. Tỏi, ớt 3-5 nhánh tỏi, 2-3 quả ớt 4. Gia vị Tương ớt, nước mắm, đường, hạt nêm, hạt tiêu xay Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn cách làm...