Sườn heo làm thế này thì đưa cơm tuyệt vời, thao tác chưa tới 20 phút là xong!
Sườn heo kho kim chi dễ nấu mà vừa ngon vừa đủ chất, chị em nhớ thử nha. Hôm nào lười nấu nhiều món hoặc chẳng nghĩ ra món gì ngon để vào bếp, chị em cứ sườn heo kho kim chi mà triển.
Món này nấu nhanh mà đủ rau đủ thịt, lại đưa cơm nữa nên không thử là tiếc lắm đó nha.
Sườn heo kho kim chi nè
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm sườn heo kho kim chi
1. Sườn heo: 400gr
2. Rau củ: 150-200gr kim chi, 3 củ hành tím, 3-4 quả ớt hiểm, 1-2 nhánh hành lá
3. Gia vị: Nước mắm, muối, ớt bột, hạt nêm
4. Bột mì đa dụng: 2-3 thìa canh
Cách làm sườn heo kho kim chi
- Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Bạn rửa sạch sườn heo với nước rồi dùng giấy ăn thấm khô và chặt sườn thành khúc nhỏ, mỗi khúc dài khoảng 2 đốt ngón tay. Tiếp theo, bạn cho sườn vào bát cùng 2-3 thìa canh bột mì, trộn kỹ cho tới khi bột tan hết thì rửa lại sườn với nước.
Bột mì giúp làm sạch tiết đông và chất bẩn bám trên sườn heo nên chị em không cần phải chần sườn với nước sôi nữa
Video đang HOT
Bạn bóc vỏ hành tím, băm nhỏ. Ớt rửa sạch, để nguyên quả hoặc cắt khúc/cắt lát đều được. Hành lá bỏ gốc, rửa sạch và cắt khúc. Bạn cũng cần cắt nhỏ kim chi nếu miếng kim chi quá to nha.
Cắt nhỏ rau củ nè
- Bước 2: Xào sườn heo với kim chi
Bạn cho vào chảo 1-2 thìa cà phê dầu ăn và phi thơm phần hành tím đã băm nhỏ. Khi hành sém cạnh, bạn cho sườn vào cùng 1 thìa cà phê muối và đảo khoảng 1-2 phút trên lửa nhỏ để sườn chín tới.
Rang qua sườn trước nha
Tiếp theo, bạn thêm kim chi đã thái nhỏ vào cùng khoảng 150ml nước kim chi pha nước lọc. Nêm thêm 1 thìa canh hạt nêm, 1 thìa canh ớt bột. Khuấy đều 1 lượt rồi giảm lửa và om chảo sườn khoảng 3-4 phút. Cuối cùng, bạn thêm hành lá và ớt tươi vào, nêm nếm lại chảo thịt với chút mắm (nếu cần) và nấu thêm khoảng 1 phút.
Vậy là xong!
Giờ thì múc sườn, kim chi ra đĩa là có thể thưởng thức được rồi!
Chị em thấy đấy, sườn heo kho kim chi nấu cực đơn giản. Thịt sườn chín mềm, ngấm gia vị cay cay chua chua đặc trưng của kim chi nên cực đưa cơm. Món ăn đủ thịt đủ rau mà nấu chưa tới 20 phút, quá là tiện luôn!
Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ có thêm một cách chế biến sườn heo vừa ngon vừa đơn giản.
Hướng dẫn cách chế biến món canh sườn ngô cực thơm ngon, bổ dưỡng
Hướng dẫn cách chế biến món canh sườn ngô. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được thịt sườn mềm, ngô thơm cùng phần nước dùng ngọt thanh vô cùng hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- Sườn heo 1kg
- Ngô ngọt 2 bắp
- Cà rốt 2 củ
- Hạt nêm
- Hành xanh thái nhỏ, vài lát gừng
Cách làm:
- Xương sườn chặt khúc vừa ăn, cho vào chần qua nước sôi cho ra hết bọt bẩn. Đổ sườn ra rửa lại bằng nước lạnh.
- Ngô non rửa sạch cắt làm 3 - 4 khúc. Cà rốt cạo vỏ thái miếng.
- Lấy một cái nồi, cho tất cả sườn, cà rốt và ngô non vào, đổ nước ngập nguyên liệu, cho vài lát gừng và mấy cọng hành vào cho thơm.
- Bật bếp đun sôi, vớt bọt bỏ đi. Nêm 3 thìa hạt nêm, nếm cho vừa ăn. Vặn lửa nhỏ đun âm ỉ cho sườn nhừ.
- Khi sườn chín, cà rốt mềm thì tắt bếp, rắc chút hành xanh thái nhỏ. Múc canh ra bát. Bát canh vàng óng, ngọt mát vị ngô non và cà rốt chín mềm, ăn với cơm nóng rất tuyệt.
Cách chọn mua ngô ngọt tươi ngon
- Bạn nên chọn mua những bắp ngô có lớp vỏ ngoài màu xanh tươi, vỏ ôm chặt vào thân trái.
- Bắp tươi ngon thường có phần râu còn tươi, hạt bắp vàng óng, đều và mẩy, khi cầm có cảm giác nặng tay.
- Những trái bắp cũ hoặc bắp già lớp vỏ sẽ nhanh chóng chuyển sang màu vàng nhạt hoặc trắng, hạt bắp bên trong có màu vàng đậm.
- Tránh chọn mua bắp bị sâu, những trái bắp đã bị bóc vỏ hoặc không còn nguyên vẹn nữa vì chúng là bắp sắp bị hỏng.
Cách chọn mua sườn heo tươi ngon
- Sườn heo tươi ngon thường là phần sườn còn nguyên cả cọng dài, lớp thịt bên trong màu đỏ hồng và mỡ màu trắng đục.
- Kiểm tra độ tươi ngon của sườn heo bằng cách ấn vào thịt vẫn đàn hồi, không bị dính tay, không có mùi lạ.
- Chọn mua sườn heo khi thấy bề mặt lát cắt ở phần xương có màu đỏ hồng hoặc còn rỉ má.u vì chúng là sườn heo mới mổ.
- Tránh chọn những miếng thịt sườn non vụn, sườn có màu tái, bị lạnh vì chúng thường là sườn heo cũ.
- Không mua sườn khi thấy phần thịt có những vết thâm, tím kỳ lạ hoặc có đốm trắng vì chúng được lấy từ heo bệnh hoặc bị sán.
Chúc bạn thành công!
Mách bạn cách làm 4 món canh rau củ ngon ngọt thanh mát, nấu nhiều mà vẫn hết veo Những món canh này không chỉ thanh mát, thơm ngon mà còn bổ dưỡng, rất tốt cho cơ thể.Canh rau củ ngon ngọt thanh mát Canh vịt nấu củ sen Nguyên liệu: - 1 phần củ sen, 400 gram thịt vịt, 40 gram đậu nành, 3 nhánh hành lá, 4 lát gừng, vài nhánh rau mùi, 2 thìa muối, một ít bột nêm...