Sườn cừu nướng thơm ngon đầy hấp dẫn vị giác

P.V21:36 15/07/2022

Tuy nhiên, để thực hiện để chế biến món sườn cừu nướng sao cho thơm ngon và hấp dẫn thì không đơn giản chút nào. Vì thế, hôm nay chúng tôi xin chia sẻ cách chế biến món sườn cừu nướng để các bạn tham khảo.

Nguyên liệu làm sườn cừu nướng

1kg sườn cừu.

Sốt BBQ ( có bán tại các quầy siêu thị trên toàn quốc).

Hành, tỏi.

Rau xà lách, cà chua, dưa leo.Khoai tây, cà rốt

.Trứng gà.

Bơ.

Tương cà chua( kepchup)

.Gia vị gồm: đường, muối, tiêu, hạt nêm.

Video đang HOT

Cách làm sườn cừu nướng

Bước 1: Chế biến sườn.

- Cắt sườn cừu theo khúc dài rồi dùng dao khứa trên bề mặt, sau đó dùng nước sôi để rửa sạch. Dùng tỏi, chanh, muối, rượu, chà xát cho sườn cừu bớt mùi hôi. Tiếp theo chúng ta ướp sườn với gia vị gồm hành,tỏi băm trong vòng ít nhất 1 giờ rồi đem hấp cách thủy khoảng 15 đến 20 phút (có thể làm chín bằng lò vi ba).

- Pha một phần nước sốt gồm sốt BBQ mua ở siêu thị và tương cà chua (ketchup), số lượng nhiều hay ít tùy thuộc vào khẩu vị và sở thích cá nhân của bạn. Trộn sườn với nước sốt.

Bước 2: Nướng sườn.

- Dùng muỗng, gạt hết hành, tỏi bám vào sườn rồi cho vào lò nướng điện. Đặt trên giá nướng có rãnh dọc khuôn nướng, nướng hai mặt trên dưới ở nhiệt độ 210 độ C trong khoảng 20-25 phút. Nhớ trở mặt cho vàng miếng sườn. Muốn biết sườn chín hay chưa, ta dùng tăm xiên vào thấy không chảy nước nữa là ổn.

Bước 3: Chế biến khoai tây, cà rốt dùng kèm.

- Các bạn cạo vỏ củ quả rửa qua nước muối loãng, cắt khoai thành từng miếng vừa ăn sau đó đem hấp chín rồi cho vào một cái chén dùng muỗng dầm nhuyễn hoặc có thể dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn.

- Trứng gà lấy lòng đỏ đem trộn với thịt của trái bơ. Cà rốt chúng ta thái hạt lựu rồi đem luộc chín. Sau đó đem trộn tất cả các nguyên liệu với nhau và bỏ thêm một chút muối, đường, tiêu cho vừa ăn. Nặn hoặc bỏ hỗn hợp theo ý thích của các bạn rồi đem nướng khoảng 15 đến 20 phút.

- Chuẩn bị một ít khoai tây chiên, một ít salad chua ngọt bày ra đĩa hoặc bạn có thể ăn với khoai tây nghiền. Vậy là món sườn cừu nướng của chúng ta đã xong rồi đấy.

Lưu ý: Sườn càng ướp lâu càng mềm và gia vị càng thấm càng ngon, các bạn nên ướp sườn trước một ngày để thịt sườn thơm ngon hơn.

Lúc nướng thịt, các bạn cũng có thể nướng lâu hơn hoặc nhanh hơn tùy thuộc vào loại lò nướng và điều chỉnh nhiệt độ của cá nhân bạn. Thời gian nướng có thể gia giảm thêm nhưng tránh nướng quá lâu thịt sẽ khô cứng. Sườn cừu nướng là món ngon lạ miệng. Chúc các bạn thành công.

Mách bạn cách làm cá basa kho tộ đậm vị, ăn mãi không chán

Cách làm cá basa kho tộ đậm vị. Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản, có sẵn trong bếp là bạn đã làm ra được một nồi cá basa kho tộ ngon lành rồi.

Nguyên liệu:

- 500g cá basa

- Ớt, hành lá, hành tím

- Gia vị: đường, tiêu, muối, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn

Cách làm:

- Cá basa sau khi mua về thì rửa với nước, sau đó chà với một ít muối để làm sạch nhớt bên ngoài da cá (ngoài ra bạn cũng có thể trụng nước sôi, rồi cạo sạch lớp nhớt cũng được). Rồi dùng dao cắt thành từng khúc vừa ăn.

- Hành tím lột vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn. Rửa sạch ớt và hành lá, gốc hành lá cắt nhỏ cho vào chén để ướp cá, còn phần lá hành và ớt cắt nhỏ.

- Cho cá vào tô với một ít muối, hạt nêm, tiêu, đường, nước mắm, dầu ăn, gốc hành lá, hành tím và ớt. Chừa một ít ớt để rắc lên cá sau khi kho. Sau đó trộn đều để cá thấm đều gia vị, rồi ướp trong 15 phút.

- Bắc một cái chảo lên bếp, sau đó cho một ít dầu ăn và đường vào, nấu đến khi phần đường chảy ra, chuyển thành màu vàng nâu, để lúc kho cá xong sẽ lên màu đẹp mắt. Lưu ý chỉ cho ít dầu ăn thôi, vì cá basa sẽ ra mỡ khi nấu, nếu cho nhiều dầu ăn quá sau khi nấu xong sẽ có lớp mỡ dày nổi lên mặt.

- Sau đó cho vào nồi 3 chén nước lọc cùng với một ít nước mắm và đường, tiếp tục nấu đến khi đường tan ra thì cho hết phần cá và nước ướp vào. Khi kho bạn nên nhẹ nhàng trở cá để cá chín đều nhé.

- Sau khi cá đã chín thì cho hành lá và ớt còn lại vào, rắc lên một tí tiêu nữa thì tắt bếp.

Cách chọn cá basa tươi ngon

Cá basa được nuôi trồng ở vùng đồng bằng sông cửu long, là đặc sản được ưa chuộng. Thịt cá săn chắc, mềm nhưng không ngấy đồng thời giá trị dinh dưỡng cao. Người tiêu dùng muốn chọn mua cá ba sa tươi ngon, đảm bảo chất lượng an toàn cần lưu ý những điểm sau:

- Thớ thịt nhỏ, có màu trắng, mỡ có màu trắng xen kẽ như múi bưởi. Thịt cá săn chắc, có độ đàn hồi khi ấn vào, không chảy dịch, không có chất nhờn trên bề mặt.

- Cá basa mua nguyên con có lưng màu nâu nhạt, phần bụng trứng phình sang 2 bên. Vây và đuôi nguyên vẹn. Mắt cá xanh, mang đỏ tươi không có dấu hiệu xung huyết, không có mùi hôi.

- Cá ba sa đông lạnh - được cấp đông trực tiếp ở nhiệt độ âm 18 độ C. Cần kiểm tra trên thân cá không có vết tổn thương, không có vết máu đông khi cắt thịt. yêu cầu sản phẩm cần có đầy đủ chứng nhận chất lượng, truy xuất nguồn gốc và các chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm do bộ y tế cấp.

Chúc bạn thành công!

Bí ngồi xào nấm tươi Món bí xào nấm đơn giản, với vị ngọt dịu tự nhiên, khiến bữa cơm của bạn ngon miệng hơn, không bị ngấy vì nhiều thịt cá nữa. Có thể dùng làm món mặn hoặc món chay đều ngon. Nguyên liệu - 2 quả bí ngồi - 1 gói nấm, có thể dùng nấm rơm, hay nấm bào ngư - Hành lá, nước...